Σαλάτα με λουκάνικο και αυγά: απαραίτητα υλικά, περιγραφή συνταγής βήμα προς βήμα, φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι σαλάτες με λουκάνικο και αυγά θεωρούνται δικαίως οι πιο χορταστικές. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα απλό, πλήρες και πολύ νόστιμο δείπνο. Για να γίνει αυτό, χρειάζεται απλώς να συνδέσετε λίγη φαντασία και φαντασία. Αρχικά, θα πρέπει να αποφασίσετε για το είδος του λουκάνικου, το οποίο είναι το πιο δημοφιλές στην οικογένεια. Στη συνέχεια επιλέξτε την αγαπημένη σας συνταγή. Ως προσθήκη σε μια σαλάτα με λουκάνικο και αυγά, χρησιμοποιούνται συχνά αγγουράκια τουρσί ή τουρσί, ντομάτες και άλλα συστατικά. Όλα αυτά καρυκεύονται με μαγιονέζα ή σάλτσα.

Ποιο λουκάνικο να χρησιμοποιήσετε

Από ποιο λουκάνικο είναι καλύτερο να φτιάξεις σαλάτα; Αυτός που αγαπάς περισσότερο. Μπορεί να είναι βραστό, καπνιστό ή ακόμα και ωμό καπνιστό λουκάνικο. Σε πολλές σαλάτες αντικαθιστά το κρέας, οπότε οι συνταγές είναι πολύ βολικές. Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε σαλάτα "Capital" ή "Obzhorka" μελουκάνικο.

Σε εμφάνιση, υφή και γεύση, το λουκάνικο μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικό, γεγονός που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε μια ποικιλία από σαλάτες. Τα πιο δημοφιλή είναι:

• σαλάτα με λουκάνικο και αγγούρια;
• με λουκάνικο και φασόλια;
• με λουκάνικο και τυρί;
• με λουκάνικο, τυρί και ντομάτες;
• από λάχανο με λουκάνικο;
• σαλάτα: καπνιστό λουκάνικο, καλαμπόκι, αυγά.

Είναι πολύ βολικό να μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, γιατί το λουκάνικο είναι έτοιμο για κατανάλωση, το μόνο που μένει είναι να επιλέξετε μια συνταγή, να ετοιμάσετε τα υπόλοιπα προϊόντα, να τα κόψετε όλα και να ανακατέψετε. Έτσι, εάν το σύνολο των προϊόντων είναι περιορισμένο ή υπάρχει λίγος χρόνος, αλλά πρέπει να μαγειρέψετε ένα πλούσιο δείπνο για την οικογένεια, μια σαλάτα με λουκάνικο και αυγά θα γίνει σωτήρια. Προσφέρουμε πολλές νόστιμες, ενδιαφέρουσες και απλές συνταγές.

Σαλάτα "Ολιβιέ με λουκάνικο"

Κατά τη μακρόχρονη ιστορία της ύπαρξής της, η σαλάτα Olivier κατάφερε να μετατραπεί σε ένα παραδοσιακό, κλασικό πιάτο. Για κάποιους, έχει ήδη γίνει κοινότοπο και μάλλον βαρετό, αλλά εξακολουθεί να είναι σχεδόν το κύριο συστατικό οποιουδήποτε εορταστικού τραπεζιού. Ο κλασικός συνδυασμός προϊόντων ξυπνά πάντα τη γιορτινή διάθεση των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Αλλά μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας, την οικογένεια και τους φίλους σας με μια τόσο απλή και νόστιμη σαλάτα τις καθημερινές. Είναι εύκολο να φτιάξετε μια σαλάτα με λουκάνικο και αυγά.

Μέθοδος μαγειρέματος

Πρώτα από όλα, πρέπει να βράσετε τις πατάτες. Είναι σημαντικό να μην το χωνέψετε έτσιδεν έβρασε και δεν διαλύθηκε μετατρέποντας σε χυλό. Μπορεί ακόμη και να είναι λίγο κακοψημένο. Όσο για τα αυγά, πρέπει να είναι καλά βρασμένα.

