Πιάτα με σπανάκι: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το σπανάκι είναι ένα πολύ χρήσιμο νόστιμο φυτό που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σχεδόν σε οποιαδήποτε συνταγή, από σούπες μέχρι κατσαρόλες και κυρίως πιάτα. Το συστατικό δίνει στο φαγητό ένα ασυνήθιστο πράσινο χρώμα και επίσης βελτιώνει σημαντικά τη γεύση όλων των άλλων συστατικών που περιέχονται στο πιάτο. Εδώ είναι μόνο οι πιο ενδιαφέρουσες και νόστιμες συνταγές με σπανάκι με φωτογραφίες.

Φιλέτο κοτόπουλο γεμιστό με σπανάκι και λιαστή ντομάτα

Αυτό το πιάτο πρέπει να παρασκευαστεί με κατεψυγμένο σπανάκι σύμφωνα με τη συνταγή. Το κοτόπουλο έχει μια πολύ ασυνήθιστη και ενδιαφέρουσα γεύση, το πλεονέκτημα του πιάτου έγκειται στην ευκολία παρασκευής του. Το κοτόπουλο σπανάκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καθημερινό φαγητό, αλλά είναι επίσης ένα υπέροχο ζεστό πιάτο για ένα γιορτινό τραπέζι.

Για να ταΐσετε τρία άτομα, πρέπει να πάρετε 3 μικρά φιλέτα κοτόπουλου, κατεψυγμένο σπανάκι - 380 g, έως 100 ml κανονική κρέμα, ένα κρεμμύδι, περίπου 100 g μοτσαρέλα και 100 g λιαστές ντομάτες. Θα χρειαστείτε επίσης μια μικρή ποσότητα ελαιόλαδου, θυμάρι και δεντρολίβανο.

Πώςμαγείρεμα

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά απλή, αλλά για να γίνουν όλα γρήγορα και εύκολα, συνιστάται να ακολουθείτε ακριβώς τις οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Το κατεψυγμένο σπανάκι πρέπει να αποψυχθεί και να στύψετε το υπερβολικό νερό από αυτό.
2. Τώρα ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε την επεξεργασία των λαχανικών. Κόψτε τις λιαστές ντομάτες σε μικρούς κύβους ή λωρίδες, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.
3. Αρχικά τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα ή σε τηγάνι με χοντρό πάτο, μετά προσθέτουμε το σπανάκι και στο τέλος τις λιαστές ντομάτες. Λάβετε υπόψη ότι δεν μπορείτε να τηγανίζετε το σπανάκι για πολλή ώρα, διαφορετικά θα χάσει το χρώμα του, τότε το πιάτο δεν θα φαίνεται τόσο νόστιμο.
4. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε την απαιτούμενη ποσότητα κρέμας, έναν κύβο μπουγιόν στην κατσαρόλα και να σιγοβράζετε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε τη μοτσαρέλα ψιλοκομμένη.
5. Από το χοντρό μέρος του φιλέτου κοτόπουλου με ένα μαχαίρι, πρέπει να κάνετε μια τομή προς το λεπτό. Θα πρέπει να έχετε ένα είδος τσέπης όπου πρέπει να βάλετε τη γέμιση σπανακιού.
6. Τηγανίζουμε το γεμιστό φιλέτο κοτόπουλου σε ένα ταψί και από τις δύο πλευρές, βάζουμε σε ταψί και ψήνουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά σε θερμοκρασία 190°C. Αυτό ολοκληρώνει τη συνταγή με το σπανάκι. Το κοτόπουλο μπορεί να κοπεί σε μικρότερα κομμάτια πριν το σερβίρισμα.

Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί λίγο διαφορετικά. Πριν από τη διαδικασία του τηγανίσματος γεμιστού κρέατος, το φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να βουτήξει σε αλεύρι και αυγά, μόνο στη συνέχεια τηγανητό. Σε αυτή την περίπτωση, το κρέας αποκτά μια πιο ενδιαφέρουσα εμφάνιση καιγεύση.

