Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά την κανέλα; Συνταγές και χρήσεις

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η κανέλα θεωρούνταν πάντα ένα ευγενές μπαχαρικό. Γνωστό στην εποχή της Αρχαίας Αιγύπτου, αυτό το καρύκευμα ήταν το πιο ακριβό μεταξύ πολλών λαών. Σήμερα, το μπαχαρικό χρησιμοποιείται όχι μόνο στη μαγειρική. Οποιαδήποτε οικοδέσποινα ξέρει πώς να χρησιμοποιεί την κανέλα στην εναλλακτική ιατρική. Ακόμη και η σύνθεση πολλών μοντέρνων αρωμάτων περιλαμβάνει τη μυρωδιά των αρωματικών μπαχαρικών. Μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι η κανέλα είναι ένα παγκόσμιο καρύκευμα.

Spice Homeland

Πραγματική κανέλα φυτρώνει στην Κεϋλάνη. Το Cinnamomum zeylanicum (κανέλα Κεϋλάνης) ανήκει στην οικογένεια της δάφνης. Είναι ένα αειθαλές φυτό που μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 10-15 μέτρα στη φύση. Στις γεωργικές φυτείες, η κανέλα είναι ένας άφθονο θάμνος.

Τα φύλλα ενός νεαρού φυτού είναι κόκκινα ή κατακόκκινα. Αυτό διευκολύνεται από τη χρωστική της ανθοκυανίνης, η οποία προστατεύει την κανέλα από τις υπεριώδεις ακτίνες. Το στέμμα των παλαιότερων φυτών αποκτά σκούροπράσινος χρωματισμός. Τα φύλλα, όπως και ο φλοιός, αποπνέουν ένα ευχάριστο άρωμα που θυμίζει γαρύφαλλο.

Το μπαχαρικό (εκτός από τον όρο κανέλα) ονομάζεται κανέλα, twak, durusita, dalcini, kirpha, darachini, cassia και kinamon.

Ποικιλίες μπαχαρικών

Η κανέλα είναι κοινή σε διάφορες χώρες. Τα φυτικά είδη διαφέρουν ως προς το άρωμα, το χρώμα και τη δομή. Υπάρχουν τέσσερις ποικιλίες του, αλλά δεν μπορούν όλοι να θεωρηθούν πραγματική κανέλα.

Το αρχικό μπαχαρικό είναι η κανέλα Κεϋλάνης. Αναπτύσσεται επίσης στην Ινδία, την Ινδονησία, τη Μαλαισία, τη Βραζιλία και τη Γουιάνα.

Τα χαρακτηριστικά αυτού του τύπου καρυκευμάτων είναι:

• Είδος άχυρου.
• Εξωτερικό χρώμα ανοιχτό καφέ ή καφέ,
• Το πάχος του τοιχώματος του σωλήνα είναι περίπου 1 χιλιοστό. Οι πιο ποιοτικές ποικιλίες είναι ακόμη πιο αραιές.
• Η κανέλα είναι πολύ εύθραυστη και σπάει εύκολα.
• Έχει ένα λεπτό άρωμα και μια γλυκιά γεύση.

Η κανέλα, που φύεται στη νότια Κίνα, είναι ανάλογο ενός μπαχαρικού που ονομάζεται κασσία. Το φυτό είναι επίσης κοινό στην Ινδονησία, την Καμπότζη και το Λάος. Τα κύρια χαρακτηριστικά της κασσίας είναι:

• Προβολή ενός κομματιού φλοιού.
• Κοκκινοκαφέ επιφάνεια με γκριζωπό καφέ κηλίδες.
• Ο φλοιός είναι αρκετά παχύς - περίπου 2 χιλιοστά.
• Αιχμηρή γλυκιά γεύση με στυφή επίγευση.

Η κανέλα Malabaran (ξυλώδη, καφέ ή cassia-vera) προέρχεται από τη Νοτιοδυτική Ινδία. Το μπαχαρικό έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Ακατέργαστη εμφάνισηπροδίδει αμέσως την προέλευση του μπαχαρικού.
• Το ανομοιόμορφο σκούρο καφέ χρώμα σας κάνει να αναρωτιέστε πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά την κανέλα.
• Παχιές στρώσεις 3 mm είναι δύσκολο να λειανθούν.
• Η στυφή πικρή γεύση δεν είναι πάντα ευχάριστη.