Όσο πιο λεπτό κόβεται το φαγητό, τόσο πιο αισθητική φαίνεται η σαλάτα, επομένως πρέπει να επιλέξετε ένα κοφτερό μαχαίρι και να προσπαθήσετε να ψιλοκόψετε όλα τα υλικά όσο πιο ψιλά γίνεται. Χρησιμοποιήστε μαγιονέζα ή ένα μείγμα από μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος (50x50) ως ντρέσινγκ.

Υλικά

Για να ετοιμάσετε 7 μερίδες θα χρειαστείτε:

• 4 αυγά;
• 400 g βραστό λουκάνικο;
• 4 πατάτες (μεσαίου μεγέθους);
• 1 κουτάκι αρακά;
• 7 αγγούρια τουρσί;
• 6 τέχνη. l κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα;
• αλάτι και τριμμένο πιπέρι.

Ακολουθία μαγειρέματος με λουκάνικο αγγουριού και αυγοσαλάτα:

• Κλείστε και βράστε τις πατάτες.
• Βραστά αυγά.

• Αγγούρια ψιλοκομμένα.
• Ψύξτε τις βρασμένες πατάτες και μετά κόψτε σε μικρούς κύβους.
• Τα αγγούρια και οι πατάτες σε φέτες μπαίνουν σε μια σαλατιέρα.

• Θρυμματίστε τα αυγά σε μια σαλατιέρα.
• Προσθέστε πράσινα μπιζέλια.
• Κόβουμε το βρασμένο λουκάνικο σε μικρούς κύβους και το προσθέτουμε στη σαλατιέρα.
• Όλα αναμειγνύονται και καρυκεύονται με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα.
• Ανακατεύουμε ξανά.

Το πιάτο είναι έτοιμο. Στέλνουν μια σαλάτα με λουκάνικο αγγουριού και αυγά για να παρασκευαστεί στο ψυγείο ή, γαρνιρισμένη με φρέσκα φύλλα μαρουλιού, σερβίρουν αμέσωςτραπέζι.

Νόστιμη και ελαφριά λουκανοσαλάτα

Πρόκειται για μια ενδιαφέρουσα, νόστιμη, ελαφριά και πολύ θρεπτική σαλάτα. Τα αγγούρια, οι ντομάτες, τα αυγά, το λουκάνικο και το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του είναι προϊόντα διαθέσιμα σχεδόν σε όλους. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα μεσημεριανό σνακ. Επιπλέον, μια τέτοια σαλάτα μπορεί να συμπληρώσει τέλεια ένα πλούσιο δείπνο.

Τι χρειάζεστε

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 300-400g βραστό λουκάνικο;
• 200g κονσέρβα καλαμποκιού;
• 5 τεμ φρέσκα αγγούρια;
• 5 ντομάτες;
• 5 αυγά;
• 2 λευκά κρεμμύδια;
• μάτσο χόρτα (άνηθος, μαϊντανός ή νεαρό κρεμμύδι);
• μαγιονέζα;
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Σαλάτα: καλαμπόκι, αγγούρι, αυγό, λουκάνικο - μαγείρεμα

1. Πολλά αυγά βράζονται σφιχτά, μετά στραγγίζουμε το βραστό νερό και τα ρίχνουμε με κρύο νερό για λίγα λεπτά.
2. Τα αυγά ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους χρησιμοποιώντας έναν τυπικό κόφτη αυγών.
3. Το λουκάνικο ξεφλουδίζεται από τη μεμβράνη, κομμένο σε κύβους, κομμένο στο μέγεθος, όπως τα αυγά. Εάν θέλετε, μπορείτε να τηγανίσετε σε ηλιέλαιο μέχρι να εμφανιστεί μια ελαφριά χρυσαφένια κρούστα και ένα ευχάριστο άρωμα.
4. Πλένουμε καλά μερικά φρέσκα αγγούρια (μπορούμε να τα ξεφλουδίσουμε αν θέλουμε), μετά τα κόβουμε σε κύβους ανάλογα με τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας.
5. Οι ντομάτες πλένονται και κόβονται σε κύβους ανάλογα με το λουκάνικο και τα αγγούρια.
6. Πάρτε μερικά μικρά λευκά κρεμμύδια, ξεφλουδίστε και στη συνέχειαπλένονται και κόβονται σε κύβους. Αν είναι πολύ «κακά», τα βράζουν ή τα ραντίζουν με χυμό λεμονιού για να φύγει η πικρία και να αφήσουν μια ήπια γεύση.
7. Πάρτε μερικά ματσάκια χόρτα, πλυμένα και κομμένα. Εάν χρησιμοποιείτε πράσινα κρεμμύδια, κόψτε μερικά φτερά σε μικρούς κύκλους.
8. Στραγγίστε το νερό από το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, πλύνετε το καλαμπόκι με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το.
9. Τα έτοιμα υλικά της σαλάτας (λουκάνικο, φρέσκο αγγούρι, αυγά και άλλα προϊόντα) τοποθετούνται σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύονται καλά, αλατίζονται και πιπερώνονται κατά βούληση, στη συνέχεια καρυκεύονται με μαγιονέζα και αφήνονται στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα.
10. Σερβίρετε τη σαλάτα παγωμένη, πασπαλισμένη με ψιλοκομμένο άνηθο, φύλλα μαϊντανού και τριμμένο κρόκο αυγού.

