Νόστιμη σαλάτα pollock

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα πιάτα με τη συμμετοχή της θαλάσσιας ζωής είναι εξαιρετικά νόστιμα και υγιεινά. Δεν είναι τυχαίο ότι οι άνθρωποι που έχουν εγκατασταθεί εδώ και καιρό στις ακτές έχουν φάει πολλά είδη ψαριών. Εδώ είναι η σαλάτα pollock στις πιο διαφορετικές εκφάνσεις της - το πιάτο είναι πολύ νόστιμο και θα μπορούσε να πει κανείς ακόμη και διαιτητικό. Οι θερμίδες είναι λίγες, και το κύριο συστατικό περιέχει τα περίφημα Ωμέγα-3, τα οποία φέρνουν αναμφισβήτητα οφέλη στον οργανισμό μας. Αυτός είναι ο λόγος που θα χαρούμε να ετοιμάσουμε σήμερα σαλάτες pollock. Και, αναμφίβολα, καθένα από τα ορεκτικά που αναφέρονται παρακάτω θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση για κάθε γιορτινό τραπέζι, ακόμα και για το πιο εκλεπτυσμένο!

Λίγα για το ψάρι pollock

Navaga και μπακαλιάρος, προσφυγάκι και πολικός μπακαλιάρος, προσφυγάκι και μπακαλιάρος, παραδοσιακός μπακαλιάρος - όλα αυτά είναι εκπρόσωποι της οικογένειας του μπακαλιάρου και μερικοί από αυτούς είναι αρκετά συχνοί "καλεσμένοι" ιχθυοπωλείων και σούπερ μάρκετ. Και, φυσικά, το pollock, που ζει κυρίως στον Ειρηνικό ή τον Ατλαντικό Ωκεανό, το Μπάρεντς ήΝορβηγική Θάλασσα. Τέτοια ψάρια φτάνουν σε μήκος ενός μέτρου, ζυγίζουν έως και 6 κιλά. Κατά κανόνα, άτομα που δεν υπερβαίνουν το μισό μέτρο (με κεφάλι) φτάνουν στα καταστήματα. Το ίδιο το Pollock, όπως και άλλα ψάρια μπακαλιάρου, έχει μια πολύ ευχάριστη, λεπτή γεύση. Επιπλέον, το κρέας αυτού του ψαριού είναι πλούσιο σε διάφορα μέταλλα, πρωτεΐνες, αμινοξέα. Περιέχει επίσης βιταμίνες διαφόρων ομάδων. Περιέχει ιώδιο, χρώμιο, κοβάλτιο. Και όλα αυτά, φανταστείτε, είναι σε σαλάτα pollock. Η κατανάλωση ενός τόσο υγιεινού και νόστιμου ψαριού συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από ασθένειες του θυρεοειδούς, με καρδιαγγειακές παθήσεις για τον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων και την ομαλοποίηση της εργασίας του καρδιακού μυός. Έχει σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (72 kcal / 100 γραμμάρια) και περιλαμβάνεται συχνά σε δίαιτες για διαιτητικές, παιδικές τροφές.

Συνταγή για σαλάτα με πολτό και κρεμμύδι

Σήμερα θα μάθετε πώς να φτιάχνετε διάφορα είδη σαλάτας από αυτό το ψάρι. Στην πραγματικότητα, δεν διαφέρουν πολύ από το να μαγειρεύουν παρόμοια με κανέναν μπακαλιάρο. Ωστόσο, η γεύση του pollock είναι ελαφρώς διαφορετική. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν. Πρέπει να πάρετε: ένα κιλό φρέσκα κατεψυγμένα φιλέτα ψαριού, μερικά καρότα, μερικά κρεμμύδια, φρέσκο μαϊντανό, φυτικό λάδι και 100 γραμμάρια οποιουδήποτε σκληρού τυριού (όχι απαραίτητα το πιο ακριβό). Και επίσης: σάλτσα ελιάς-μαγιονέζα, μπαχαρικά, δάφνη και αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε το πιάτο

