Μπούτια κοτόπουλου με μανιτάρια: συνταγή με πατάτες, λαχανικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πεινάς για κάτι νόστιμο για δείπνο; Έχουμε μια πολύ νόστιμη συνταγή, σίγουρα θα σας αρέσει. Τα μπουτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια κάτω από την κρούστα τυριού είναι ένας εύκολος, οικονομικός τρόπος για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο, αρωματικό πιάτο. Ο συνδυασμός μπουτάκια κοτόπουλου και ένα μαξιλάρι με μανιτάρια δεν θα σας αφήσει αδιάφορους.

Ας μάθουμε τι υλικά χρειαζόμαστε για τη συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με μανιτάρια.

Υλικά

Για να ετοιμάσετε αυτό το ενδιαφέρον οικογενειακό δείπνο θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό πατάτες;
• 8 μπαστούνια κοτόπουλου;
• 500 g φρέσκα μανιτάρια;
• 150g τυρί;
• 2 λαμπτήρες;
• 2 κ.σ. l μαγιονέζα;
• αλάτι για γεύση.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τυρί μοτσαρέλα, αν σας αρέσει το τυρί τυρί.

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε μπουτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια και πατάτες.

Μαγειρική

Τύμπανα κοτόπουλου ξεπλύνετε καλά από κάτωτρεχούμενο νερό και στεγνώστε τα. Εάν δεν είστε λάτρης του δέρματος, αφαιρέστε το. Τοποθετήστε τα μπαστούνια σε μια καθαρή, στεγνή πετσέτα βάφλας και στεγνώστε τα.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα βαθύ μπολ, το αλατοπιπερώνουμε με το κρεμμύδι και τη μαγιονέζα. Αλατίστε λίγο, μιας και η μαγιονέζα είναι αρκετά αλμυρή από μόνη της, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για μια υπέροχη μαρινάδα. Αν θέλετε, λίγη σάλτσα σόγιας διαφοροποιεί τη γεύση, αλλά πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί με το αλάτι μαζί της.

Ρίξτε τα μπαστούνια κοτόπουλου σε αυτή τη σάλτσα και μαρινάρετε σκεπασμένα για μερικές ώρες.

Ετοιμάστε τα υπόλοιπα υλικά. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια, στεγνώστε τα, όπως τα μπαστούνια, σε μια πετσέτα και κόψτε σε λεπτές φέτες.

Καθαρίστε και πλύνετε τις πατάτες. Πρέπει να κοπεί σε κύκλους, λεπτές φέτες.

Οι πατάτες θα χρησιμεύσουν ως η πρώτη στρώση στο πιάτο μας, οπότε πάρτε ένα πυρίμαχο σκεύος, στρώστε όλο τον πάτο με φέτες πατάτας, αλάτι και προσθέστε ένα ποτήρι νερό - περίπου 200 ml.

Το επόμενο βήμα είναι το μαξιλάρι με μανιτάρια. Απλώστε φρέσκα μανιτάρια σε φέτες πάνω από τις πατάτες, μοιράζοντάς τες ομοιόμορφα.

Τοποθετήστε από πάνω βολικά ώστε να χωρέσουν όλα, μπαστούνια κοτόπουλου.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250 βαθμούς. Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο και σημαδεύουμε για μισή ώρα.

Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη. Αν προτιμάτε τη μοτσαρέλα, κόψτε την σε μεγάλους κύκλους. Μετά από μισή ώρα βάζετε το τυρί στο κοτόπουλο και το βάζετε για άλλα 20 λεπτά χαμηλώνοντας λίγο τον βαθμό.

Ροή

Αυτά τα όμορφα πόδια σερβίρονται ως ξεχωριστό, ανεξάρτητο πιάτο. Δεν χρειάζονται προσθήκη, οι πατάτες και τα μανιτάρια παίζουν τον ρόλο ενός εξαιρετικού συνοδευτικού. Ω, τι συνδυασμός, ειδικά με κρούστα τυριού.

Σερβίροντας το πιάτο στο τραπέζι, μην ξεχάσετε να διακοσμήσετε μερίδες με φρέσκα μυρωδικά. Ως συνοδευτικό, μπορείτε να προσφέρετε φρέσκα λαχανικά σε φέτες ή μια σαλάτα ντυμένη με ελαιόλαδο.

Μπούτια κοτόπουλου με μανιτάρια στο φούρνο στο μανίκι

Υπάρχει άλλη μια ενδιαφέρουσα επιλογή. Σας προσφέρουμε άλλη μια συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με μανιτάρια με προσθήκη λαχανικών. Για αυτό το πολύ τρυφερό, ελαφρύ πιάτο, χρειαζόμαστε:

• 1 κιλό μπούτια και μπούτια κοτόπουλου;
• 300 g μανιτάρια;
• 700g πατάτες;
• 12-15 λαχανάκια Βρυξελλών;
• 2 λαμπτήρες;
• 1 καρότο;
• 2 σκελίδες σκόρδο;
• 2 κ.σ. l μουστάρδα;
• φρέσκα μυρωδικά, καρυκεύματα κοτόπουλου και πάπρικας, αλάτι.

Μαγειρική

Όπως στην προηγούμενη συνταγή, ξεπλύνετε και στεγνώστε τα μπούτια κοτόπουλου. Τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ, πασπαλίζουμε με μυρωδικά, αλάτι, βάζουμε μουστάρδα. Ρίξτε καλά το κοτόπουλο σε αυτή τη σάλτσα, τρίβοντάς το σε κάθε κομμάτι. Αφήνουμε το κοτόπουλο για 20 λεπτά και ετοιμάζουμε τα λαχανικά.

Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι στα τέσσερα. Καθαρίζουμε και τα καρότα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Δώστε πολύ μεγαλύτερη προσοχή στα μανιτάρια, πλύντε τα, επιθεωρήστε προσεκτικά και καθαρίστε, κόψτελεπτές φέτες.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους ώστε να ψηθούν καλά σε σακούλα στο φούρνο με μπουτάκια κοτόπουλου και μανιτάρια. Ξεπλύνετε το λάχανο και κόψτε στη μέση.

Ανακατεύουμε λαχανικά και μανιτάρια σε ένα μπολ και περιχύνουμε γενναιόδωρα με φυτικό λάδι χωρίς άρωμα. Αρωματίστε τα υλικά με μπαχαρικά, αλάτι, φρέσκα και αποξηραμένα βότανα. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα με λάδι.

Ρίξτε τα υλικά στο μανίκι μαγειρέματος, μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα στο μανίκι, σχηματίζοντας ένα είδος μαξιλαριού. Βάλτε το κοτόπουλο από πάνω και δέστε το μανίκι.

Βάζουμε τα πάντα σε ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο για 50 λεπτά, ψήνουμε στους 200 βαθμούς. Μετά από 50 λεπτά, κόψτε το μανίκι και ψήστε το ταψί στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.

Πασπαλίζουμε το πιάτο με μυρωδικά και σερβίρουμε με τόλμη. Τρώγοντας - μην ξεκολλάς!

Αυτή η συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με μανιτάρια σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους. Αλλά μην ξεχνάτε ότι μπορείτε πάντα να το βελτιώσετε εάν δεν φοβάστε να πειραματιστείτε.