Σαλάτα με μανιτάρια και αγγούρια: ένα απλό και νόστιμο πιάτο σε λίγα λεπτά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ποιο είναι το πιο απλό και νόστιμο πιάτο; Φυσικά και είναι σαλάτα. Με βάση την ποικιλία των συνταγών, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο από οποιαδήποτε συστατικά. Και μπορείτε να το γεμίσετε είτε με φυτικό λάδι, είτε με κρέμα γάλακτος ή με μαγιονέζα.

Σήμερα θα προσπαθήσουμε να φτιάξουμε μια σαλάτα με μανιτάρια και αγγούρια, με την προσθήκη κρέατος κοτόπουλου, τυριού και άλλων υλικών.

Σαλάτα με μανιτάρια, αγγουράκια τουρσί και πατάτες

Υλικά:

• πατάτες - 4-5 τεμάχια;
• αγγούρια - 4-6 τεμάχια;
• μανιτάρια - 150 γραμμάρια;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• αλάτι;
• μαγιονέζα - 50 γραμμάρια;
• ηλιέλαιο - 25 γραμμάρια.

Αυτή η σαλάτα με μανιτάρια και αγγούρια μπορεί να γίνει τόσο με φρέσκα όσο και σε κονσέρβες.

Βήμα μαγειρέματος

Οι ενέργειές μας είναι:

• βράζουμε τις πατάτες, τις κρυώνουμε και τις ξεφλουδίζουμε;
• περικοπή σεμικροί κύβοι;
• τεμαχισμένα αγγούρια με μανιτάρια σε μικρές φέτες;
• ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και, στη συνέχεια, χωρίστε το σε μισούς δακτυλίους·
• ρίξε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, πρόσθεσε μερικά μπαχαρικά και αλάτι.
• περιχύνουμε με φυτικό λάδι και μαγιονέζα, ανακατεύουμε καλά τη μάζα και διακοσμούμε με φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε μικρά δαχτυλίδια.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ηλιέλαιο, όχι μαγιονέζα. Έτσι, θα μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του έτοιμου πιάτου, καθιστώντας το πιο ελαφρύ.

Σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και αγγούρι

Απαιτούμενα προϊόντα:

• μανιτάρια - 350 γραμμάρια;
• στήθος κοτόπουλου - 250 γραμμάρια;
• φρέσκα αγγούρια - 3 τεμάχια;
• αλάτι;
• πιπέρι;
• σάλτσα σκόρδου - 50 γραμμάρια;
• ελαιόλαδο ή σταφύλι - 1 κουταλιά της σούπας;
• μισό κρεμμύδι.

Σε αυτή τη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε φρέσκα αγγούρια και μανιτάρια.

Βήμα προς βήμα διαδικασία

Μαγείρεμα σαλάτας με μανιτάρια και αγγούρια, με την προσθήκη κρέατος κοτόπουλου ως εξής:

1. Αρχικά βράζουμε το στήθος κοτόπουλου και το χωρίζουμε σε ίνες.
2. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τα μανιτάρια με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε και κόψτε στα τέσσερα.
3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε λίγο λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και περιχύνουμε τα μανιτάρια.
5. Κόψτε τα φρέσκα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες.
6. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα αγγούρια, το κρέας κοτόπουλου και προσθέστε τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια.
7. Τώρα πασπαλίζουμε το πιάτο με μπαχαρικάκαι καρυκεύουμε με σάλτσα σκόρδου.
8. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τακτοποιούμε τη σαλάτα σε πιάτα.

Για γαρνιτούρα, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε πουρέ πατάτας ή ζυμαρικά.

Σαλάτα με μανιτάρια, τυρί και αγγούρι

Υλικά:

• champignons - 500 γραμμάρια;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• αγγούρια - 5-6 τεμάχια;
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ;
• αλάτι;
• περούκα;
• φρέσκα χόρτα;
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες;
• επεξεργασμένο τυρί - 50 γραμμάρια;
• ξινή κρέμα - 250 γραμμάρια.

Αν θέλετε, η κρέμα γάλακτος μπορεί να αντικατασταθεί με μαγιονέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος

Συλλέγοντας μια σαλάτα με μανιτάρια και αγγούρια.

1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
2. Τα μανιτάρια μου και κομμένα σε λεπτές φέτες.
3. Σε τηγάνι τσιγαρίζουμε μανιτάρια με κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.
4. Βράστε τα αυγά, κρυώστε, ξεφλουδίστε και κόψτε στα τέσσερα.
5. Κοψτε φρέσκα μυρωδικά.
6. Περάστε το σκόρδο από μια ειδική πρέσα.
7. Ρίξτε το σκόρδο, τα μυρωδικά, τα αυγά και τα μανιτάρια με κρεμμύδια σε ένα μπολ.
8. Κόβουμε τα αγγούρια και τα συνδυάζουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
9. Προσθέστε επεξεργασμένο τυρί, προσθέστε καρυκεύματα και αλάτι και μετά καρυκεύστε με κρέμα γάλακτος.
10. Ανακατεύουμε και τακτοποιούμε σε πιάτα για καλεσμένους και συγγενείς.

Με την ευκαιρία, μπορείτε πάντα να προσθέσετε το δικό σας υλικό για να κάνετε τη σαλάτα την υπογραφή και το μοναδικό σας πιάτο.