Ζελέ πορτοκαλιού: Συνταγές και ιδέες

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:58

Το ζελέ πορτοκαλιού είναι μια πολύ δημοφιλής λιχουδιά που μπορεί να είναι διακόσμηση τραπεζιού οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Πολλοί απλά δεν μπορούν να φανταστούν μια γιορτή της Πρωτοχρονιάς χωρίς εσπεριδοειδή και ένα τέτοιο επιδόρπιο θα είναι πολύ χρήσιμο για ένα κανονικό πάρτι τσαγιού. Στη ζέστη του καλοκαιριού, το παγωμένο ζελέ με γεύση εσπεριδοειδών είναι υπέροχα αναζωογονητικό. Αν δεν έχετε ετοιμάσει ακόμα ένα τέτοιο πιάτο, οι συμβουλές μας θα σας βοηθήσουν να κατανοήσετε τις αποχρώσεις και να προτείνετε μερικές ασυνήθιστες ιδέες.

Πιο εύκολο από την πίτα: ζελέ από πακέτο

Αυτή η συνταγή δεν μπορεί να χαρακτηριστεί η πιο νόστιμη και υγιεινή, αλλά όσον αφορά την ταχύτητα μαγειρέματος είναι απλώς κάτοχος ρεκόρ. Δεν χρειάζεται καν να ψάξετε σε βιβλίο μαγειρικής για να φτιάξετε αυτό το ζελέ πορτοκαλιού. Η συνταγή βρίσκεται στη συσκευασία. Αραιώστε τα περιεχόμενα της συσκευασίας στη συνιστώμενη ποσότητα νερού και ρίξτε τα σε πιάτα σε μερίδες. Μένει μόνο να περιμένουμε μέχρι να σκληρύνει το ζελέ.

Αν θέλετε το γλυκό να φαίνεται πιο όμορφο, προσθέστε ξεφλουδισμένες φέτες πορτοκαλιού σε ροζέτες σε μερίδες.

Χυμός ή φρέσκο ζελέ

Μπορείτε να φτιάξετε ένα πολύ πιο νόστιμο και υγιεινό ζελέ πορτοκαλιού. Η συνταγή ζελατίνης είναι μια υπέροχη ιδέα για όσους έχουν αποχυμωτήεσπεριδοειδή.

Στίψτε το χυμό από δύο φρέσκα πορτοκάλια. Φέρτε τον όγκο του υγρού που προκύπτει στα 500 ml προσθέτοντας νερό. Μουλιάζουμε 25 γρ ζελατίνη σε μικρή ποσότητα νερού και αφήνουμε να φουσκώσει καλά. Ζεσταίνουμε τον χυμό, προσθέτουμε τη ζελατίνη και ανακατεύουμε καλά. Ρίξτε το ζελέ πορτοκαλιού που προκύπτει σε όμορφα μπολ.

Αυτό το γλυκό θα πάρει 4-5 ώρες για να δέσει. Το ζελέ μπορεί να γαρνιριστεί με φέτες εσπεριδοειδών, φύλλα μέντας, σαντιγί ή μούρα πριν το σερβίρισμα.

Φέτες ζελέ για επιδόρπιο

Αυτή η επιλογή σχεδίασης έχει πρόσφατα αποκτήσει τεράστια δημοτικότητα. Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε και να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας, φροντίστε να ετοιμάσετε ένα τέτοιο ζελέ πορτοκαλιού για τις επόμενες διακοπές. Η συνταγή του δεν διαφέρει από την κλασική, αλλά η ποσότητα του υγρού πρέπει να μειωθεί.

Αυτό το πιάτο φαίνεται ιδιαίτερα εντυπωσιακό αν το μαγειρέψετε με εσπεριδοειδή διαφορετικών χρωμάτων, για παράδειγμα, συνδυάστε το συνηθισμένο πορτοκαλί και το έντονο κόκκινο πορτοκάλι Σικελίας.

4 μεγάλα πορτοκάλια, ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε. Κόψτε στη μέση και χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας για να αφαιρέσετε τον πολτό, προσέχοντας να μην σπάσει το δέρμα. Αφήστε τα μπολ που προκύπτουν στην άκρη προς το παρόν και ξεκινήστε να φτιάχνετε ζελέ πορτοκαλιού. Μπορείτε να στύψετε τον χυμό με έναν αποχυμωτή ή απλά να πολτοποιήσετε καλά τον πολτό με ένα πιρούνι και να τον στύψετε μέσα από ένα τυρί πανί. Μετρήστε το υγρό που προκύπτει - η ποσότητα της ζελατίνης εξαρτάται από αυτό. Θα χρειαστούμε 30 γραμμάρια ζελατίνης σε σκόνη ανά μισό λίτρο χυμού. Αν είναι απαραίτητομπορείτε να αραιώσετε το χυμό με νερό.

Φτιάχνουν ζελέ με τον ίδιο τρόπο. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη, ζεσταίνουμε το υγρό, διαλύουμε και ανακατεύουμε. Μένει να ρίξουμε στα μισά του πορτοκαλιού. Για να διευκολύνετε τη δουλειά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια φόρμα για μάφιν. Τοποθετήστε σε αυτό μπολ με μισά πορτοκάλια και δεν θα αναποδογυρίσουν όσο πήζει το ζελέ.

Βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο. Όταν το ζελέ έχει σφίξει τελείως, κόψτε κάθε ημισφαίριο σε 2-3 κομμάτια.

Πρωτότυπες ιδέες για θεματικά πάρτι

Έχοντας δοκιμάσει να φτιάξετε ζελέ πορτοκαλιού τουλάχιστον μία φορά, θα δείτε ότι δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό το θέμα. Γιατί να μην πειραματιστείτε με σχήματα;

Για ένα πάρτι, η παρασκευή ζελέ πορτοκαλιού σε μορφή μπουκαλιών Fanta μπορεί να είναι μια υπέροχη ιδέα. Θα χρειαστείτε ένα άδειο πλαστικό δοχείο από αυτό το ποτό χωρητικότητας 0,5 λίτρων, μαζί με ετικέτες. Ρίξτε τον έτοιμο χυμό με ζελατίνη σε μπουκάλια μέχρι την κορυφή. Αφαιρέστε τις ετικέτες και αφήστε στην άκρη προς το παρόν. Στείλτε στο ψυγείο και αφήστε να κρυώσει. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κάντε μια κάθετη τομή στο μπουκάλι και αρκετές οριζόντιες. Αφαιρέστε προσεκτικά το πλαστικό. Κολλήστε ετικέτες σε κενά ζελατίνης και διακοσμήστε τις κορυφές με αυθεντικά καπάκια. Μετά το σερβίρισμα, τα "μπουκάλια" ζελέ μπορούν απλά να κοπούν σε κύκλους.

Και αυτή η ιδέα είναι κατάλληλη για το Halloween ή οποιοδήποτε άλλο πάρτι με θέμα τον τρόμο. Και εδώ, η αντίθεση μπορεί να παίξει με κανονικά και πορτοκάλια Σικελίας.

Φτιάχνουμε ζελέ σε χωριστόμπολ, κόβουμε σε κύβους και σερβίρουμε σε μπολάκια από τη φλούδα. Τα αστεία τρομακτικά πρόσωπα μπορούν πρώτα να ζωγραφιστούν με ένα κανονικό στυλό και μετά να κοπούν με μια κοφτερή λεπίδα ή ένα μαχαίρι χαρτικής.