Σαλάτα μπανάνας: μια περιγραφή βήμα προς βήμα της συνταγής, τα απαραίτητα συστατικά, μαγειρικά χαρακτηριστικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Απαλά και ζουμερά, λαχταριστά και χορταστικά, νόστιμα τροπικά φρούτα είναι εξαιρετικά για να μαγειρέψετε μια ποικιλία πιάτων. Σήμερα θα μιλήσουμε για «μετανάστες» από την Ασία και την Αφρική, για τις μπανάνες. Οι διατροφολόγοι έχουν αποδείξει εδώ και καιρό ότι οι μπανάνες είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για αρτοσκευάσματα, κέικ και τα αγαπημένα σας μπισκότα. Είναι μια ανεξάντλητη πηγή ενέργειας. Υπάρχουν μόνο 95 χιλιοθερμίδες ανά 100 g προϊόντος. Αλλά δεν πρόκειται καν για τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Οι μπανάνες έχουν μια μοναδική πλούσια σύνθεση βιταμινών. Επιπλέον, περιέχουν τεράστια ποσότητα μακροθρεπτικών συστατικών, φυτικών ινών, μικροθρεπτικών συστατικών, οργανικών οξέων.

Μπανανοσαλάτα και υγεία

Τα πιάτα από αυτά τα τροπικά φρούτα δεν θα είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ υγιεινά. Τρώγοντας μόνο δύο μπανάνες την ημέρα, μπορείτε να αναπληρώσετε την ημερήσια πρόσληψη καλίου και μαγνησίου. Και αυτό μας υπόσχεται έναν δυνατό καρδιακό μυ, καλά δόντια, γερά οστά.

Πολύ συχνά, τα πιάτα με μπανάνα συνιστώνται σε όσους τηρούνσωστή διατροφή ή έμπειρη χειρουργική επέμβαση. Ο πολτός αυτών των φρούτων βοηθά στην αντιμετώπιση ασθενειών του στομάχου και των εντέρων. Τα σύνδρομα πόνου στο γαστρεντερικό σωλήνα, οι μικρορωγμές και οι πληγές μειώνονται, μειώνεται ο κίνδυνος δυσκοιλιότητας και δυσλειτουργίας του πεπτικού συστήματος.

Η σαλάτα μπανάνας δεν είναι απλώς ένα ελαφρύ σνακ, ένα θρεπτικό πρωινό ή ένα υγιεινό δείπνο. Αυτός είναι ένας θησαυρός καλών δονήσεων. Οι μπανάνες περιέχουν ενδορφίνες, σεροτονίνη και άλλες ορμόνες που μας κρατούν σε καλή διάθεση για όλη την ημέρα. Και αν αναμίξετε μπανάνες με μήλα, φέτες λεμονιού και φέτες ακτινίδιο, θα έχετε μια πραγματική φυσική θεραπεία για το κρυολόγημα.

Προσπαθήστε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα μέσα σε λίγα λεπτά. Προσθέστε τις σωστές τροφές στην καθημερινή σας διατροφή. Και εμείς, με τη σειρά μας, θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε σωστά το πιάτο, θα αποκαλύψουμε όλα τα μυστικά, θα περιγράψουμε τη συνταγή βήμα προς βήμα και θα σας πούμε για τα απαραίτητα συστατικά.

φρουτοσαλάτα με αχλάδι και μπανάνα

Αυτή η επιλογή σαλάτας σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και η ποικιλία και η φωτεινότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται προσθέτουν ξύσμα στο πιάτο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καθημερινό σνακ ή πρωινό ή ως εορταστικό σνακ.

Λίστα απαιτούμενων συστατικών:

• δύο μπανάνες;
• πορτοκάλι;
• 2 αχλάδια;
• ζεύγος κόκκινα μήλα;
• 3 κουτ γλυκιά μου.

Βήμα μαγειρέματος

Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε μακριές λωρίδες. Στη συνέχεια αλέστε κάθε λωρίδα σε ομοιόμορφους κύβους. Πλένουμε καλά τα μήλα, αλλά μην ξεφλουδίζουμε. Κόψτε τους κύβους μήλου με τη φλούδα. Αλλά τα αχλάδια είναι καλύτερα να απαλλαγούμε από τη φλούδα, αφού είναι πολύ πιο τραχιά και πιο σκληρά σε αυτό το φρούτο παρά σε ένα μήλο. Αφαιρέστε τη φλούδα από το πορτοκάλι, κόψτε σε μεγάλα τετράγωνα, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τους σπόρους.

