Το πράσινο τσάι Κεϋλάνης είναι το πιο ποιοτικό προϊόν

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το διάσημο νησί της Κεϋλάνης έχει πολλές αρετές. Είναι αλήθεια ότι τώρα ονομάζεται Σρι Λάνκα, αλλά αυτό δεν την εμποδίζει να καταλάβει μια από τις κορυφαίες θέσεις στον κόσμο στην παραγωγή του παλαιότερου ποτού - τσαγιού. Σε αυτή την τέχνη, οι ντόπιοι μπορούν να θεωρηθούν αληθινοί επαγγελματίες. Ανάμεσα στις πολυάριθμες ποικιλίες και ποικιλίες, το πράσινο τσάι Κεϋλάνης προσελκύει την ιδιαίτερη προσοχή των ειδήσεων.

Ενδιαφέρουσες λεπτομέρειες

Για πρώτη φορά, οι νησιώτες είδαν θάμνους τσαγιού μόλις στα τέλη του 19ου αιώνα. Τα έφερε από την Ινδία ο γνωστός Σκωτσέζος φυτευτής Τζέιμς Τέιλορ εκείνα τα χρόνια. Μετά το θάνατο του καφέ του, ο επιχειρηματίας ιδιοκτήτης αναγκάστηκε να αναζητήσει άλλες πηγές εισοδήματος. Η ίδια η ζωή πρότεινε μια διέξοδο και σύντομα το προϊόν, που συλλέχθηκε από νέες φυτείες τσαγιού, του έφερε επιτυχία και παγκόσμια φήμη. Με τα χρόνια, αυτός ο θάμνος έχει γίνει πραγματικό σύμβολο του νησιού. Άρχισε να καλλιεργείται παντού: από τις πεδινές ανατολικές περιοχές μέχρι τα δυτικά υψίπεδα. Τα φύλλα που μαζεύτηκαν μετά από απλή επεξεργασία μετατράπηκαν σε μαύρο ή πράσινο τσάι Κεϋλάνης. Η διαφορά μεταξύ αυτών των δύο τύπων προϊόντων είναι σχετικά μικρή. Και τα δυοπροέρχεται από μικρά φύλλα του ίδιου θάμνου. Είναι αλήθεια ότι αυτά τα φύλλα επεξεργάζονται διαφορετικά. Για να λάβουν μαύρο τσάι, περνούν από 5 στάδια στη διαδικασία παραγωγής μετά τη συλλογή:

1) μαρασμός.

2) Στρίψιμο.

3) Ζύμωση.

4) Στέγνωμα.

5) Ταξινόμηση.

Το πράσινο τσάι Κεϋλάνης παρασκευάζεται με παρόμοιο τρόπο, εκτός από το πρώτο και το τρίτο στάδιο. Αυτό επιτρέπει στα φύλλα να διατηρήσουν τις φυσικές τους ιδιότητες όσο το δυνατόν περισσότερο. Η τεχνολογία προέρχεται από Ιάπωνες και Κινέζους δασκάλους. Επιπλέον, η ποιότητα του πράσινου τσαγιού Κεϋλάνης δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από αυτά.

Ποικιλία γεύσεων

Σήμερα η βιομηχανία τσαγιού στη Σρι Λάνκα είναι πολύ καλά ανεπτυγμένη. Πολυάριθμες φυτείες δίνουν πλούσια σοδειά, η οποία στη συνέχεια μετατρέπεται σε αρωματικό εμπόρευμα και στέλνεται σε όλες τις χώρες του κόσμου. Το τσάι αντιπροσωπεύει σχεδόν το 15% των συνολικών εξαγωγών του νησιού. Τα εργοστάσια τσαγιού παράγουν προϊόντα διαφόρων τύπων και ποικιλιών. Διαφέρουν μεταξύ τους ως προς τον τόπο συλλογής και τις μεθόδους επεξεργασίας. Εάν η τοπική βιομηχανία έχει ήδη κατακτήσει την παραγωγή μαύρου τσαγιού σε έξι κύριες περιοχές, τότε η εμπειρία στην παραγωγή πράσινων ποικιλιών αποκτήθηκε από ειδικούς όχι πολύ καιρό πριν. Προηγουμένως, αυτή η τεχνολογία χρησιμοποιήθηκε κυρίως στην Κίνα. Τώρα τα προϊόντα που δεν έχουν υποστεί ζύμωση διατίθενται στην παγκόσμια αγορά σε μεγάλες ποσότητες. Το πιο δημοφιλές φυσικό πράσινο τσάι Κεϋλάνης χωρίς γεύσεις. Ωστόσο, για να επεκταθεί η γκάμα και να ικανοποιηθούν οι αυξανόμενες απαιτήσεις των καταναλωτών, έχουν αναπτυχθεί νέοι τύποι.κοκτέιλ τσαγιού χρησιμοποιώντας φυσικά πληρωτικά που δίνουν στο ρόφημα μια ιδιαίτερη γεύση. Συχνά χρησιμοποιούμενα πρόσθετα:

• μέντα;
• γιασεμί;
• φράουλα;
• ροδάκινο;
• κεράσι;
• γρανάτης.

