"Gostiny Dvor", Suzdal: περιγραφή του εστιατορίου, κριτική μενού, κριτικές, φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Στο Σούζνταλ υπάρχει ένα πολύ δημοφιλές ίδρυμα - "Gostiny Dvor". Αυτό το εστιατόριο προσφέρει εξαιρετική εξυπηρέτηση καθώς και εξαιρετικές συνθήκες για χαλάρωση. Στις κριτικές που του άφησαν, παρατηρούνται αρκετά συχνά σχόλια για την κουζίνα που προσφέρεται σε αυτήν - το επίπεδο μαγειρικής στο αναφερόμενο ίδρυμα είναι στα καλύτερά του.

Ας εξετάσουμε περαιτέρω τα κύρια χαρακτηριστικά του εστιατορίου Gostiny Dvor στο Σούζνταλ, καθώς και τις κριτικές που άφησαν οι πελάτες.

Γενικές πληροφορίες

Το "Gostiny Dvor" είναι ένα εστιατόριο που προσκαλεί τους επισκέπτες του να βυθιστούν σε μια ατμόσφαιρα γεμάτη ρωσική γεύση. Όλα εδώ είναι ρυθμισμένα έτσι ώστε ο επισκέπτης να είναι άνετα μέσα στους τοίχους της εγκατάστασης. Όπως σημειώνουν οι ίδιοι οι καλεσμένοι, μπορείτε να επισκεφτείτε τον Gostiny Dvor στο Σούζνταλ σε οποιαδήποτε εταιρεία: ομάδες συναδέλφων εργασίας, ερωτευμένα ζευγάρια, παλιούς καλούς φίλους καιεπίσης ολόκληρες οικογένειες.

Ο ιδιοκτήτης του εν λόγω ιδρύματος είναι ο Vadim Dymov και όλα τα θέματα που σχετίζονται με τη διαχείριση του ιδρύματος αποφασίζονται από τη σύζυγό του, Evgenia Zelenskaya. Ένα παντρεμένο ζευγάρι ενδιαφέρεται ενεργά για τις ιδιαιτερότητες της ρωσικής ιστορίας, ιδιαίτερα την πόλη του Σούζνταλ, η οποία αντικατοπτρίζεται έντονα στα κύρια στοιχεία του εσωτερικού, καθώς και στην κουζίνα που προσφέρει το ίδρυμα.

Σε κριτικές για το εν λόγω εστιατόριο, οι επισκέπτες λένε πολύ συχνά ότι μόνο επαγγελματικό, καλά επιλεγμένο προσωπικό εργάζεται σε αυτό το ίδρυμα, το οποίο κάνει εξαιρετική δουλειά με τα καθήκοντά του - αυτό αντικατοπτρίζεται στα σχόλιά τους για την εργασία.

Το "Gostiny Dvor" είναι ένας θεσμός που σίγουρα αξίζει να επισκεφτείτε όταν επισκέπτεστε το Σούζνταλ, όπως πιστεύουν πολλοί κάτοικοι αυτής της πόλης, οι οποίοι είναι θαμώνες της.

Τοποθεσία

Το εστιατόριο "Gostiny Dvor" βρίσκεται στο Σούζνταλ, στο κεντρικό τμήμα της πόλης, όπου συγκεντρώνονται τα περισσότερα από τα ιστορικά αξιοθέατα του οικισμού. Αν θέλετε να βρείτε αυτό το ίδρυμα, θα πρέπει να κατευθυνθείτε προς τις "Σειρά εμπορικών συναλλαγών" - κάθε πολίτης γνωρίζει αυτό το μέρος, καθώς είναι το κύριο αξιοθέατο της πόλης.

Σε κοντινή απόσταση από την τοποθεσία του εστιατορίου υπάρχει ένα άλλο δημοφιλές ίδρυμα της πόλης - το κλαμπ Max Brau, καθώς και ένα μοναδικό αρχιτεκτονικό αντικείμενο - η Εκκλησία της Ανάληψης.

Στις κριτικές τους, πολλοί επισκέπτες εστιατορίων σημειώνουν ότι η αστική ατμόσφαιρα βυθίζει αμέσως τον επισκέπτη στην ιστορική εποχή, η οποία διατηρείται τόσο προσεκτικά από τους σύγχρονους.