Μένει να μαζέψουμε μια πολυεπίπεδη φρουτοσαλάτα: μπανάνα, πορτοκάλι, αχλάδι, μήλο. Κάθε στρώση αλείφεται ελαφρά με λιωμένο μέλι.

Σαλάτα πρωινού κανέλα

Αν είστε φούρναρης αλλά η αυστηρή διατροφή σας δεν σας επιτρέπει να φάτε τα αγαπημένα σας ψωμάκια για πρωινό, μια σαλάτα κανέλας με μήλο και μπανάνα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση. Αυτό το πιάτο μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει τα γλυκά που αγοράζονται από το κατάστημα ή τα σπιτικά γλυκά.

Τι χρειάζεστε:

• τρία μήλα;
• δύο μπανάνες;
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι;
• νεκταρίνι;
• τριμμένη κανέλα.

Μαγειρική

Για αυτό το πιάτο, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μήλα, καθώς η φλούδα τους αφαιρείται εύκολα. Ένα φωτεινό σημείο στο πιάτο θα είναι το νεκταρίνι. Όλα τα φρούτα συνιστάται να κόβονται σε ίσους κύβους. Μαζεύουμε φρουτοσαλάτα: μήλο, μέλι, μπανάνα, νεκταρίνι, πάλι μέλι. Πασπαλίζουμε με αλεσμένη κανέλα και ανακατεύουμε.

Σνακ με ρόδι και μπανάνα

Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί οποιαδήποτε εποχή του χρόνου ως εορταστικό σνακ, ελαφρύ πρωινό ή δείπνο σε μπουφέ. Μια τέτοια σαλάτα είναι συχνός καλεσμένος σε γαμήλια γλέντια στη Βόρεια Ινδία. Τρυφερές φέτες μπανάναςΟι αποχρώσεις έρχονται σε βίαιη αντίθεση με τους φλογερούς και γλυκούς κόκκους του ροδιού.

Προϊόντα:

• ένα ρόδι;
• τρεις μπανάνες;
• κουταλάκι σιρόπι φρούτων;
• ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.

Βήμα-βήμα συνταγή

Αυτή η ασυνήθιστη μπανανόσαλα είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά. Πλένουμε καλά το ρόδι, το κόβουμε σε 4 μέρη και στρίβουμε προσεκτικά κάθε κομμάτι. Αυτό θα χαλαρώσει απαλά τους κόκκους. Πρέπει να τα αφαιρέσετε πολύ προσεκτικά, ανακινώντας και αδειάζοντάς τα σε ένα πιάτο. Τοποθετήστε τις φέτες μπανάνας στις άκρες ενός πιάτου σερβιρίσματος. Το πάχος τους δεν πρέπει να ξεπερνά τα 6-8 mm. Τοποθετήστε τους σπόρους ροδιού στο κέντρο του πιάτου.

Αν μια σαλάτα από πορτοκάλι, μπανάνα, μήλο μπορούσε απλά να αναμειχθεί, τότε σε αυτήν την περίπτωση, ολόκληρο, όπως λένε, «κόλπο» στο σερβίρισμα. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το σιρόπι ζάχαρης. Περιχύνετε γενναιόδωρα τη σαλάτα με dressing και σερβίρετε αμέσως. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με ένα κλωναράκι μέντας.

Μανταρινοσαλάτα εποχής

Την κρύα εποχή λείπει ιδιαίτερα κάτι φωτεινό, ζουμερό, νόστιμο και υγιεινό. Εάν ένα κρύο, φθινοπωρινό μπλουζ ή χειμωνιάτικη χιονοθύελλα σας αιφνιδίασε, αναστατώνεστε, τότε μπορείτε πάντα να χαρείτε τον εαυτό σας με κάτι νόστιμο. Προσφέρουμε να ετοιμάσουμε μια σαλάτα από πορτοκάλι, μπανάνα, μανταρίνι, μήλο. Τα φρούτα όχι μόνο θα σας φτιάξουν τη διάθεση σε μια κρύα βροχερή μέρα, αλλά και θα προσθέσουν υγεία, θα φτιάξουν τη διάθεση και θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

Λίστα συστατικών:

• δύο μπανάνες;
• πορτοκάλι;
• πράσινο μήλο;
• τρία μανταρίνια;
• μέλι;
• μια καλή χούφτα φύλλα μέντας.

