Σαλάτα κεράσι και μοτσαρέλα: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα ζουμερά ντοματίνια και το τρυφερό τυρί μοτσαρέλα είναι ο τέλειος συνδυασμός χρώματος και γεύσης. Και δεν είναι τυχαίο ότι αυτά τα δύο υλικά αποτελούν τη βάση για πολλές ιταλικές σαλάτες. Με ζυμαρικά, γαρίδες, ρόκα ή αβοκάντο - τα πιάτα είναι εξίσου φωτεινά, ενδιαφέροντα, ζουμερά. Πειραματιζόμενοι με σάλτσες, μπαχαρικά και πρόσθετα συστατικά σε αυτά, μπορείτε να προσθέσετε μια πικάντικη πινελιά. Στο άρθρο μας θα μιλήσουμε για το πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με ντοματίνια και μοτσαρέλα στο σπίτι. Θα παρουσιάσουμε πολλές ενδιαφέρουσες επιλογές για ένα γιορτινό τραπέζι και για ένα οικογενειακό δείπνο ταυτόχρονα.

Συνταγή σαλάτας βήμα-βήμα με ρόκα, ντοματίνια και μοτσαρέλα

Μικρές ντομάτες με ασυνήθιστο όνομα είναι πηγή σημαντικών βιταμινών, μετάλλων και λυκοπενίου για τον οργανισμό. Αυτή η ουσία όχι μόνο δίνει στους καρπούς ένα έντονο κόκκινοαπόχρωση, αλλά θεωρείται και ισχυρό αντιοξειδωτικό που αποτρέπει την εμφάνιση καρκίνου του εντέρου, του στομάχου και του οισοφάγου. Η τακτική κατανάλωση σαλάτας με ρόκα, ντοματίνια και μοτσαρέλα είναι μια εξαιρετική πρόληψη του καρκίνου και άλλων ασθενειών.

Αυτό το νόστιμο και υγιεινό πιάτο πρέπει να παρασκευαστεί με την ακόλουθη σειρά:

1. Φρέσκο τυρί μοτσαρέλα (200 g) κομμένο σε μεγάλα κομμάτια.
2. ντοματίνια (15 τεμ.), πλυμένα καλά και κομμένα σε δύο μέρη.
3. Στεγνώστε τη ρόκα πλυμένη με τρεχούμενο νερό σε μια πετσέτα και προσθέστε τη στη σαλάτα. Πρέπει να υπάρχουν πολλά χόρτα, όχι λιγότερο από το μισό του συνολικού όγκου του πιάτου.
4. Για σάλτσα, συνδυάστε ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας) με ξύδι βαλσάμικο (½ κουταλιά της σούπας).
5. Συνδυάστε όλα τα υλικά για τη σαλάτα μαζί, ανακατέψτε και στη συνέχεια περιχύστε το πιάτο με τη σάλτσα και σερβίρετε. Τα μπαχαρικά και το αλάτι είναι προαιρετικά.

Σαλάτα με μοτσαρέλα, ντοματίνια και πέστο

Το πιο διάσημο μαλακό τυρί στον κόσμο παρασκευάστηκε για πρώτη φορά σε ένα ιταλικό μοναστήρι τον 12ο αιώνα. Έχει μια λεπτή, λεπτή γεύση και είναι εξαιρετικό για το μαγείρεμα πίτσας και σαλάτες. Κατά την παραγωγή της μοτσαρέλας το γάλα δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, η οποία σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες και τη μοναδική σύνθεση.