Πώς να επιλέξετε ένα μπαχαρικό

Για να μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε την κανέλα, πρέπει να πλοηγηθείτε στην επιλογή του σωστού μπαχαρικού. Το πιο ποιοτικό καρύκευμα θεωρείται ότι είναι από τη Σρι Λάνκα. Το μπαχαρικό θρυμματίζεται εύκολα στα δάχτυλά σας και το ανοιχτό καφέ χρώμα σάς επιτρέπει να διακρίνετε το ραβδί στην εμφάνιση από το κοκκινοκαφέ κασσία.

Στο σπίτι, μπορείτε επίσης να διακρίνετε εύκολα την ψεύτικη αλεσμένη κανέλα. Πως? Με λίγες σταγόνες ιωδίου. Το Cassia σε συνδυασμό με ένα αντισηπτικό γίνεται σκούρο μπλε και το πραγματικό μπαχαρικό θα διατηρήσει το αρχικό του χρώμα. Με την παρασκευή σκόνης κανέλας με βραστό νερό, μπορούν να ληφθούν δύο τύποι ουσίας. Εάν η προκύπτουσα σύνθεση είναι ρητινώδης σε κόκκινο-γκρι απόχρωση, αυτή είναι η κασσία. Η κόκκινη-καφέ εμφάνιση που μοιάζει με ζελέ είναι ενδεικτική της αυθεντικότητας της κανέλας.

Στικς ή πούδρα;

Βασικά, η κανέλα είναι ο φλοιός που στεγνώνει και τυλίγεται σε σωληνάρια. Για τα πραγματικά ελίτ μπαχαρικά Κεϋλάνης, χρησιμοποιούνται σωλήνες με το μικρότερο πάχος.

Η κανέλα είναι εξίσου χρήσιμη σε σκόνη και στικ. Όλα εξαρτώνται από την περιοχή χρήσης. Στο ψήσιμο και στο μαγείρεμα, είναι προτιμότερο να παίρνετε αλεσμένο μπαχαρικό. Όταν φτιάχνετε διάφορα είδη ποτών (ζεστό κρασί, τσάι κ.λπ.), είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε ξυλάκια κανέλας. Όπως δείχνει η πρακτική, η γεύση του πιάτου δεν εξαρτάται από το αν το μπαχαρικό είναι αλεσμένο ή όχι.

Τι χρησιμεύεικανέλα

Το αρωματικό μπαχαρικό περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Περιέχει σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, βιταμίνες C, A, PP και ομάδα Β. Επιπλέον, η κανέλα περιέχει αιθέρια έλαια, τανίνες και φυτικές ίνες.

Το Το μπαχαρικό έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Βοηθά στην αντιμετώπιση προβλημάτων όπως μετεωρισμός, σπασμοί της γαστρεντερικής οδού, ναυτία, έμετος, διάρροια, λοιμώξεις κ.λπ.

Επίσης, το μπαχαρικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε περίπτωση ενούρησης, ανικανότητας, περιοδικού γυναικείου πόνου, ρευματισμών, σπασμών. Με αυτές τις ασθένειες, συνιστάται η χρήση αλεσμένης κανέλας με όφελος. Και δεν υπάρχει κακό σε αυτές τις περιπτώσεις.

Το Το Spice χρησιμοποιείται επίσης με επιτυχία στα καλλυντικά. Μια ποικιλία από σπρέι, πάστες, φαρμακευτικές σταγόνες, στοματικά και οδοντικά ξεπλύματα περιλαμβάνουν αυτό το αρωματικό φυτό στη σύνθεσή τους.

Είναι το μπαχαρικό επιβλαβές

Όπως κάθε φυτό, έτσι και το μπαχαρικό έχει κάποιες αντενδείξεις. Φυσικά, τα οφέλη της αλεσμένης κανέλας και η βλάβη της χρήσης μπαχαρικών ως συστατικού φαρμάκων εξαρτώνται από την ατομική ανοχή του οργανισμού. Είναι απαραίτητο να μελετήσουμε ποιος μπορεί να χρησιμοποιήσει την κανέλα με όφελος. Το Spice μπορεί να βλάψει παιδιά κάτω των τριών ετών λόγω της πιθανότητας αλλεργικών αντιδράσεων. Άτομα που έχουν δυσφορία μετά την κατανάλωση οποιουδήποτε γαστρονομικού προϊόντος με κανέλα, καλό είναι να σταματήσουν να χρησιμοποιούν αυτό το μπαχαρικό. Σε ηπατικές παθήσεις, η κανέλα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή, όπως στην εγκυμοσύνη, στην εσωτερική αιμορραγία, στην επιληψία. Δεδομένου ότι το μπαχαρικό χαμηλώνειπίεση, δεν συνιστάται για άτομα με τάση για υπόταση.

