Πώς να επιλέξετε τροφές με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη;

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Μια δίαιτα πλούσια σε πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για κάθε αθλητή. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους bodybuilders - άτομα για τα οποία το πιο σημαντικό είναι ένα σύνολο μυϊκής μάζας, κάτι που είναι αδύνατο χωρίς μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης από τα τρόφιμα. Γι' αυτό οι άνθρωποι που ασχολούνται με αυτό το άθλημα προτιμούν στη διατροφή τους τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες. Πώς λοιπόν βρίσκετε και επιλέγετε τα τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη μεταξύ όλων των διαθέσιμων στα ράφια των καταστημάτων και των αγορών;

Οι περισσότερες από όλες τις πρωτεΐνες βρίσκονται σε ζωικά προϊόντα. Επιπλέον, είναι η ζωική πρωτεΐνη που είναι η πιο πολύτιμη και απορροφάται καλά από τον ανθρώπινο οργανισμό. Γι' αυτό ο bodybuilder θα πρέπει να επικεντρωθεί στην κατανάλωση τέτοιας τροφής. Φυσικά, απαριθμώντας αυτά τα προϊόντα, πρώτα απ 'όλα αξίζει να αναφέρουμε το κρέας. Τα τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι διάφορα είδη κρέατος και ψαριού. Το ποσοστό της πρωτεΐνης σε αυτά μπορεί να φτάσει το 30%. Η κατανάλωση πρωτεΐνης κρέατος είναι ζωτικής σημασίας για κάθε οργανισμό, όχι μόνο για έναν αθλητή, γιατί από το κρέας το σώμα λαμβάνει τα αμινοξέα που χρειάζεται τόσο πολύ. Το πιο προτιμώμενο άπαχοβοδινό, μοσχαρίσιο και κοτόπουλο λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Οι ηγέτες εδώ είναι το τυρί cottage και το τυρί. Η περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη μπορεί να φτάσει το 40%! Ταυτόχρονα, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι το τυρί και το τυρί κότατζ περιέχουν κυρίως καζεΐνη, μια «αργή» πρωτεΐνη που απορροφάται από τον οργανισμό μόνο για λίγες ώρες. Ωστόσο, παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη διατροφή όταν κάνετε δίαιτα για απόκτηση μυϊκής μάζας. Ταυτόχρονα, πρέπει να σημειωθεί ότι το τυρί cottage και το τυρί έχουν παραδοσιακά υψηλό επίπεδο περιεκτικότητας σε λιπαρά, και ως εκ τούτου αξίζει να επιλέξετε τυριά με χαμηλά λιπαρά ή χαμηλά λιπαρά και τυρί cottage. Μην ξεχνάτε το γάλα με κεφίρ, γιατί είναι πολύ πιο εύκολο να απορροφηθεί η τροφή σε υγρή μορφή.

Τα αυγά είναι από τις τροφές με την υψηλότερη πρωτεΐνη. Ωστόσο, η κατανάλωση πολλών αυγών με κρόκο μπορεί να βλάψει το συκώτι. Υπάρχει αρκετή πρωτεΐνη σε διάφορα δημητριακά, ειδικά στο φαγόπυρο, αλλά έχουν ακόμη περισσότερους υδατάνθρακες, κάτι που δεν είναι πάντα καλό, ειδικά στην περίπτωση του «στεγνώματος».

Οι ξηροί καρποί και τα όσπρια είναι επίσης τα τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι, όπως και οι περισσότερες τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, δημιουργούν σημαντική επιβάρυνση στο πεπτικό σύστημα, αφού διασπώνται σε αμινοξέα - τα συστατικά κάθε πρωτεΐνης - δύσκολα και μακρά. Και επομένως, δεν πρέπει να ξεχνάμε μια τόσο σημαντική βοήθεια για έναν αθλητή όπως η αθλητική διατροφή, από την οποία έχουν αφαιρεθεί όλες οι περιττές ουσίες έρματος και η οποία απορροφάται γρήγορα. Μετά από όλα, χρησιμοποιώνταςαθλητική διατροφή, πρωτεΐνη στις απαιτούμενες δόσεις θα είναι πολύ πιο εύκολο να ληφθεί. Εξάλλου, δεν είναι όλοι σε θέση να τρώνε την ημέρα και να χωνέψουν μια ντουζίνα αυγά και ένα κιλό κρέας. Θα είναι πολύ πιο εύκολο και πιο νόστιμο να πιείτε ένα σέικ πρωτεΐνης με γεύση σοκολάτας ή βανίλιας. Εάν ένα πλήρες γεύμα δεν είναι δυνατό, η αθλητική διατροφή μπορεί να βοηθήσει πολύ. Ωστόσο, δεν θα είναι δυνατό να αντικατασταθεί πλήρως η παραδοσιακή διατροφή με την αθλητική διατροφή και ένα άτομο θα πρέπει να λαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος των πρωτεϊνών με κανονικό φαγητό.