Χοιρινή κατσαρόλα: συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η χοιρινή κατσαρόλα είναι ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτο. Μπορεί να μαγειρευτεί όταν δεν θέλετε να περάσετε πολύ χρόνο στην κουζίνα, αλλά υπάρχει η επιθυμία να ταΐσετε την οικογένεια με κάτι νόστιμο. Αυτό το άρθρο παρουσιάζει δύο συνταγές για χοιρινή κατσαρόλα στο φούρνο, που παρασκευάζονται πολύ γρήγορα και απλά. Μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε από τα προτεινόμενα πιάτα χωρίς μαγειρικές δεξιότητες.

Κατσαρόλα πατάτας με χοιρινό στο φούρνο

Το χοιρινό είναι το πιο δημοφιλές κρέας στη Ρωσία. Ερωτεύτηκα αυτή την ποικιλία όχι μόνο για τη γεύση της, αλλά και για τη ζουμερή της. Μπορείτε να μαγειρέψετε οτιδήποτε με χοιρινό, είναι ένα πολυχρηστικό κρέας. Αν δεν ξέρετε τι να φτιάξετε γρήγορα για δείπνο, τότε θα πρέπει να σκεφτείτε αυτή τη συνταγή. Εύκολη προετοιμασία και διαρκεί λιγότερο από μία ώρα.

Υλικά:

• μισό κιλό χοιρινό;
• κιλό πατάτες;
• bulb;
• καρότο - προαιρετικό;
• δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι;
• 200 γραμμάρια οποιουδήποτε σκληρού τυριού;
• αλάτι και καρυκεύματα.

Αν δεν έχετε τυρί στο σπίτι ή δεν σας αρέσει, τότε πάρτε 3 αυγά κοτόπουλου. Εάν εξακολουθείτε να χρησιμοποιείτε τυρί, τότε πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί με το αλάτι για να μην το παρακάνετε.

Μαγείρεμα κατσαρόλας πατάτας με κρέας

1. Το χοιρινό πρέπει να κοπεί σε κομμάτια, να πλυθεί. Στη συνέχεια προχωρήστε όπως θέλετε: το κρέας μπορεί να τυλιχτεί σε μηχανή κοπής κρέατος ή να κοπεί σε μικρά κομμάτια (περίπου 2 x 2 εκατοστά).
2. Αν αποφασίσετε να τυλίξετε το κρέας, τότε γυρίστε το κρεμμύδι μαζί του. Αν αποφασίσετε να ψιλοκόψετε, τότε ψιλοκόψτε το κρεμμύδι όσο πιο ψιλά γίνεται.
3. Ρίχνουμε ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι, τσιγαρίζουμε το κρέας με τα κρεμμύδια μέχρι να μισοψηθεί. Δεν χρειάζεται αλάτι ή πιπέρι.
4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις τρίβουμε και τις στύβουμε.
5. Τα καρότα πρέπει να είναι ξεφλουδισμένα, τριμμένα σε λεπτό τρίφτη.
6. Τρίψτε το τυρί (αν χρησιμοποιείτε).
7. Συνδέστε τις πατάτες. κρέας, καρότα, τυρί ή αυγά, αλεύρι. Αλάτι και εποχή. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Απλώστε σε μια τακτοποιημένη, ομοιόμορφη στρώση σε ένα βουτυρωμένο (ή με χαρτί) ταψί.
8. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού.

Οι πατάτες στην έτοιμη κατσαρόλα δεν πρέπει να τσακίζουν!

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλη επιλογή μαγειρέματος.

1. Τυλίγουμε ή κόβουμε το κρέας, τηγανίζουμε με κρεμμύδια.
2. Βράζετε πατάτες και καρότα, πολτοποιείτε. Ανακατεύουμε με τηγανητό κρέας, τριμμένο τυρί ή αυγά. Το αλεύρι μπορεί να παραλειφθεί.
3. Προσθήκηκαρυκεύματα, ψήστε στους 180 βαθμούς για περίπου 15-20 λεπτά.