Περιγραφή συνταγής

Το μήλο καθαρίζεται και κόβεται σε λωρίδες. Αφαιρέστε τη φλούδα από το πορτοκάλι και την μπανάνα. Κόβουμε τα φρούτα σε κύβους. Καθαρίζουμε το μανταρίνι και το αποσυναρμολογούμε σε φέτες. Τρίψτε τα φύλλα μέντας στο μπλέντερ με την προσθήκη υγρού μελιού και μερικές κουταλιές της σούπας νερό. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Περιχύστε σαλάτα μπανάνας με dressing μέντας.

Σαλάτα με καρύδια

Υλικά:

• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη;
• μπανάνα;
• 4 κουταλιές κρέμα γάλακτος;
• μήλο;
• χυμός λεμονιού;
• 80 g καρύδια ψιλοκομμένα.

Όλα τα φρούτα πλένονται καλά. Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε φέτες. Ένα μήλο μπορεί να τριφτεί στον χοντρό τρίφτη. Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια και τα κόβουμε σε φέτες. Βάζουμε όλα τα φρούτα σε ξεχωριστό σκεύος. Ανακατεύουμε καλά, ρίχνοντας σάλτσα κρέμας γάλακτος, ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Διακοσμούμε με τρίμμα καρυδιού από πάνω.

Υγιεινό δείπνο

Η σαλάτα από ακτινίδιο, μπανάνα, σέλινο θα είναι πολύ ελαφριά, νόστιμη και με λίγες θερμίδες. Για το μαγείρεμα χρειάζεστε 200 γραμμάρια μήλα, σέλινο, μπανάνες, ακτινίδιο. 50 γρ κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά και γιαούρτι χωρίς πρόσθετα. Και ένα μεγάλο μάτσο βάλσαμο λεμονιού ή μέντα.

Το μαγείρεμα του πιάτου είναι πολύ εύκολο. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κύβους. Το σέλινο κόβεται σε πολύ λεπτές ροδέλες. Οι μπανάνες και τα ακτινίδια μπορούν να κοπούνκύκλους. Γεμίζουμε τη σαλάτα που προκύπτει με ένα μείγμα από ψιλοκομμένο βάλσαμο λεμονιού, κρέμα γάλακτος και γιαούρτι χαμηλών λιπαρών. Μερικά πράσινα φύλλα μπορούν να μείνουν για διακόσμηση.

Ντρέσινγκ για σαλάτες μπανάνα

Ένα σετ υλικών, η εναλλαγή και η ανάμειξή τους μεταξύ τους είναι μια εργασία που μπορεί να αντεπεξέλθει ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα. Τι σάλτσα όμως να ετοιμάσω για φρουτοσαλάτα; Ποιο είναι το καλύτερο dressing για χρήση;

Εκτός από τις σάλτσες και τις σάλτσες που αναφέρονται παραπάνω, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε:

• Σάλτσα φρούτων. Μπορεί να είναι ιπποφαές, πορτοκάλι και οποιαδήποτε άλλη σάλτσα. Παρασκευάζεται από χυμό με την προσθήκη μελιού και κανέλας. Ο χυμός χύνεται σε ένα τηγάνι και μαγειρεύεται μέχρι να εμφανιστεί ένα ελαφρύ ιξώδες. Η κρύα σάλτσα μπορεί να χυθεί πάνω από οποιαδήποτε φρουτοσαλάτα, συμπεριλαμβανομένης της μπανάνας.
• Παγωτό. Φυσικά, δύσκολα μπορεί να ονομαστεί dressing σαλάτας, αλλά είναι απλά αδύνατο να αρνηθείτε στον εαυτό σας έναν υπέροχο συνδυασμό φρούτων και παγωτού. Ανακατέψτε τη λιωμένη λιχουδιά με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, δυόσμο ή τριμμένη σοκολάτα.
• σαντιγί. Αυτή είναι η καλύτερη επιλογή για παιδική φρουτοσαλάτα με μήλο μπανάνα. Και αν η κρέμα αναμειγνύεται με συμπυκνωμένο γάλα ή παγωτό, τότε κανένας μικρός γκουρμέ δεν μπορεί να αντισταθεί σε μια τέτοια λιχουδιά.
• Οινόπνευμα. Πολλοί επιφανείς σεφ γεμίζουν τα φρουτώδη αριστουργήματά τους με αραιωμένο γλυκό κρασί, ποτό, ακόμη και κονιάκ. Το αλκοόλ χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρέμας και σάλτσας. Μια επιλογή win-win είναι το λικέρ μπανάνας με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
• Γιαούρτι. Ένα αληθινό κλασικό του είδους.