Πώς να χρησιμοποιήσετε την κανέλα στη μαγειρική

Ευχάριστη, γλυκιά και επίμονη γεύση του μπαχαρικού καθιστά δυνατή τη χρήση του στην παρασκευή διαφόρων πιάτων. Ο συνδυασμός κανέλας και μελιού είναι ιδιαίτερα νόστιμος. Ο τρόπος χρήσης ενός τέτοιου μείγματος εξαρτάται από τη φαντασία του μάγειρα. Ακόμη και ένα ποτό με νερό, κανέλα και μέλι είναι πολύ νόστιμο και σας βοηθά να ξεδιψάσετε.

Το Το Spice είναι πολύ ευέλικτο. Χρησιμοποιείται με επιτυχία για τη δημιουργία αριστουργημάτων ζαχαροπλαστικής. Όλα τα είδη τσουρέκια, τσουρέκια και μπισκότα αποκτούν εξαίσια γεύση με την προσθήκη μπαχαρικών. Οι φρουτόπιτες φαίνονται άτοπες χωρίς αυτό το αρωματικό καρύκευμα. Η κανέλα προστίθεται και σε γλυκές σάλτσες, ακόμα και στο παγωτό. Οι μπουνιές, τα τσάγια και οι κομπόστες με μπαχαρικά αποκτούν μια πολύ ασυνήθιστη γεύση.

Οι ειδικευμένοι μάγειρες χρησιμοποιούν συχνά κανέλα όταν ετοιμάζουν πιάτα με κρέας, σάλτσες, δεύτερα πιάτα, ακόμη και σούπες.

Το Spice είναι ένα εξαιρετικό φυσικό αντισηπτικό που εμποδίζει το E. coli να μολύνει τα τρόφιμα. Επομένως, συνιστάται η προσθήκη του σε ευπαθή πιάτα και φρέσκους χυμούς.

Η κανέλα προσθέτει μια πικάντικη γεύση στο φαγητό. Ως εκ τούτου, είναι δημοφιλές στους ανθρώπους που αγαπούν τα πικάντικα πιάτα. Το μπαχαρικό προικίζει κάθε φαγητό με αρχοντιά και κομψότητα.

Το Το μπαχαρικό προστίθεται σε υγρά τρόφιμα με τη μορφή μπαστουνιών και στη ζύμη ή σε δεύτερα πιάτα - με τη μορφή σκόνης. Πώς να χρησιμοποιήσετε την αλεσμένη κανέλα με όφελος; Δεν θα βλάψετε τα έτοιμα πιάτα με αρωματική σκόνη. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε ψητά μήλα και κολοκύθα.

Πώςχρησιμοποιήστε κανέλα για διαβήτη

Για πολύ καιρό, το μπαχαρικό χρησιμοποιήθηκε μόνο στη μαγειρική. Αλλά πρόσφατα, το μπαχαρικό έχει δει ότι λειτουργεί πολύ καλά για τα συμπτώματα του διαβήτη τύπου 2. Μια σειρά από μελέτες έχουν εξετάσει πώς να χρησιμοποιήσετε την κανέλα για να μειώσετε τη ζάχαρη. Ως αποτέλεσμα, συντάχθηκαν συνταγές για την καταπολέμηση της ασθένειας. Ωστόσο, όλα πρέπει να είναι με μέτρο, επομένως η επίσημη ιατρική συνιστά τη χρήση του καρυκεύματος με προσοχή.

Οι οπαδοί των μη παραδοσιακών μεθόδων θεραπείας μαρτυρούν ότι η κανέλα μειώνει το σάκχαρο στο αίμα στο 24% των ασθενών και ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης στο 18%. Η τακτική χρήση του προϊόντος ενισχύει το αποτέλεσμα. Αυτά τα δεδομένα δεν είναι αβάσιμα, αλλά βασίζονται σε πραγματική έρευνα. Μια ομάδα εθελοντών κατανάλωνε κανέλα για 40 ημέρες.