Σύμφωνα με οποιαδήποτε από τις προτεινόμενες συνταγές, η χοιρινή κατσαρόλα είναι μαλακή, τρυφερή, πολύ νόστιμη και χορταστική. Στα παιδιά αρέσει περισσότερο η δεύτερη επιλογή μαγειρέματος.

Κατσαρόλα ζυμαρικών και κρέατος

Τα ζυμαρικά, όπως και το χοιρινό, είναι ένα ευέλικτο προϊόν. Με αυτά, μπορείτε να μαγειρέψετε χίλια διαφορετικά πιάτα, θα υπήρχε μια επιθυμία! Εάν έχετε βαρεθεί να μαγειρεύετε ζυμαρικά σύμφωνα με τις συνηθισμένες συνταγές, τότε προσπαθήστε να μαγειρέψετε μια τόσο υπέροχη, αρωματική και ζουμερή χοιρινή κατσαρόλα από αυτά. Αυτό το πιάτο θα κάνει όλη την οικογένεια να μαζευτεί στο ίδιο τραπέζι. ακόμη και τα παιδιά που πρέπει να αναγκαστούν να φάνε θα ενταχθούν χωρίς περαιτέρω πειθώ. Αυτό μπορεί να κάνει μόνο μια γεύση ενός πιάτου, για να μην αναφέρουμε τη γεύση.

Υλικά:

• 80 γραμμάρια οποιουδήποτε ζυμαρικού;
• 700 γραμμάρια χοιρινό κρέας;
• bulb;
• 4 φρέσκες ντομάτες ή 500 ml στο χυμό;
• 3 κουταλιές της σούπας παχύρρευστη πάστα ντομάτας (το κέτσαπ "Tomato" είναι κατάλληλο, αλλά θα χρειαστεί περισσότερες - 5-6 κουταλιές);
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά,
• 300 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• μισό λίτρο νερό, ίσως λίγο περισσότερο;
• αλάτι και καρυκεύματα.

Μερικοί άνθρωποι θέλουν επίσης να προσθέτουν μανιτάρια ή λαχανικά: καρότα, λάχανο και ούτω καθεξής. Αυτό είναι ήδη θέμα γούστου. Αξίζει ακόμα να φτιάξετε μια κατσαρόλα με χοιρινό ζυμαρικό, αλλά χωρίς να προσθέσετε λαχανικά.

Μαγειρική διαδικασία

Όχι εδώαπολύτως τίποτα περίπλοκο, όλα γίνονται πολύ γρήγορα και εύκολα.

1. Το κρέας πρέπει να πλένεται. Κόψτε το σε κομμάτια που θα είναι βολικό να μετακινηθείτε.
2. Καθαρίστε το κρεμμύδι, περάστε το στον μύλο κρέατος μαζί με το κρέας.
3. Ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι και τσιγαρίζουμε τον κιμά με τα κρεμμύδια. Όταν υπάρχει λιγότερος χυμός, αλάτι, προσθέστε τα καρυκεύματα, τον πελτέ ντομάτας και τη μαγιονέζα. Ρίξτε νερό (μπορεί να χρειαστεί περισσότερο από μισό λίτρο, ο ζωμός πρέπει να είναι 2 εκατοστά πάνω από το επίπεδο του κιμά). Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
4. Τα ζυμαρικά χωρίζονται σε τρία μέρη. Βάλτε ένα στον πάτο του ταψιού. Ρίχνουμε από πάνω τον μισό κιμά και τον μισό ζωμό. Ρίχνουμε άλλη μια στρώση ζυμαρικά και από πάνω ρίχνουμε ψιλοκομμένες ντομάτες και το μισό τριμμένο τυρί. Η τρίτη στρώση είναι ζυμαρικά, από πάνω τα υπολείμματα κιμά με ζωμό και τυρί.
5. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά. Η χοιρινή κατσαρόλα στο φούρνο θα είναι έτοιμη όταν δεν μείνουν υγρά. Τα ζυμαρικά πρέπει να φουσκώσουν.