Πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ σε αργή κουζίνα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι σύγχρονες συσκευές κουζίνας απαλλάσσουν μια γυναίκα από τη συνηθισμένη εργασία, τις ανησυχίες για το κάψιμο ενός πιάτου ή τη ζύμη που φουσκώνει άσχημα, εξοικονομούν χρόνο και δίνουν περισσότερη ελευθερία. Όλες αυτές οι λειτουργίες εκτελούνται από ένα τόσο απαραίτητο πράγμα στην κουζίνα όπως μια πολυκουζίνα.

Πλεονεκτήματα της πολυκουζίνας

Μπορεί να μαγειρέψει, να μαγειρέψει στον ατμό, να ψήσει ακόμα και να τηγανίσει. Με αυτό, μπορείτε να μαγειρέψετε σχεδόν όλα τα πιάτα, ακόμη και τούρτες γενεθλίων. Και το καλύτερο είναι ότι η πολυμάγειρα τα κάνει όλα αυτά χωρίς πολύ έλεγχο από την οικοδέσποινα, η οποία έχει χρόνο να κάνει τα δικά της.

Υπάρχουν αμέτρητες συνταγές για ψήσιμο στο slow cooker. Με αυτό, μπορείτε να ψήσετε cupcakes, μια ποικιλία από στρώσεις κέικ και ακόμη και εξαιρετικά μπισκότα. Αν νωρίτερα ήταν μεγάλο πρόβλημα να βάλεις ένα όμορφο αφράτο μπισκότο στο φούρνο, με την εμφάνιση συσκευών όπως η αργή κουζίνα, όλα έχουν αλλάξει. Χωρίςιδιαίτερες προσπάθειες, τώρα κάθε νοικοκυρά, ακολουθώντας τη συνταγή, μπορεί να ψήσει ένα υπέροχο υπέροχο μπισκότο.

Τα κέικ σοκολάτας είναι νόστιμα και απίστευτα χορταστικά καλούδια που θα ενθουσιάσουν όλους ανεξαιρέτως. Ο καθένας μπορεί να φτιάξει ένα κέικ σοκολάτας με το γούστο του χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα. Το κύριο πράγμα είναι να δείξετε λίγη επιμέλεια και υπομονή.

Το κλασικό μπισκότο είναι η βάση πολλών κέικ. Σχεδόν όλες οι κρέμες και οι γεμίσεις συνδυάζονται με αυτό. Ως τούρτα γενεθλίων σε αργή κουζίνα, μπορείτε να εξετάσετε τις παρακάτω συνταγές, οι οποίες είναι εύκολες στην προετοιμασία και πάντα βγαίνουν.

Κέικ με βελούδινο μέλι

Αυτό το κέικ λατρεύεται από πολλούς για την αέρινη, μοναδική γεύση και την ευκολία παρασκευής του.

Αυτή είναι μια από τις καλύτερες συνταγές κέικ αργής κουζίνας.

Για το ψήσιμο, χρειάζεστε τα ακόλουθα υλικά:

• αλεύρι - 550 g;
• αυγά - 5 τεμάχια;
• βούτυρο ή άλειμμα - 120 g;
• καφές -10 g;
• μέλι - 30 g;
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη - 130 g.

Δημιουργώντας ένα βελούδινο κέικ σε αργή κουζίνα βήμα προς βήμα.

Αρχικά, ο καφές πρέπει να χύνεται με βραστό νερό. Εάν δεν υπάρχει στιγμιαίος καφές, μπορείτε να παρασκευάσετε τον παρασκευασμένο καφέ, μόνο στη συνέχεια να τον στραγγίσετε για να τον ελευθερώσετε από τα κατακάθια καφέ. Όσο κρυώνει ο καφές, τα ασπράδια που χωρίζονται από τους κρόκους πρέπει να χτυπηθούν με τη μισή ζάχαρη. Συνεχίστε το χτύπημα με τη μέγιστη ταχύτητα μέχρι να αποκτήσετε μια λευκή, γυαλιστερή μάζα.

