Τρόπος παρασκευής τριανταφυλλιάς: χαρακτηριστικά, μέθοδοι και συστάσεις

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Το Rosehip είναι θάμνος της οικογένειας των τριαντάφυλλων. Έχει πολλά ονόματα. Για παράδειγμα, αυτό είναι ένα άγριο τριαντάφυλλο, το οποίο μας είναι γνωστό από τα παιδικά παραμύθια. Και, φυσικά, όλοι γνωρίζουμε τα κόκκινα μούρα που ωριμάζουν πιο κοντά στο φθινόπωρο. Συγκομίζονται και αποξηραίνονται για το χειμώνα για να παρασκευαστεί ένα βιταμινούχο και πολύ υγιεινό ρόφημα. Σήμερα θα μιλήσουμε για τον τρόπο παρασκευής τριαντάφυλλων. Με την πρώτη ματιά, αυτό είναι πολύ απλό. Ωστόσο, το κύριο καθήκον δεν είναι απλώς να προετοιμάσετε ένα νόστιμο αφέψημα, αλλά να διατηρήσετε το μέγιστο των βιταμινών και των θρεπτικών συστατικών.

Χρήσιμο φυτό

Σήμερα, υπάρχουν περίπου 25 χιλιάδες πολιτιστικές μορφές άγριου τριαντάφυλλου. Γνωρίζουμε έναν μεσαίου μεγέθους θάμνο. Τον Μάιο και τον Ιούνιο, το φυτό αρχίζει να ανθίζει, αποπνέοντας ένα εκπληκτικό άρωμα τριαντάφυλλου. Στο τέλος του καλοκαιριού ξεκινούνώριμα φρούτα σε σχήμα οβάλ. Σε αυτά βρίσκεται η θεραπευτική δύναμη, μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και ιχνοστοιχείων.

Το Το Rosehip είναι ένας καταπληκτικός θάμνος. Η φύση το προίκισε με τόσες πολλές χρήσιμες ιδιότητες που τα φύλλα και τα άνθη, τα κλαδιά και οι ρίζες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή θεραπευτικών αφεψημάτων. Το κύριο πράγμα είναι να ξέρετε πώς να παρασκευάζετε τριανταφυλλιές. Αλλά πιο συχνά χρησιμοποιούν μούρα. Το σωστά παρασκευασμένο ποτό θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, θα στηρίξει το έργο της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Είναι χρήσιμο για έγκυες γυναίκες και μικρά παιδιά. Φυσικά, αυτό το μαγικό φάρμακο έχει και αντενδείξεις, τις οποίες θα συζητήσουμε παρακάτω. Αλλά προς το παρόν, ας καταλάβουμε πώς να παρασκευάζετε το τριανταφυλλάκι σύμφωνα με όλους τους κανόνες.

Διαφορετικοί τρόποι

Τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα αποξηραμένα μούρα. Αυτό εξηγείται εύκολα: μπορούν να παρασκευαστούν το φθινόπωρο και να χρησιμοποιηθούν όλο το χρόνο, ενώ τα φρέσκα είναι διαθέσιμα μόνο το φθινόπωρο. Επιπλέον, το στέγνωμα σάς επιτρέπει να αποθηκεύσετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητες. Αλλά τόσο τα φρέσκα όσο και τα κατεψυγμένα μούρα είναι κατάλληλα για μαγείρεμα. Τα τελευταία συλλέγονται σε μικρότερες ποσότητες, αφού πιάνουν χώρο στο ψυγείο και τα αποξηραμένα θα ξαπλώσουν εύκολα σε ένα γυάλινο βάζο στο ντουλάπι.

Σήμερα θα εξετάσουμε τις γενικές αρχές του τρόπου παρασκευής τριανταφυλλιάς, καθώς και τις δυνατότητες παρασκευής ενός ροφήματος χρησιμοποιώντας διάφορες συσκευές κουζίνας.

