Πώς να μαγειρέψετε κέικ κρέμας σε αργή κουζίνα;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η κρέμα γάλακτος δεν είναι μόνο μια ωραία προσθήκη στο μπορς ή τις τηγανίτες, αλλά και ένα συστατικό του σπιτικού ψησίματος. Επιπλέον, προστίθεται όχι μόνο στην κρέμα που χρησιμοποιείται για τη λίπανση των κέικ, αλλά και στην ίδια τη ζύμη. Το σημερινό υλικό θα παρουσιάσει τις πιο σχετικές συνταγές για κέικ με κρέμα γάλακτος για αργή κουζίνα.

Με συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή κέικ θα είναι μια πραγματική διακόσμηση για μικρές οικογενειακές διακοπές. Αποτελείται από πολλά αέρινα κέικ εμποτισμένα με κρέμα γάλακτος και βούτυρο. Για να το ψήσετε θα χρειαστείτε:

• 170g αλεύρι σίτου.
• 7g σόδα.
• 2 αυγά.
• ½ συσκευασίες βουτύρου.
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη και κρέμα γάλακτος (15-20%).
• Μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού.

Για να χτυπήσετε την κρέμα με την οποία θα αλείψετε τα κέικ, θα χρειαστείτε:

• 90g λιωμένο βούτυρο.
• 170g ωμό συμπυκνωμένο γάλα.

Η κρέμα γάλακτος χτυπιέται με ζάχαρη,και μετά συνδυάζονται με αυγά και λιωμένο βούτυρο. Όλα αυτά συμπληρώνονται με σόδα, σβησμένο με χυμό λεμονιού και προ-κοσκινισμένο αλεύρι. Η προκύπτουσα ζύμη ανακατεύεται μέχρι να γίνει λεία, χύνεται σε ένα λαδωμένο δοχείο και καλύπτεται με ένα καπάκι. Ετοιμάστε τη βάση για το κέικ ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα που λειτουργεί στη λειτουργία "Ψήσιμο" μέσα σε 65 λεπτά. Το ροδισμένο κέικ κόβεται σε κομμάτια, αλείφεται με κρέμα χτυπημένου βουτύρου και συμπυκνωμένο γάλα, και στη συνέχεια διακοσμείται σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και αφήνεται να μουλιάσει.

Με κακάο

Αυτό το κέικ είναι ασυνήθιστο καθώς αποτελείται από δύο διαφορετικές στρώσεις κέικ αλειμμένες με παχύρρευστη κρέμα γάλακτος. Για να το ψήσετε στο σπίτι, θα χρειαστείτε οπωσδήποτε:

• 2 ωμά μεγάλα αυγά.
• 1,5 κουτ μπέικιν πάουντερ.
• 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι.
• 1 κ.σ μεγάλο. ξηρό κακάο χωρίς ζάχαρη.
• 1 φλιτζάνι αλεύρι και κρέμα γάλακτος.

Για να φτιάξετε τη ζύμη για το δεύτερο κέικ θα χρειαστείτε:

• 2 ωμά αυγά κοτόπουλου.
• 3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι.
• 1,5 κουτ μπέικιν πάουντερ.
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη.
• 1 φλιτζάνι αλεύρι και κρέμα γάλακτος.

Για να χτυπήσετε την κρέμα θα πρέπει να προσθέσετε επιπλέον:

• 10 g βανιλίνη.
• 500g λιπαρή κρέμα γάλακτος.
• 2 κ.σ. μεγάλο. γλυκιά σκόνη.