Το εστιατόριο βρίσκεται στη διεύθυνση: Suzdal, Lenin street, 63A.

Εσωτερικό

Το εσωτερικό του καταλύματος μαγεύει τους επισκέπτες με την πρώτη ματιά. Όλα σε αυτό γίνονται απλά, αλλά με πολλή επιτήδευση. Έτσι, οι επισκέπτες του εστιατορίου «Gostiny Dvor» (Σούζνταλ) έχουν την ευκαιρία να θαυμάσουν τη διακόσμηση, παραδοσιακή για τον 19ο αιώνα. Εδώ μπορείτε να παρατηρήσετε έναν τεράστιο αριθμό στοιχείων από φυσικό σκούρο ξύλο, υφάσματα, καθώς και πιάτα αντίκες.

Οι επισκέπτες του εστιατορίου στις κριτικές τους σημειώνουν μερικές φορές ορισμένα στοιχεία του θεσμού που τραβούν την προσοχή τους. Αυτά περιλαμβάνουν τοίχους διακοσμημένους με τεχνητά τούβλα, μοναδικά κρεμαστά φωτιστικά σχεδιασμένα με τη μορφή μεταλλικών αποχρώσεων, καθώς και πίνακες που διακρίνονται στους τοίχους της κύριας αίθουσας του εστιατορίου. Μπορείτε επίσης να βρείτε άλλα vintage διακοσμητικά στοιχεία στο εσωτερικό, όπως γραμμόφωνα, γραμμόφωνα, γραφομηχανές, πατίνια και πολλά άλλα στοιχεία.

Στην κεντρική αίθουσα του εστιατορίου "Gostiny Dvor" υπάρχει ένας μεγάλος πάγκος μπαρ, όπου παρασκευάζονται κοκτέιλ που παραγγέλνουν οι επισκέπτες, καθώς και ζεστά και κρύα ροφήματα - όπως και άλλα έπιπλα που είναι εγκατεστημένα εδώ, είναι κατασκευασμένο από φυσικό ξύλο, σύμφωνα με μεμονωμένη παραγγελία.

Καλοκαιρινή βεράντα

Σε κριτικές για το Gostiny Dvor (Suzdal), που μπορείτε να βρείτε στο διαδίκτυο, υπάρχουν συχνά σχόλια ότι το κατάλυμα έχει μια εκπληκτική ανοιχτή βεράντα,που λειτουργεί μόνο κατά τη ζεστή περίοδο - από Μάιο έως Σεπτέμβριο.

Στις κριτικές, οι παραθεριστές σημειώνουν ότι, καθισμένοι στην καλοκαιρινή βεράντα, μπορείτε πραγματικά να απολαύσετε την εκπληκτική θέα στη γύρω φύση, καθώς και να γευτείτε εξαιρετικά μαγειρεμένα φαγητά στον καθαρό αέρα.

Ο σχεδιασμός της εξωτερικής βεράντας γίνεται σε κλασικό στυλ, χρησιμοποιώντας μεγάλο αριθμό στοιχείων ξύλου και υφασμάτων.

Chef

Δεν είναι μυστικό ότι το κλειδί για την επιτυχία οποιουδήποτε καταστήματος εστίασης βρίσκεται στις γαστρονομικές δεξιότητες του σεφ που διαχειρίζεται την κουζίνα του. Η καρδιά του εστιατορίου "Gostiny Dvor" λειτουργεί υπό την καθοδήγηση ενός πραγματικού επαγγελματία στον τομέα του - του σεφ Nikita Shaposhnikov.

Αυτός ο πραγματικά υπέροχος σεφ είναι ο συγγραφέας πολλών πιάτων στο μενού. Επιπλέον, με την ανάλαφρη κατάθεσή του αναβίωσαν κάποια έργα μαγειρικής τέχνης, γνωστά στην προεπαναστατική εποχή. Αυτός ο άνθρωπος είναι ένας μεγάλος πειραματιστής που προσπαθεί συνεχώς να φέρει κάτι νέο στην τοπική κουζίνα.

