Μαγείρεμα ομελέτας με γάλα σε τηγάνι: προϊόντα, διαδικασία μαγειρέματος και φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η ομελέτα είναι ένα αφράτο γαλλικό πιάτο που φτιάχνεται από χτυπημένα αυγά με λίγα υγρά, αλάτι και μπαχαρικά. Είναι εξίσου αγαπητό τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά, πράγμα που σημαίνει ότι είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό πρωινό. Η σημερινή ανάρτηση θα εξετάσει τις καλύτερες συνταγές για να φτιάξετε ομελέτα με γάλα σε τηγάνι.

Με χόρτα

Αυτό το ανεπιτήδευτο, αλλά πολύ νόστιμο πιάτο θα είναι μια καλή επιλογή για ένα πρωινό γεύμα. Περιέχει μόνο φθηνά συστατικά που είναι πάντα διαθέσιμα σε οποιοδήποτε ψυγείο. Για να το σερβίρετε για πρωινό θα χρειαστείτε:

• 100 ml γάλα.
• 3 αυγά.
• Αλάτι κουζίνας, βότανα και λάδι.

Ακόμη και ένας έφηβος που ξέρει πώς να ανάβει το μάτι της κουζίνας μπορεί εύκολα να φτιάξει μια ομελέτα με γάλα σε ένα τηγάνι.

1. Τα αυγά σπάνε σε ένα καθαρό μπολ και ανακινούνται με ένα πιρούνι.
2. Στο επόμενο στάδιο συμπληρώνονται με αλατισμένογάλα και ψιλοκομμένα μυρωδικά.
3. Η μάζα που προκύπτει ξαναχτυπιέται και αδειάζεται σε ένα λαδωμένο ζεστό τηγάνι. Τηγανίζουμε την ομελέτα κάτω από το καπάκι για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά.

Με πρωτεΐνες

Όσοι ενδιαφέρονται για την αρμονία της δικής τους σιλουέτας ή είναι αλλεργικοί στους κρόκους αυγών σίγουρα θα αρέσει η συνταγή για ομελέτα με γάλα που συζητείται παρακάτω. Σε ένα τηγάνι, μπορείτε γρήγορα και εύκολα να φτιάξετε ένα νόστιμο διαιτητικό πρωινό που σας βοηθά να επαναφορτίσετε τις μπαταρίες σας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να τα ταΐσετε στην οικογένειά σας, θα χρειαστείτε:

• 200 ml γάλα.
• 3 αυγά.
• Αλάτι κουζίνας, βότανα και λάδι.

Αυτή η ομελέτα είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά, για να μην χρειάζεται να ξυπνάτε νωρίς το πρωί.

1. Οι πρωτεΐνες διαχωρίζονται από τους κρόκους και ρίχνονται σε ένα καθαρό μπολ.
2. ψιλοκομμένα χόρτα, μερικές πρέζες αλάτι και τη σωστή ποσότητα γάλακτος στέλνονται επίσης εκεί.
3. Ολόκληρο το ανακατεύουμε και μετά το ρίχνουμε σε ένα καυτό, λαδωμένο τηγάνι και το τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει σε μέτρια φωτιά.

Με αλεύρι

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος ομελέτας με γάλα σε τηγάνι είναι σχεδόν πανομοιότυπη με τις προηγούμενες. Η μόνη σημαντική διαφορά είναι ότι περιλαμβάνει τη χρήση αλευριού. Για να ταΐσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα το πρωί με ένα απλό αλλά πολύ νόστιμο πρωινό, θα χρειαστείτε:

• 50g βούτυρο.
• 50ml γάλα.
• 150 g αλεύρι.
• 4 αυγά.
• Αλάτι και καρυκεύματα.

Έχοντας ασχοληθεί με τη λίστα των απαραίτητων προϊόντων, θα πρέπει να καταλάβετε πώς να μαγειρέψετε μια τέτοια ομελέτα.

1. Τα αυγά σπάνε σε ένα βαθύ μπολ και επεξεργάζονται με ένα σύρμα, προσθέτοντας σταδιακά αλεύρι.
2. Η μάζα που προκύπτει καρυκεύεται με μπαχαρικά, αραιώνεται με αλατισμένο κρύο γάλα και χτυπιέται ξανά.
3. Η υγρή βάση της ομελέτας αδειάζεται σε ένα προθερμασμένο τηγάνι αλειμμένο με λιωμένο βούτυρο και μαγειρεύεται σκεπασμένο σε μέτρια φωτιά.