Μαγείρεμα αφεψήματος

Δεν είναι ασυνήθιστο να βρείτε μια σύσταση για να χαμηλώσετε τα μούρα απευθείας σε βραστό νερό. Έτσι παρασκευάζεται το αφέψημα. Από τη μία πλευρά, το ποτό αποδεικνύεται πιο κορεσμένο και φωτεινό, από την άλλη, βράζειδεν θα γλιτώσει τις βιταμίνες που περιέχονται στη σύνθεση. Ωστόσο, στη συσκευασία του φαρμακείου με αποξηραμένα μούρα, υπάρχει μόνο μία επιλογή για τον τρόπο παρασκευής τριαντάφυλλου. Για να γίνει αυτό, συνιστάται να βάλετε μια κουταλιά της σούπας μούρα σε ένα ποτήρι βραστό νερό και να βράσετε για 15 λεπτά. Φροντίστε να σκεπάζετε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και να την αφήνετε να σταθεί. Τουλάχιστον μια ώρα, και ακόμα καλύτερα - αφήστε το όλο το βράδυ. Συνήθως δεν προστίθεται ζάχαρη στον ζωμό, αλλά αν θέλετε πολύ, μπορείτε να βάλετε λίγο μέλι ή φρουκτόζη.

Προετοιμασία του εγχύματος

Δεδομένου ότι η πρώτη μέθοδος έχει ορισμένα μειονεκτήματα, θα προσπαθήσουμε να τα διορθώσουμε. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να μάθετε πώς να παρασκευάζετε σωστά τριανταφυλλιές. Φρέσκα ή αποξηραμένα, δεν πειράζει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια μούρα έχετε στο χέρι. Ας δούμε πρώτα πώς να προετοιμάσουμε τους καρπούς της φθινοπωρινής συγκομιδής.

Επειδή τα αποξηραμένα μούρα χρειάζονται χρόνο για να φτάσουν τις δυνατότητές τους, είναι καλύτερο να τα παρασκευάζετε το βράδυ. Στη συνέχεια, το πρωί δεν θα χρειάζεται να χάνετε χρόνο περιμένοντας. Και το δεύτερο σημείο: αν το νερό κρυώσει γρήγορα, τότε τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά θα παραμείνουν στα μούρα. Επομένως, συνιστάται η χρήση θερμός. Εάν δεν το έχετε, τότε μπορείτε να τα βγάλετε πέρα με αυτοσχέδια μέσα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε οποιοδήποτε βάζο και τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο. Για να είστε ασφαλείς, τυλίξτε μια χοντρή πετσέτα από πάνω και κλείστε το καπάκι.

Τώρα ας πάμε κατευθείαν στον τρόπο παρασκευής τριανταφυλλιάς σε θερμός. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστεί να πάρετε νερό και αποξηραμένα τριαντάφυλλα σε αναλογία 1: 10. Για ένα λίτρο θερμός, θα χρειαστεί να πάρετε 100 g αποξηραμένων μούρων. Αν δεν τα μαζέψεις μόνος σου, αλλάαγοράστε από ένα φαρμακείο, τότε αυτό είναι μόνο ένα πακέτο. Φροντίστε να το ξεπλύνετε καλά και μετά να μουλιάσει σε κρύο νερό για 5 λεπτά. Υπάρχουν δύο επιλογές για το πώς να παρασκευάσετε τριανταφυλλιές για ανοσία σε ένα θερμός:

1. Μπορείτε απλώς να ρίξετε τα μούρα, να ρίξετε βραστό νερό και να κλείσετε το καπάκι. Αυτή η μέθοδος έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Από τα πλεονεκτήματα, μπορεί να σημειωθεί η απουσία λαχνών στην έγχυση. Αλλά η γεύση του ποτού δεν θα είναι τόσο έντονη.
2. Η δεύτερη επιλογή είναι ότι μπορείτε να ψιλοκόψετε τα μούρα στο μπλέντερ και μετά να τα ρίξετε με βραστό νερό. Σε αυτή την περίπτωση, η γεύση του ποτού θα είναι πιο έντονη. Τα μούρα θα έχουν χρόνο να δώσουν όλες τις χρήσιμες ουσίες. Τα μειονεκτήματα αυτού του παρασκευάσματος είναι η παρουσία λαχνών στο ποτό. Το πρόβλημα όμως λύνεται πολύ απλά. Τα θρυμματισμένα μούρα τοποθετούνται σε τυρί, δένονται και χαμηλώνονται σε ένα θερμός. Αντίστοιχα, μπορείτε απλά να στραγγίσετε το έτοιμο ποτό μέσα από μια στρώση γάζας και θα γλυτώσετε από αυτήν την ταλαιπωρία.

