Χοιρινό με ντομάτες και τυρί στο φούρνο - πολλές επιλογές μαγειρέματος

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα πιάτα με χοιρινό είναι τα πιο δημοφιλή στη Ρωσία. Αυτό το είδος κρέατος είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία, και τα πιάτα είναι πολύ νόστιμα. Για τηγάνισμα ή ψήσιμο, θα πρέπει να επιλέξετε τα καλύτερα μέρη του κρέατος - ζαμπόν, φιλέτο, ψαρονέφρι, ωμοπλάτη. Η συγκεκριμένη γεύση του χοιρινού συμπληρώνεται τέλεια από λαχανικά. Για να κάνετε τα πιάτα χοιρινού κρέατος ζουμερά, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες. Στους αρχάριους μάγειρες μπορεί να προσφερθεί η πιο απλή συνταγή - χοιρινό με ντομάτες και τυρί στο φούρνο. Το ψήσιμο στο φούρνο δεν απαιτεί συνεχή παρακολούθηση της ετοιμότητας του πιάτου, όπως συμβαίνει με το ψήσιμο. Το καθήκον σας είναι να προετοιμάσετε σωστά το κρέας, τα λαχανικά, να παρατηρήσετε τη θερμοκρασία και το χρόνο ψησίματος και ο φούρνος θα κάνει τα υπόλοιπα.

Χοιρινό με ντομάτες και τυρί στο φούρνο

Για να ετοιμάσετε το πιάτο, πρέπει να πάρετε 800 γραμμάρια κρέας, 1 κιλό ντομάτα, 250 γραμμάρια τυρί, δύο κρεμμύδια, τέσσερις πατάτες, τέσσερις σκελίδες σκόρδο, φυτικό λάδι, μαγιονέζα, βότανα, αλάτι.

Κόβουμε το κρέας κατά μήκος του κόκκου σε κομμάτια πλάτους 1-2 εκατοστών. Χτυπάμε κάθε κομμάτι, αλάτι και πιπέρι και από τις δύο πλευρές. ταψίαλείφουμε με λάδι, στρώνουμε καλά κομμάτια κρέατος πάνω του. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και το τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι. Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Τοποθετήστε το κρεμμύδι και το σκόρδο πάνω από το κρέας.

Οι καθαρισμένες πατάτες πρέπει να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Μετά από αυτό, τοποθετήστε τις τριμμένες πατάτες σε ένα δοχείο με νερό για μισή ώρα, προσθέτοντας λίγο αλάτι - 1 κουτ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προετοιμάστε τις ντομάτες - πρέπει να κοπούν σε κύκλους. Το τυρί πρέπει να είναι τριμμένο. Απλώστε τις πατάτες σε μια ομοιόμορφη στρώση πάνω από το κρέας, βάλτε τις ντομάτες από πάνω. Πασπαλίστε τα πάντα με βότανα, ρίξτε μαγιονέζα από πάνω. Η τελευταία στρώση είναι τριμμένο τυρί. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο.

Ο φούρνος πρέπει να είναι ήδη προθερμασμένος σε μέτριες θερμοκρασίες. Βάζουμε μέσα ένα ταψί. Μετά από 40 λεπτά, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και κρατήστε το σκεύος στο φούρνο για άλλα 15-20 λεπτά για να ροδίσει το λιωμένο τυρί.

Χοιρινό στο φούρνο με τυρί με μανιτάρια και ντομάτες

Για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο, χρειάζεστε χοιρινό κρέας, μανιτάρια, ντομάτες, τυρί. Η οσφυϊκή χώρα πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει. Χωρίς να κόψετε το κρέας μέχρι το τέλος, κάνετε κοψίματα πλάτους 1,5-2 εκ. Αλάτι και πιπέρι. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες, τα μανιτάρια σε φέτες, το τυρί σε συνηθισμένα κομμάτια. Στην κοπή που έγινε, πρέπει να βάλετε 2 κύκλους ντομάτας, 2 φέτες μανιτάρια, 2 κομμάτια τυρί. Τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40-50 λεπτά. Διατηρήστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς. Μετά από 40 λεπτά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και μετά αφήνουμε το χοιρινό με τις ντομάτες και το τυρί να σταθεί στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά. Όταν σερβίρετε, κόψτε τις φέτες του κρέατος μέχρι τέρμα.

Συνταγές με χοιρινά πιάτα περιλαμβάνονται στις εθνικές κουζίνες πολλών λαών. Και ο εξαιρετικός συνδυασμός αυτού του κρέατος με διάφορα λαχανικά, τόσο ψημένα όσο και μαγειρευτά και τηγανητά, σας επιτρέπει να δημιουργείτε όλο και περισσότερες νέες συνταγές. Ένα από τα πιο προσιτά και κοινά πιάτα που μπορεί να μαγειρέψει με επιτυχία ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας είναι το χοιρινό με ντομάτες και τυρί στο φούρνο. Δοκιμάστε να προσθέσετε άλλα λαχανικά, σερβίρετε με διαφορετικές σάλτσες και κάθε φορά θα έχετε ένα νέο, πρωτότυπο γαστρονομικό αριστούργημα.