Χωρισμένοι κρόκοι αλέθουμε μέχρι να ασπρίσουν με την υπόλοιπη ζάχαρη. Ρίξτε ζεστό καφέ, λιωμένο βούτυρο, μέλι και σόδα στο μείγμα. Προσθέτουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα συνεχίζοντας το χτύπημα με το μίξερ. Τέλος, διπλώνουμε προσεκτικά τα χτυπημένα ασπράδια στη ζύμη με ένα κουτάλι.

Αδειάζετε τη ζύμη στο μπολ του multicooker. Στον πίνακα, ενεργοποιήστε το κουμπί "Ψήσιμο" και ρυθμίστε τον χρόνο - 55 λεπτά ή λίγο λιγότερο, ανάλογα με την ισχύ της πολυκουζίνας. Μπορείτε να κάνετε άλλα πράγματα ή να ετοιμάσετε μια από τις κρέμες. Αφού σβήσετε το multicooker, μην αφαιρέσετε αμέσως το ζεστό κέικ από το μπολ.

Επειδή είναι πολύ αφράτο και απαλό, χαλάει εύκολα. Μετά το σήμα, αφήστε το μπισκότο να κρυώσει με ανοιχτό το καπάκι. Αφαιρέστε προσεκτικά το κρύο κέικ αναποδογυρίζοντας το μπολ σε ένα φαρδύ επίπεδο πιάτο. Το κέικ που προκύπτει κόβεται προσεκτικά σε τέσσερα μέρη, τρία από τα οποία αλείφονται με κρέμα. Ως κρέμα χρησιμοποιείται σαντιγί με ζάχαρη, κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα με βούτυρο. Αλέστε το τέταρτο κέικ στο μπλέντερ μαζί με ξηρούς καρπούς σε κατάσταση ψίχουλα. Το εμποτισμένο με κρέμα κέικ πασπαλίζεται με ψίχουλα και τριμμένη σοκολάτα, δίνοντάς του μια βελούδινη πινελιά. Ένα καταπληκτικό κέικ με μέλι είναι έτοιμο να ευχαριστήσει τους καλεσμένους.

Μπισκότο με μήλα

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, ένα κέικ σε αργή κουζίνα ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα.

Το ψήσιμο απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

• μήλα - 3 τεμάχια;
• αυγά - 4 τεμ.;
• ζάχαρη - 200 g;
• αλεύρι - 250 g;
• λίγη βανίλια.

Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτοντας τη ζάχαρη και τη βανίλια. Χτυπάμε για λίγα λεπτά ακόμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε προσεκτικά το αλεύρι για να μην σχηματιστούν σβώλοι. Βάλτε μια στρώση μήλα στο κάτω μέρος του πολυκουζινιού, από πάνωαπλώστε τη ζύμη. Ψήνουμε για 55 λεπτά. Αναποδογυρίστε απαλά το κρύο μπισκότο σε ένα πιάτο, ώστε τα μήλα να παραμείνουν από πάνω. Μια φωτογραφία ενός κέικ σε αργή κουζίνα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορείτε να δείτε παρακάτω.

Κέικ μπανάνα

Αυτό το επιδόρπιο θα σας ενθουσιάσει με την ευκολία παρασκευής του και την εξαιρετική του γεύση, επιπλέον, αποδεικνύεται η τέλεια συνοχή. Ένα απλό κέικ σε αργή κουζίνα παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα προϊόντα:

• 2 αυγά;
• 500 g αλεύρι;
• 140g βούτυρο;
• 3 μπανάνες;
• 80g γάλα;
• μια πρέζα αλάτι;
• 170g ζάχαρη;
• 5g βανίλια;
• 1 κουτ σόδα.

Συνταγή για πολυκουζινάκι.

1. Ανακατεύουμε αλεύρι με μαγειρική σόδα, αλάτι και βανίλια.
2. Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
3. Συνδυάζουμε τη ζάχαρη με το βούτυρο, χτυπάμε με το μίξερ, προσθέτουμε τις μπανάνες.
4. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το μείγμα μπανάνας και το γάλα.
5. Προσθέστε το μείγμα του αλευριού σε παρτίδες, ζυμώνοντας τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί.
6. Βάζουμε σε μπολ πολυκουζινιού προλαδωμένο.
7. Λειώστε την κορυφή με μια σπάτουλα.
8. Στη λειτουργία "Ψήσιμο", ρυθμίστε το χρόνο ψησίματος - 1 ώρα.
9. Διακόσμησε το κρύο κέικ με φέτες μπανάνας, προαιρετικά με γλάσο, σοκολάτα ή ξηρούς καρπούς.

