Φιλέτο κοτόπουλου σε τριμμένη φρυγανιά σε τηγάνι: συνταγή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όλοι μπορούν να τηγανίσουν φιλέτο κοτόπουλου σε τριμμένη φρυγανιά σε ένα τηγάνι. Αυτό το απλό και γρήγορο πιάτο είναι πολύ πιθανό να μαγειρευτεί για τους επισκέπτες. Το πλεονέκτημα αυτής της λιχουδιάς είναι ότι τρώγεται ζεστό και κρύο. Το άρθρο θα εξετάσει τη βασική συνταγή, καθώς και πολλές επιλογές για το τηγάνισμα φιλέτο κοτόπουλου σε τριμμένη φρυγανιά σε ένα τηγάνι.

Βασική συνταγή αυγών

Απαιτούμενα προϊόντα:

• μισό κιλό φιλέτο κοτόπουλο;
• ένα αυγό;
• 50 g φυτικό λάδι;
• 100g τριμμένη φρυγανιά;
• πιπέρι, αλάτι.

Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο με τριμμένη φρυγανιά:

1. Ξπλύνετε το φιλέτο, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Κόψτε σε κομμάτια αυθαίρετου σχήματος και μεγέθους και χτυπήστε με μεμβράνη σε κάθε πλευρά.
2. Σπάστε το αυγό σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, χτυπήστε με ένα πιρούνι.
3. Βουτάμε το φιλέτο κοτόπουλου πρώτα στο αυγό και στη συνέχεια κυλάμε αμέσως σε τριμμένη φρυγανιά γιαπανάρισμα.
4. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε τα κομμάτια και από τις δύο πλευρές για να σχηματίσουν μια χρυσή κρούστα. Θα χρειαστούν περίπου τρία έως πέντε λεπτά για να τηγανιστούν από τη μία πλευρά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το πάχος των κομματιών.

Βγάζετε το έτοιμο φιλέτο κοτόπουλου σε τριμμένη φρυγανιά από το τηγάνι και το βάζετε σε απορροφητικό χαρτί για να απορροφήσει το περιττό λάδι.

Αυγά

Απαιτούμενα προϊόντα:

• μισό κιλό φιλέτο κοτόπουλο;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι;
• μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• φυτικό λάδι;
• breadcrumbs.

Πώς:

1. Κόβουμε το στήθος σε κομμάτια πάχους περίπου 1 εκ. Αλατοπιπερώνουμε από όλες τις πλευρές, χτυπάμε ελαφρά.
2. Τυλίξτε το φιλέτο κοτόπουλου σε τριμμένη φρυγανιά.
3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με λάδι και βάζουμε πάνω το κρέας.
4. Ψήνουμε τρία λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε, σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για άλλα οκτώ λεπτά.

Μεταφέρετε το μαγειρεμένο φιλέτο κοτόπουλου σε τριμμένη φρυγανιά από το τηγάνι σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος.

Με τυρί

Το πανάρισμα τυριού σχηματίζει μια σφιχτή κρούστα στην επιφάνεια του φιλέτου κοτόπουλου, κάνοντας το κρέας πιο μαλακό και τρυφερό καθώς ο χυμός του δεν χάνεται.

Προϊόντα:

• μισό κιλό φιλέτο κοτόπουλο;
• 150g τυρί;
• δύο αυγά;
• δύο κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά;
• αλάτι, πιπέρι.

Πώς:

1. Πλένουμε το κρέας, στεγνώνουμε, κόβουμε σε μερίδες, ελαφράχτυπήστε.
2. Τρίψτε το τυρί, ανακατέψτε με τριμμένη φρυγανιά.
3. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, χτυπήστε με ένα πιρούνι.
4. Βουτήξτε το κοτόπουλο στο αυγό και στη συνέχεια ρίξτε αμέσως με τριμμένη φρυγανιά.
5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι, ρίχνουμε μέσα τα κομμάτια του πουλερικού και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Με σκόρδο και κορν φλέικ

Το μαγειρεμένο φιλέτο κοτόπουλου σε τριμμένη φρυγανιά με αυτόν τον τρόπο σε τηγάνι είναι πολύ τραγανό.

Προϊόντα:

• μισό κιλό φιλέτο κοτόπουλο;
• τρεις σκελίδες σκόρδο;
• ένα αυγό;
• μισό φλιτζάνι κορν φλέικ;
• κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά;
• ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• μπαχαρικό της αρεσκείας σας.

Πώς:

1. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια τυλίξτε με μεμβράνη και χτυπήστε.
2. Περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα και ανακατεύουμε με κρέμα γάλακτος, αλείφουμε τις μπριζόλες με αυτό το μείγμα και αφήνουμε να μαριναριστούν για μισή ώρα.
3. Σπάστε το αυγό σε ένα μπολ, αφρατέψτε με ένα πιρούνι, προσθέστε αλάτι και άλλα μπαχαρικά και ανακατέψτε ξανά.
4. Βουτήξτε τα κομμάτια κοτόπουλου στο αυγό και μετά κυλήστε τα σε νιφάδες καλαμποκιού.
5. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε προθερμασμένο φυτικό λάδι.

Κλείσιμο

Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο τυρί, σουσάμι και πάπρικα στο πανάρισμα. Αντί για κράκερ, μπορείτε να πάρετε θρυμματισμένα πατατάκια, πλιγούρι βρώμης ή νιφάδες καλαμποκιού. Όλες οι συνταγές για φιλέτο κοτόπουλου σε τριμμένη φρυγανιά σε ταψί είναι κατάλληλες για ψήσιμο στο φούρνο.