Με τυρί

Οι πραγματικοί λάτρεις της γαλλικής κουζίνας θα εκτιμήσουν σίγουρα τη συνταγή για το μαγείρεμα μιας ομελέτας με γάλα σε τηγάνι, που θα συζητηθεί παρακάτω. Για να το επαναλάβετε στο σπίτι, θα χρειαστείτε:

• 50g τυρί.
• 30g βούτυρο.
• 3 αυγά.
• Αλάτι κουζίνας, γάλα και αλεσμένο πιπέρι.

Αυτό το γαλλικό πρωινό σίγουρα θα ευχαριστήσει ενήλικες και μικρούς τρώγοντες. Για να το επαληθεύσετε από τη δική σας εμπειρία, πρέπει να ακολουθήσετε σαφώς τον προτεινόμενο αλγόριθμο:

1. Τα αυγά σπάνε σε ένα βαθύ μπολ και ανακινούνται ελαφρά.
2. Στο επόμενο στάδιο αλατίζονται, πιπερώνονται και περιχύνονται με γάλα.
3. Η προκύπτουσα μάζα επεξεργάζεται ξανά με ένα σύρμα και στέλνεται σε ένα τηγάνι αλειμμένο με λιωμένο βούτυρο.
4. Μετά από λίγα λεπτά, η σχεδόν έτοιμη ομελέτα πασπαλίζεται με τσιπς τυριού και διπλώνεται στη μέση.

Με ντομάτες και ζαμπόν

Αυτό το λαμπερό και χορταστικό πιάτο γίνεται τόσο νόστιμο πουακόμη και εκείνοι που δεν αγαπούν πολύ τα λουκάνικα δεν θα το αρνηθούν. Για να ετοιμάσετε μια θρεπτική ομελέτα με αυγά και γάλα σε ένα τηγάνι, θα χρειαστείτε:

• 120 g σκληρό τυρί.
• 150g ζαμπόν.
• 200 ml γάλα.
• 50g αλεύρι.
• 5 αυγά.
• 2 ώριμες κόκκινες ντομάτες.
• 1 κρεμμύδι.
• Αλάτι κουζίνας, φυτικό λάδι και μπαχαρικά.

Η διαδικασία μαγειρέματος αυτού του πιάτου διαφέρει από τις επιλογές που αναφέρθηκαν παραπάνω, πράγμα που σημαίνει ότι για την επιτυχή ολοκλήρωσή του καλό είναι να μην παρεκκλίνουμε από τις προτεινόμενες οδηγίες:

1. Τα ξεφλουδισμένα και πλυμένα κρεμμύδια ψιλοκόβονται με ένα κοφτερό μαχαίρι και σοτάρονται σε καυτό λάδι.
2. Όταν αλλάξει χρώμα, το περιχύνουμε με ντομάτες σε κύβους και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
3. Μετά από λίγα λεπτά, τα λαχανικά συμπληρώνονται με ζαμπόν σε φέτες και τηγανίζονται όλα μαζί σε μέτρια φωτιά.
4. Μετά από λίγο, το περιεχόμενο του τηγανιού περιχύνεται με μια μάζα ομελέτας που αποτελείται από χτυπημένα αυγά, αλεύρι και αλατισμένο γάλα. Όλα αυτά μαγειρεύονται κάτω από το καπάκι, και στη συνέχεια τρίβονται με τυρί και περιμένετε μέχρι να λιώσει.

Με ντομάτες και γλυκές πιπεριές

Όσοι προσέχουν τη διατροφή τους πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσουν μια υγιεινή και αφράτη ομελέτα με γάλα. Σε ένα τηγάνι καταφέρνει όχι μόνο να μαγειρέψει πλήρως, αλλά και να μουλιάσει τα αρώματα των λαχανικών. Για να το φτιάξετε για εσάς και την οικογένειά σας, θα χρειαστείτε:

• 100 ml γάλα.
• 5 αυγά.
• 1 ώριμη κόκκινη ντομάτα.
• 1 γλυκιά κρεατική πιπεριά.
• Αλάτι, λάδι και μπαχαρικά.

Αυτή η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα γιατί σας επιτρέπει να αλλάξετε το σετ λαχανικών, λαμβάνοντας υπόψη τις προσωπικές γευστικές προτιμήσεις. Έτσι, αλλάζοντας τα συστατικά, θα χαρείτε την οικογένειά σας με νόστιμα και υγιεινά πρωινά κάθε μέρα.