Σε ένα θερμός, συνιστάται η έγχυση μούρων για τουλάχιστον επτά ώρες. Επομένως, εάν θέλετε να πιείτε αμέσως ζεστό τσάι, χρησιμοποιήστε τη δεύτερη μέθοδο και ρίξτε στον εαυτό σας ένα μικρό φλιτζάνι σε 10-15 λεπτά. Αφήστε τα υπόλοιπα να σταθούν για λίγο.

Φρέσκοι γοφοί

Αν το φθινόπωρο είναι σε πλήρη εξέλιξη τώρα και μια φωτιά από φλογερά μούρα καίει στους θάμνους, τότε μπορείτε να ετοιμάζετε ένα νόστιμο και υγιεινό ρόφημα κάθε μέρα. Δεν θα πάρει πολύ χρόνο και το σώμα θα σας ευχαριστήσει μόνο. Για κάθε λίτρο νερού απαιτούνται 2-3 κουταλιές της σούπας μούρα. Θα χρειαστεί να θρυμματιστούν. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή παραλείψτε τα μούραμέσω ενός μύλου. Προσέξτε να μην αφήνετε χνούδι σε εκτεθειμένο δέρμα ή βλεννογόνους.

Μετά από αυτό, πάρτε 0,5 λίτρα βραστό νερό και ρίξτε τα μούρα. Σκεπάζουμε με ένα πιατάκι και ζεσταίνουμε καλά. Θα χρειαστεί περίπου μία ώρα για να γίνει ένα έγχυμα. Το στραγγίζουμε με τυρόπανο. Δεν πετάμε ακόμα τα μούρα. Τα γεμίζουμε με 0,5 λίτρο νερό και τα βάζουμε στη φωτιά. Από τη στιγμή του βρασμού απαιτείται να βράσουν για 15 - 20 λεπτά. Αφού κρυώσει, σουρώνουμε και συνδυάζουμε το αφέψημα και το έγχυμα.

Έγχυμα σε κατσαρόλα

Και συνεχίζουμε τη συζήτηση για το πώς να παρασκευάσετε αποξηραμένα τριαντάφυλλα. Μπορείτε να κάνετε χωρίς θερμός. Μια κανονική κατσαρόλα θα κάνει μια χαρά. Είναι καλύτερο να πάρετε εμαγιέ και γυαλί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα με παχύ τοίχωμα. Οι βέλτιστες αναλογίες συστατικών είναι 100 g μούρα ανά 1 λίτρο νερού. Για να προετοιμάσετε το αφέψημα, πρέπει πρώτα να βράσετε το νερό. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και προσθέτουμε μούρα ολόκληρα ή ψιλοκομμένα. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται απότομα βραστό νερό, καθώς οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία καταστρέφονται υπό την επίδρασή του.

Παραπάνω, έχουμε ήδη σκεφτεί πώς να παρασκευάσουμε τριανταφυλλιές. Ένας σημαντικός κανόνας - πρέπει να προσπαθήσετε να εξοικονομήσετε το μέγιστο των βιταμινών και των θρεπτικών συστατικών. Επομένως, δεν θα βάλουμε το τηγάνι στη φωτιά. Αντ 'αυτού, πάρτε άλλη μεγαλύτερη διάμετρο και ρίξτε νερό σε αυτό. Αφού βράσει, τοποθετήστε μέσα ένα τηγάνι με μούρα. Σε ένα λουτρό νερού, θα δώσουν όλες τις χρήσιμες ουσίες στο νερό. Θα χρειαστούν περίπου 30 λεπτά για να σιγοβράσει.