Συνταγή για σούπα με σπανάκι και σολομό

Πολύ πρωτότυπη και αρκετά νόστιμη σούπα. Έχει ένα ασυνήθιστο πράσινο χρώμα, που προσελκύει τους πάντες γύρω και ο τηγανισμένος σολομός συμπληρώνει όμορφα αυτό το πιάτο. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή, επομένως ακόμη και ένα άτομο που δεν έχει εξαιρετικές μαγειρικές δεξιότητες μπορεί να επαναλάβει αυτό το πρώτο πιάτο.

Για σπανακόσουπα για τέσσερα άτομα, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• κατεψυγμένο σπανάκι - 300 g (μπορείτε να πάρετε και φρέσκο, οπότε θα χρειαστεί λίγο λιγότερο);
• πατάτες - 120 g (το βάρος των προϊόντων αναφέρεται σε αποφλοιωμένη μορφή);
• καρότα - 120 g;
• κρέμα - 120 g (συνιστάται η χρήση κρέμας 18%, αλλά εάν θέλετε, αντικαθίστανται με ξινή κρέμα);
• σολωμός - 200g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.

Θα χρειαστείτε επίσης μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για τα πρώτα πιάτα. Για να απλοποιήσετε το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε έναν κύβο μπουγιόν, θα δώσει στο πιάτο ένα ευχάριστο άρωμα και γεύση.

Μαγειρική διαδικασία

Τα βήματα μαγειρέματος είναι απλά. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πάρετε ένα τηγάνι, να ρίξετε νερό σε αυτό και να το βάλετε στη φωτιά. Θα χρειαστεί περίπου 1 λίτρο νερό, τότε η σούπα κρέμας θα έχει μια ευχάριστη συνοχή. Αμέσως προσθέτουμε τον κύβο του μπουγιόν και τις ψιλοκομμένες πατάτες στο νερό.

Ετοιμάστε τα υπόλοιπα λαχανικά. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Τρίψτε τα καρότα και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, δεν μπορείτε να προσπαθήσετε να κάνετε μια όμορφη κοπή, γιατί στο τέλος όλα τα υλικά θα είναιθρυμματισμένο στο μπλέντερ.

Σε τηγάνι με φυτικό ή ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε καρότα με κρεμμύδια. Στη συνέχεια, προσθέστε τα στη σούπα, όταν τα λαχανικά είναι σχεδόν έτοιμα, πρέπει να βάλετε το σπανάκι και να το βράσετε λίγο. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά που χρησιμοποιείτε συχνά για τα πρώτα πιάτα.

Παίρνετε ένα μπλέντερ και τρίβετε τα βρασμένα λαχανικά με το σπανάκι μέχρι να ομογενοποιηθούν, μετά ρίχνετε την κρέμα στο τηγάνι και αφήνετε να πάρει μια βράση. Δοκιμάστε ξανά το πιάτο, αν λείπει κάτι, προσθέστε το.

Τελικά βήματα

Όσο βράζει η κρέμα γάλακτος, παίρνουμε τον σολομό, τον κόβουμε σε λεπτές φέτες, αλατίζουμε λίγο, πασπαλίζουμε με δεντρολίβανο, τηγανίζουμε σε καλά προθερμασμένο τηγάνι γκριλ ή σε κανονικό τηγάνι με χοντρό πάτο.

Τώρα η συνταγή με το σπανάκι είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Μένει μόνο να ρίξετε την έτοιμη σούπα σε πιάτα με μερίδες, να τοποθετήσετε προσεκτικά μερικά κομμάτια ψαριού από πάνω, να γαρνίρετε με μια φέτα λεμόνι.

Συνταγή για σαλάτα με μπέικον σπανάκι

Αυτή η σαλάτα περιέχει μεγάλο αριθμό διαφορετικών συστατικών που στην αρχή φαίνονται ασύμβατα, αλλά όταν δοκιμάσετε το πιάτο, θα συνειδητοποιήσετε ότι πρόκειται για ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα.

