Πόσες θερμίδες έχει το ζελέ. Ζελέ από γάλα ή μούρα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Kissel είναι ένα αγαπημένο ρωσικό ποτό από την παιδική ηλικία. Τα παλιά χρόνια το μαγείρευαν με την προσθήκη αφεψημάτων τουρσί δημητριακών. Οι σύγχρονες συνταγές βασίζονται στη χρήση αμύλου. Η ποσότητα του καθορίζει τον βαθμό πυκνότητας του ποτού. Λαμβάνοντας υπόψη πόσες θερμίδες έχει το ζελέ, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιδόρπιο ή ως ανεξάρτητο πιάτο.

Άμυλο

Το Kissel, με τη μορφή που είναι γνωστό στον σύγχρονο πληθυσμό, εμφανίστηκε από την εποχή που η Ρωσία άρχισε να καλλιεργεί πατάτες, από τις οποίες άρχισαν να απομονώνουν άμυλο. Η ποσότητα του σε ζελέ καθορίζει την πυκνότητα του προϊόντος. Υπάρχουν 5 συνθέσεις ποτών:

• υγρό - για την παρασκευή του πάρτε άμυλο σε ποσότητα 1-1, 5 κουταλιές της σούπας. λ.;
• ημίπηκτο - απαιτεί 2 κ.σ. μεγάλο. από πάνω άμυλο πατάτας ή άμυλο καλαμποκιού·
• μέτρια πυκνότητα - χρειάζεστε 3 κουταλιές της σούπας με μια πλάκα σκόνης αμύλου;
• παχύ - άμυλο για την παρασκευή του χρειάζεστε 4-5 κ.σ. λ.;
• πολύ παχύ - χρειάζονται έως και 6 κ.σ. μεγάλο. άμυλο σε σκόνη.

Το άμυλο αραιώνεται σε 1 ποτήρι κρύο νερό (απαραίτητα κρύο). Η χρήση του παρέχει στο ρόφημα θερμίδες. Το διατροφικό ρόφημα είναι επίσης επιτυχίαχρόνος δίαιτας για απώλεια βάρους. Γνωρίζοντας πόσες θερμίδες έχει το ζελέ, αυτό το προϊόν μπορεί να αντικαταστήσει ένα από τα γεύματα.

Ποτό μούρων. Τρόποι μαγειρέματος

Μπορείτε να φτιάξετε ένα υγιεινό ρόφημα από μούρα και φρούτα που φυτρώνουν στον κήπο σας. Τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα. Η ποικιλία τους δείχνει πόσες θερμίδες έχει το ζελέ μούρων. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ποτού μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ 54-59 kcal ανά 100 g προϊόντος. Αποφασίσατε να φτιάξετε ένα ποτό, αλλά δεν ξέρετε πώς να μαγειρέψετε ζελέ από μούρα και άμυλο; Υπάρχουν δύο τρόποι για να ετοιμάσετε μια ρωσική λιχουδιά. Ο αριθμός των συστατικών δεν αλλάζει. Η διαφορά μεταξύ τους είναι στη σειρά με την οποία τοποθετούνται σελιδοδείκτες στα προϊόντα.

Επιλογή 1

Υλικά:

• Μούρα οποιαδήποτε - 2 φλιτζάνια. Μπορείτε να πάρετε λίγα διαφορετικά μούρα και να κάνετε ποικιλία. Αν συνδυάσετε όξινα και γλυκά φρούτα, τότε η γεύση του ποτού θα είναι πιο λαμπερή και πιο πλούσια. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη φυσική τους μορφή ή σε πουρέ. Το πόσες θερμίδες έχει το ζελέ θα εξαρτηθεί από τον τύπο των μούρων.
• Άμυλο - 3 έως 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Όλα εξαρτώνται από το πόσο παχύρρευστο ποτό θέλετε να πάρετε ως αποτέλεσμα.
• Ζάχαρη - 10-15 κ.σ. μεγάλο. Η γεύση του ροφήματος εξαρτάται από την ποσότητα του.
• Νερό - 3-4 λίτρα.

