Τυροσαλάτες: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το μπρίντζα είναι ένα είδος τυριού που παρασκευάζεται από τα αρχαία χρόνια. Η απαλή υφή, η αλμυρή γεύση και η συμβατότητα με πολλά προϊόντα του έχουν κερδίσει τη δημοτικότητα σε σημαντικό αριθμό ανθρώπων. Προηγουμένως, το τυρί καταναλώνονταν μόνο του, ξεπλένονταν με γάλα ή νερό. Όμως με την πάροδο του χρόνου, έχει γίνει απαραίτητο συστατικό σε πολλές σαλάτες. Αρκετές συνταγές για τυροσαλάτες θα παρουσιαστούν παρακάτω.

Ελληνική Σαλάτα

Αυτή η σαλάτα λατρεύεται από πολλούς. Και όλα αυτά χάρη στη γεύση, την ελαφρότητα και τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Δεν υπάρχει κλασική συνταγή για «ελληνική» σαλάτα με φέτα, καθώς σε αυτήν προστίθεται παραδοσιακά τυρί συρτάκι που έχει και αλμυρή γεύση.

ΤοΤο Σιρτάκι εμφανίστηκε στα ράφια του παντοπωλείου σχετικά πρόσφατα και πριν από αυτό, ετοιμάσαμε μια τέτοια σαλάτα με τυρί. Αποτελείται από:

• 300 γραμμάρια τυρί;
• 4 φρέσκα αγγούρια;
• 2 ντομάτες;
• 2 μεγάλες πιπεριές;
• 1/2 κόκκινο κρεμμύδι;
• 1 κουτί μαύρες ελιές χωρίςμε κουκούτσι;
• πράσινη σαλάτα;
• ελαιόλαδο.

Το αλάτι μπορεί να παραλειφθεί καθώς η τυρώδης γεύση το αναπληρώνει.

Η συνταγή για την ελληνική τυροσαλάτα περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα μαγειρέματος:

1. Το βάζο με τις ελιές στραγγίζετε από το νερό και το βάζετε σε ένα πιάτο.
2. Τα λαχανικά πλένονται, ο φλοιός κόβεται από το κρεμμύδι, αφαιρείται ο πυρήνας από την πιπεριά και αφαιρούνται οι σπόροι.
3. Αγγούρια κομμένα στη μέση και κομμένα σε μισούς δακτυλίους. Τα κρεμμύδια είναι επίσης ψιλοκομμένα.
4. Τυρί και ντομάτες θρυμματίζονται σε μικρούς κύβους.
5. Οι ελιές κόβονται σε δαχτυλίδια.
6. Οι πιπεριές κόβονται σε λωρίδες.
7. Τα φύλλα μαρουλιού είναι χοντροκομμένα, αλλά μπορείτε απλά να τα σκίσετε.
8. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται.

Μπορείτε να γεμίσετε με ελαιόλαδο αμέσως ή μπορείτε να το βάλετε ήδη σε πιατέλα.

Σαλάτα με κοτόπουλο και τυρί

Εσείς και οι καλεσμένοι σας θα λατρέψετε αυτή τη νόστιμη συνταγή τυροσαλάτας. Ένα πιάτο παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

• 200 γραμμάρια τυρί;
• 1 τεμάχιο αβοκάντο;
• μαρούλι;
• 1 στήθος κοτόπουλου;
• κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού;
• ελιές χωρίς κουκούτσι;
• ελαιόλαδο;
• προσθέστε αλάτι αν θέλετε.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Αρχικά, το φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε λωρίδες ή κύβους. Τηγανητό σε ελαιόλαδο.
2. Το αβοκάντο κόβεται σε κύβους και ραντίζεται με χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνει η σάρκα.
3. Το τυρί κόβεται σε μέτριους κύβους.
4. Τα φύλλα μαρουλιού σκίζονται.
5. Οι ελιές κόβονται στη μέση.
6. Όλα τα υλικά απλώνονται σε πιατέλα, καρυκεύονται με λάδι και, αν θέλουμε, αλατίζονται.