Αυτή είναι μια από τις πιο δημοφιλείς παραλλαγές κέικ κρέμας. Σε μια αργή κουζίνα, δεν ψήνεται χειρότερα από ό, τι σε έναν συμβατικό φούρνο. Πρέπει να ξεκινήσετε τη διαδικασία προετοιμάζοντας τη ζύμη. Σε διαφορετικά μπολ συνδυάστε τα συστατικά,παρέχεται από τη συνταγή και στη συνέχεια μαγειρεύεται εναλλάξ σε αργή κουζίνα που λειτουργεί στη λειτουργία «Ψήσιμο». Κάθε ένα από τα κέικ που προκύπτουν κόβεται στη μέση, αλείφεται με κρέμα γάλακτος, βανιλίνη και ζάχαρη άχνη. Στο τελικό στάδιο, στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο, εναλλάσσοντας λευκή και καφέ βάση. Το έτοιμο κέικ διακοσμείται σύμφωνα με το γούστο του καθενός και αφήνεται να μουλιάσει.

Με κεράσια

Αυτή η συνταγή σίγουρα θα μπει στην προσωπική συλλογή κάθε λάτρη της ζαχαροπλαστικής με μούρα που έχει στη διάθεσή του ένα slow cooker. Το κέικ σοκολάτας και κρέμας γάλακτος, φτιαγμένο με αυτήν την τεχνική κουζίνας, έχει πλούσια γεύση και μια στρώση από κεράσια του δίνει μια ευχάριστη ξινίλα. Για να τους περιποιηθείτε την οικογένεια και τους φίλους σας, θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι κανονική ζάχαρη.
• 4 ωμά αυγά κοτόπουλου.
• 1,5 φλιτζάνια σπιτική κρέμα γάλακτος.
• 2 φλιτζάνια λευκό αλεύρι.
• 3 κ.σ. μεγάλο. ξηρό κακάο χωρίς ζάχαρη.
• 3 κουτ μπέικιν πάουντερ.

Για να χτυπήσετε την κρέμα και να δημιουργήσετε μια στρώση μούρων θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι το καθένα λιπαρή κρέμα γάλακτος και κεράσια.
• Νιφάδες ζάχαρης και καρύδας (για γεύση).

Η διαδικασία παρασκευής κέικ με κρέμα γάλακτος σε αργή κουζίνα, οι συνταγές και οι φωτογραφίες της οποίας δημοσιεύονται σε αυτό το άρθρο, μπορεί να χωριστεί σε πολλά απλά βήματα. Πρώτα πρέπει να κάνετε μια δοκιμή. Για την παρασκευή του, τα αυγά χτυπιούνται με ζάχαρη και στη συνέχεια συμπληρώνονται με ξινή κρέμα. Η προκύπτουσα μάζα αναμειγνύεται με χύμα συστατικά και χύνεται σε ένα λαδωμένο μπολ multicooker. Ετοιμάστε το κέικ μέσακλειστή συσκευή σε λειτουργία «Ψήσιμο» εντός 70 λεπτών. Η ροδισμένη βάση κρυώνει ελαφρώς και κόβεται σε κομμάτια. Καθένα από αυτά αλείφεται με μια κρέμα κρέμας γάλακτος και ζάχαρης, πασπαλίζεται με καρύδα και κεράσια και στη συνέχεια στοιβάζεται το ένα πάνω στο άλλο. Το έτοιμο κέικ διακοσμείται με το δικό σας γούστο και αφήνεται να μουλιάσει.

Με συμπυκνωμένο γάλα και καφέ

Αυτή η επιλογή είναι βέβαιο ότι θα προσελκύσει την προσοχή των λάτρεις του ψησίματος σοκολάτας που ξέρουν πώς να χρησιμοποιούν μια αργή κουζίνα. Το κέικ ξινή κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα και κακάο αποδεικνύεται πολύ όμορφο, και το πιο σημαντικό, νόστιμο. Ως εκ τούτου, μπορεί να ψηθεί ειδικά για φιλικές συγκεντρώσεις πάνω από μια κούπα ζεστό τσάι. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας:

• 300 g κανονική ζάχαρη.
• 100g ωμό συμπυκνωμένο γάλα.
• 2 φρέσκα αυγά κοτόπουλου.
• 2 φλιτζάνια αλεύρι.
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος χωρίς ξινή κρέμα.
• 4 κουτ ξηρό κακάο χωρίς ζάχαρη.
• 1 κουτ σόδα.

