Σαλάτα μοτσαρέλα κοτόπουλου: Ένα απλό και νόστιμο πιάτο σε λίγα λεπτά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι σαλάτες κατέχουν σημαντική θέση στην καθημερινή μας διατροφή. Με τον ερχομό του καλοκαιριού και των ηλιόλουστων ημερών, λίγοι άνθρωποι θέλουν να ανακατεύονται στην κουζίνα και να ψήσουν κρέας, ψάρι και ούτω καθεξής. Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να ετοιμάσετε τα προϊόντα και να κόψετε γρήγορα μια σαλάτα που είναι υγιεινή, νόστιμη και περιέχει πολλές βιταμίνες. Ωστόσο, ας μην ξεχνάμε τις γιορτές, όταν ούτε ένα τραπέζι δεν είναι πλήρες χωρίς αυτό το πιάτο.

Σήμερα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με μοτσαρέλα και κοτόπουλο, τι να χρησιμοποιήσετε ως ντρέσινγκ και με τι να σερβίρετε το πιάτο. Αυτά τα σνακ λαχανικών συνδυάζονται υπέροχα με πουρέ πατάτας, ψητές πατάτες με σκόρδο ή συνοδευτικά με ψάρι και κρέας. Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε φρέσκα βότανα, σουσάμι, λινάρι και ηλιόσπορους για διακόσμηση.

Απλή και νόστιμη σαλάτα κοτόπουλο

Απαιτούμενα προϊόντα:

• φρέσκο σπανάκι - 200 γραμμάρια;
• στήθος κοτόπουλου -250 γραμμάρια;
• τυρί μοτσαρέλα - 125 γραμμάρια;
• αλάτι;
• σάλτσα σόγιας - 25 γραμμάρια;
• ελαιόλαδο για dressing;
• πιπεριές ή ντομάτες - 2 τεμ.

Γνωρίζατε ότι η σάλτσα σόγιας αναδεικνύει την υπάρχουσα γεύση και το άρωμα των τροφίμων, καθιστώντας τα πιο ζουμερά και πικάντικα;

Βήμα προς βήμα διαδικασία

Μαγείρεμα σαλάτας με καπνιστό κοτόπουλο και μοτσαρέλα:

1. Κόψτε το κοτσάνι της πιπεριάς, κόψτε τον πυρήνα και ξεφλουδίστε την από τους σπόρους.
2. Κόβουμε τις πιπεριές σε μικρές φέτες.
3. Πλένουμε το σπανάκι με τρεχούμενο νερό και το ψιλοκόβουμε με οποιονδήποτε τρόπο.
4. Ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές, το σπανάκι και τη σάλτσα σόγιας σε ένα βαθύ μπολ.
5. Στηθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους πάχους περίπου 5 mm.
6. Προσθέστε το κρέας στα υπόλοιπα προϊόντα, κόψτε τις μπάλες μοτσαρέλα στη μέση και ανακατέψτε τα υλικά.
7. Βάλτε μια πρέζα αλάτι και ρίξτε λίγο ελαιόλαδο.

Σερβίρετε σαλάτα στο τραπέζι σε συνδυασμό με πιάτα με πατάτες, ψάρι στο φούρνο ή κοτόπουλο.

Σαλάτα κοτόπουλο με αβοκάντο και μοτσαρέλα

Υλικά:

• ντοματίνια - 1 κλωνάρι;
• αβοκάντο - 2 τμχ;
• μοτσαρέλλα - 10 μπάλες;
• αποξηραμένος βασιλικός;
• αλάτι;
• έλαιο σταφυλιού;
• στήθος κοτόπουλου - 250 γραμμάρια;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι.

Η σαλάτα μοτσαρέλα, κοτόπουλο και αβοκάντο δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και ένα υγιεινό σνακ.

Βήμα μαγειρέματος

Οι ενέργειές μαςέχουν ως εξής:

1. Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από το στήθος κοτόπουλου, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας και κόψτε σε μερίδες.
2. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει.
3. Αβοκάντο μου και κομμένο σε δύο ίσα μέρη.
4. Αφαιρέστε προσεκτικά το κόκκαλο και κόψτε το σε κύβους.
5. Χωρίζουμε τις ντομάτες από το κλωνάρι, τις πλένουμε και τις χωρίζουμε σε τέταρτα.
6. Ρίξτε το τηγανισμένο φιλέτο κοτόπουλου, το αβοκάντο και τις ντομάτες σε ένα ξεχωριστό μπολ.
7. Πασπαλίζουμε τα υλικά με αλάτι, πιπέρι και ξερό βασιλικό.
8. Τώρα κόψτε το τυρί μοτσαρέλα και προσθέστε το στη σαλάτα.
9. Ρίξτε ελαιόλαδο και ανακατέψτε το φαγητό.

Για διακόσμηση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο πιπέρι ή σουσάμι.

Σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί

Απαιτούμενα προϊόντα:

• μανιτάρια - 175 γραμμάρια;
• στήθος κοτόπουλου - 250 γραμμάρια;
• τυρί μοτσαρέλα - 100 γραμμάρια;
• ξινή κρέμα 20% - 50 γραμμάρια;
• αλάτι;
• κρουτόν σίκαλης - 100 γραμμάρια;
• 1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια;
• ρόκα - 50 γραμμάρια.

Αυτή η σαλάτα με κοτόπουλο, μοτσαρέλα και μανιτάρια είναι ιδανική για δείπνο με την οικογένεια και τους φίλους. Χάρη στον συνδυασμό των προϊόντων, το πιάτο αποδεικνύεται αρκετά πικάντικο, ζουμερό και έχει μια ελαφριά ξινίλα.

Μέθοδος μαγειρέματος

Πρώτα πράγματα που πρέπει να κάνετε:

1. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
2. Ψιλοκόβουμε ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια.
3. Βράσε το στήθος κοτόπουλου και μετά αναλύσε το σε ίνες.
4. Ξπλύνετε τη ρόκα με κρύο νερό και σκίστε την με τα χέρια σας.
5. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τη ρόκα, το κοτόπουλο, τα μανιτάρια και τα πράσινα κρεμμυδάκια.
6. Το τυρί χωρίζεται σε μικρές φέτες, το ρίχνετε στα υπόλοιπα προϊόντα και προσθέτετε μπαχαρικά με κρέμα γάλακτος.
7. Ανακατεύουμε τη σαλάτα και τέλος ρίχνουμε τα κρουτόν σίκαλης.

Σερβίρετε με σπαγγέτι με πικάντικη σάλτσα σκόρδου.

Σαλάτα Καίσαρα με κοτόπουλο και μοτσαρέλα

Υλικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια;
• αλάτι;
• πιπέρι;
• μαρούλι;
• φυτικό λάδι;
• τομάτες - 2-3 τεμάχια;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• μοτσαρέλλα - 125 γραμμάρια;
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες;
• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αγγούρι - 2 τεμ;
• κρουτόν - 100 γραμμάρια.

Προσθέστε λίγη σάλτσα σόγιας εάν θέλετε.

Βήμα προς βήμα διαδικασία

Προετοιμασία υλικών για σαλάτα κοτόπουλου και μοτσαρέλα:

1. Πλένουμε καλά το φιλέτο κοτόπουλου και το στεγνώνουμε ελαφρά.
2. Στη συνέχεια τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να τελειώσει.
3. Μόλις κρυώσει το κρέας, κόψτε το με οποιονδήποτε τρόπο.
4. Κόψτε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες.
5. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από την επάνω στρώση και κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
6. Περάστε το σκόρδο από μια ειδική πρέσα.
7. Οι ντομάτες ξεφλουδίζονται και χωρίζονται σε τέταρτα.
8. Πλένουμε το μαρούλι με κρύο νερό και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
9. Ρίξτε τα αγγούρια, τις ντομάτες, το μαρούλι και τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα μπολ με ψηλές πλευρές.
10. Στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το τυρί μοτσαρέλα.
11. Ρίξτε ελαιόλαδο, μουστάρδα και μπαχαρικά στο πιάτο.
12. Ανακατεύουμε τα υλικά και διακοσμούμε με κρουτόν.

Καλή όρεξη!

Γρήγορη σαλάτα κοτόπουλο με τυρί

Απαιτούμενα προϊόντα:

• τομάτες - 2 τεμ.;
• αγγούρι - 1 τεμάχιο;
• στήθος κοτόπουλου - 350 γραμμάρια;
• μοτσαρέλλα - 12 μπάλες;
• μαϊντανός - 1 ματσάκι;
• ξίδι βαλσάμικο;
• Λάχανο Πεκίνου - 150 γραμμάρια;
• πιπεριά - 1 τεμ.;
• κονσέρβα καλαμποκιού - 1 βάζο;
• έλαιο σταφυλιού;
• ρόκα - 1 μάτσο.

Η Η σαλάτα Revnivets με κοτόπουλο και μοτσαρέλα είναι ευρέως δημοφιλής λόγω της ταχύτητας παρασκευής και της αξέχαστης γεύσης της.

Βήμα μαγειρέματος

Τι κάνουμε:

1. Κόβουμε τις ντομάτες στα τέσσερα.
2. Τα αγγούρια χωρίζονται σε κύκλους.
3. Το στήθος κοτόπουλου τηγανίζεται και στη συνέχεια κόβεται σε μικρά κομμάτια.
4. Η μοτσαρέλα χωρίζεται στη μέση.
5. Ψιλοκόψτε ένα μάτσο μαϊντανό;
6. Ψιλοκόψτε το κινέζικο λάχανο και σκίστε τη ρόκα με τα χέρια σας.
7. Πιπέρι κομμένο σε μισά δαχτυλίδια.
8. Στραγγίστε το περιττό υγρό από το καλαμπόκι και συνδυάστε όλα τα προϊόντα.
9. Προσθέστε ξύδι και λάδι.
10. Πασπαλίστε τη σαλάτα με μπαχαρικάκαι ανακατεύουμε.

Αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με κρουτόν και ηλιόσπορους.