1. Πεντανόστιμη σαλάτα pollock είναι αρκετά εύκολο να γίνει. Ξεπλύνετε το φιλέτο ψαριού σε τρεχούμενο νερό, κομμένο σε κομμάτια. Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το κρεμμύδι, τη δάφνη, το αλεσμένο πιπέρι (μαύρο), μερικά χόρτα.
2. Μαγειρέψτε το ψάρι μέχρι να μαλακώσει.
3. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα τρίβουμε χοντροκομμένα και στη συνέχεια τα τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι σε καλά φρυγμένο τηγάνι. Κρεμμύδι κομμένο σε μισές ροδέλες και επίσης τηγανίζουμε.
4. Τρίψτε το σκληρό τυρί χονδροειδώς.
5. Ψύξτε το βρασμένο φιλέτο (αν χρησιμοποιείτε μόνο ψάρι, τότε πρέπει να αφαιρέσετε τα κόκαλα), κόψτε σε κύβους.
6. Η σαλάτα Pollock πρέπει να απλώνεται σε στρώσεις σε ένα έτοιμο πιάτο. Ακολουθία: ψάρι, λίγη μαγιονέζα, κρεμμύδια με καρότα, ψάρι πάλι, αλείφουμε με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
7. Διακοσμήστε το ορεκτικό με τριμμένο κρόκο αυγού, τυρί, ψιλοκομμένα μυρωδικά ή κλωναράκια μαϊντανό, άνηθο. Γενικά, δείξτε τη μαγειρική σας φαντασία!

Καλαμπόκι με γύρη και πατάτες (χωρίς μαγιονέζα)

Για να ετοιμάσουμε αυτή τη σαλάτα pollock, θα χρειαστούμε τα ακόλουθα υλικά: 200 γραμμάρια φιλέτο ψαριού, ένα βαζάκι κονσέρβα καλαμποκιού (γλυκό), πιπεριά, κρεμμύδι, τρεις μέτριες πατάτες, λίγη καυτερή πιπεριά, αλάτι και άνηθο, καθώς και φυτικό λάδι σε ποσότητα δύο κουταλιών.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Βράσε το φιλέτο και κόψε σε κύβους.
2. Ρίξτε το καλαμπόκι σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το υγρό να στραγγίξει εντελώς.
3. Το βουλγαρικό πιπέρι καθαρίζεται από σπόρους και κοτσάνι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
5. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό και μετά τις κόβουμε σε κύβους.
6. Μάδημα άνηθου από κλαδάκια με τα χέρια.
7. Συνδυάστε όλα τα συστατικά που αναφέρονται παραπάνωμαζί σε ένα ευρύχωρο δοχείο. Αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε προσεκτικά. Διακοσμήστε με κλωνάρια άνηθου και σερβίρετε ως πρωτότυπο εορταστικό πιάτο.

Συνταγή με φωτογραφία: σαλάτα συκωτιού pollock

Το συκώτι αυτού του ψαριού είναι ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν, σχεδόν παρόμοιο στις ιδιότητές του με τον μπακαλιάρο. Περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες που είναι ευεργετικές για τον οργανισμό μας. Και τώρα, μια απλή και σχετική συνταγή σαλάτας με συκώτι pollock είναι μπροστά σας. Να δοκιμάσουμε να μαγειρέψουμε; Χρειαζόμαστε για αυτό: ένα βάζο κονσερβοποιημένα παραπροϊόντα ψαριών, τρία αυγά, λίγα αγγούρια (φρέσκα), μισό βάζο γλυκό καλαμπόκι, μισό ποτήρι λευκό ρύζι, μαγιονέζα Προβηγκίας, βότανα και αλάτι. Αν θέλετε, τα φρέσκα αγγούρια στη συνταγή μπορούν να αντικατασταθούν με τουρσί.

Ξεκινώντας το μαγείρεμα

1. Βάλτε το συκώτι ψαριού σε μια χαρτοπετσέτα και αφήστε το να στραγγίξει λίγο.
2. Βράστε τα βραστά αυγά, κρυώστε και ξεφλουδίστε. Στη συνέχεια τα ψιλοκόβουμε με ένα μικρότερο μαχαίρι.
3. Βράζετε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει.
4. Ψιλοκομμένα αγγούρια (μπορούν να κοπούν σε κύβους). Και σπάστε το συκώτι σε μικρά κομμάτια με ένα πιρούνι.
5. Κόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι.
6. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά και τα αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Αφήστε το πιάτο να βράσει λίγο (αυτή τη στιγμή, μπορείτε να το διακοσμήσετε με τριμμένο αυγό, τυρί, μυρωδικά) - και μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Αυτή είναι μια αρκετά απλή συνταγή για σαλάτα συκωτιού,το πιάτο προετοιμάζεται πολύ γρήγορα, ειδικά αν βραστά αυγά και ρύζι είναι ήδη στο χέρι. Αυτό το πιάτο είναι πολύ νόστιμο και χρησιμοποιείται συνήθως για ένα εορταστικό γεύμα. Αλλά μπορείτε επίσης να περιποιηθείτε την οικογένειά σας - απλώς φτιάξτε το για δείπνο. Επιπλέον, αυτή η σαλάτα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πρωτότυπο ζυμαρικό για κρουτόν ή σάντουιτς. Ή τακτοποιήστε το σε ταρτάκια, διακοσμώντας με πράσινα φύλλα.

