Πίτα με παντζάρια. Συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Στο άρθρο μας θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε παντζαρόπιτα. Θα ληφθούν υπόψη αρκετές συνταγές. Θα περιγράψουμε επίσης τα στάδια παρασκευής της γνωστής Οσετίτικης πίτας. Πρώτα όμως πρώτα. Ας ξεκινήσουμε με σοκολατόπιτα με παντζάρια.

Σοκολάτα

Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα ασυνήθιστο νόστιμο επιδόρπιο, τότε δώστε προσοχή σε αυτό το γλυκό. Αυτό το κέικ ταιριάζει πολύ με τσάι και σαμπάνια. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί με σαντιγί, μαρμελάδα και φρούτα.

Για να φτιάξετε παντζαρόπιτα, θα χρειαστείτε:

• 50 γραμμάρια ζάχαρη άχνη και ίδια ποσότητα κακάο;
• 1 φλιτζάνι αλεύρι;
• 2 παντζάρια (βραστά);
• 2 κ.σ. κουταλιές ηλιέλαιο;
• 1, 5 κουταλάκια του γλυκού βανίλια και μπέικιν πάουντερ;
• αυγό;
• 60 γραμμάρια οποιουδήποτε τυριού κρέμα;
• 4 κ.σ. κουταλιές ζεστό νερό;
• 120 γραμμάρια βούτυρο και ίδια ποσότητα ζάχαρης.

Συνταγή μαγειρικής βήμα προς βήμα

Αλείψτε πρώτα ένα ταψί με φυτικό λάδι. Ρίξτε αλεύρι σε αυτό, πρέπει να κολλήσει στο βούτυρο. Τινάξτε τα υπόλοιπα. Στη συνέχεια, φτιάξτε τη ζύμη. Ανακατεύουμε το αλεύρι και τη ζάχαρη σε ένα μπολμπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια, στείλτε κακάο εκεί, ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε στο μπολ το αυγό, τη βανιλίνη, ρίχνουμε το λάδι. Ανακατεύουμε.

Τώρα προχωρήστε στην παρασκευή της γέμισης για παντζαρόπιτα. Πάρτε ένα μπλέντερ, αλέστε το λαχανικό σε πουρέ. Στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε τυρί, βούτυρο, σκόνη. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά μαζί. Στη συνέχεια, προσθέστε τη γέμιση στη ζύμη. Ταραχή. Ρίξτε τη μάζα που προκύπτει σε ένα καλούπι. Η παντζαρόπιτα πρέπει να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ψηθεί. Σερβίρετε ζεστό.

Οσετική πίτα

Η κλασική συνταγή για την πίτα με παντζάρια της Οσετίας περιλαμβάνει τη χρήση των φύλλων και όχι των ίδιων των φρούτων. Στη συνέχεια, θα σας πούμε πώς να το μαγειρέψετε στο σπίτι. Τα αρτοσκευάσματα είναι αρκετά νόστιμα. Καν'το εύκολο. Θα χρειαστεί περίπου μία ώρα για να ψηθεί.

Υλικά:

• μάτσο φύλλα παντζαριού;
• 1 κιλό αλεύρι;
• 1, 5 κ.σ. κουταλιές ζάχαρη και ίδια ποσότητα φυτικού ελαίου,
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• 700ml νερό;
• βούτυρο;
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιά.

Φτιάχνω πίτας

Διαλύστε τη μαγιά και τη ζάχαρη σε χλιαρό νερό. Ρίχνουμε μέσα αλάτι, αλεύρι και λάδι. Ζυμώνουμε τη ζύμη από τα υλικά. Δώστε του χρόνο να σηκωθεί καλά. Τώρα πάρτε τα φύλλα, πλύνετε τα, ψιλοκόψτε τα.

Στη συνέχεια, χωρίστε τη ζύμη σε 3 μέρη, κυλήστε σε κέικ. Στη μέση του καθενός απλώνουμε ένα μέρος από τη γέμιση, το αλατίζουμε. Τσιμπήστε τις άκρες της τορτίγιας προς το κέντρο. Επόμενη λήψητηγάνι, αλείφουμε με λάδι. Βάλτε το προϊόν εκεί με τη ραφή προς τα κάτω. Το ισιώνουμε μέχρι τις άκρες του ταψιού. Κάντε μια μικρή τρύπα στο κέντρο του κέικ για να διαφύγει ο αέρας. Στη συνέχεια, προθερμάνετε το φούρνο, στείλτε το κέικ σε αυτό για 20 λεπτά. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη την αλείφουμε με βούτυρο από πάνω. Σερβίρετε ζεστό ή παγωμένο.

Πίτα με δαμάσκηνα και παντζάρια

Σκεφτείτε τώρα μια άλλη συνταγή για παντζαρόπιτα. Αυτό το γλυκό θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Δεν πρέπει να υπάρχουν προβλήματα με το μαγείρεμα. Χάρη στο μπέικιν πάουντερ, το προϊόν είναι πορώδες.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 100 γραμμάρια δαμάσκηνα και καλαμποκάλευρο;
• αυγό;
• 1 παντζάρι (μεσαίο μέγεθος);
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
• μια πρέζα αλάτι;
• μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη;
• 1 κ.σ μια κουταλιά τριμμένη φρυγανιά και ελαιόλαδο.

Μαγείρεμα κέικ με παντζάρια

Πρώτα ετοιμάστε όλα τα υλικά για την πίτα. Βράζετε τα παντζάρια εκ των προτέρων μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια αλέστε στο μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές. Ψιλοκόβουμε τα δαμάσκηνα και τα στέλνουμε στα παντζάρια. Στείλτε εκεί ζάχαρη, καλαμποκάλευρο με μπέικιν πάουντερ, κρόκο και αλάτι. Ρίξτε ελαιόλαδο στη μάζα. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χτυπήστε την πρωτεΐνη με αλάτι, διπλώστε απαλά στη ζύμη.

Στη συνέχεια, παίρνουμε τη φόρμα, την πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά, απλώνουμε τη ζύμη. Στείλτε για μισή ώρα στο φούρνο. Ελέγξτε την ετοιμότητα με έναν αγώνα. Πριν σερβίρετε την πίταπασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.