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα για 3 άτομα, πρέπει να πάρετε 100 g φύλλα φρέσκου σπανακιού, καπνιστό μπέικον (6 μακριές λωρίδες), μερικές φράουλες, κατσικίσιο τυρί - 90 g, κουκουνάρι και 1-2 φέτες άσπρο ψωμί. Για να φτιάξετε ένα ντρέσινγκ για αυτό το πιάτο, πρέπει να αγοράσετε πολλά φύλλα φρέσκιας μέντας, βαλσάμικο ξύδι, μέλι,ελαιόλαδο και γαλλική μουστάρδα.

Σαλάτα μαγειρικής

Το μαγείρεμα μιας συνταγής με σπανάκι (είναι πιο εύκολο να το φτιάξετε με μια φωτογραφία από κάθε βήμα) ξεκινά με τη δημιουργία της σάλτσας. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, να προσθέσετε μια κουταλιά μέλι, μια κουταλιά γαλλική μουστάρδα και τρεις κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε μερικά φύλλα φρέσκιας μέντας και να αλέστε τα πάντα στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τώρα πρέπει να επεξεργαστείτε τις φέτες μπέικον. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και βάζουμε πάνω το μπέικον. Ανάψτε το φούρνο στους 160 ° C και στεγνώστε το προϊόν λίγο ώστε να ρέει το περιττό λίπος από αυτό. Τα φύλλα του σπανακιού πρέπει να κοπούν σε μικρότερα κομμάτια. Κόβουμε τις φράουλες στη μέση, αν είναι αρκετά μεγάλες, τότε σε τέσσερα μέρη.

Βγάζουμε την κόρα από το ψωμί και κόβουμε την ψίχα σε μικρούς κύβους. Τα τηγανίζουμε λίγο σε στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, τηγανίζουμε το κουκουνάρι στην ίδια κατάσταση.

Τώρα πρέπει να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση της σαλάτας, σε αυτήν την περίπτωση σερβίρεται σε μικρά ειδικά δοχεία, αλλά αν δεν έχετε τέτοια, τότε όλα τα υλικά μπορούν να τεθούν σε πιάτα. Τοποθετήστε το σπανάκι, τις φράουλες και το κατσικίσιο τυρί κομμένο σε κύβους στον πάτο του μπολ και περιχύστε το έτοιμο dressing σαλάτας. Συμπληρώστε με ψιλοκομμένο αποξηραμένο μπέικον και κρουτόν.

τηγανίτες με τυρί με σπανάκι

Υπέροχη συνταγή σπανακιού για καθημερινή χρήση, υπάρχουν μόνο νόστιμα και υγιεινάπροϊόντα που χρειάζεται κάθε άνθρωπος για κανονική ζωή. Δεδομένου ότι αυτές οι τηγανίτες με σπανάκι προορίζονται για ένα κανονικό πρωινό ή δείπνο, το μαγείρεμά τους είναι αρκετά απλό και γρήγορο, γιατί δεν θέλουν όλοι να περάσουν το μισό βράδυ στη σόμπα για να ταΐσουν τον εαυτό τους και τους αγαπημένους τους.

Για να ετοιμάσετε αυτές τις τηγανίτες, πάρτε ένα πακέτο κατεψυγμένο σπανάκι, 100 g λιαστές ντομάτες σε λάδι, ένα μεγάλο κρεμμύδι, 300 g κρέμα γάλακτος 22% και λίγο ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα). Από πάνω το πιάτο θα πρέπει να πασπαλιστεί με 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.

Για να φτιάξετε τηγανίτες με αυτήν την ποσότητα γέμισης, πάρτε 300 g αλεύρι, 2-3 αυγά, 30 ml φυτικό λάδι, 300 ml γάλα και 150 ml νερό. Θα χρειαστεί επίσης να ρίξετε λίγη ζάχαρη και αλάτι στη μάζα.

Μαγειρική τηγανίτες

Τηγανίζουμε τηγανίτες, μέσα στις οποίες θα τυλιχθεί η γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα βαθύ μπολ, όπου ρίξτε μια ορισμένη ποσότητα κοσκινισμένου αλευριού, χτυπήστε τα αυγά στο ίδιο μέρος, ρίξτε γάλα, φυτικό λάδι και νερό, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Τώρα πρέπει να ανακατέψετε τα πάντα καλά με ένα σύρμα, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μίξερ ή μπλέντερ, τότε θα έχετε την τέλεια μάζα χωρίς σβόλους.