Εύκολη, νόστιμη, θρεπτική και γρήγορη σαλάτα με λουκάνικο και αυγά είναι έτοιμη για κατανάλωση! Καλή όρεξη!

Σαλάτα "Αγαπημένη"

Αυτή η σαλάτα περιλαμβάνει καπνιστό λουκάνικο, αυγό και φρέσκο αγγούρι. Το όνομα αυτού του πιάτου μιλάει από μόνο του, γιατί είναι ιδανικό για τη θεραπεία συγγενών και φίλων των αγαπημένων σας προσώπων. Η σαλάτα είναι πολύ νόστιμη, επομένως αυτή η συνταγή πρέπει να είναι στο οπλοστάσιο κάθε νοικοκυράς. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές παραλλαγές του, αλλά σκεφτείτε δύο από τις πιο ελκυστικές από αυτές.

Συνταγή 1

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 3 τεμ φρέσκα αγγούρια;
• 200g καπνιστό λουκάνικο;
• κονσέρβα καλαμποκιού;
• πράσινο κρεμμύδι;
• 4 αυγά;
• 250g ραβδιά καβουριών;
• μαγιονέζα για ντρέσινγκ.

Συνταγή μαγειρικής

1. Αρχικά βάζετε τα αυγά να βράσουν. Αφού κρυώσουν, καθαριστούν και τεμαχιστούν.
2. Στη συνέχεια, το καπνιστό λουκάνικο κόβεται σε μακριές λωρίδες.
3. Τα φρέσκα αγγούρια κόβονται με τον ίδιο τρόπο όπως το λουκάνικο, δηλ. καλαμάκια.
4. Ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι.
5. Κάβουρα σε ζάρια.
6. Στραγγίστε το καλαμπόκι από το υγρό με ένα σουρωτήρι και στεγνώστε το.
7. Ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά σε ένα δοχείο, προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Μετά από αυτό, ανακατέψτε ξανά καλά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κρουτόν σε αυτή τη σαλάτα, που θα κάνουν τη γεύση ακόμα πιο πλούσια.

Συνταγή 2

Όχι λιγότερο ενδιαφέρουσα και νόστιμη συνταγή για σφολιάτα σαλάτα "Αγαπημένη". Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

1. 300g καπνιστό λουκάνικο;
2. 3 αγγούρια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φρέσκα και τουρσί);
3. 250 g μανιτάρια champignon;
4. 1 καρότο;
5. 1 κρεμμύδι;
6. 4 αυγά;
7. 2 επεξεργασμένο τυρί;
8. 2 σκελίδες σκόρδο;
9. 100g καρύδια;
10. πράσινα;
11. μαγιονέζα.

Πώς να μαγειρέψετε

Αυτή η σαλάτα έχει μια μάλλον ασυνήθιστη γεύση, εκτός αυτού, φαίνεται πολύ ωραία στο τραπέζι.