Εκτός από το μαλακό ιταλικό τυρί, η συνταγή για σαλάτα μοτσαρέλα και κεράσι χρησιμοποιεί σάλτσα πέστο, που δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και πικάντικο άρωμα βασιλικού. Βήματα μαγειρέματος:

1. Ιδανικό για σαλάταμικρές μπάλες μοτσαρέλα θα κάνουν. Όπως και οι ντομάτες, πρέπει απλώς να κοπούν στη μέση.
2. Κόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
3. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ και ανακατεύουμε.
4. Η σάλτσα πέστο παρασκευάζεται από ελαιόλαδο (150 ml), κουκουνάρι (4 κουταλιές της σούπας), ένα μεγάλο μάτσο βασιλικό και σκόρδο (2 σκελίδες). Όλα τα υλικά αλέθονται με μπλέντερ. Τέλος, στη σάλτσα προστίθεται παρμεζάνα (50 γρ.). Μετά από αυτό, η μάζα χτυπιέται ξανά με ένα μπλέντερ.
5. Μοτσαρέλα, ντοματίνια και κόκκινο κρεμμύδι απευθείας σε ένα πιάτο, καρυκεύστε με μια κουταλιά της σούπας σάλτσα πέστο.

Συνταγή για σαλάτα με αυγά ορτυκιού, ντοματίνια και μοτσαρέλα

Κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου, συνιστάται να χρησιμοποιείτε μικρές μπάλες τυριού. Σε αυτήν την περίπτωση, όλα τα υλικά θα έχουν το ίδιο μέγεθος και η σαλάτα στο τραπέζι θα φαίνεται όσο πιο αρμονική γίνεται.

Η συνταγή για μια σαλάτα με μοτσαρέλα, ντοματίνια και αυγά ορτυκιού προτείνει την ακόλουθη σειρά ενεργειών:

1. Για αυτό το πιάτο, πρέπει να πάρετε την ίδια ποσότητα βασικών υλικών. Κατά μέσο όρο, θα χρειαστείτε 15 κομμάτια αυγά ορτυκιού, μπάλες τυριού και ντοματίνια.
2. Προβράστε και ξεφλουδίστε τα αυγά για σαλάτα.
3. Κεράσι και βραστά αυγά κομμένα στα δύο.
4. Για να σερβίρετε σε πιάτο, βάλτε πρώτα φύλλα μαρουλιού κομμένα στο χέρι και μετά ντομάτες και αυγά. Στη συνέχεια στο πιάτο είναι μπαλάκια μοτσαρέλα και μεγάλες ελιές χωρίς κουκούτσι (15 τεμάχια).
5. Αναπλήρωσησαλάτα με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Εάν θέλετε, το πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με φρυγανισμένο σουσάμι (3 κουταλιές της σούπας) ή κουκουνάρι πριν το σερβίρισμα.

Σαλάτα με ντοματίνια, γαρίδες και μοτσαρέλα

Τα θαλασσινά θα σας βοηθήσουν να συμπληρώσετε τη γεύση των ιταλικών πιάτων με έντονα χρώματα. Αυτή τη φορά, οι βασιλικές γαρίδες χρησιμοποιούνται στη συνταγή σαλάτας με μοτσαρέλα και ντοματίνια. Οι οδηγίες βήμα προς βήμα για την προετοιμασία ενός πιάτου είναι οι εξής:

1. Πρώτα από όλα, πρέπει να βράσετε τις γαρίδες. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε φύλλα δάφνης (2 τεμ.), κόκκους πιπεριού και σπόρους άνηθου σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο βραστό νερό. Μετά από μερικά λεπτά, χαμηλώστε τις γαρίδες (800 g) σε μικρές παρτίδες σε βραστό νερό. Αφού βράσουν, πρέπει να ψηθούν για όχι περισσότερο από 3 λεπτά.
2. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες που έχουν κρυώσει από το κέλυφος και τις βάζετε σε ένα πιάτο.
3. Απλώστε από πάνω πλυμένη και στεγνωμένη ρόκα.
4. Στη συνέχεια, βάλτε στο πιάτο μικρές μπαλίτσες μοτσαρέλα (200 γρ.) και ντοματίνια.
5. Σαλάτα καρυκευμένη με σάλτσα. Για να το ετοιμάσετε, πρέπει να ανακατέψετε ελαιόλαδο (70 ml), χυμό λεμονιού (1 κουταλιά της σούπας), μουστάρδα (1 κουταλάκι του γλυκού), πιπέρι και αλάτι.
6. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το πιάτο και σερβίρετε.