Πρέπει να τηγανίζετε τηγανίτες σε στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Αν καούν, τότε πριν από κάθε νέα τηγανίτα, το τηγάνι μπορεί να λιπαίνεται με μικρή ποσότητα λίπους. Όταν όλα τα pancakes είναι έτοιμα, μπορείτε να προχωρήσετε στα επόμενα βήματα.

Μαγειρική γέμιση σπανάκι

Το σπανάκι πρέπει να αφαιρεθεί από τη συσκευασία και να αποψυχθείφούρνο μικροκυμάτων σε χαμηλή ισχύ. Στη συνέχεια αποχύστε την περίσσεια νερού (θα είναι πολύ). Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια, το τσιγαρίζουμε σε τηγάνι με ελαιόλαδο. Όταν το λαχανικό είναι σχεδόν έτοιμο, θα πρέπει να προσθέσετε σπανάκι και ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες.

Όταν τσιγαριστούν λίγο όλα τα προϊόντα, ρίχνουμε στο τηγάνι 200 γρ κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε, τη μαντζουράνα, τον βασιλικό και ανακατεύουμε όλα καλά. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε και λίγη ποσότητα φέτα στη γέμιση.

Τώρα βάλτε τη γέμιση στις τηγανίτες και στρίψτε τις σε σωλήνες, διπλώστε τις σε ένα ταψί. Ανακατεύουμε 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος σε 100 ml βραστό νερό, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά, περιχύνουμε τις τηγανίτες και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω.

Βάζουμε τα έτοιμα pancakes στο φούρνο για 10 λεπτά στους 120°C. Μπορεί να σας φαίνεται ότι αυτό το πιάτο χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρευτεί, αλλά στην πραγματικότητα, ο χρόνος μαγειρέματος δεν είναι περισσότερο από 1 ώρα.

Χυλοπίτες στιγμιαία με σπανάκι

Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για όλους τους χορτοφάγους που θέλουν ένα γρήγορο δάγκωμα. Υπάρχουν μόνο δύο κύρια προϊόντα εδώ - σπανάκι και στιγμιαία χυλοπίτες, αλλά για να είναι νόστιμα τα χόρτα, πρέπει να ξέρετε πώς να τα μαγειρεύετε σωστά.

Για δύο μερίδες αυτού του πιάτου πάρτε:

• φύλλα φρέσκου σπανακιού - 200g;
• noodles στιγμιαία - 2 πακέτα;
• λίγο λευκό κρασί;
• χυμός από ένα λεμόνι;
• κύβος μπουγιόν;
• λίγη ζάχαρη και ελαιόλαδο.

Όπως βλέπετε, τα απαραίτηταυπάρχουν πραγματικά λίγα υλικά και ο χρόνος μαγειρέματος δεν είναι περισσότερο από 20 λεπτά.

Μέθοδος μαγειρέματος

Είναι πολύ απλό:

1. Ξεπλύνετε καλά κάθε φύλλο σπανακιού και τηγανίστε σε ένα τηγάνι με ελάχιστη προσθήκη φυτικού ελαίου.
2. Μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε λίγο λευκό κρασί, τη ζάχαρη και έναν κύβο μπουγιόν στα χόρτα. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για αρκετά λεπτά. Το σπανάκι δεν χρειάζεται να μαγειρευτεί για πολύ καιρό, διαφορετικά μπορεί να γίνει χυλός και να χάσει το πλούσιο πράσινο χρώμα του.
3. Όσο σιγοβράζουν τα χόρτα, βάζουμε λίγο νερό στη φωτιά και βράζουμε τα νουντλς στιγμής σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
4. Τώρα πρέπει να βάλετε τα νουντλς σε πιάτα σε μερίδες, να προσθέσετε από πάνω ντυμένα φύλλα σπανακιού και να πασπαλίσετε τα πάντα με χυμό λεμονιού. Για ομορφιά, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με φέτες λεμονιού.

