2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Πώς να ψήσετε το χοιρινό κρέας στο φούρνο, ώστε να αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, ζουμερό και αρωματικό, αλλά και όμορφα διακοσμημένο; Αυτή η ερώτηση έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για εκείνες τις νοικοκυρές που περιμένουν την άφιξη των πολυαναμενόμενων επισκεπτών και θέλουν να τους κεράσουν κάτι πραγματικά πρωτότυπο. Αξίζει να σημειωθεί ότι η συνταγή που παρουσιάζεται προβλέπει ελάχιστα προϊόντα και χρόνο, αλλά μέγιστο φαντασία και επιμέλεια.
Πώς να ψήσετε χοιρινό στο φούρνο με μανιτάρια και τυρί
Απαιτούμενα προϊόντα:
- φρέσκο σκόρδο (μεγάλο) - 2 σκελίδες;
- μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών - 150g;
- χοιρινό (μόνο σάρκα με στρώσεις λίπους) - 800 g;
- σκληρό τυρί - 120 g;
- φρέσκα μανιτάρια - 100 g;
- άνηθος, μαϊντανός, πράσο - μισό ματσάκι;
- πάπρικα - ½ κουταλάκι του γλυκού;
- μέλι κάθε είδους - 5 μεγάλες κουταλιές;
- σάλτσα ντομάτας - 5 μεγάλες κουταλιές;
- ιωδιούχο λεπτό αλάτι - 1 μικρόκουτάλι;
- αποξηραμένος βασιλικός - 1 μικρό κουτάλι.
Διαδικασία επεξεργασίας κρέατος
Πριν ψήσετε το χοιρινό στο φούρνο, θα πρέπει να επεξεργαστείτε προσεκτικά το κύριο συστατικό. Απαιτείται να πλύνετε τον πολτό του κρέατος και στη συνέχεια να τον κόψετε στις ίνες σε μεγάλα στρώματα πάχους 1 εκατοστού. Μετά από αυτό, συνιστάται να χτυπήσετε φαρδιά και μακριά κομμάτια με ένα σφυρί, σκουπίστε με ιωδιούχο ψιλό αλάτι, πάπρικα, αποξηραμένο βασιλικό και μετά αφήστε τα στην άκρη.
Η διαδικασία παρασκευής της γέμισης
Αν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες μαγειρικής, τότε σίγουρα θα έχετε ένα νόστιμο και τρυφερό χοιρινό ψημένο στο φούρνο. Η μαρινάδα γι 'αυτήν γίνεται ως εξής: πρέπει να βάλετε μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά σε ένα μπολ, να προσθέσετε τριμμένο τυρί και σκόρδο σε αυτό, καθώς και ψιλοκομμένο μαϊντανό, πράσα και άνηθο. Επιπλέον, για ένα τόσο πλούσιο πιάτο, συνιστάται η χρήση φρέσκων μανιτάρια. Πρέπει να πλυθούν, να καθαριστούν από τις υπάρχουσες σκουληκότρυπες και στη συνέχεια να μπουν σε ένα μπλέντερ με μαχαίρια και να τεμαχιστούν σε πολτό. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα πρέπει να χυθεί σε μαγιονέζα και να ανακατευτεί καλά τα πάντα.
Διαδικασία σχηματισμού πιάτων
Πριν ψήσετε το χοιρινό στο φούρνο, πρέπει να το γεμίσετε με αρωματική μάζα μανιταριών. Για να γίνει αυτό, όλα τα σπασμένα κομμάτια κρέατος πρέπει να επικαλύπτονται σε μεμβράνη, έτσι ώστε να έχετε ένα μεγάλο και ομοιόμορφο στρώμα (περίπου 20 επί 30 εκατοστά). Στη συνέχεια, το χοιρινό πρέπει να καλυφθεί πλήρως με το προηγουμένως προετοιμασμένο μείγμα και να τυλιχτεί σφιχτά σε ρολό. Είναι επιθυμητό να το δέσετε με ειδικάμε γαστρονομικές χορδές για να μην διαλύεται κατά τη θερμική επεξεργασία. Συνιστάται η επικάλυψη του τελικού ημιτελούς προϊόντος κρέατος με σάλτσα ντομάτας και μέλι από πάνω.
