Χοιρινό στο φούρνο με τυρί: τρόποι μαγειρέματος

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Κάθε νοικοκυρά τουλάχιστον μία φορά στη ζωή της μαγείρεψε χοιρινό στο φούρνο και η καθεμία έχει τη δική της συνταγή για αυτό το νόστιμο και θρεπτικό πιάτο με κρέας. Μερικοί άνθρωποι απλώς μαγειρεύουν χοιρινό στο φούρνο με τυρί και κάποιο είδος σάλτσας, ενώ άλλοι προσθέτουν ντομάτες, άλλα λαχανικά ή ακόμα και ζυμαρικά και ρύζι. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι είναι εξαιρετικό τόσο για καθημερινό μαγείρεμα όσο και για εορταστικό γλέντι, και όλα αυτά με ελάχιστα υλικά.

Τι μπορεί να χρειαστούμε;

Αν δεν θέλετε να αφιερώσετε πολύ χρόνο στο μαγείρεμα, αλλά θέλετε να εκπλήξετε την οικογένεια και τους φίλους σας με νόστιμο κρέας, τότε απλά ψήστε χοιρινό με τυρί στο φούρνο, χωρίς ντομάτες και άλλα πρόσθετα. Το μόνο που χρειάζεστε για αυτό είναι:

• χοιρινό (περίπου 800g);
• 2 λαμπτήρες (ή της επιλογής σας);
• τυρί (200g);
• μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος (100 g);
• αλάτι και καρυκεύματαγεύση.

Αυτή η ποσότητα είναι για περίπου 5 μερίδες, επομένως μπορείτε να μειώσετε ή να αυξήσετε την ποσότητα του φαγητού εάν θέλετε για να πάρετε όσο κρέας χρειάζεστε.

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν

Πρώτα, πρέπει να κόψουμε το χοιρινό σε ίσες φέτες πάχους περίπου 2 εκατοστών η καθεμία. Μετά από αυτό, είναι καλύτερα να χτυπήσετε τα κομμάτια ώστε να γίνουν πιο ζουμερά και μαλακά και να τα βάλετε σε ένα ταψί, όσο πιο κοντά γίνεται το ένα στο άλλο.

Στη συνέχεια τρίψτε το τυρί και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Παρεμπιπτόντως, είναι καλύτερο να το κόψετε σε μισούς δακτυλίους, έτσι το πιάτο θα γίνει πιο όμορφο στο τέλος και πιο βολικό στη χρήση.

Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη μαγιονέζα ή την κρέμα γάλακτος με μπαχαρικά και απλώστε τη σάλτσα που προκύπτει σε κομμάτια κρέατος. Μετά από αυτό, βάλτε το κρεμμύδι στο κρέας, πασπαλίστε με τυρί από πάνω και στείλτε το στο φούρνο. Το χοιρινό με τυρί στο φούρνο πρέπει να ψηθεί σε θερμοκρασία 180 ° C για περίπου μισή ώρα.

Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με σχεδόν οποιοδήποτε συνοδευτικό, οι πατάτες, τα ζυμαρικά, ακόμα και τα απλά λαχανικά είναι καλές.

Χοιρινό ψημένο με ντομάτα

Μπορείτε να μαγειρέψετε χοιρινό γαλλικού τύπου στο φούρνο με τυρί, χρησιμοποιώντας ένα συνοδευτικό αμέσως. Για παράδειγμα, μπορείτε να ψήσετε κρέας μαζί με πατάτες, ρύζι, ακόμη και ζυμαρικά. Αν θέλετε να φτιάξετε χοιρινό στο φούρνο με ντομάτες και τυρί, τότε δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τοποθετήσετε τις ντομάτες πάνω από το κρέας σε σάλτσα και στη συνέχεια να προσθέσετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τριμμένο τυρί.

Υλικά για χοιρινό με πατάτες

Αυτή η γαλλική συνταγή χοιρινού κρέατος είναι μια από τις πιο κοινές. Αυτό το κρέας μαγειρεύεται λίγο περισσότερο, αλλά εξοικονομεί χρόνο για την προετοιμασία ενός ξεχωριστού συνοδευτικού πιάτου. Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• 500g χοιρινό;
• περίπου 500g πατάτες;
• 150g σκληρό τυρί;
• 3-4 τεμ ντομάτες;
• 2 τεμ τόξο;
• 100-200 g μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος;
• 2-3 σκελίδες σκόρδο προαιρετικά;
• ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά και βότανα για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

Παρά τον αριθμό των συστατικών, αυτό το κρέας παρασκευάζεται πολύ απλά. Πρώτα θα χρειαστεί να ετοιμάσετε όλα τα προϊόντα και μετά απλά να τα βάλετε σε ένα ταψί με τη σωστή σειρά.

1. Το πρώτο βήμα θα είναι να κόψετε το κρέας σε κομμάτια και να το χτυπήσετε καλά, αμέσως μετά αλάτι και πιπέρι.
2. Ανακατέψτε μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος με σκόρδο λιωμένο σε πρέσα σκόρδου και ψιλοκομμένα βότανα για να πάρετε μια σάλτσα.
3. Ντομάτες, μαζί με πατάτες, κομμένες σε λεπτούς κύκλους, και κρεμμύδια, επίσης, σε ροδέλες ή μισούς δακτυλίους.
4. Πριν βάλετε τις πατάτες σε ένα ταψί, ρίξτε λίγο λάδι, χρησιμοποιήστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Αφού όλα τα προϊόντα είναι έτοιμα, τα βάζετε στη φόρμα με τη σωστή σειρά, αφού αλείψετε τη φόρμα με λάδι. Αρχικά, βάζετε τις μισές πατάτες στον πάτο, τις αλείφετε με μαγιονέζα ήσάλτσα ξινή κρέμα. Βάζουμε από πάνω το μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μετά βάζουμε το κρέας και το αλείφουμε ξανά με σάλτσα. Βάζουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι και τις ντομάτες πάνω από το κρέας, προσθέτουμε τα χόρτα.

Μετά από όλες αυτές τις προετοιμασίες, στείλτε το κρέας στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200-210 ° C, για 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια απλώνουμε το τριμμένο τυρί πάνω από το πιάτο μας και αφήνουμε το χοιρινό στο φούρνο με τυρί να ψηθεί για άλλα 10-15 λεπτά.