Για να χτυπήσετε τη γλυκιά κρέμα θα χρειαστείτε:

• 100g ωμό συμπυκνωμένο γάλα.
• 10 g καλός στιγμιαίος καφές.
• 2 κ.σ. μεγάλο. γλυκιά σκόνη.
• 1, 5 μπαστουνάκια λιωμένο βούτυρο.

Τα αυγά ενώνονται με τη ζάχαρη και ανακινούνται δυνατά με ένα σύρμα. Η ξινή κρέμα και το συμπυκνωμένο γάλα εισάγονται σταδιακά στην προκύπτουσα μάζα. Όλα αυτά αναμειγνύονται με χύμα υλικά και στη συνέχεια μαγειρεύονται σε κλειστή αργή κουζίνα στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 60 λεπτά. Το φρυγανισμένο κέικ κόβεται σε τρία μέρη. Κάθε ένα από αυτά αλείφεται με απαλή κρέμαβούτυρο, χτυπημένο με συμπυκνωμένο γάλα, καφέ και ζάχαρη άχνη και μετά στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο. Το έτοιμο κέικ διακοσμείται με το δικό σας γούστο και αφήνεται να μουλιάσει.

Με κρέμα τυριού cottage και γλάσο σοκολάτας

Για όσους σχεδιάζουν να καλέσουν καλεσμένους, σας συμβουλεύουμε να μην αγοράσετε ένα επιδόρπιο, αλλά να το ψήσετε μόνοι σας σε αργή κουζίνα. Το κέικ ξινή κρέμα εμποτισμένο με λεπτή κρέμα και καλυμμένο με σκούρο γλάσο είναι σε θέση να ανταγωνιστεί τα εργοστασιακά αντίστοιχα και θα είναι μια άξια διακόσμηση για κάθε πάρτι. Για να το φτιάξετε μόνοι σας, θα χρειαστείτε:

• 4 αυγά.
• 180 g κρέμα γάλακτος.
• ½ πακέτα βουτύρου.
• 1 πολλή κούπα κανονική ζάχαρη.
• 2 πολλές κούπες αλεύρι.
• 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα βανιλίνη και σβησμένη σόδα.

Για να χτυπήσετε μια απαλή παχύρρευστη κρέμα θα χρειαστείτε:

• 200 g τυρόπηγμα.
• 180 g κρέμα γάλακτος.
• 3 κ.σ. μεγάλο. λευκή ζάχαρη.
• 1 κουτ βανίλια.

Για να φτιάξετε frosting, θα χρειαστείτε επιπλέον:

• ¼ πακέτα βουτύρου.
• 3 κουταλιές της σούπας το καθένα μεγάλο. αγελαδινό γάλα, κακάο, ζάχαρη και βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.

Έχοντας καταλάβει ποια προϊόντα απαιτούνται για να φτιάξετε κέικ ξινή κρέμα με κρέμα σε αργή κουζίνα, πρέπει να εμβαθύνετε στις περιπλοκές της τεχνολογίας. Τα αυγά αναμειγνύονται με τη βανίλια και τη ζάχαρη και μετά τα χτυπάμε μέχρι να εμφανιστεί ένας σταθερός αφρός. Το λιωμένο βούτυρο, η ξινή κρέμα και άλλα υπόλοιπα συστατικά εισάγονται στην προκύπτουσα μάζα. Όλα αυτά χύνονται στο μπολ του multicooker και μαγειρεύονται στη λειτουργία "Ψήσιμο" μέσα60 λεπτά. Το ροδισμένο προϊόν ψύχεται τελείως και κόβεται σε πολλά κέικ. Καθένα από αυτά αλείφεται με κρέμα από τη μάζα τυροπήγματος, χτυπιέται με βανίλια, ξινή κρέμα και ζάχαρη και στη συνέχεια απλώνεται σε ένα σωρό το ένα πάνω στο άλλο. Το έτοιμο κέικ περιχύνεται με γλάσο από γάλα, κακάο, ζάχαρη, συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο.