Πικάντικη σαλάτα

Οι λάτρεις της πικάντικης, πικάντικης γεύσης θα εκτιμήσουν αυτή τη συνταγή για τυροσαλάτα. Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

• 100 γραμμάρια τυρί;
• 4 πιπεριές, κατά προτίμηση διαφορετικά χρώματα;
• 2 μικρές μελιτζάνες;
• 3-4 σκελίδες σκόρδο;
• κουταλιά της σούπας ξύδι από κρασί;
• ελαιόλαδο - για γεύση;
• χόρτα και μπαχαρικά.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τα λαχανικά: πλένονται και τοποθετούνται στο μανίκι ως σύνολο. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C για ένα τέταρτο της ώρας. Αν θέλετε, μπορούν να τηγανιστούν.
2. Τα λαχανικά βγαίνουν από το φούρνο, ψύχονται και ξεφλουδίζονται από τις μελιτζάνες, αλατίζονται λίγο για να φύγει η πικρία. Οι σπόροι αφαιρούνται από τις πιπεριές. Κόψτε τα πάντα σε λωρίδες.
3. Το τυρί θρυμματίζεται σε κύβους.
4. Σελίδες σκόρδο τριμμένες, συνδυασμένες με λάδι, ξύδι από κρασί, μπαχαρικά και αλάτι, κατά βούληση.
5. Τα χόρτα συνθλίβονται.
6. Τα λαχανικά σε φέτες συνδυάζονται με τυρί, περιχύνονται με dressing και πασπαλίζονται με μυρωδικά.

Τυρί και θαλασσινά

Μια απλή συνταγή σαλάτας με τυρί και θαλασσινά θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε ένα πιάτο με ευχάριστη, λεπτή γεύση. Παραδόξως, το αλμυρό τυρί ταιριάζει πολύ με τα θαλασσινά, οπότε αξίζει να το δοκιμάσετε. Θα χρειαστείτε:

• 200 g τυρί;
• 400 g βραστές γαρίδες;
• 1 πιπεριά;
• μια δυο κουταλιές οποιοδήποτε φυτικό λάδι;
• 1/2 φρέσκο λεμόνι;
• μαρούλι σε φύλλα;
• πιπέρι και αλάτι.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Οι γαρίδες βράζονται και, αν χρειάζεται, καθαρίζονται.
2. Το τυρί θρυμματίζεται σε κύβους, το ίδιο γίνεται και με το πιπέρι.
3. Τα φύλλα μαρουλιού πλένονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια.
4. Τα πρώτα φύλλα μαρουλιού τοποθετούνται σε ένα μπολ ή πιάτο, ακολουθούμενα από γαρίδες, πιπεριές και τυρί.
5. Το πιάτο είναι πασπαλισμένο με χυμό λεμονιού, λαδωμένο, αλατισμένο και καρυκευμένο.

Σαλάτα διαίτης με λάχανο Πεκίνου, τυρί και καλαμπόκι

Τυροσαλάτα φτιαγμένη σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα είναι προικισμένη με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και εξαιρετική γεύση. Παρασκευάζεται από τα διαθέσιμα συστατικά:

• 100g τυρί;
• ένα μικρό κινέζικο λάχανο;
• ζεύγη αυγών;
• 2 κουταλιές της σούπας κονσέρβα καλαμποκιού;
• βάζα με ελιές χωρίς κουκούτσι;
• ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά, για γεύση;
• μουστάρδα δημητριακών (γαλλικά);
• πράσινο;
• αλάτι, πιπέρι, πάπρικα.

Βήματα της διαδικασίας μαγειρέματος:

1. Τα αυγά είναι βρασμένα, τριμμένα.
2. Τυρί είναι επίσης τριμμένο.
3. Λάχανο Πεκίνου ψιλοκομμένο.
4. Το υγρό στραγγίζεται από τις ελιές και οι ίδιοι οι καρποί κόβονται σε δαχτυλίδια.
5. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
6. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: η κρέμα γάλακτος συνδυάζεται με μουστάρδα, μπαχαρικά και καρυκεύματα.
7. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται σε ένα βαθύ μπολ, ντύνονται κατά προτίμηση με ντρέσινγκ σαλάτας και αρωματίζονται με μπαχαρικά.

