2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Η πίτα είναι ένα γαστρονομικό προϊόν με μικρή γέμιση, που συνήθως παρασκευάζεται από ζύμη μαγιάς. Τώρα είναι δύσκολο να πούμε ποιος ήταν ο πρώτος που βρήκε ένα τόσο ασυνήθιστο, αλλά πολύ νόστιμο προϊόν. Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλές ποικιλίες του. Αλλά η λουκανικόπιτα εξακολουθεί να είναι η πιο δημοφιλής. Μπορείτε να το κάνετε με διάφορους τρόπους. Όλα εξαρτώνται από τον τύπο της ζύμης και τον τρόπο παρασκευής του προϊόντος.
Ψήσιμο στο φούρνο
Για να μαγειρέψετε μια κλασική λουκανικόπιτα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε την απλούστερη επιλογή - το ψήσιμο στο φούρνο. Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική για προϊόντα ζύμης μαγιάς. Σε αυτή την περίπτωση, εκτός από ειδικό εξοπλισμό και σκεύη, θα χρειαστούν τα ακόλουθα προϊόντα:
Για τη δοκιμή:
600 γραμμάρια αλεύρι, 25 γραμμάρια ζάχαρη και βούτυρο, 380 γραμμάρια νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού ξερή μαγιά και αλάτι.
Επιπλέον, θα χρειαστείτε 1 πακέτο λουκάνικα και 1 αυγό.
Το να φτιάξεις μια λουκανικόπιτα είναι βασικά εύκολο:
- Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη ζύμη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μηχανή παρασκευής ψωμιού για αυτό. Όλα είναι πολύ απλά εδώ. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ρίξετε νερό μέσα και στη συνέχεια να ρίξετε ξηρά συστατικά. Τέλος, προσθέτουμε το βούτυρο, προηγουμένως κομμένο σε κομμάτια. Μετά από αυτό, κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "ζύμη" στον πίνακα. Μετά από 90 λεπτά, το ημιτελές προϊόν θα είναι έτοιμο. Η ίδια η έξυπνη συσκευή όχι μόνο θα ζυμώσει, αλλά θα ζεσταθεί επιπλέον.
- Η τελική ζύμη πρέπει να απλωθεί με τη μορφή στρώσης πάχους 3 mm. Μετά από αυτό, μένει μόνο να κόψετε σε λωρίδες. Το πλάτος των κενών μπορεί να είναι αυθαίρετο.
- Τυλίξτε κάθε λουκάνικο σφιχτά με μια λωρίδα ζύμης και στερεώστε το στο τέλος.
- Τοποθετήστε τα κενά σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή.
- Αλείψτε την επιφάνεια κάθε προϊόντος με ένα αυγό.
- Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά. Το τελικό προϊόν πρέπει να κρυώσει ελαφρώς πριν από τη χρήση.
Τέτοια αρτοσκευάσματα αποκαλούνται συχνά από τον κόσμο "λουκάνικο στη ζύμη". Κατ 'αρχήν, όπως είναι.
τηγανητές πίτες
Αλλά το ψήσιμο στο φούρνο δεν είναι η μόνη επιλογή. Μια λουκανικόπιτα δεν θα είναι λιγότερο νόστιμη αν τη τηγανίσετε σε ένα τηγάνι. Σε αυτή την περίπτωση, η ζύμη δεν χρειάζεται να γίνει μόνοι σας. Μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο ημικατεργασμένο προϊόν από το παντοπωλείο. Αυτό δεν είναι πρόβλημα αυτές τις μέρες. Επομένως, απαιτούνται τα ακόλουθα στοιχεία για την εργασία:
ζύμη μαγιάς, φυτικό λάδι, λουκάνικα, 1 κρεμμύδι και λίγο αλεύρι.
Τέτοιες πίτες παρασκευάζονται με την ακόλουθη τεχνολογία:
- Ψιλοκόβουμε το κεφάλι του κρεμμυδιού και το προσθέτουμεζύμη. Αυτό θα προσθέσει επιπλέον γεύση στο προϊόν κατά το ψήσιμο.
- Απλώστε την έτοιμη ζύμη σε μια στρώση.
- Χωρίστε το σε κομμάτια και στη συνέχεια τυλίξτε το λουκάνικο σε κάθε ένα έτσι ώστε να μην φαίνεται.
- Τηγανίζουμε σε βραστό λάδι σε χαμηλή φωτιά και από τις δύο πλευρές.