Μενού

Το κύριο χαρακτηριστικό του μενού του εστιατορίου "Gostiny Dvor" (Σούζνταλ) είναι ότι το εν λόγω κατάστημα προσφέρει ένα μενού στις σελίδες του οποίου υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από ρωσικά πιάτα που είναι παραδοσιακά για την αυτοκρατορική περίοδο. Όλα τα πιάτα που παρουσιάζονται σε αυτό παρασκευάζονται σύμφωνα με παλιές συνταγές που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά. Φυσικά, πολλά από αυτά είναι προσαρμοσμένα στην αντίληψη των σύγχρονων καλοφαγάδων.

Το μενού του εστιατορίου "Gostiny Dvor" προσφέρει στους επισκέπτες μια κομψή επιλογή από σνακ (λαρδί Bogolyubskoye, επώνυμα τουρσιά, λιαστές ντομάτες, ρέγγα από Dymov, βραστή γλώσσα βοείου κρέατος με άγρια μούρα, βραστό χοιρινό σε μέλι-μουστάρδα σάλτσα), σαλάτες (βινεγκρέτ με σαρδελόρεγγα, «Καίσαρας», «Κλυάζμα», «Ολιβιέ» με λουκάνικο), καθώς και σούπες (αυτί με σολομό και μυρωδικά, ανάμεικτο κρέας με κριθάρι, κοτόσουπα με χυλοπίτες και μυρωδικά, μπορς με ντόνατς με σκόρδο). Στα σχόλιά τους, οι επισκέπτες σημειώνουν πολύ συχνά τοπικά παρασκευασμένα ζυμαρικά και ζυμαρικά ως θετικές κριτικές.

Το μενού του "Gostiny Dvor" (Σούζνταλ) προσφέρει μεγάλη ποικιλία από πιάτα με κρέας, τα περισσότερα από τα οποία μαγειρεύονται σε ανοιχτή φωτιά, σύμφωνα με ειδική τεχνολογία. Τα πιο αγαπημένα πιάτα των επισκεπτών είναι: poulard ala "Demidov", στιφάδο αρνίσιο σπάλα, μοσχαρίσια μάγουλα βρασμένα σε κόκκινο κρασί, βραστό πολτό από χοιρινό κότσι και από ψάρι - σολομός με κρέμα κουνουπιδιού.

Λίστα ράβδων

Μιλώντας για τη λίστα μπαρ του εστιατορίου «Gostiny Dvor» (Σούζνταλ), πρέπει να σημειωθεί ότι στις σελίδες του παρουσιάζεται ένας αρμονικός συνδυασμός αλκοολούχων και μη αλκοολούχων ποτών. Διαθέτει μεγάλη γκάμα κρασιών, ποικιλίες των οποίων ήρθαν από διάφορα μέρη του κόσμου και έχουν διαφορετικές περιόδους παλαίωσης.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο χάρτης του ιδρύματος έχει μια καλή επιλογή από κοκτέιλ, συμπεριλαμβανομένωνπαρουσιάζονται κυρίως κλασικά ποτά. Επιπλέον, οι επισκέπτες του εστιατορίου έχουν την ευκαιρία να παραγγείλουν ζεστό καφέ και τσάι για τον εαυτό τους - η εγκατάσταση διαθέτει μια μεγάλη ποικιλία από τις καλύτερες ποικιλίες τους. Οι επισκέπτες του καταλύματος είναι πολύ δημοφιλή επώνυμα βάμματα, που παρασκευάζονται με βάση διαφορετικά μούρα, σύμφωνα με οικιακές συνταγές.

Δική παραγωγή

Το κύριο χαρακτηριστικό του εστιατορίου Gostiny Dvor στο Σούζνταλ είναι ότι η εγκατάσταση έχει τη δική της παραγωγή τυριού. Επιπλέον, ορισμένα από τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται στην προετοιμασία των πιάτων που παρουσιάζονται στο μενού του εστιατορίου καλλιεργούνται σε θερμοκήπια.

