Σνακ για την παρέα - λουκάνικα σε κονσέρβα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι επισκέπτες μπορούν να εμφανιστούν την πιο απροσδόκητη στιγμή. Οποιαδήποτε οικοδέσποινα ή οικοδεσπότης θα πρέπει να έχει στη διάθεσή του μια επιλογή που μπορεί να σερβιριστεί γρήγορα στο τραπέζι, χωρίς να χάνει το πρόσωπο. Τα λουκάνικα σε κονσέρβα προετοιμάζονται εκ των προτέρων και επομένως θα βοηθήσουν να ταΐσετε ακόμα και έναν απροσδόκητο επισκέπτη.

Προετοιμασία ό,τι χρειάζεστε

Για την προετοιμασία οποιουδήποτε πιάτου, είναι πολύ σημαντικό να προμηθευτείτε όλα τα απαραίτητα υλικά εκ των προτέρων, είναι επίσης χρήσιμο να διαβάσετε τη λίστα και όσους ενδιαφέρονται απλώς για τη συνταγή για να ξέρουν τι κόστος είναι δυνατό. Το ορεκτικό, το οποίο θα συζητηθεί παρακάτω, δεν απαιτεί μεγάλη επένδυση, όλα τα υλικά μπορεί κάλλιστα να είναι ήδη στη διάθεση κάποιου που πρόκειται να μαγειρέψει λουκάνικα σε κονσέρβα.

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• λουκάνικα για να διαλέξετε - ένα κιλό;
• γλυκιά ή καυτερή πιπεριά - ένα κομμάτι;
• μία λάμπα;
• 0, 5 κουταλιές της σούπας ξηρή μουστάρδα;
• 800 ml νερό
• 150 ml επιτραπέζιο ξύδι 9%;
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• 1/2ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη (ίσως λίγο παραπάνω, πιο κοντά σε μια γεμάτη κουταλιά),
• μπαχαρικά: γαρύφαλλο, κόκκοι πιπεριού, δάφνη, μπαχάρι.

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν όλα τα υλικά, καθώς και να προετοιμάσετε τα πιάτα στα οποία θα γίνει το τουρσί.

Βήματα μαγειρέματος λουκάνικων κονσέρβα

Η συνταγή είναι αρκετά απλή και δεν απαιτεί ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες. Το μαγείρεμα βήμα προς βήμα θα σας δώσει τα καλύτερα αποτελέσματα.

1. Αποστειρώστε το βάζο και το καπάκι (πρώτα ξεπλύνετε με ζεστό νερό με μαγειρική σόδα).
2. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, διαλύστε το αλάτι και τη ζάχαρη και προσθέστε όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά σε αυτά.
3. Βάζουμε στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
4. Μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά.
5. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ξύδι.
6. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τις γλυκές ή καυτερές πιπεριές.
7. Προσθέστε στη ζεστή μαρινάδα, στη συνέχεια αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε τη να κρυώσει.
8. Αφαιρέστε το περίβλημα από τα λουκάνικα.
9. Ρίξτε στεγνή μουστάρδα στον πάτο του βάζου.
10. Το κρεμμύδι και η πιπεριά πρέπει να αφαιρεθούν από τη μαρινάδα.
11. Βάζουμε τα λουκάνικα σφιχτά σε ένα βάζο, ενώ εναλλάσσονται με στρώσεις κρεμμυδιού και πιπεριάς.
12. Στη συνέχεια ρίξτε κρύα μαρινάδα.
13. Τα λουκάνικα σε κονσέρβα σε βάζα πρέπει να μείνουν στο ψυγείο για περίπου 3 εβδομάδες για να μαριναριστούν.

Αφού περάσει ο χρόνος που απαιτείται για τη συντήρηση, μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.

Λουκάνικα με φασόλια - διπλή απόλαυση

Για όσους αγαπούνχορταστικά και γρήγορα, τα λουκάνικα σε κονσέρβα με φασόλια είναι μια εξαιρετική επιλογή. Μπορείτε να μαγειρέψετε λουκάνικα σύμφωνα με τη συνταγή που δόθηκε προηγουμένως ή να αγοράσετε μια έτοιμη έκδοση στο κατάστημα. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε φασόλια ή να φτιάξετε τα δικά σας, αλλά η κονσερβοποίηση λουκάνικων και φασολιών μαζί δεν θα λειτουργήσει, καθώς τα χαρακτηριστικά των προϊόντων ποικίλλουν σημαντικά, πράγμα που σημαίνει ότι θα χρειαστείτε διαφορετικό μείγμα μαρινάδας και χρόνο παλαίωσης.

Μπορείτε να μαγειρέψετε λουκάνικα και φασόλια μαζί. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε: λουκάνικα τουρσί (περίπου 350-400 g), μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο (2 κομμάτια), κονσέρβα κόκκινα ή λευκά φασόλια (500-600 g), 450 ml ζωμό κοτόπουλου για ζωμό (μπορεί να αντικατασταθεί με νερό με την προσθήκη ενός κύβου με γεύση κοτόπουλου ή μοσχάρι, ανάλογα με ποιο λουκάνικο), 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαύρο πιπέρι, 400-500 γραμμάρια κονσέρβα ή φρέσκια ντομάτα (προαιρετικά).

Το μαγείρεμα είναι απλό. Το λάδι θερμαίνεται σε ένα τηγάνι, ψιλοκομμένα λουκάνικα τηγανίζονται σε αυτό (περίπου 3 λεπτά), προστίθεται σκόρδο και τηγανίζεται για άλλα 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις ντομάτες (αν είναι φρέσκες, τότε ψιλοκομμένες) και τα φασόλια, ρίχνουμε το ζωμό, τα αφήνουμε να βράσουν και τα βράζουμε για 5-7 λεπτά. Με βάση τις προτιμήσεις, πρέπει να ρυθμίσετε την ποσότητα του υγρού στο πιάτο, είναι καλύτερο να προσθέσετε σταδιακά νερό. Το έτοιμο πιάτο πρέπει να αλατιστεί και να πιπερωθεί για γεύση.

Σερβίροντας σνακ στο τραπέζι

Τα λουκάνικα σε κονσέρβα σερβίρονται ως ανεξάρτητο σνακ ή ως μέρος ορισμένων πιάτων. Samuτο ορεκτικό πρέπει να σερβίρεται με διάφορες σάλτσες, ενώ καλύτερα να μην είναι ξινές, καθώς τα λουκάνικα είναι μαριναρισμένα.

Τέλεια σάλτσα κρέμας με σκόρδο, μουστάρδα, γλυκό κέτσαπ. Δεν θα ήταν περιττό να προσθέσετε φρέσκα λαχανικά όπως πιπεριά, ντομάτα, αγγούρι στα λουκάνικα, μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το ορεκτικό με μυρωδικά: μαϊντανό, άνηθο, φρέσκα κρεμμυδάκια, μαρούλι, βασιλικό. Βασικά, αυτό το σνακ σερβίρεται με μπύρα. Όσο για το πιάτο, για παράδειγμα, λουκάνικα με φασόλια, σερβίρεται καλύτερα με φρέσκα μυρωδικά. Αυτό το σνακ θα αρέσει σε πολλούς.