Η κατανάλωση κανέλας μπορεί επίσης να είναι επιβλαβής. Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά το μπαχαρικό για να μην υπάρχουν παρενέργειες; Αρχικά, πρέπει να γνωρίζετε ποιες άλλες τροφές μπορούν να ενισχύσουν τη μείωση της γλυκόζης. Πρόσθετα όπως το χρώμιο, το σκόρδο, το ιπποκάστανο, το πικρό πεπόνι, το πλαντάνι, το τζίνσενγκ Σιβηρίας, το πανάξ, το τριγωνόφυλλο, το άλφα λιποϊκό οξύ, το νύχι του διαβόλου ρίχνουν επίσης τη ζάχαρη. Όλες αυτές οι ουσίες μπορούν να αποτελούν μέρος διαφόρων φαρμάκων και βαμμάτων. Όταν χρησιμοποιείτε κανέλα για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα, συνιστάται να μελετάτε προσεκτικά τη δομή των ταυτόχρονων φαρμάκων.

Όταν παίρνετε μπαχαρικά στη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2, μπορείτε να καθοδηγηθείτε από τις ακόλουθες συνταγές:

• Γιαούρτι για διαβητικούς. Σε ένα ποτήρι βιοκεφίρ ή γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, προσθέστε δύο κ.σ. κουτάλια αλεσμένουσπόρους λιναριού και ¼ ή ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσουν για 5-7 λεπτά. Όταν το γιαούρτι πήξει, μπορεί να καταναλωθεί.
• Επίσης, το συνηθισμένο τσάι κανέλας είναι κατάλληλο για τη μείωση της ζάχαρης. Η προετοιμασία ενός ποτού είναι εύκολη. Στην τσαγιέρα, μαζί με τα φύλλα τσαγιού, προσθέτουμε δύο-τρία μπαστούνια μπαχαρικών και ρίχνουμε νερό. Αφήστε το να βράσει σε χαμηλή φωτιά, αφήστε το να βράσει για περίπου 15 λεπτά. Μπορείτε να πιείτε τσάι προσθέτοντας λεμόνι ή λάιμ.

• Το ποτό πορτοκαλιού και κανέλας όχι μόνο θα μειώσει τη γλυκόζη, αλλά θα προσθέσει δύναμη, θα αναζωογονήσει σε μια ζεστή μέρα. Βάλτε ένα ξυλάκι κανέλας σε ζεστό βρασμένο νερό, αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια, ρίξτε το ρόφημα σε φλιτζάνια και απολαύστε το προσθέτοντας μια φέτα πορτοκάλι.
• Όπως γνωρίζετε, η χρήση ζάχαρης στον διαβήτη είναι απαράδεκτη. Το μέλι είναι η μόνη επιτρεπόμενη γλυκύτητα για τη νόσο τύπου 2. Ο συνδυασμός ενός φυσικού προϊόντος μέλισσας με κανέλα μπορεί επίσης να μειώσει κάπως τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Σε ζεστό βρασμένο νερό επιμείνετε ένα ατελές κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό. Μετά από τριάντα λεπτά, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας μέλι. Αφήστε σε δροσερό μέρος. Πάρτε μισή μερίδα το πρωί πριν από τα γεύματα και το βράδυ πριν τον ύπνο.

Αξίζει να θυμάστε ότι η τακτική χρήση της κανέλας μπορεί όχι μόνο να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης, αλλά και να αποτρέψει την εμφάνιση της νόσου στο στάδιο του προδιαβήτη.

Η χρήση μπαχαρικών στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους

Πώς να χρησιμοποιήσετε την κανέλα για απώλεια βάρους ενδιαφέρει σχεδόν κάθε υπέρβαρο άτομο σήμερα. μπαχαρικό όχιόχι μόνο καίει λίπος, αλλά κάνει και τα άτοπα φαγητά πιο νόστιμα.

Το ωραίο φύλο ενδιαφέρεται ιδιαίτερα για συνταγές απώλειας βάρους. Χρησιμοποιώντας κάθε είδους δίαιτες, οι κυρίες διατρέχουν τον κίνδυνο να βλάψουν σοβαρά την υγεία τους. Λαμβάνοντας αμφίβολα φάρμακα που καίνε λίπος, οι γυναίκες μπορούν επίσης να βλάψουν τον εαυτό τους. Επομένως, οι συνταγές για το πώς να χρησιμοποιήσετε την κανέλα για απώλεια βάρους είναι πολύ δημοφιλείς σε όσους θέλουν να χάσουν βάρος.