Με ντομάτες και ρύζι

Αυτό το ορεκτικό από συκώτι pollock είναι εξίσου εύκολο στην παρασκευή του. Πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά: ένα βάζο συκώτι, μαγιονέζα, μερικές ντομάτες, μισό ποτήρι ρύζι, ένα κρεμμύδι (πάρτε κόκκινο - το τελικό αποτέλεσμα θα φαίνεται καλύτερο), βότανα και αλατοπίπερο.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Βράζετε το ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνει εύθρυπτο. Στη συνέχεια πετάμε τους κόκκους σε τρυπητό για να στραγγίσει η υγρασία.
2. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες και αφαιρέστε τη φλούδα από αυτές και κόψτε τη σάρκα σε λεπτές φέτες.
3. Ανοίξτε το βάζο με το συκώτι και αφαιρέστε το υπερβολικό υγρό. Πολτοποιήστε το συκώτι με ένα πιρούνι σε μικρά κομμάτια.
4. Κρεμμύδι κομμένο σε μισά δαχτυλίδια.
5. Σκίστε τον μαϊντανό και τον άνηθο με το χέρι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κόλιαντρο).
6. Συνδυάζουμε όλα τα συστατικά σε ένα κατάλληλο δοχείο για μελλοντικά τρόφιμα. Αλάτι και πιπέρι κατά την κρίση σας. Καρυκεύουμε τα πάντα με μαγιονέζα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτική σάλτσα, λιγότερο λιπαρή) και ανακατεύουμε προσεκτικά, αλλά απαλά. Αφήνουμε το πιάτο να σταθεί για λίγο στον πάτο του ψυγείου. Η σαλάτα με συκώτι pollock είναι πολύ νόστιμη! Και σε μισή ώρα μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Hit της σεζόν: pollock με αγγούρια

Ελαφριά καλοκαιρινή εκδοχή της σαλάτας - για όσους έχουν συνηθίσει να προσέχουν τη σιλουέτα τους. Το πιάτο παρασκευάζεται χωρίς μαγιονέζα, πάνω σε ντρέσινγκ με ελαιόλαδο. Και όλα τα συστατικά που περιέχονται εκεί δεν θα σας προσθέσουν περιττά κιλά. Τι θα πάρουμε; 400 γραμμάρια φιλέτα πολτός, 3 φρέσκα αγγούρια, φρέσκα φτερά κρεμμυδιού, μαρούλι, 3 αυγά, χυμός από μισό λεμόνι, φρέσκα μυρωδικά - μαϊντανός, άνηθος, κόλιανδρος - για να διαλέξετε. Αλάτι και πιπέρι, σύμφωνα με τις ατομικές προτιμήσεις (μπορείτε και χωρίς αυτή τη διαδικασία εντελώς).

Μαγειρεύοντας μια απλή διαίτης σαλάτα

1. Ξεπαγώστε το φιλέτο γύρης και βράστε σε μια κατσαρόλα (15 λεπτά, όχι περισσότερο - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα είναι ήδη τρυφερό στη γεύση). Ψύξτε και κόψτε σε κομμάτια.
2. Τα αγγούρια μου και τρία στον χοντρό τρίφτη.
3. Πράσινο μαρούλι (φύλλα) κομμένο σε μακριές, λεπτές λωρίδες.
4. Κόβουμε το πράσινο κρεμμύδι σε λωρίδες μήκους 2 εκατοστών.
5. Βράζουμε τα αυγά βραστά, δροσερά, ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
6. Τώρα ας ετοιμάσουμε το ντρέσινγκ. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το χυμό από μισό λεμόνι, ελαιόλαδο, καυτερή πιπεριά και αλάτι (για γεύση).
7. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά που έχετε προετοιμάσει προηγουμένως και ανακατέψτε καλά.

Στείλτε το πιάτο στο κάτω μέρος του ψυγείου - αφήστε το να βράσει λίγο. Και διακοσμούμε αυτή τη διαιτητική σαλάτα με φρέσκο άνηθο και τριμμένο κρόκο.