Η όλη διαδικασία δεν διαρκεί περισσότερο από μισή ώρα. Είναι αλήθεια ότι όλα εξαρτώνται από τον αριθμό των λουκάνικων. Αυτές οι μυρωδάτες πίτες είναι μια εξαιρετική επιλογή αν θέλετε να μαγειρέψετε γρήγορα κάτι νόστιμο.
Διπλό παλτό
Γίνεται πολύ νόστιμο αν μαγειρέψετε μια πίτα με λουκάνικο και πατάτες. Αποδεικνύεται ένα μάλλον πρωτότυπο προϊόν, στο οποίο το κρέας είναι τυλιγμένο σε διπλό "παλτό" ζύμης και πατάτας. Για να ετοιμάσετε αυτές τις πίτες θα χρειαστείτε:
0,5 κιλά ζύμη μαγιάς, 12 κομμάτια (1 κιλό) λουκάνικα, αλεύρι και 0,4 κιλά έτοιμος πουρές πατάτας.
Η τεχνολογία αυτής της διαδικασίας είναι η εξής:
- Η ζύμη πρέπει να ζυμωθεί καλά και να χωριστεί σε πολλά μέρη ανάλογα με τον αριθμό των λουκάνικων.
- Απλώστε κάθε κομμάτι με έναν πλάστη.
- Βάζουμε πουρέ πατάτας από πάνω και τον απλώνουμε απαλά με ένα κουτάλι. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο τριμμένο τυρί, πιπεριά ή τηγανητά κρεμμύδια σε μια τέτοια γέμιση.
- Βάλτε το λουκάνικο στη μέση και τυλίξτε το με ένα «γούνινο παλτό» ώστε να μην υπάρχουν εμφανείς ραφές από καμία πλευρά.
- Τέτοια προϊόντα μπορούν να μαγειρευτούν τόσο σε τηγάνι όσο και στο φούρνο. Στην πρώτη περίπτωση, είναι καλύτερο να τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να εμφανιστεί μια τρυφερή υφή στην επιφάνεια.κατακόκκινη κρούστα. Για το ψήσιμο, τα ημικατεργασμένα προϊόντα πρέπει να σταλούν στο φούρνο για 25 λεπτά, προθερμαίνοντάς τον στους 180 βαθμούς.
Το αποτέλεσμα και στις δύο περιπτώσεις θα ευχαριστήσει όλους τους λάτρεις της πίτας.
Διατροφική αξία του προϊόντος
Πολλοί θεωρούν μια πίτα με λουκάνικο και πατάτες μια καλή επιλογή για ένα γρήγορο σνακ. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του προϊόντος ανά 100 γραμμάρια είναι περίπου 235 χιλιοθερμίδες. Για το τελικό προϊόν, ο αριθμός αυτός θα είναι πολύ μεγαλύτερος. Άλλωστε, μια πίτα, ανάλογα με την ποσότητα της ζύμης, ζυγίζει από 150 έως 200 γραμμάρια. Αντίστοιχα, οι θερμίδες σε αυτό θα είναι μιάμιση έως δύο φορές περισσότερες. Με την πρώτη ματιά φαίνεται ότι αυτό δεν είναι καθόλου πολύ. Αλλά εδώ αξίζει να θυμηθούμε ότι για κανονική διατροφή, ένα άτομο δεν χρειάζεται να καταναλώνει περισσότερες από 2400 χιλιοθερμίδες την ημέρα. Με απλούς μαθηματικούς υπολογισμούς, αποδεικνύεται ότι αυτό αντιστοιχεί σε 5-6 πίτες. Αν τα φάτε αμέσως, τότε τι γίνεται με τα υπόλοιπα γεύματα; Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της πίτας εξαρτάται και από τον τρόπο παρασκευής της. Για παράδειγμα, ένα τηγανητό προϊόν μαγειρεύεται σε λάδι. Διπλασιάζει την ενεργειακή αξία του προϊόντος σε σύγκριση με αυτή που παρασκευάζεται από το ψήσιμο στο φούρνο. Επιπλέον, διάφορες γεύσεις όπως το τυρί ή τα κρεμμύδια παίζουν σημαντικό ρόλο.