Ασυνήθιστη συνταγή: τυρί και φράουλες

Η πρωτότυπη και μοναδική γεύση της σαλάτας με τυρί και φράουλες έχει απορροφήσει την αλμύρα του τυριού και ταυτόχρονα τη γλύκα και το ζουμερό των φρέσκων φραουλών.

Χρειάζεται:

• 100g αλατισμένο τυρί;
• 100g φρέσκες φράουλες;
• μαρούλι;
• κρασί ή ξύδι βαλσάμικο - 3 κουταλιές της σούπας;
• υγρό μέλι - προστίθεται στη γεύση.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Οι φράουλες πλένονται και κόβονται στη μέση κατά μήκος.
2. Το τυρί γίνεται τετράγωνα κομμάτια.
3. Φύλλα μαρουλιού κομμένα σε μικρά κομμάτια.
4. Μέλι και ξύδι ανακατεύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Απλώστε τυρί, φράουλες και μαρούλι σε ένα πιάτο, περιχύστε με dressing και ανακατέψτε.

Μεγάλη παραλλαγή καλοκαιρινής σαλάτας θα δώσει στο τραπέζι του δείπνου φρεσκάδα και ασυνήθιστη.

Ζεστή σαλάτα με ζυμαρικά και τυρί

Συνταγή (με φωτογραφία) σαλάτα με φέτα και ζυμαρικά σίγουρα θα σας αρέσει. Το πιάτο είναι πολύ πλούσιο σε θερμίδες, επομένως πρέπει να καταναλώνεται μόνο σε μικρές μερίδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ζυμαρικά: σγουρά, φιδέ, κέρατα κ.λπ. Χρειάζεστε:

• 150 γραμμάρια ζυμαρικά;
• 2-3 σκελίδες σκόρδο (ανάλογα με την επιθυμητή πικάντικη γεύση);
• 200 γραμμάρια τυρί;
• μέτρια ντομάτα;
• μαγιονέζα για γεύση;
• τριμμένο πιπέρι;
• αλάτι;
• μαϊντανός.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Τα ζυμαρικά είναι μαγειρεμένα αλλά ελαφρώς κακοψημένα. Όπως λένε οι επαγγελματίες σεφ,φέρνουν σε κατάσταση al dente. Στραγγίστε όλα τα υγρά από αυτά.
2. Το σκόρδο τρίβεται ή περνάει από πρέσα
3. Το τυρί κόβεται σε κύβους.
4. Κόβονται και οι ντομάτες.
5. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, καρυκεύονται με μαγιονέζα, προστίθενται καρυκεύματα και αλάτι.
6. Μαϊντανός ψιλοκομμένος και προστέθηκε στη σαλάτα.

Σαλάτα με καλαμάρια και τυρί

Αρχικά, εφοδιαστείτε με τα ακόλουθα συστατικά:

• 300 g κινέζικο λάχανο;
• 4 σφάγια καλαμαριού;
• 200 g τυρί;
• μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Τα σφάγια καλαμαριών βράζονται για 5 λεπτά. Τα βγάζουμε από το βραστό νερό και τα περιχύνουμε αμέσως με κρύο (μπορείτε να τρέξετε) νερό. Αυτό θα κάνει το δέρμα να ξεκολλήσει ευκολότερα.
2. Το τυρί κόβεται σε κύβους.
3. Το λάχανο κόβεται σε λωρίδες.
4. Όλα τα υλικά ανακατεύονται, καρυκεύονται με ελαιόλαδο, προστίθεται αλάτι.

Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο σκόρδο ή τουρσί/φρέσκο κρεμμύδι.

Συμπέρασμα

Το τυρί είναι ένα υγιεινό ζωικό προϊόν που είναι καλό τόσο από μόνο του όσο και σε σαλάτα. Το κόστος του είναι ελαφρώς υψηλότερο από αυτό άλλων ποικιλιών σκληρών τυριών, αλλά η γεύση και η ποιότητα δικαιολογούν μια τέτοια τιμή.

Ελπίζουμε να απολαύσετε τις σαλάτες μας. Καλή όρεξη!