Οι επισκέπτες του εστιατορίου έχουν την ευκαιρία να αγοράσουν τυρί που παράγεται στο τυροκομείο της εγκατάστασης. Όπως σημειώνεται, δημιουργείται αποκλειστικά από φυσικό γάλα, το οποίο προμηθεύεται από ντόπιους κτηνοτρόφους. Η όλη διαδικασία παραγωγής λαμβάνει χώρα σε ένα τυροκομείο, που δημιουργήθηκε ακριβώς στο κτίριο του εστιατορίου, σύμφωνα με παλιές συνταγές που πέρασαν οι τυροκόμοι που έζησαν πριν από αρκετούς αιώνες.

Όσον αφορά την παραγωγή θερμοκηπίου, πρέπει να σημειωθεί ότι και εδώ είναι πολύ καλά ανεπτυγμένη. Συγκεκριμένα, οι επισκέπτες του εστιατορίου μπορούν να γευτούν εξαιρετικές ντομάτες, αγγούρια και χόρτα που καλλιεργούνται σε τοπικά θερμοκήπια. Το χειμώνα, όλοι όσοι επισκέπτονται την εγκατάσταση μπορούν να γευτούν ντόπια τουρσιά που παρασκευάζονται σύμφωνα με μοναδικές συνταγές.

Ζαχαροπλαστείο

Το κτίριο του εστιατορίου Gostiny Dvor στο Σούζνταλ (φωτογραφία) έχει το δικό του ζαχαροπλαστείο, στο εργαστήριο του οποίου ψήνεται η διαδικασία παραγωγής μοναδικών γλυκώνσύμφωνα με παλιές συνταγές που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά. Η ιδιαιτερότητα αυτού του μέρους είναι ότι εδώ μπορεί ο καθένας να κάνει παραγγελία για ψήσιμο κέικ, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις ατομικές επιθυμίες.

Η ηγεσία του ζαχαροπλαστείου ανατίθεται στην Anastasia Plekhanova, η οποία είναι εξοικειωμένη με πολλές περιπλοκές στην προετοιμασία των πιο γλυκών πιάτων. Συχνά σημειώνει ότι κάθε δημιουργία που γίνεται στην τοπική κουζίνα είναι αληθινό έργο τέχνης και πηγή υπερηφάνειας.

Οι άνθρωποι που έχουν δοκιμάσει τοπικά γλυκά συστήνουν συχνά σε όλους να δοκιμάσουν τοπικά γλυκά που βγήκαν από τη γραμμή παραγωγής του ζαχαροπλαστείου Gostiny Dvor, καθώς και το ανακατασκευασμένο επιδόρπιο "Matilda", το οποίο κάποτε ήταν απίστευτα δημοφιλές στα μέλη του η αυτοκρατορική οικογένεια.

Οργάνωση δεξιώσεων

Οι κριτικές για το καφέ "Gostiny Dvor" (Σούζνταλ) πολύ συχνά σημειώνουν ότι αυτή η εγκατάσταση είναι ένας εξαιρετικός χώρος για δεξιώσεις προς τιμήν διαφόρων εκδηλώσεων. Οι πελάτες των διακοπών διαβεβαιώνουν ότι στο έδαφος αυτού του ιδρύματος μπορείτε να οργανώσετε μια αξέχαστη γιορτή, η οποία θα συνοδεύεται από εξαιρετική δουλειά του προσωπικού και οι προσκεκλημένοι θα είναι σίγουρα ευχαριστημένοι με την εξαιρετική κουζίνα.

Για τους πελάτες που θέλουν να παραγγείλουν μια γιορτή, το ίδρυμα διαθέτει ξεχωριστό μενού, οι σελίδες του οποίου προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα σχεδιασμένα για μια μεγάλη εταιρεία.

Όσον αφορά την πληρωμή για την εκδήλωση, το εστιατόριο έχει έναν μόνο κανόνα - ο υπολογισμός του ελάχιστου κόστους ενός συμποσίου γίνεται με βάσηκόστος 2500 ρούβλια ανά προσκεκλημένο επισκέπτη.