Σαλάτα με αβοκάντο, μοτσαρέλα και ντοματίνια

Ένα φωτεινό και υγιεινό καλοκαιρινό πιάτο με μεσογειακή γεύση μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή. Μια τέτοια σαλάτα με μοτσαρέλα και ντοματίνια συνιστάται να σερβίρεται σε μερίδες, οπότε πρέπει ναετοιμάστε πολλά πιάτα ανάλογα με τον αριθμό των καλεσμένων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο έντονο κόκκινο, αλλά και κίτρινες ντομάτες για να κάνετε το πιάτο όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο.

Πρώτα από όλα, βάζετε το μείγμα σαλάτας (μίγμα) σε κάθε πιάτο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κανονικό μαρούλι. Στη συνέχεια, προσθέστε το ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια αβοκάντο, μετά τα μισά ντοματίνια και ολόκληρες μπάλες ή κομμάτια μοτσαρέλας. Η σαλάτα είναι ντυμένη με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Προστίθενται αλάτι και μπαχαρικά εάν χρειάζεται.

Σαλάτα με μοτσαρέλα και κουκουνάρι

Μπορείτε να πειραματιστείτε με τη σύνθεση αυτού του πιάτου. Μπορείτε να προσθέσετε φύλλα μαρουλιού, ελιές και αυγά σε αυτό. Μόνο τρία συστατικά πρέπει να παραμείνουν αναλλοίωτα: ντοματίνια, μοτσαρέλα και κουκουνάρι.

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα, ανακατέψτε σε ένα βαθύ μπολ μπαλάκια από μαλακό τυρί και ντομάτες κομμένες στη μέση. Επιπλέον, προσθέστε ένα μεγάλο μάτσο μείγμα σαλάτας. Παραδοσιακά, μια τέτοια σαλάτα ντύνεται με ελαιόλαδο (3 κουταλιές της σούπας) και ξύδι βαλσάμικο (2 κουταλιές της σούπας). Γεμίστε το πιάτο με ξερό καβουρδισμένο κουκουνάρι (50 g) και αποξηραμένα ιταλικά βότανα (ρίγανη και βασιλικό).

Ζεστή σαλάτα με ζυμαρικά, ντοματίνια και μοτσαρέλα

Μία μερίδα αυτού του πιάτου είναι αρκετή για να ταΐσει έναν ενήλικο άνδρα. Η σαλάτα με ντοματίνια, μοτσαρέλα και ιταλικά ζυμαρικά είναι χορταστική, αρωματική και πολύ νόστιμη. Αυτό είναι ένα πλήρες πιάτο που σερβίρεται ζεστό για μεσημεριανό γεύμα.ή δείπνο. Η παρακάτω συνταγή σαλάτας κάνει τέσσερις μερίδες.

Το πιάτο παρασκευάζεται με την ακόλουθη σειρά:

1. Σε τηγάνι με ελαιόλαδο τηγανίζουμε το σκόρδο (2 σκελίδες) (1 κουταλιά της σούπας). Μετά από ένα λεπτό, προσθέστε βούτυρο (1 κουταλιά της σούπας), την ίδια ποσότητα μελιού, ένα μείγμα από πιπεριές (½ κουταλάκι του γλυκού) και θυμάρι (1 κουταλάκι του γλυκού).
2. Μόλις αρχίσει να αναβράζει το μέλι στο τηγάνι, μπορείτε να προσθέσετε ντοματίνια κομμένα στη μέση (15 τεμ.). Πρέπει να τηγανιστούν για 5 λεπτά και μετά αφαιρέστε τα πιάτα από τη φωτιά.
3. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά (400 g) όπως αναγράφεται στη συσκευασία. Μόλις τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, πρέπει να τα ρίξετε σε ένα τρυπητό, μετά να τα επιστρέψετε στο τηγάνι και να τα ανακατέψετε με τριμμένη παρμεζάνα (50 g).

Όταν σερβίρετε, βάλτε πρώτα τα ζυμαρικά στο πιάτο, μετά τη σάλτσα με ντοματίνια και μόνο μετά πασπαλίστε τα πάντα με ψιλοκομμένη μοτσαρέλα και φύλλα βασιλικού.