Με ξερά βερίκοκα και σταφίδες

Οι γνώστες του ψησίματος με αποξηραμένα φρούτα θα χρειαστούν σίγουρα μια άλλη συνταγή για να φτιάξουν κέικ με κρέμα γάλακτος σε αργή κουζίνα. Για να το επαναλάβετε εύκολα στο σπίτι, θα χρειαστείτε οπωσδήποτε:

• 4 αυγά.
• 2 φλιτζάνια αλεύρι.
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη.
• 500 g κρέμα γάλακτος.
• 3 κουτ μπέικιν πάουντερ.
• 1 κουτ ξηρό κακάο χωρίς ζάχαρη.
• 50 g αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες.
• Αλάτι.

Για να φτιάξετε την κρέμα θα χρειαστείτε:

• 500 ml αγελαδινό γάλα.
• 1 ωμό αυγό κοτόπουλου.
• 1 πακέτο λιωμένο βούτυρο.
• ½ φλιτζάνι κανονική ζάχαρη.
• 4 κ.σ. μεγάλο. άσπρο αλεύρι.
• Βανιλίνη.

Για να διακοσμήσετε το έτοιμο κέικ, θα χρειαστείτε:

• 300g ψητά φιστίκια.
• 1 κ.σ μεγάλο. ζάχαρη άχνη.
• 100 g λιπαρής κρέμας γάλακτος και μαύρης σοκολάτας το καθένα.

Τα αυγά χτυπιούνται με ζάχαρη άχνη και κρέμα γάλακτος και μετά συμπληρώνονται με αλάτι, μπέικιν πάουντερ και αλεύρι. Η έτοιμη ζύμη χωρίζεται σε δύο ίσα μέρη. Στο ένα προστίθενται κακάο και σταφίδες, στο άλλο τα αποξηραμένα βερίκοκα. Καθένα από αυτά ψήνεται χωριστά σε λαδωμένη κουζίνα και μετάεμποτισμένο με κρέμα από γάλα, ζάχαρη, αλεύρι, αυγά, λάδι βανιλίνης. Τα κέικ που επεξεργάζονται με αυτόν τον τρόπο στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο, αλείφονται με κρέμα γάλακτος σαντιγί με γλυκιά σκόνη, πασπαλισμένα με φιστίκια και κομματάκια σοκολάτας.

Με παντεσπάνι

Όσοι αγαπούν τα μαλακά σπιτικά κέικ δεν πρέπει να αγνοήσουν μια άλλη απλή συνταγή για κέικ με κρέμα γάλακτος σε αργή κουζίνα. Μια βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας θα παρουσιαστεί παρακάτω, αλλά προς το παρόν θα μάθουμε τι απαιτείται για αυτό. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας:

• 100 g κανονική ζάχαρη.
• 2 ωμά αυγά κοτόπουλου.
• 1 κουτ μπέικιν πάουντερ.
• 1 φλιτζάνι αλεύρι και κρέμα γάλακτος.

Για να χτυπήσετε την κρέμα θα χρειαστείτε:

• 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος.
• 2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη άχνη.
• 2 φακελάκια βανίλια.

Ακολουθία ενεργειών

Βήμα 1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο.

Βήμα αριθμός 2. Η ξινή κρέμα και τα χύμα συστατικά εισάγονται στη μάζα που προκύπτει.

Βήμα νούμερο 3. Όλα ανακατεύονται εντατικά, χωρίζονται σε δύο μέρη και ψήνονται εναλλάξ σε αργή κουζίνα στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 60 λεπτά.

Βήμα 4. Κάθε ένα από τα κέικ κόβεται στη μέση, αλείφεται με κρέμα κρέμα γάλακτος, βανίλια και ζάχαρη άχνη, και στη συνέχεια στοιβάζεται το ένα πάνω στο άλλο και διακοσμείται σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.