1. Τα λαχανικά καθαρίζονται από όλα τα περιττά, ξεπλένονται, κόβονται σε μικρά κομμάτια και τηγανίζονται σε προθερμασμένο, λαδωμένο τηγάνι.
2. Όταν είναι αρκετά μαλακά, περιχύνονται με ένα μείγμα ομελέτας από χτυπημένα αυγά και καρυκευμένο, ελαφρώς αλατισμένο γάλα. Όλα αυτά καλύπτονται με ένα καπάκι και φέρονται σε ετοιμότητα.

Με κολοκυθάκια

Αυτό το ασυνήθιστο, ελαφρύ και υγιεινό πρωινό έχει μια λεπτή, εκλεπτυσμένη γεύση και ένα λεπτό άρωμα λαχανικών, που το καθιστά εξίσου ελκυστικό τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Για να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε μια ομελέτα με γάλα σε ένα τηγάνι το πρωί, ελέγξτε το βράδυ αν έχετε όλα όσα χρειάζεστε. Αυτή τη φορά θα χρειαστείτε:

• 4 αυγά.
• 1 νεαρός μυελός με λεπτό δέρμα.
• 100 ml γάλα.
• Αλάτι κουζίνας, φυτικό λάδι και καρυκεύματα.

Η διαδικασία προετοιμασίας αυτού του πιάτου μπορεί να χωριστεί σε πολλά απλά βήματα, αντικαθιστώντας το ένα το άλλο.

1. Πρώτα πρέπει να κάνετε τα κολοκυθάκια. Ξεπλένεται για να ξεπλυθεί η βρωμιά που έχει κολλήσει, κόβεται σε κύβους μεσαίου μεγέθους και αδειάζεται σε θερμαινόμενη λαδόκολλα.
2. Όταν ροδίσει ελαφρά, περιχύνεται με ένα μείγμα ομελέτας από αλατισμένο γάλα και χτυπημένα αυγά.
3. Όλα αυτά ανακατεύονται απαλά, καλύπτονταισκεπάζουμε και ετοιμάζουμε σε μέτρια φωτιά.

Με μανιτάρια

Αυτή η επιλογή πρωινού σίγουρα θα ενδιαφέρει κάθε λάτρη των μανιταριών και των αυγών. Είναι ένας πολύ επιτυχημένος συνδυασμός πολλών νόστιμων και κυρίως υγιεινών προϊόντων ταυτόχρονα. Για να μην καθυστερήσετε κατά λάθος τον χρόνο μαγειρέματος μιας ομελέτας με γάλα σε ένα τηγάνι, αποθηκεύστε όλα τα απαραίτητα συστατικά εκ των προτέρων. Θα χρειαστείτε:

• 50g σκληρό τυρί.
• 50ml γάλα.
• 4 μεγάλα μανιτάρια.
• 3 αυγά.
• 1 πράσο.
• ¼ γλυκό πιπέρι (κατά προτίμηση κόκκινο).
• Αλάτι κουζίνας, λάδι και μπαχαρικά.

Τώρα που ξέρετε τι περιέχει η ομελέτα με μανιτάρια, ήρθε η ώρα να σκεφτείτε την τεχνολογία παρασκευής της:

1. Τα πλυμένα μανιτάρια κόβονται σε φέτες και αδειάζονται σε προθερμασμένο λαδωμένο ταψί.
2. Τα μανιτάρια που επεξεργάζονται με αυτόν τον τρόπο συμπληρώνονται με λεπτές ροδέλες πράσου και γλυκό πιπέρι και στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να εξατμιστεί τελείως το απελευθερωμένο υγρό.
3. Στη συνέχεια, συνδυάζονται με μια μάζα ομελέτας που αποτελείται από αυγά και αλατισμένο γάλα.
4. Όλα αυτά τρίβονται με τυρί, σκεπάζονται με καπάκι και τηγανίζονται μέχρι να μαλακώσουν σε μέτρια φωτιά.

Με μπρόκολο και γαρίδες

Αυτή η παραλλαγή μαγειρέματος ομελέτας με γάλα σε τηγάνι είναι απίθανο να περάσει απαρατήρητη από τους πραγματικούς θαυμαστές των θαλασσινών. Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

• 200g μπρόκολο.
• 150 g αποφλοιωμένες γαρίδες.
• 100 mlκρέμα.
• 100 ml γάλα.
• 6 αυγά.
• Αλάτι κουζίνας, λάδι και καρυκεύματα.