1. Για την προετοιμασία του ντρέσινγκ, προστίθενται στη μαγιονέζα ψιλοκομμένο σκόρδο και βότανα. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να βράσει.
2. Τα αυγά βράζονται, ξεφλουδίζονται και τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.
3. Κόβουμε τα μανιτάρια σε κύβους και τα βάζουμε σε ζεστότηγάνι.
4. Κόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στα μανιτάρια. Στο τέλος βάλτε μπαχαρικά για γεύση.
5. Το καπνιστό λουκάνικο κόβεται σε μακριές και λεπτές λωρίδες.
6. Κόβουμε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους.
7. Τρίψτε το επεξεργασμένο τυρί σε χοντρό τρίφτη. Πριν από αυτό, τα βάζουμε στην κατάψυξη για 30 λεπτά. Έτσι δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους, αλλά θα θρυμματιστούν ομοιόμορφα.
8. Τα καρότα ξεφλουδίζονται και τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.
9. Καθαρίζουμε τα καρύδια και μετά τα ψιλοκόβουμε αφήνοντας λίγα ολόκληρα για γαρνίρισμα.

Τώρα ας ρίξουμε μια ματιά στις στρώσεις αυτής της σαλάτας. Πρέπει να είναι με την ακόλουθη σειρά:

1. Καπνιστό λουκάνικο.
2. Αγγούρια φρέσκα ή τουρσί.
3. μανιτάρια Champignon.
4. Επεξεργασμένο τριμμένο τυρί.
5. Carrot.
6. Βραστά αυγά.
7. Nuts.

Κάθε στρώση αλείφεται καλά με έτοιμο ντρέσινγκ. Από πάνω ρίχνουμε τριμμένα αυγά. Από πάνω τους τοποθετούμε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Για να φαίνεται ακόμα πιο εντυπωσιακή η σαλάτα “Beloved”, το κέντρο είναι διακοσμημένο με ολόκληρους ξηρούς καρπούς, όχι μικρούς. Μετά το μαγείρεμα, βάλτε το σκεύος στο ψυγείο για αρκετές ώρες ώστε να μουλιάσει καλά. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με κρέμα γάλακτος ή φυσικό γιαούρτι.

Σαλάτα με τυρί σφολιάτα με λουκάνικο

Ντομάτες, τυρί, αυγά, λουκάνικο περιλαμβάνονται σε αυτήν την πολυεπίπεδη σαλάτα. Αυτά τα απλά υλικά μπορείτε να τα βρείτε στο ψυγείο σχεδόν κάθε νοικοκυράς. Η συνταγή είναι απλή και μαγειρεύεται πολύ γρήγορα.

Υλικά σαλάτας

Μαγείρεμα:

• 150g καπνιστό λουκάνικο;
• 150γρτυρί;
• 5 αυγά κοτόπουλου;
• 1 ντομάτα;
• 2 σκελίδες σκόρδο;
• 50-80 g μαγιονέζα.

Σαλάτα συνταγή

1. Το ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο σκόρδο προστίθεται στη μαγιονέζα.
2. Κόβουμε το καπνιστό λουκάνικο σε λωρίδες και το απλώνουμε στον πάτο του πιάτου.
3. Αλείψτε τη στρώση του λουκάνικου με το dressing που προκύπτει από τη μαγιονέζα με σκόρδο.
4. Κόβουμε τη ντομάτα σε μικρούς κύβους.
5. Βάζουμε τις ντομάτες πάνω από το λουκάνικο και ισιώνουμε τη στρώση.
6. Αυγά βράζετε σφιχτά και μετά τρίβετε σε ένα λεπτό τρίφτη.
7. Αλείψτε ξανά με σκόρδο μαγιονέζα.
8. Σαλάτα με τριμμένο τυρί.
9. Η επάνω στρώση μπορεί επίσης να αλειφθεί με μαγιονέζα ή να μείνει ως έχει (έτσι θα είναι πιο αέρινη).

Αν θέλετε, η τελική σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί, για παράδειγμα, απλώστε ένα σχέδιο από φέτες ντομάτας, βραστά αυγά και άνηθο.

Τυροσαλάτα με λουκάνικο και αγγούρια

Αυτή η σαλάτα περιλαμβάνει αγγούρια, λουκάνικο, τυρί, αυγά. Μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, οπότε αν οι καλεσμένοι είναι καθ' οδόν, αυτή η επιλογή είναι αυτό που χρειάζεστε.

Προϊόντα για 6 μερίδες

Βεβαιωθείτε ότι έχετε:

• 200g λουκάνικο;
• 2-3 αυγά κοτόπουλου;
• 150g σκληρό τυρί;
• 3 αγγούρια (φρέσκα);
• 1 καρότο;
• 200g κονσέρβα καλαμποκιού;
• 1 κρεμμύδι;
• για γεύση - μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι, βότανα.