Ο κύριος εκπρόσωπος της βιομηχανίας τσαγιού στο νησί είναι ο όμιλος εταιρειών Tarpan, ο οποίος κατέχει δύο μεγάλες μάρκες: τη Basilur και την Tipson. Στέλνουν τα προϊόντα τους σε πολλές χώρες, μερικές από τις οποίες έχουν κάνει το όνομά τους σε προϊόντα υψηλής ποιότητας. Μεταξύ αυτών είναι εκπρόσωποι της Ρωσίας: Nadin, Beseda, Brook-Bond, Tea with an Elephant, Bernley και άλλοι.

Ειδικό προϊόν

Πολλοί αγοραστές ισχυρίζονται ότι από όλους τους γνωστούς τύπους και ποικιλίες προϊόντων που δεν έχουν υποστεί ζύμωση, το πράσινο τσάι Κεϋλάνης είναι το καλύτερο. Λαμβάνεται στο τελευταίο στάδιο παραγωγής μετά τη διαλογή. Συνήθως αυτό το ελαφρύ δροσιστικό ποτό έχει λεπτή γεύση, υπέροχο άρωμα και μακρά ευχάριστη επίγευση. Οι ειδικοί λένε ότι αυτό το προϊόν ξεπερνά ακόμη και το διάσημο μαύρο τσάι από πολλές απόψεις. Περιέχει τεράστια ποσότητα κατεχινών και 6 φορές περισσότερες βιταμίνες. Και οι μη οξειδωμένες τανίνες είναι βιολογικά πιο δραστικές. Όλα αυτά κάνουν το έγχυμα πράσινου τσαγιού το πιο ωφέλιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό. Συνιστάται να χρησιμοποιεί πυρήνες και όσους έχουν διαπιστωθεί ότι έχουν ορισμένους τύπους καρκίνου. Και οι διατροφολόγοι ισχυρίζονται ότι οι πράσινες ποικιλίες επιταχύνουν τον μεταβολισμό, γεγονός που συμβάλλει στην πρώιμη απώλεια βάρους. Αυτό το χαρακτηριστικό του ποτούπολύ ενδιαφέρον για τις γυναίκες. Όμως όλα πρέπει να γίνονται με μέτρο και υπό την επίβλεψη γιατρών.

Προώθηση ενός νέου είδους

Πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να πίνουν μόνο μαύρο τσάι. Αυτή η συνήθεια έχει αναπτυχθεί με τα χρόνια. Εξάλλου, για πολύ καιρό πίστευαν ότι αυτό το ποτό έπρεπε να είναι ακριβώς αυτό. Με τον καιρό, άλλες τεχνολογίες έγιναν γνωστές στον κόσμο. Στην αρχή, μόνο ανατολίτικοι δάσκαλοι από την Κίνα και τη μακρινή Ιαπωνία τα κατείχαν. Είναι αλήθεια ότι οι μέθοδοι και οι τεχνικές τους ήταν ελαφρώς διαφορετικές μεταξύ τους. Οι Κινέζοι κύλησαν το φύλλο στον κεντρικό άξονα με τέτοιο τρόπο που μετατράπηκε σε μπιζέλι και στη συνέχεια το στέγνωναν με άμεση θέρμανση. Οι Ιάπωνες ενήργησαν κάπως διαφορετικά. Απλώς εξατμίστηκαν την υγρασία από μέσα του.

Το πράσινο τσάι Κεϋλάνης επαναλαμβάνει την εμπειρία των πιο κοντινών γειτόνων του. Άρχισε να κατασκευάζεται μόλις στα τέλη του 20ου αιώνα, επομένως το προϊόν δεν είναι ακόμα τόσο γνωστό και δημοφιλές. Για την παραγωγή, οι νησιώτες χρησιμοποιούν μια ειδική ποικιλία από θάμνο τσαγιού, που φέρεται ειδικά από την Ινδία. Συνήθως τέτοιες φυτείες βρίσκονται κοντά σε εκείνα τα μέρη όπου ευκάλυπτος, κυπαρίσσι και μέντα αναπτύσσονται σε μεγάλες ποσότητες. Είναι αυτοί που δίνουν στο μελλοντικό ποτό ένα ασύγκριτο άρωμα. Τις περισσότερες φορές, πρόκειται για ορεινές περιοχές, οι οποίες βρίσκονται πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας σε υψόμετρο άνω των δύο χιλιάδων μέτρων.

Συνειδητοποιώντας τη δελεαστική προοπτική, οι ηγέτες των εταιρειών τσαγιού άρχισαν πρόσφατα να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή σε αυτό το προϊόν.