Κέικ με κρέμα

Για ένα τέτοιο κέικ, πρέπει πρώτα να ψήσετε κέικ.

Υλικά που χρειάζονται για αυτό:

• 2 αυγά;
• 100g ζάχαρη;
• 200 g κρέμα γάλακτος;
• 1 φλιτζάνι αλεύρι;
• 1 κουτσόδα;
• nuts.

Για την κρέμα θα χρειαστείτε:

• 400 ml κρέμα γάλακτος;
• 100g ζάχαρη;
• βανίλια;
• σοκολάτα.

Πρώτα, πρέπει να χτυπήσετε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να διπλασιαστεί σε όγκο. Ανακατεύουμε όλα τα άλλα προϊόντα, προσθέτουμε ξηρούς καρπούς και ζυμώνουμε τη ζύμη. Αν γίνει νερουλό, μπορείτε να προσθέσετε κι άλλο αλεύρι. Χωρίστε τη ζύμη που προκύπτει σε δύο μέρη και ψήστε με τη σειρά σε αργή κουζίνα για 1 ώρα.

Μετά την πάροδο του χρόνου, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να ελέγξετε την ετοιμότητα του κέικ, εάν είναι ακόμα υγρό, προσθέστε χρόνο και ψήστε, ελέγχοντας για ετοιμότητα. Αφού ψήσετε το δεύτερο κέικ, κόψτε το καθένα οριζόντια σε 2 ακόμη στρώσεις. Έτσι, το κέικ θα βγει από 4 στρώσεις κέικ.

Για κρέμα, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη, προσθέτοντας τη βανίλια. Αφού απλώσετε την κρέμα, πασπαλίστε την κορυφή του κέικ με τριμμένη σοκολάτα και ξηρούς καρπούς ή μπορείτε να βάλετε φρούτα ή μούρα, να βάλετε σμέουρα, φράουλες ή μπανάνα δαχτυλίδια. Ο εμποτισμός του κέικ θα διαρκέσει 2 ώρες και μετά μπορείτε να το κεράστε τους καλεσμένους σας.

Κέικ διαίτης

Για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αλλά δεν θέλουν να εγκαταλείψουν τα γλυκά, μπορείτε να ψήσετε ένα κέικ σε αργή κουζίνα, το οποίο όχι μόνο έχει υπέροχη γεύση, αλλά έχει και μόνο 216 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια προϊόν.

Προϊόντα για τη συνταγή:

• πίτουρο βρώμης - 75 g;
• αυγά - 6 τεμ;
• τυρί cottage - 150 g;
• σοκολάτα;
• κακάο - 30 g;
• γάλα σε σκόνη - 35g;
• εκχύλισμα αμυγδάλου - 5 ml;
• τυρί κρέμα - 300g;
• ζάχαρη - 60r;
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• δαμάσκηνα - 200 g;

Πώς να ψήσετε ένα τέτοιο κέικ διαίτης;

1. Η σοκολάτα πρέπει να θρυμματιστεί, ρίξτε 100 g βραστό νερό, λιώστε και κρυώσει.
2. Σπάμε τα αυγά στη σοκολάτα και χτυπάμε λίγο το μείγμα.
3. Ρίχνουμε ξηρά υλικά, εκχύλισμα αμυγδάλου, ψιλοκομμένα δαμάσκηνα και ζυμώνουμε τη ζύμη.
4. Στείλτε τη ζύμη στο μπολ του multicooker για 50 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο".
5. Μετά από 10 λεπτά μετά το ψήσιμο, αφαιρέστε το έτοιμο κέικ από το μπολ.
6. Χωρίζουμε το κέικ σε 3 στρώσεις.
7. Αλείψτε κέικ με σαντιγί, τυρί και ζάχαρη άχνη.
8. Αφήστε να μουλιάσει για μερικές ώρες.