Βήμα-βήμα συνταγή

1. Τα βρασμένα αυγά βράζονται, ψύχονται, το χωράφι καθαρίζεται και κόβεται σε κύβους.
2. Ανοίγοντας μια κονσέρβα καλαμποκιούσε κονσέρβα, στραγγίστε εντελώς το υγρό από αυτό.
3. Κόβουμε το λουκάνικο σε λωρίδες.
4. Τα φρέσκα αγγούρια πλένονται και κόβονται σε λωρίδες.
5. Σκληρό τυρί κομμένο σε κύβους.
6. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, πλένονται και ψιλοκόβονται.
7. Τα καρότα καθαρίζονται, πλένονται και τρίβονται για κορεάτικα καρότα ή ψιλοκομμένα. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
8. Για γεύση, αλάτι, πιπέρι και περιχύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα. Ανακατεύουμε καλά.

Τυροσαλάτα με λουκάνικο και αγγούρια είναι έτοιμη.

Σαλάτα "Κυνηγός"

Η σαλάτα περιλαμβάνει λουκάνικο, πατάτες, αυγό, τυρί και αγγουράκια τουρσί. Αυτή η νόστιμη συνταγή ετοιμάζεται επίσης πολύ γρήγορα. Το καπνιστό λουκάνικο δίνει μια λαμπερή και ορεκτική γεύση. Μια υπέροχη επιλογή για ένα γιορτινό τραπέζι.

Απαιτούνται προϊόντα

Προετοιμασία:

• 200 g ωμό καπνιστό λουκάνικο;
• 200 g σκληρό τυρί;
• 3 τεμ βραστές πατάτες;
• 3-4 τεμ αγγουράκια τουρσί;
• 1 κουτί κονσερβοποιημένου αρακά,
• 1 μικρό μωβ κρεμμύδι;
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση;
• 2 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα.

Συνταγή βήμα προς βήμα

1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα για τη λουκανοσαλάτα.
2. Οι πατάτες βράζονται εκ των προτέρων, ψύχονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε λωρίδες.
3. Τα αγγούρια και το λουκάνικο κόβονται επίσης σε λωρίδες.
4. Τα κρεμμύδια κόβονται σε λωρίδες ή μισούς δακτυλίους.
5. Το σκληρό τυρί είναι τριμμένο.
6. Ανακατεύουμε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά. Προσθέστε σε κονσέρβα σαλάτααρακάς, μαύρο πιπέρι και μαγιονέζα. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται.

Η σαλάτα "Hunter" είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

Σαλάτα ουράνιου τόξου

Αυτή είναι μια λαμπερή, απίστευτα νόστιμη και πολύ απλή σαλάτα που μπορεί να φωτίσει τις γκρίζες φθινοπωρινές καθημερινές και να προσθέσει λίγη ποικιλία και φωτεινά χρώματα στο καθημερινό μενού της ημέρας.

Για να ετοιμάσετε 8 μερίδες, πρέπει να αγοράσετε:

• 250-300 g λουκάνικα κυνηγιού;
• 200 g φρέσκα αγγούρια;
• 200g κόκκινη πιπεριά;
• 200g κονσέρβα καλαμποκιού;
• 70g κόκκινο κρεμμύδι;
• 3 βραστά αυγά;
• μαγιονέζα;
• 2 κουτ γαλλική μουστάρδα;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Σαλάτα μαγειρικής

1. Τα λουκάνικα κόβονται σε κομμάτια.
2. Κόβουμε την πιπεριά σε μεγάλους κύβους.
3. Το αγγούρι κόβεται επίσης σε μικρούς κύβους.
4. Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια.
5. Ψιλοκόψτε βραστά αυγά.
6. Τα έτοιμα φαγητά συνδυάζονται και προστίθεται κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
7. Για ντρέσινγκ ανακατέψτε μαγιονέζα με μουστάρδα και αλάτι.
8. Ρίξτε το dressing πάνω στη σαλάτα, ανακατέψτε και βάλτε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα.

Η σαλάτα είναι έτοιμη.