Η προετοιμασία μιας τέτοιας ομελέτας είναι αρκετά γρήγορη και εύκολη, ειδικά αν ακολουθήσετε τις παρακάτω συστάσεις.

1. Είναι απαραίτητο να ξεκινήσει η διαδικασία με την επεξεργασία της γαρίδας. Ξεπλένονται, στεγνώνουν και τηγανίζονται ελαφρά σε ζεστό λαδωμένο τηγάνι.
2. Όταν ροδίσουν, μεταφέρονται σε καθαρό πιάτο και περιμένουμε να κρυώσουν.
3. Στη συνέχεια, συνδυάζονται με μπουκίτσες μπρόκολου και αδειάζονται σε μια μάζα ομελέτας που αποτελείται από αυγά, γάλα και κρέμα.
4. Όλα αυτά αλατίζονται, καρυκεύονται με μπαχαρικά και στέλνονται σε ένα θερμαινόμενο, λαδωμένο τηγάνι. Μαγειρέψτε την ομελέτα σκεπασμένη μέσα σε δώδεκα λεπτά.

Με κοτόπουλο

Αυτή η ορεκτική και αρκετά χορταστική ομελέτα μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα. Για να το φτιάξετε για την οικογένειά σας, θα χρειαστείτε:

• 200 ml γάλα.
• 200 g φιλέτο κοτόπουλου.
• 5 αυγά.
• Αλάτι κουζίνας, σάλτσα σόγιας, λάδι και μπαχαρικά.

Η διαδικασία παρασκευής αυτής της ομελέτας δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Επομένως, μπορεί να γίνει όταν χρειάζεται επειγόντως να ταΐσετε την οικογένειά σας.

1. Πρώτα, πρέπει να επεξεργαστείτε το φιλέτο κοτόπουλου. Ξεπλένεται κάτω από τη βρύση, στεγνώνει, κόβεται σε μέτρια κομμάτια και τηγανίζεται σε ζεστό λαδωμένο τηγάνι για ένα τέταρτο της ώρας.
2. Λίγα λεπτά πριν το τέλος της διαδικασίας, συμπληρώνεται με μια-δυο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας.
3. Όταν όλα θα γίνουνέτοιμο, το κρέας χύνεται με μια μάζα ομελέτας, που αποτελείται από αλατισμένους κρόκους, γάλα, μπαχαρικά και χτυπημένες πρωτεΐνες. Όλα αυτά καλύπτονται με ένα καπάκι και σιγοβράζουν σε χαμηλή φωτιά για δέκα λεπτά.

Με πράσινα φασόλια

Ακόμη και οι πιο απαιτητικοί τρώγοι, που δεν αγαπούν πολύ τα λαχανικά, δεν θα παραμείνουν αδιάφοροι σε μια υπέροχη ομελέτα με γάλα σε ένα τηγάνι, η συνταγή της οποίας θα συζητηθεί παρακάτω. Για να σερβίρετε μια τόσο λαμπερή και νόστιμη απόλαυση στο οικογενειακό τραπέζι, θα χρειαστείτε:

• 100 ml κρέμα.
• 100 ml γάλα.
• 100 g πράσινα φασόλια.
• 5 αυγά.
• 1 κόκκινη ώριμη ντομάτα.
• 1 πιπεριά (κατά προτίμηση πράσινη).
• Αλάτι κουζίνας, λάδι και μπαχαρικά.

Επειδή αυτό το πιάτο δεν περιέχει υλικά που απαιτούν πολύ ψήσιμο, μπορεί να γίνει σε λιγότερο από μισή ώρα.

1. Λωρίδες γλυκιάς πιπεριάς τηγανίζονται σε τηγάνι με καυτό λαδωμένο τηγάνι και στη συνέχεια συμπληρώνονται εναλλάξ με ξεπαγωμένα πράσινα φασόλια με κύβους ντομάτας.
2. Μετά από τρία λεπτά, περιχύνεται με μια μάζα ομελέτας από κρόκους, αλάτι, γάλα, μπαχαρικά, κρέμα γάλακτος και ξεχωριστά χτυπημένες πρωτεΐνες.
3. Στο επόμενο στάδιο, το περιεχόμενο του τηγανιού καλύπτεται με ένα καπάκι και τηγανίζεται σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί πλήρως.