Για σύγχρονες νοικοκυρές

Αν έχετε ένα βολικό και οικονομικό πολυκουζινάκι στο σπίτι,μαθαίνοντας πώς να παρασκευάζετε άγριο τριαντάφυλλο με τη βοήθειά του. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για το ίδιο θερμός, γιατί διατηρεί τέλεια τη θερμοκρασία. Αυτό επιτρέπει όχι μόνο την εξοικονόμηση ενέργειας, αλλά και την αποκάλυψη του πλήρους δυναμικού των μαγικών μούρων. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι η εξής:

1. Ξεπλύνετε 100 γραμμάρια μούρα και τα βάζετε σε ένα μπολ multicooker.
2. Προσθέστε δύο λίτρα νερό. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες λεμόνι, φραγκοστάφυλο ή chokeberry.
3. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 1 - 2 ώρες.
4. Αφήστε το αφέψημα κάτω από κλειστό καπάκι μέχρι να κρυώσει.
5. Πίνετε μικρές μερίδες όλη την ημέρα.

Πάντα φρέσκο

Σιγά σιγά, αποκαλύπτουμε όλες τις λεπτές αποχρώσεις και τα μυστικά του πώς να παρασκευάζετε σωστά τους τριανταφυλλιές. Η εξοικονόμηση χρόνου είναι ένας σημαντικός παράγοντας για τις περισσότερες νοικοκυρές. Παρόλα αυτά, δεν συνιστάται η προετοιμασία ενός ποτού για μια εβδομάδα εκ των προτέρων. Τα θρεπτικά συστατικά και οι βιταμίνες καταστρέφονται αρκετά γρήγορα, οπότε αν ετοιμάσετε μια μικρή μερίδα πριν πάτε για ύπνο και την πίνετε όλη την επόμενη μέρα, τότε αυτή είναι η καλύτερη επιλογή.

Δεύτερη ερώτηση, μπορούν να ξαναχρησιμοποιηθούν τα μούρα; Είναι καλύτερο να παίρνετε φρέσκα μούρα κάθε φορά. Κατά την εκ νέου παρασκευή, η γεύση του ροφήματος δεν αλλάζει, αλλά μειώνεται η ποσότητα των θρεπτικών συστατικών σε αυτό. Επιτρέπεται η παρασκευή μούρων 2-3 φορές. Αλλά οι ειδικοί συνιστούν να χρησιμοποιήσετε τη δυνατότητα των μούρων μέχρι το τέλος μία φορά. Δηλαδή, μετά από περίπου 30 λεπτά, πρέπει να πάρετε τα μούρα, να τα αλέσετε στο μπλέντερ και να τα χαμηλώσετε ξανά στο νερό. Πριν από τη χρήση, μην ξεχάσετε να στραγγίξετε το τυρόπανο διπλωμένο πολλές φορές.

Rosehip κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Αυτή είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και άλλων ουσιών που είναι απαραίτητες για τη μέλλουσα μητέρα. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι η υπερβολική τους μπορεί να είναι εξίσου επικίνδυνη με μια έλλειψη. Επομένως, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την πρώτη μέθοδο και να μην ζυμώσετε τα φρούτα. 10 - 15 μούρα περιέχουν μια ημερήσια δόση βιταμίνης C, επομένως δεν πρέπει να καταχραστείτε αυτό το νόστιμο και υγιεινό ρόφημα. Εάν έχετε ετοιμάσει ένα έγχυμα 100 g μούρων (περίπου 30 τεμάχια), τότε μπορείτε να πίνετε όχι περισσότερο από το ένα τρίτο την ημέρα. Φυσικά, η περίσσεια βιταμίνης C δεν είναι τόσο επιβλαβής. Μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, απλά ξεπλένεται από το σώμα. Αλλά είναι καλύτερο να τα έχετε όλα με μέτρο.