Αν δεν είστε χορτοφάγος και θέλετε ένα γρήγορο και πλούσιο γεύμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου σε αυτό το πιάτο. Μαρινάρετε το κρέας σε μικρή ποσότητα σάλτσας σόγιας, τζίντζερ και θυμάρι. Στη συνέχεια, ένα ελαφρύ πιάτο για χορτοφάγους θα μετατραπεί σε ένα χορταστικό και νόστιμο γεύμα.

Αυγά γεμιστά με γέμιση σπανάκι

Τα γεμιστά αυγά βρίσκονται στα γιορτινά τραπέζια εδώ και δεκαετίες. Φυσικά, δεν θα εκπλήξετε κανέναν με αυτό το πιάτο, αλλά μπορείτε να το μεταμορφώσετε προσθέτοντας σπανάκι στη γέμιση, που θα δώσει μια νέα γευστική εμπειρία.

Για να φτιάξετε 18 μισά αυγά,πάρτε αυτή την ποσότητα φαγητού: 9 αυγά, μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, 300 γραμμάρια κατεψυγμένο σπανάκι, λίγο σκόρδο και κρεμμύδια.

Ετοιμάζοντας ένα γιορτινό σνακ

Για να κάνετε τη διαδικασία μαγειρέματος γρήγορη και εύκολη, πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Βράζουμε τα αυγά. Πρέπει να διατηρηθούν σε βραστό νερό για 8-10 λεπτά. Για να τα καθαρίσετε πιο εύκολα, προσθέστε άφθονο αλάτι στην κατσαρόλα.
2. Καθαρίζουμε τα αυγά και τα κόβουμε στη μέση. Αφαιρέστε προσεκτικά τον κρόκο για να μην καταστρέψετε την πρωτεΐνη.
3. Βάζουμε τους κρόκους σε ένα μπολ και τους θρυμματίζουμε με ένα πιρούνι.
4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους, τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι.
5. Ξεπαγώστε το σπανάκι, αφαιρέστε το περιττό νερό και τηγανίστε λίγο σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια.
6. Η ψημένη μάζα πρέπει να την αφήσετε στην άκρη και να περιμένετε μέχρι να κρυώσει.
7. Τώρα βάλτε το σπανάκι σε ένα μπολ με τον κρόκο, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
8. Στη συνέχεια τα αυγά πρέπει να γεμιστούν με μάζα σπανακιού και να τακτοποιηθούν όμορφα σε πιάτα. Μπορείτε να διακοσμήσετε με βότανα ή μικρούς κύβους κόκκινης πιπεριάς.

Ολοκληρώνει τη διαδικασία προετοιμασίας ενός πιάτου με σπανάκι σύμφωνα με μια νόστιμη συνταγή. Θα είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο. Το σπανάκι περιέχει μεγάλη ποσότητα ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Περιέχει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, άμυλο, μεγάλη ποσότητα βιταμινών Α και C. Επιπλέον, το σπανάκι περιέχει ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, φώσφορο. Όλα αυτά έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό, βελτιώνουν την κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος, του νευρικού συστήματος και δυναμώνουν τα δόντια. Τα πιάτα με σπανάκι απομακρύνουν τις τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα, επομένως είναι απαραίτητα για άτομα που ακολουθούν δίαιτες και σωστή διατροφή.

Τώρα ξέρετε πολλές επιλογές για πιάτα με σπανάκι σύμφωνα με τη συνταγή με μια φωτογραφία, είναι όλες δοκιμασμένες και επεξεργασμένες, ώστε να μπορείτε να μαγειρέψετε με ασφάλεια οποιοδήποτε από αυτά και να είστε σίγουροι ότι είναι πραγματικά νόστιμο. Όταν μαγειρεύουν με σπανάκι, οι αρχάριοι μάγειρες μπορεί να έχουν μόνο μία δυσκολία - να υπερβούν το χρόνο μαγειρέματος των χόρτων. Σε αυτό το προϊόν δεν αρέσει η πολύωρη θερμική επεξεργασία, λίγα λεπτά είναι αρκετά για να μαγειρευτεί πλήρως. Φροντίστε να λάβετε υπόψη αυτό το χαρακτηριστικό.