κέικ ζέβρα

Αυτό το ριγέ επιδόρπιο έχει γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή όχι μόνο για την εκπληκτική του γεύση, αλλά και για την πολύ ορεκτική του εμφάνιση.

Απαραίτητα προϊόντα για την παρασκευή κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα:

• 600 g αλεύρι;
• 4 αυγά;
• 250 ml γάλα;
• 1 κ.σ μεγάλο. κακάο;
• 200g βούτυρο;
• 200 g ζάχαρη;
• 5g βανίλια;
• 1 κουτ σόδα;
• χυμός λεμονιού.

Προσθέστε το γάλα και το βούτυρο στο χτυπημένο μείγμα αυγού-ζάχαρης και χτυπήστε για λίγα λεπτά ακόμα. Χωριστά ανακατεύουμε αλεύρι, σόδα, ενυδατωμένο με λεμόνι και βανίλια. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα του αλευριού στο υγρό και χτυπήστε μέχρι να γίνει πηχτή κρέμα γάλακτος. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 ίσα κομμάτια. Προσθέστε σκόνη κακάο σε ένα από τα μέρη και ανακατέψτε καλά. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Τηγάνισμα» ή «Ψήσιμο» στο πολυκουζινάκι.

Ρίχνουμε 3 κ.σ. μεγάλο. λευκή ζύμη στο κέντρο του μπολ. Στη συνέχεια 3 κ.σ. μεγάλο. Ρίξτε τη ζύμη κακάο στο κέντρο της λευκής ζύμης. Θα χυθεί μόνο του και θα γεμίσει σταδιακά τον πάτο του πολυκουζινιού με όμορφους κύκλους. Συνεχίστε να ρίχνετε εναλλάξ το ανοιχτόχρωμο και το σκούρο στρώμα μέχρι να βγει όλη η ζύμη. Ψήνετε το κέικ σε αργή κουζίνα για 50 λεπτά. Αφού σταματήσετε το πρόγραμμα, μην σηκώνετε το καπάκι για περίπου μισή ώρα, διαφορετικά η ζύμη θα καθίσει. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα του κέικ σε αργή κουζίνα, κολλήστε ένα σπίρτο στο κέντρο της ζύμης. Αν μείνει καθαρό και στεγνό, τότε το κέικ είναι έτοιμο.

Βγάζουμε τη ζύμη από το μπολ, αναποδογυρίζοντας την σε ένα φαρδύ πιάτο και αφήνουμε να κρυώσει. Πασπαλίζουμε την κορυφή του κέικ με ζάχαρη άχνη, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με τσάι. Θα φαίνεται υπέροχο. Ή κόψτε το κέικ κατά μήκος και αλείψτε το καθένα με την αγαπημένη σας κρέμα, μετατρέποντάς το σε τούρτα γενεθλίων.

Χρήσιμες συμβουλές

1. Αλείψτε τον πάτο και τα τοιχώματα του μπολ με λάδι, έτσι ώστε η τελική ζύμη να μένει εύκολα πίσω από τα τοιχώματα.
2. Δεν έχουν όλα τα μοντέλα πολυκουζινών θερμοκρασίας 180 μοίρες στη λειτουργία "Ψήσιμο". Βεβαιωθείτε ότι έχετε καθορίσει σε ποια θερμοκρασία ψήνεται το πολυκουζινάκι σας - οι υψηλότερες θερμοκρασίες μειώνουν το χρόνο μαγειρέματος.
3. Μπορείτε να παραλείψετε το στάδιο του εμποτισμού των κέικ με σιρόπι, αλλά στη συνέχεια το κέικ θα είναι στεγνό - το γλάσο ή η κρέμα δεν θα το μουλιάσουν σωστά.
4. Αντί για κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.

Πεντανόστιμα κέικ και υπέροχα γλυκίσματα σε πολυκουζινάκι παρασκευάζονται με εξαιρετική ταχύτητα και εξαιρετική ποιότητα. Δεν καίγονται ποτέ, ψήνονται καλά, μαγειρεύονται εύκολα και δεν θέλουν πολύ κόπο. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθείτε τις συστάσεις που επισυνάπτονται σε κάθε μοντέλο της συσκευής.