Η τακτική χρήση μπαχαρικών στην καταπολέμηση των περιττών κιλών έχει θετική επίδραση. Φυσικά, πριν αρχίσετε να χρησιμοποιείτε μπαχαρικά, πρέπει να προσδιορίσετε πώς επηρεάζει το σώμα συνολικά. Η χρόνια ηπατική βλάβη ή η ατομική δυσανεξία στην κανέλα μπορεί να αποτελέσουν σοβαρό εμπόδιο στη χρήση του καρυκεύματος. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, μπορείτε να ασχοληθείτε με ασφάλεια.

Η πιο εύκολη λύση για την απώλεια βάρους με κανέλα είναι να πίνετε ένα καθημερινό ρόφημα από μείγμα μελιού και μπαχαρικών. Ετοιμάστε το σύμφωνα με τις ίδιες οδηγίες όπως παραπάνω για διαβητικούς. Πρέπει να πίνετε ένα τέτοιο φάρμακο το πρωί μισή ώρα πριν το πρωινό και το βράδυ πριν πάτε για ύπνο. Η τακτική χρήση ενός τέτοιου ποτού μπορεί να μειώσει το βάρος ακόμη και του πιο παχύσαρκου ατόμου. Το εργαλείο δεν επιτρέπει τη συσσώρευση λίπους στο σώμα.

Επίσης, για να μειώσετε το βάρος, συνιστάται να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα φλιτζάνι οποιοδήποτε (αλλά κατά προτίμηση πράσινο) τσάι με ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη. Σε αυτή την περίπτωση, το σώμα είναι γεμάτο ενέργεια και τόνο,αρκετά για όλη την ημέρα.

Για δεύτερο πρωινό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα κανέλας και τζίντζερ. Η ρίζα θα ενισχύσει την επίδραση του μπαχαρικού. Το τζίντζερ είναι επίσης σε θέση να καταπολεμήσει τα υπερβολικά λιπώδη κύτταρα και σε συνδυασμό με την κανέλα είναι απλώς μια καθολική θεραπεία. Ωστόσο, η χρήση του μείγματος στην καθαρή του μορφή δεν συνιστάται. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη σύνθεση με την προσθήκη μελιού και νερού, ως ένα νόστιμο τονωτικό ρόφημα.

Ο συνδυασμός μελιού-νερού-κανέλας είναι πολύ αποτελεσματικός στην καταπολέμηση της χοληστερίνης. Η περίσσεια αυτής της οργανικής ένωσης οδηγεί στο σχηματισμό κυτταρίτιδας. Πώς να χρησιμοποιήσετε την κανέλα για απώλεια βάρους και να εξαλείψετε τη «φλούδα πορτοκαλιού» θα σας πει η παρακάτω συνταγή. Το μείγμα θα χρειαστεί δύο κ.σ. μεγάλο. μέλι και τρεις κουτ. σκόνη κανέλας. Αραιώστε αυτά τα συστατικά σε δύο ποτήρια ζεστό νερό. Πίνετε αυτό το ρόφημα για τρεις εβδομάδες τρεις φορές την ημέρα. Ένα πολύ γρήγορο αποτέλεσμα δεν είναι εγγυημένο, αλλά η επιμονή και η επιμονή θα οδηγήσουν σε ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα. Επιπλέον, σας παρέχεται άριστη υγεία και ζωντάνια.

Κανέλα για άλλες ασθένειες

Οι θεραπευτικές ιδιότητες καθιστούν δυνατή όχι μόνο τη χρήση κανέλας για απώλεια βάρους. Όπως μαρτυρούν παραδοσιακοί θεραπευτές και εκπρόσωποι της επίσημης ιατρικής, τα καρυκεύματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη βελτίωση της ευημερίας ενός ατόμου. Υπάρχουν πολλές συνταγές για τη χρήση της κανέλας για διάφορες ασθένειες.

