"Whoopi" (κέικ): συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Το Whoopie Pie είναι μια νόστιμη απόλαυση που ξεκίνησε στις Ηνωμένες Πολιτείες στις αρχές του 20ου αιώνα. Στις μέρες μας παρασκευάζεται με ευχαρίστηση από επαγγελματίες ζαχαροπλάστες και νοικοκυρές σε όλο τον κόσμο. Από το άρθρο μας θα μάθετε μερικές απλές συνταγές για την παρασκευή του.

Κέικ Whoopi. Συνταγή με φωτογραφία βήμα προς βήμα

Whoopee! μεταφέρει απόλαυση, χαρά και έκπληξη. Μπορεί να μεταφραστεί ως "Ουάου!", "Ουάου!". Χαρίστε τους αγαπημένους σας προετοιμάζοντας μια λιχουδιά που θα προκαλέσει πολλά θετικά συναισθήματα.

Υλικά:

• 200 γραμμάρια βούτυρο.
• Δύο μεγάλα αυγά κοτόπουλου.
• 300 γραμμάρια αλεύρι.
• 130 γραμμάρια σκόνη κακάο.
• 220 γραμμάρια ζάχαρη.
• Δύο κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
• Δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη με γεύση βανίλια
• 200 ml γάλα.
• Πέντε κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη.
• 400 ml παχύρρευστη κρέμα.

Πώς να φτιάξετε τη δημοφιλή Whoopie Pie; Η συνταγή, η φωτογραφία και η λεπτομερής περιγραφή θα βρείτε παρακάτω.

Πώς να μαγειρέψετε

• ΒΣε ένα βαθύ μπολ βάζετε το κοσκινισμένο λευκό αλεύρι, το κακάο, τη ζάχαρη βανίλιας και το μπέικιν πάουντερ.
• Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το ξεπαγωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέστε αυγά σε αυτή τη μάζα και ανακατέψτε ξανά τα προϊόντα.
• Προσθέστε σταδιακά το ξηρό και το γάλα στο μείγμα βουτύρου.
• Ζυμώνουμε τη ζύμη.
• Ετοιμάστε ένα χαλάκι σιλικόνης και τοποθετήστε πάνω του μικρές μπάλες ζύμης. Μετά από αυτό, πιέστε τα ελαφρά με το χέρι σας για να φτιάξετε κέικ.
• Ψήνετε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου δέκα ή δώδεκα λεπτά. Μετά από αυτό, τα τεμάχια εργασίας πρέπει να αφαιρεθούν και να κρυώσουν.
• Στη συνέχεια, ας φτιάξουμε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη.
• Απλώστε την τελική κρέμα στο επίπεδο μέρος του μπισκότου και κλείστε το με το δεύτερο κέικ.

Βάζουμε τη λιχουδιά στο ψυγείο για μισή ώρα και μετά τη σερβίρουμε στο τραπέζι με ζεστά ροφήματα. Κρατήστε το κέικ και στο κρύο.

Κέικ Whoopi. Συνταγή με φωτογραφία

Αυτό το δημοφιλές αμερικανικό ζαχαροπλαστείο έχει πολλές παραλλαγές. Αυτή τη φορά προτείνουμε να το φτιάξετε με κρέμα φυστικιού.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 210 γραμμάρια αλεύρι.
• 35 γραμμάρια κακάο.
• Πέντε γραμμάρια μπέικιν πάουντερ.
• Πρέζα αλάτι.
• 70 γραμμάρια βούτυρο.
• 120 γραμμάρια ζάχαρη.
• Λίγη βανίλια.
• Ένα αυγό.
• 90 ml γάλα.

Για κρέμα πάρτε:

• 90 γραμμάρια φυστικοβούτυρο.
• 60 γραμμάρια βούτυρο.
• 30 γραμμάρια ζάχαρη άχνη.
• Αλάτι.