Μαγειρική:

Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, αφήνουμε να πάρει βράση. Βάλτε τα πλυμένα μούρα σε νερό και βράστε για 15 λεπτά. Στραγγίστε την κομπόστα που προκύπτει. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτό, ανακατέψτε. Αραιώστε το άμυλο με νερό, ρίξτε αργά σε μια κατσαρόλα με γλυκό ζωμό,ανακατεύοντας συνεχώς. Για ζελέ μούρων, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε άμυλο πατάτας. Εξασφαλίζει τη διαφάνεια του ποτού. Το πόσες θερμίδες έχει το ζελέ εξαρτάται από το είδος του αμύλου. Φέρτε το ρόφημα σε βράση και μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 4 λεπτά. Σβήστε, αφήστε το ζελέ να βράσει. Το ποτό είναι έτοιμο.

Επιλογή 2

Οι αναλογίες των συστατικών παραμένουν ίδιες. Μόνο τα μούρα πρέπει να πολτοποιηθούν.

• Πρώτον, ένα γλυκό σιρόπι παρασκευάζεται από νερό και ζάχαρη.
• Στη συνέχεια, προσθέστε το αραιωμένο άμυλο, αφήστε το να πάρει βράση.
• Βάζουμε τον πουρέ μούρων στο σιρόπι που βράζει.

Cranberry jelly

Το ρόφημα από βόρεια μούρα έχει ευεργετικές ιδιότητες. Μόνο η μέθοδος παρασκευής cranberry jelly είναι ελαφρώς διαφορετική από τις τυπικές μεθόδους. Πώς να μαγειρέψετε ζελέ από μούρα και άμυλο για να πάρετε ένα μαγικό ρόφημα;

Από 1 κ.σ. στύψτε το χυμό από τα cranberries, βάλτε στο ψυγείο για λίγο. Προσθέστε 3 φλιτζάνια ζεστό νερό στη μάζα των μούρων, βράστε. Σουρώνετε την κομπόστα που προκύπτει, προσθέτετε 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη, αφήνετε να πάρει βράση. Ετοιμάζουμε άμυλο αραιώνοντας 3 κ.σ. μεγάλο. σε ένα ποτήρι κρύο νερό. Βρασμός. Προσθέστε χυμό cranberry στο μείγμα που προκύπτει. Πασπαλίστε το ζελέ με ζάχαρη πριν το σερβίρετε για να μην σχηματιστεί δέρμα.

Ποτό γάλακτος

Όχι λιγότερο νόστιμο και υγιεινό είναι το ζελέ γάλακτος. Οι θερμίδες που περιέχει αυτό το ποτό σας επιτρέπουν να το χρησιμοποιήσετε ως ανεξάρτητο προϊόν. Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες εξαρτάται από το γάλα που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του ροφήματος. Το πλήρες γάλα παρέχει100 g ποτό 117 kcal. Όταν χρησιμοποιείτε παστεριωμένο γάλα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου θα είναι μικρότερη από 100 kcal. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ρόφημα από 4 ποτήρια γάλα, 3 κ.σ. μεγάλο. άμυλο, 4 κ.σ. μεγάλο. σιρόπι φρούτων ή μούρων, 3 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη, βανιλίνη για γεύση.

Βάζουμε 3 φλιτζάνια γάλα να βράσουν και προσθέτουμε ζάχαρη. Ετοιμάστε το άμυλο αραιώνοντάς το σε 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα. Το προσθέτουμε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς. Εισάγετε το σιρόπι, χωρίς να σταματήσετε τις κινήσεις ανάδευσης, σιγοβράστε για άλλα 4 λεπτά, σβήστε. Προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε. Μπορεί να σερβιριστεί.

Το Kissel συνιστάται για άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις. Για τα μικρά παιδιά είναι επίσης απαραίτητο πιάτο. Το Kissel είναι ένα ποτό, του οποίου η παρασκευή είναι δυνατή οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, ανεξάρτητα από την εποχικότητα της ωρίμανσης του συστατικού των μούρων. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ρόφημα με την προσθήκη κανέλας, λεμονιού ή ξύσμα πορτοκαλιού.