• Οι ψυχολόγοι λένε ότι το μπαχαρικό ηρεμεί τα νεύρα και βελτιώνει τη διάθεση. Το άρωμα της κανέλας σε εσωτερικούς χώρους μπορεί να έχει θετική επίδραση στους ανθρώπους. Αυτό εξηγεί το γεγονός ότι σε πολλές εταιρείες εκπαίδευσης υπάρχειελαφριά μυρωδιά αυτού του μπαχαρικού.
• Ο πολτός με μέλι και κανέλα απλώνεται σε μια φέτα ψωμί και καταναλώνεται για πρωινό μειώνει τη χοληστερόλη και προλαμβάνει το έμφραγμα του μυοκαρδίου. Επιπλέον, ένα τέτοιο πιάτο θα βοηθήσει στην ενίσχυση του καρδιακού μυός και στη βελτίωση της αναπνοής. Οι φλέβες και οι αρτηρίες γίνονται πιο ελαστικές ακόμα και σε μεγάλη ηλικία με την καθημερινή χρήση καλούδια.
• Βιταμίνες που περιέχονται στο μέλι υποστηρίζουν τη δύναμη. Ένα μείγμα μελιού και κανέλας έχει πολύ ευεργετική επίδραση στους ηλικιωμένους. Οι παλιοί έχουν βελτιώσει σημαντικά τη μνήμη και τη συγκέντρωση. Η έρευνα του δρ Μίλτον προτείνει ότι η καθημερινή χρήση 1/2 κ.γ. μεγάλο. μέλι με 1/2 κουτ. η κανέλα αποκαθιστά τη δύναμη. Το ρόφημα πρέπει να καταναλώνεται το πρωί με άδειο στομάχι και στη μέση της ημέρας (μετά τις 15-00).
• Το μπαχαρικό βοηθά επίσης στην αρθρίτιδα. Ένα φλιτζάνι ζεστό νερό με δύο κουταλιές μέλι και μια κουταλιά μπαχαρικά μπορεί να θεραπεύσει αυτή την ασθένεια ακόμα και στο χρόνιο στάδιο. Το κύριο πράγμα είναι να πίνετε το ποτό καθημερινά. Ωστόσο, ένα μείγμα μελιού και κανέλας μπορεί να καταναλωθεί με νερό. Έρευνα Ολλανδών επιστημόνων απέδειξε ότι 1 κ.γ. μεγάλο. μέλι και 1/2 κουτ. Τα μπαχαρικά που καταναλώθηκαν πριν από το πρωινό μείωσαν ή εξαλείφουν τον πόνο στο περπάτημα σε 73 από τους 200 ασθενείς.

• Σχετικά με τον τρόπο χρήσης της κανέλας για τον διαβήτη, ειπώθηκε παραπάνω. Το μπαχαρικό μειώνει το επίπεδο τόσο της ζάχαρης όσο και της χοληστερόλης. Αρκετές δύο κ.σ. Ανακατέψτε κουταλιές μέλι με τρία κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό και αραιώστε το μείγμα σε δύο ποτήρια ζεστό νερό. Πίνετε τρεις φορές την ημέρα. Το μείγμα είναι ικανόμειώστε τα επίπεδα χοληστερόλης κατά 10% σε δύο ώρες.
• Η τακτική χρήση μελιού και κανέλας μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης, το μείγμα είναι πολύ αποτελεσματικό για τα κρυολογήματα. Το τσάι με μέλι, λεμόνι και κανέλα ανακουφίζει από την καταρροή και τα ρίγη. Ωστόσο, το μπαχαρικό δεν συνιστάται να λαμβάνεται σε υψηλές θερμοκρασίες. Είναι επίσης χρήσιμο να κάνετε γαργάρες στον πονόλαιμο με ένα υγρό με την προσθήκη μελιού και κανέλας. Ένα άλλο πλεονέκτημα του μπαχαρικού είναι η παροχή φρέσκιας αναπνοής. Επομένως, καλό είναι να ξεπλένετε το στόμα σας με μπαχαρικό πριν από σημαντικές συναντήσεις.
• Η κανέλα βοηθά στη δυσπεψία, στη φλεγμονή της ουροδόχου κύστης, ακόμα και στον πονόδοντο. Αρκεί να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από μέλι και καρυκεύματα.
• Πρόσφατα, επιστήμονες στην Ιαπωνία και την Αυστραλία ανακάλυψαν ότι το μπαχαρικό καταπολεμά με επιτυχία τον καρκίνο του στομάχου και των οστών. Μια ομάδα ασθενών με κακοήθεις όγκους κλήθηκε να τρώει μια κουταλιά της σούπας μέλι και ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα καθημερινά για ένα μήνα τρεις φορές την ημέρα. Για ορισμένους εθελοντές, η τρομερή ασθένεια έχει υποχωρήσει.