Θερμική επεξεργασία του πιάτου
Το ρολό πρέπει να ψηθεί στο φούρνο για περίπου 1 ώρα. Αξίζει να σημειωθεί ότι μπορεί να τοποθετηθεί σε αλουμινόχαρτο ή να μαγειρευτεί σε ανοιχτή μορφή. Σε κάθε περίπτωση, ένα τέτοιο πιάτο θα βγει τηγανητό, ζουμερό και νόστιμο.
Πώς να σερβίρετε σωστά
Το τρυφερό και μαλακό χοιρινό κρέας, ψημένο στο φούρνο με γέμιση μανιταριών, πρέπει να σερβίρεται μόνο ζεστό στους επισκέπτες. Για να γίνει αυτό, το ρολό πρέπει να αφαιρεθεί, να λυθεί και στη συνέχεια να κοπεί σε μερίδες. Επίσης, ένα τόσο μυρωδάτο και πολύ νόστιμο πιάτο πρέπει να σερβίρεται με συνοδευτικό σε μορφή θρυμματισμένης πατάτας ή βραστό ζυμαρικό.
Συνιστάται:
Ψάρι με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο: συνταγή. Πώς να ψήσετε ψάρια με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο;
Ψάρι με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο. Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο; Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι με ένα συνοδευτικό με πατάτες ή λαχανικά ή μπορεί να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο πιάτο. Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συλλέξει τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου
Πώς να ψήσετε χοιρινό στο φούρνο σε μορφή εσκάλοπ
Αυτό το άρθρο δείχνει πώς να ψήνετε χοιρινό κρέας στο φούρνο με τη μορφή εσκάλοπας, χρησιμοποιώντας ελάχιστη ποσότητα μπαχαρικών
Ψήνετε κρέας με πατάτες στο φούρνο. Πατάτες φούρνου με κρέας. Πώς να ψήσετε νόστιμο κρέας στο φούρνο
Υπάρχουν πιάτα που μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι τόσο τις γιορτές όσο και τις καθημερινές: είναι αρκετά απλά στην προετοιμασία, αλλά ταυτόχρονα φαίνονται πολύ κομψά και εξαιρετικά νόστιμα. Πατάτες φούρνου με κρέας - ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα αυτού
Πώς να ψήσετε μια κολοκύθα με μέλι στο φούρνο, στην αργή κουζίνα και στο φούρνο μικροκυμάτων;
Σήμερα, που το μαγείρεμα των πιο νόστιμων πιάτων είναι διαθέσιμο στο σπίτι, πολλές απλές συνταγές σβήνουν στο βάθος και μάλιστα ξεχνιούνται. Για παράδειγμα, αν νωρίτερα, με την έναρξη του Οκτωβρίου, το ψήσιμο μιας κολοκύθας με μέλι ήταν συνηθισμένο πράγμα, τώρα γίνεται όλο και λιγότερο. Αλλά αυτό το πιάτο όχι μόνο θα ευχαριστήσει με την εμφάνισή του, αλλά θα αφήσει και μια ευχάριστη επίγευση
Πώς να ψήσετε χοιρινό στο φούρνο; Οι καλύτερες συνταγές για το τραπέζι σας
Πραγματικά δεν είναι δύσκολο να ψήσεις χοιρινό κρέας στο φούρνο. Εκπληκτος? Ωστόσο, αυτό είναι αλήθεια - ακόμη και ένας αρχάριος στον κόσμο της μαγειρικής θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσει τις προτεινόμενες συνταγές. Επομένως, μάλλον, εφοδιαστείτε με τα απαραίτητα συστατικά - και προχωρήστε, κατανοήστε νέα ύψη αυτής της ικανότητας