Η τούρτα Whoopi, η φωτογραφία της οποίας βλέπετε σε αυτή τη σελίδα, ετοιμάζεται ως εξής:

• Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε με ένα σύρμα.
• Ανακατεύουμε χωριστά το βούτυρο, τη βανίλια, τη ζάχαρη, τα αυγά και το γάλα.
• Συνδυάστε τα έτοιμα υλικά και ζυμώστε τη ζύμη.
• Στρώστε ένα ταψί με περγαμηνή. Χρησιμοποιώντας μια σακούλα σωληνώσεων, αφαιρέστε τη ζύμη για να σχηματίσετε στρογγυλά κέικ.
• Ψήνετε τα μπισκότα στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου δέκα λεπτά. Μετά τα βγάζετε από το φούρνο και τα κρυώνετε.
• Χτυπάμε με μίξερ τη ζάχαρη άχνη και το βούτυρο (πρέπει να λιώσει). Προσθέστε φυστικοβούτυρο και μια πρέζα αλάτι.
• Βάζουμε την κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και τη βάζουμε στο ψυγείο για ένα τέταρτο της ώρας.
• Απλώστε κρέμα στα μισά από τα μπισκότα και μετά κλείστε τα με τα υπόλοιπα κενά.

Κρατήστε το έτοιμο κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα πριν το σερβίρετε.

Whoopie Pie με αμύγδαλα

Εδώ είναι μια άλλη πρωτότυπη συνταγή για αμερικανικά μπισκότα.

Για κρέμα θα χρειαστούμε:

• 250 ml γάλα.
• Δύο κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
• 70 γραμμάρια ζάχαρη.
• Δύο κουταλιές αλεύρι.
• Δύο κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού.
• Τρεις κρόκοι αυγών.

Για μπισκότο:

• 165 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.
• 110 γραμμάρια βούτυρο.
• 210 γραμμάρια ζάχαρη.
• Τρία αυγά κοτόπουλου.
• Βανιλίνη.
• Ξύσμα μισούλεμόνι.
• Ένα ποτήρι αλεύρι σίτου.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Πώς φτιάχνεται το κέικ Whoopi; Διαβάστε τη συνταγή του γλυκού εδώ:

• Λιώνετε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα λουτρό νερού.
• Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί τη ζάχαρη και τα αυγά. Προσθέστε βανιλίνη και ξύσμα σε αυτά.
• Σε ένα τρίτο μπολ κοσκινίστε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ.
• Όταν κρυώσει το μείγμα σοκολάτας, συνδυάστε το με έτοιμα φαγητά και αλάτι.
• Πλάθετε τα μπισκότα με τα χέρια σας και τα βάζετε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου οκτώ λεπτά.
• Μετά από αυτό, φροντίστε την κρέμα. Ανακατεύουμε με ένα μίξερ τη ζάχαρη, το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο και τους κρόκους αυγών. Συνδυάστε σταδιακά την προκύπτουσα μάζα με ζεστό γάλα και στη συνέχεια βράστε την κρέμα σε χαμηλή φωτιά. Στο τέλος, προσθέστε ψιλοκομμένα αμύγδαλα σε αυτό.
• Σκεπάζουμε το μπολ με την κρέμα με μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει.

Συνδυάστε τα μισά μπισκότα με κρέμα και σερβίρετε.

επιδόρπιο μασκαρπόνε

Νόστιμο κέικ σίγουρα θα ερωτευτείτε όλα τα μέλη της οικογένειάς σας.

Υλικά:

• Πικρή σοκολάτα - 100 γραμμάρια.
• Βούτυρο - 60 γραμμάρια.
• Ένα αυγό κοτόπουλου.
• Αλεύρι - δύο ποτήρια.
• Μπέικιν πάουντερ - ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - ένα ποτήρι.
• Το γάλα είναι το ένα τρίτο του ποτηριού.
• Εκχύλισμα βανίλιας - κουταλάκι του γλυκού.
• Σοκολάτα γιαδιακοσμώντας το έτοιμο επιδόρπιο.

Για κρέμα:

• Κρέμα βαριάς - 200 γραμμάρια.
• Μασκαρπόνε - 200 γραμμάρια.
• Βανίλια - ένα μικρό κουτάλι.
• Ζάχαρη άχνη - ένα τρίτο του ποτηριού.

Θα μαγειρέψουμε "Whoopi" (κέικ) ως εξής:

• Λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα.
• Όταν το μείγμα κρυώσει ελαφρώς, προσθέστε τα αυγά, τη βανίλια και τη ζάχαρη σε αυτό. Ανακατέψτε καλά.
• Εναλλακτικά προσθέστε γάλα, μπέικιν πάουντερ και αλεύρι κοσκινισμένο.
• Απλώστε το κουρκούτι σε λαδόκολλα. Θυμηθείτε ότι θα εξαπλωθεί, επομένως αφήστε ελεύθερο χώρο ανάμεσα στα κενά.
• Ψήνουμε τη βάση στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει.
• Χτυπάμε με μίξερ το μασκαρπόνε, την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και την άχνη ζάχαρη.
• Απλώστε την κρέμα στα μισά μπισκότα - αυτό μπορεί να γίνει με ένα κουτάλι ή ένα σακουλάκι. Καλύψτε τα κενά με τα υπόλοιπα μπισκότα.