Κάθε συστατικό προσθέτει ένα ορισμένο ποσό θερμίδων στη συνολική ποσότητα, κάτι που φυσικά επηρεάζει το τελικό αποτέλεσμα. Αλλά, αν τρώτε τέτοιες πίτες το πρωί ή το απόγευμα, τότε σε μια μέρα το σώμα θα έχει χρόνοκαταναλώνουν την ενέργεια που λαμβάνεται. Και μετά το φαγητό το βράδυ, όλες οι θερμίδες θα δαπανηθούν για τη δημιουργία του λίπους στα πλευρά και την κοιλιά. Ένα τόσο ξεκάθαρο παράδειγμα δίνει σε κάθε άτομο ένα καλό έδαφος για προβληματισμό. Από εδώ, υπάρχει μόνο ένα συμπέρασμα: πρέπει να τρώτε όχι μόνο νόστιμα, αλλά και σωστά.
Συνιστάται:
Περιγραφή προϊόντος Indylight γαλοπούλας και συνταγές μαγειρέματος
Η γαλοπούλα είναι ένα είδος κρέατος. Είναι τέλειο για την προετοιμασία ξεχωριστών πιάτων με κρέας, καθώς και για προσθήκη σε σούπες ή σαλάτες. Αυτό το άρθρο θα εξετάσει το φιλέτο γαλοπούλας Indylight, καθώς και τη συνταγή για ορισμένα πιάτα
Καφές με άδειο στομάχι: η βλάβη του καφέ, η επίδρασή του στον ανθρώπινο οργανισμό, ερεθισμός του στομάχου, κανόνες και χαρακτηριστικά του πρωινού
Είναι όμως καλό να πίνουμε καφέ με άδειο στομάχι; Υπάρχουν πολλές απόψεις για αυτό το θέμα. Όποιος έχει συνηθίσει σε ένα πρωινό καφέ, πιθανότατα θα απορρίψει τον αρνητικό αντίκτυπό του στον οργανισμό, γιατί του έχει γίνει συνήθεια και δεν θέλει να αλλάξει τίποτα στη ζωή του. Συμφωνώ, δεν έχει νόημα να καθοδηγείτε από μια τέτοια άποψη, χρειάζεστε κάτι ουδέτερο
Πώς να διατηρήσετε το χρώμα των παντζαριών στο μπορς: τα χαρακτηριστικά του μαγειρέματος του μπορς, τα μυστικά των νοικοκυρών και οι αποχρώσεις του μαγειρέματος λαχανικών
Το μπορς είναι ένα είδος σούπας που παρασκευάζεται με παντζάρι, το οποίο του δίνει ένα ροζ-κόκκινο χρώμα. Μερικοί λένε ότι το όνομα του μπορς προήλθε από έναν συνδυασμό των λέξεων "καστανή λαχανόσουπα", ενώ άλλοι - από το φυτό χοιρινό, τα φύλλα του οποίου χρησιμοποιήθηκαν ως τροφή. Αυτό το πιάτο επινοήθηκε στη Ρωσία του Κιέβου, αν και έχει παρασκευαστεί από την αρχαιότητα σε όλο τον κόσμο
Πίτες με σπανάκι: βασικοί κανόνες και μέθοδοι μαγειρέματος του προϊόντος
Οι λάτρεις των νόστιμων και υγιεινών φαγητών μπορούν να συμβουλεύονται να μαγειρέψουν νόστιμες πίτες με σπανάκι. Είναι ιδανικά για όσους εκτιμούν στο φαγητό όχι μόνο την εμφάνιση, αλλά και την επίδραση που έχει στον οργανισμό
Ποιες είναι οι βιταμίνες του τυριού, τα οφέλη και οι βλάβες και τα ποσοστά κατανάλωσης του προϊόντος
Το τυρί είναι ένα μοναδικό γαλακτοκομικό προϊόν που ήρθε σε εμάς από αμνημονεύτων χρόνων και ακόμα δεν έχει χάσει τη σημασία του. Πιθανώς, πολλοί στην παιδική ηλικία παρακολουθούσαν κινούμενα σχέδια του W alt Disney και θυμούνται τον αξέχαστο Rocky τον αρουραίο. Έχασε το κεφάλι του, μυρίζοντας το άρωμα του αγαπημένου του προϊόντος και εκείνη τη στιγμή δεν υπήρχαν εμπόδια για να πάρει το αρωματικό τυρί και να το φάει. Ξέρετε, αποδείχθηκε ότι ο Rocky είχε δίκιο στην αγάπη του για αυτό το αρωματικό προϊόν
