Πόση ώρα διατηρούνται τα αυγά στο ψυγείο;

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Πόση ώρα διατηρούνται τα αυγά στο ψυγείο; Για να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση, πρέπει να προσδιορίσετε ποια αυγά αγοράσατε από το κατάστημα και πόσο φρέσκα είναι. Εάν τα αυγά είναι διαιτητικά (από κάτω από την κότα), τότε η διάρκεια ζωής τους είναι πολύ μικρότερη - κατά μέσο όρο 7 ημέρες. Εάν οι καντίνες, τότε μπορείτε να τις αποθηκεύσετε από 25 έως 90 ημέρες. Τα άπλυτα αυγά διατηρούνται περισσότερο στο ψυγείο. Το κέλυφος του πλυμένου γίνεται πορώδες και ευάλωτο, με αποτέλεσμα να διευκολύνεται η πρόσβαση παθογόνων βακτηρίων στο εσωτερικό.

Αλλά εάν τα αυγά είναι πολύ μολυσμένα, τότε, φυσικά, πρέπει να πλυθούν καλά ώστε τα βακτήρια και τα μικρόβια να μην εξαπλωθούν σε άλλα προϊόντα. Συνιστάται να τα πλένετε σε κρύο νερό, και να τα στεγνώνετε καλά πριν τα τοποθετήσετε στο ψυγείο. Το πώς θα το γεννήσετε εξαρτάται επίσης από το πόσο καιρό φυλάσσονται τα αυγά στο ψυγείο. Είναι καλύτερο να τα βάζετε σε ειδικά δοχεία ή σε κατάστημα.συσκευασία, διαφορετικά το κέλυφος θα χάσει τη φυσική του υγρασία.

Συνιστάται η αποθήκευση των αυγών σε κάθετη θέση με την αιχμηρή άκρη προς τα κάτω για να διατηρηθεί το ba

λόγχη του αέρα μέσα. Ποια είναι η θέση στο ψυγείο για να καθορίσετε τα αυγά; Εξαρτάται από το πόσο καιρό σκοπεύετε να τα κρατήσετε. Σε θερμοκρασία +4 βαθμών, τα αυγά φυλάσσονται στο ψυγείο για αρκετή ώρα (από ένα μήνα έως τρεις), οπότε αν περιμένετε να τα αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, τοποθετήστε τα στο κάτω ράφι. Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε εκείνα τα αυγά που θα καταναλωθούν στο εγγύς μέλλον (εντός 10 ημερών) στην πόρτα του ψυγείου. Τα αυγά που αποθηκεύονται σε χαμηλή θερμοκρασία θα πρέπει κατά προτίμηση να ξαναζεσταθούν σε ζεστό νερό πριν από τη χρήση.

Η μεγαλύτερη διάρκεια ζωής καταψύχεται, ωστόσο, πριν τα βάλετε στην κατάψυξη, καλό είναι να τα βγάλετε από το κέλυφος και να τα τοποθετήσετε σε δόσεις σε δοχεία. Τα αυγά μπορούν να μείνουν στην κατάψυξη έως και ένα χρόνο.

Πόση ώρα να κρατήσω τα αυγά στο ψυγείο αν είναι βρασμένα; Αν είναι σφιχτά, τότε μπορείτε να τα αποθηκεύσετε για περίπου μια εβδομάδα, καλό είναι να τα καταναλώνετε πιο γρήγορα. Τα σπασμένα θα εξαφανιστούν μέσα σε μια μέρα. Η διάρκεια ζωής των πρωτεϊνών και των κρόκων είναι διαφορετική: κρόκοι - την ημέρα και πρωτεΐνες - 12 ώρες, γι' αυτό πρέπει να φυλάσσονται χωριστά.

Πώς να επιλέξετε φρέσκα αυγά; Για να απαντήσετε με μεγαλύτερη ακρίβεια στην ερώτηση «πόση ώρα αποθηκεύονται τα αυγά στο ψυγείο», πρέπει να γνωρίζετε πόσο φρέσκα είναι. Η φρεσκάδα αυτών που αγοράζετε στο κατάστημα μπορεί να καθοριστεί από τη σφραγίδα, αλλά η φρεσκάδαΤα αυγά που φέρνουν από το χωριό ή αγοράζονται στην αγορά είναι δύσκολο να επαληθευτούν. Το μόνο πράγμα είναι ότι αυτό το προϊόν μπορεί να ελεγχθεί για βρώσιμο. Για να γίνει αυτό, το αυγό χαμηλώνεται σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου: αν επιπλέει, τότε μπορεί να πεταχτεί, αφού έχει φύγει. Όταν επιλέγετε αυγά στο παζάρι, η φρεσκάδα τους μπορεί να προσδιοριστεί ζυγίζοντας τα στο χέρι σας: όσο πιο βαρύ είναι, τόσο πιο φρέσκο είναι. Όταν αγοράζετε αυγά, πρέπει να προσέχετε όχι μόνο την ημερομηνία, αλλά και να ελέγξετε αν είναι όλα άθικτα. Συνιστάται η άρνηση αυγών με ραγισμένο κέλυφος, ειδικά χτυπημένα, καθώς μπορεί να μολυνθούν από παθογόνα βακτήρια. Αυτά τα αυγά πωλούνται συνήθως με έκπτωση. Όταν τα αγοράζετε, πρέπει να θυμάστε πόσα αυγά φυλάσσονται στο ψυγείο εάν το κέλυφος τους έχει καταστραφεί. Η διάρκεια ζωής τους δεν υπερβαίνει τις 20 ώρες.