Maintenance

Στις κριτικές του "Gostiny Dvor" μπορείτε συχνά να βρείτε πολλά θαυμαστικά σχόλια σχετικά με την τοπική εξυπηρέτηση. Λένε ότι επισκεπτόμενοι αυτό το μέρος, μπορείτε να χαλαρώσετε εντελώς και να απολαύσετε την παρέα των δορυφόρων, καθώς και την εξαιρετική δουλειά του προσωπικού.

Στο εν λόγω εστιατόριο, κάθε επισκέπτης αντιμετωπίζεται με ιδιαίτερο τρόπο. Οι άμεσοι και ευγενικοί σερβιτόροι μπορούν πάντα να σας βοηθήσουν να επιλέξετε τα πιάτα που παρουσιάζονται στο μενού, με βάση τις προσωπικές προτιμήσεις του επισκέπτη. Όσο για την ταχύτητα μαγειρέματος και παράδοσης φαγητού, είναι αρκετά υψηλή. Οι επισκέπτες είναι επίσης ευχαριστημένοι με τις μεγάλες μερίδες που σερβίρονται στο εν λόγω εστιατόριο.

Το εστιατόριο "Gostiny Dvor" στο Σούζνταλ είναι ιδανικό για οικογενειακές βραδιές. Αυτό το ίδρυμα μάλιστα διαθέτει όλες τις προϋποθέσεις που χρειάζονται για την αναψυχή των παιδιών. Εάν χρειαστεί, οι γονείς μπορούν να στείλουν τα παιδιά τους σε ξεχωριστό δωμάτιο, το οποίο έχει μεγάλη τηλεόραση για να παρακολουθούν κινούμενα σχέδια, καθώς και πολλά παιχνίδια και εκπαιδευτικά παιχνίδια. Εδώ ο εμψυχωτής ασχολείται με τα παιδιά. Όσον αφορά το φαγητό, το εστιατόριο παρέχει μια ξεχωριστή λίστα με πιάτα για παιδιά, η οποία παρουσιάζει λαμπερές και λαχταριστές στάσεις που παρασκευάζονται αποκλειστικά από υγιεινά προϊόντα.

Τιμολογική πολιτική

Οι τιμές που ορίζονται στο εστιατόριο "Gostiny Dvor" (Σούζνταλ), πολλοί επισκέπτες της εγκατάστασης θεωρούναρκετά αποδεκτό: σύμφωνα με αυτούς, το κόστος κάθε θέσης δικαιολογείται πλήρως από τη γεύση και την ομορφιά της παρουσίασης του πιάτου. Το μέσο μέγεθος λογαριασμού σε ένα ίδρυμα είναι περίπου 2000-2500 ρούβλια. Ας εξετάσουμε περαιτέρω μερικές από τις πιο δημοφιλείς θέσεις που παρουσιάζονται στην προτεινόμενη λίστα πιάτων, αναφέροντας τις τιμές τους ανά μερίδα:

• "Olivier" με λουκάνικο - 340 ρούβλια;
• τηγανίτες με κόκκινο χαβιάρι - 420 ρούβλια;
• vareniki με τυρί cottage - 240 ρούβλια;
• Σουρί με μανιτάρια και λαχανικά του δάσους - 400 ρούβλια;
• μπορς με ντόνατς σκόρδου - 320 ρούβλια;
• χοιρινή κοιλιά με χυλό μπιζελιού, σάλτσα κρέατος και λεμόνι - 520 ρούβλια;
• αχλάδι σε κρασί με πικάντικα μπαχαρικά - 250 ρούβλια;
• kulebyaka - 180 ρούβλια;
• ζεστό στρούντελ μήλου με μια μπάλα παγωτό - 250 ρούβλια

Ώρες εργασίας

Το εν λόγω κατάλυμα περιμένει τους επισκέπτες εντός των τειχών του καθημερινά, από τις 9 π.μ. έως τις 23:00.

Για όλους όσους επιθυμούν να επισκεφθούν το ίδρυμα το βράδυ, η διοίκηση συνιστά την προκράτηση τραπεζιού. Μπορείτε να το κάνετε διαδικτυακά, επισκεπτόμενοι την κατάλληλη ενότητα του ιστότοπου. Μπορείτε επίσης να κάνετε κράτηση μέσω τηλεφώνου.