Διακόσμησε το έτοιμο κέικ με λιωμένη σοκολάτα. Η λιχουδιά μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και επτά ημέρες.

Κέικ κολοκύθας

Αυτή τη φορά προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μια ζουμερή ώριμη κολοκύθα για να φτιάξετε ζύμη. Χάρη σε αυτήν, το μπισκότο είναι γλυκό και πολύ μαλακό.

Προϊόντα για τη δοκιμή:

• 400 γραμμάρια αλεύρι.
• κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
• Μια κουταλιά της σούπας κανέλα.
• Λίγο αλάτι και σόδα.
• Κσ τζίντζερ (σε σκόνη).
• Ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο γαρίφαλο.
• 250 γραμμάρια ζεστό βούτυρο.
• 400 γραμμάρια καφέζάχαρη.
• Δύο αυγά κοτόπουλου.
• 400 γραμμάρια πουρέ ψητής κολοκύθας.
• Βανίλια για γεύση.

Για γέμιση:

• 50 γραμμάρια άλειμμα και βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.
• 100 γραμμάρια κοσκινισμένη άχνη ζάχαρη.
• Μία και μισή κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας.
• 80ml σιρόπι καλαμποκιού.

Πώς να φτιάξετε Whoopi (κέικ):

• Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη σόδα και τα μπαχαρικά.
• Χτυπάμε με μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέστε τα αυγά, τη βανίλια και τον πουρέ κολοκύθας στο μείγμα.
• Ανακατεύουμε τα υλικά και, στη συνέχεια, ρίχνουμε το κουρκούτι στο ταψί. Αφήστε ένα κενό διάστημα μεταξύ των κενών.
• Ψήνετε τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σε προθερμασμένο φούρνο.
• Για να ετοιμάσουμε τη γέμιση, χτυπάμε με μίξερ το άλειμμα, το βούτυρο και την άχνη, πρώτα σε χαμηλή και μετά σε δυνατή ταχύτητα. Προσθέστε το σιρόπι καλαμποκιού και τη βανίλια στην κρέμα.
• Βάζουμε μια κουταλιά γέμιση σε ένα μπισκότο και το σκεπάζουμε με ένα δεύτερο μπισκότο. Κάντε το ίδιο με τα υπόλοιπα κενά.

Whoopie Pie με μαρέγκα

Αν σας αρέσει να πειραματίζεστε στην κουζίνα, δοκιμάστε οπωσδήποτε τη συνταγή μας. Είναι επίσης πολύ απλό και ξεκάθαρο.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Βούτυρο - 80 γραμμάρια.
• Ένα αυγό.
• Γάλα - 100 ml.
• Ζάχαρη - 100 γραμμάρια.
• Αλεύρι - 130 γραμμάρια.
• Κακάο - τρεις κουταλιές της σούπας.
• Σόδα - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Δύο αυγάσκίουρος.
• Οκτώ κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη.

Μαγείρεμα "Whoopi" (κέικ) ως εξής:

• Ανακατεύουμε τη μαγειρική σόδα, το αλεύρι, τη βανίλια και το κακάο σε ένα φλιτζάνι.
• Αλείψτε χωριστά το βούτυρο με τη ζάχαρη και το αυγό.
• Ανακατεύουμε σιγά σιγά τα έτοιμα μείγματα.
• Βάλτε τα μελλοντικά μπισκότα σε χαρτί ψησίματος με μια κουταλιά της σούπας. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου δέκα λεπτά.
• Ανακατεύουμε τις πρωτεΐνες με σκόνη και τις βάζουμε σε λουτρό νερού. Αρχίζουμε αμέσως να χτυπάμε τα προϊόντα με ένα μίξερ. Μόλις πήξει η μαρέγκα, την αποσύρουμε από τη φωτιά και την ανακατεύουμε σε ψηλές κορυφές.

Αλείψτε τα έτοιμα μπισκότα με μαρέγκα και βάλτε τα μαζί.

Συμπέρασμα

Θα χαρούμε να σας αρέσει το "Whoopi" (κέικ). Μαγειρέψτε το σύμφωνα με τις συνταγές μας και απολαύστε τους αγαπημένους σας με μια πραγματική αμερικανική λιχουδιά.