Τσάι ή αφέψημα

Δεδομένου ότι η παρασκευή του τριανταφυλλιού για πόση δεν είναι πολύ δύσκολη, συνιστάται να κάνετε αυτήν την απλή διαδικασία κάθε μέρα, από τις αρχές του φθινοπώρου έως το τέλος της άνοιξης. Για κάθε μέρα, ετοιμάστε συνηθισμένο τσάι, δηλαδή προσθέστε 3 τριανταφυλλιές στην τσαγιέρα. Θα αποδειχθεί ένα ποτό με ενδιαφέρουσα γεύση, εμπλουτισμένο με βιταμίνες. Αυτό είναι ένα συνηθισμένο τσάι που ξεδιψάει τέλεια, αλλά δεν πρέπει να περιμένουμε θεραπευτικές ιδιότητες από αυτό.

Αν παρατηρήσετε σημάδια εποχιακού μούρη-μπέρι, απώλεια δύναμης ή συμπτώματα SARS, συνιστάται η μετάβαση σε θεραπευτική δόση. Δηλαδή, τώρα ετοιμάζουμε ήδη αφέψημα ή ακόμα καλύτερα - έγχυμα. Παραπάνω, εξετάσαμε λεπτομερώς τους τρόπους σωστής παρασκευής τριανταφυλλιάς. Ανάμεσά τους, μπορείτε να επιλέξετε αυτό που σας φαίνεται πιο ελκυστικό.

Κανόνες και οδηγίες

Υπάρχει μια σειράσυμβουλές που θα σας επιτρέψουν να παίρνετε ένα υπέροχο ρόφημα βιταμινών κάθε φορά χωρίς να ξοδεύετε πολύ χρόνο. Ακολουθώντας τα, θα διατηρήσετε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες και θα ωφελήσετε τον οργανισμό σας:

1. Μην παίρνετε περισσότερα από 100 g τριανταφυλλιάς ανά λίτρο νερού. Όπως γνωρίζετε, κάθε φάρμακο είναι ένα δηλητήριο, και κάθε δηλητήριο είναι ένα φάρμακο. Όλα εξαρτώνται από την ποσότητα.
2. Μετά από 7 ώρες, οι χρήσιμες ιδιότητες του ροφήματος αρχίζουν να καταρρέουν. Επομένως, προσπαθήστε να ετοιμάζετε συνεχώς ένα φρέσκο ρόφημα.
3. Ημερήσια δόση - όχι περισσότερο από ένα λίτρο. Είναι προτιμότερο οι έγκυες και τα παιδιά να πίνουν το αφέψημα αφού συμβουλευτούν γιατρό. Η τυπική σύσταση είναι να μειώσετε στο μισό ή να τριπλασιάσετε τη δόση.
4. Είναι καλύτερο να καταναλώνετε το ρόφημα πριν από τα γεύματα.
5. Αν αποφασίσετε να ψιλοκόψετε φρούτα ή να φτιάξετε φρέσκα μούρα, προσπαθήστε να αφαιρέσετε τις λάχνες. Έχουν μια ύπουλη ιδιοκτησία. Μόλις βρεθούν στους βλεννογόνους, μπορεί να τους ερεθίσουν.
6. Κάντε το εύκολο για τον εαυτό σας. Απλώς τυλίξτε τα μούρα σε ένα κομμάτι καθαρής γάζας και βάλτε τα σε ένα θερμός σε αυτή τη μορφή. Μετά από αυτό, μπορούν να στύψουν ελαφρώς.
7. Τα αποξηραμένα μούρα συνιστώνται να παρασκευάζονται χωρίς να αφαιρέσετε πρώτα τις λάχνες. Φροντίστε όμως να τα ξεπλύνετε, να τα καθαρίσετε από βρωμιά και σκόνη.

Περιορισμοί και αντενδείξεις

Έχουν ήδη ειπωθεί σχεδόν τα πάντα για το πώς να παρασκευάζετε σωστά τους τριανταφυλλιές. Μένει να απαντήσουμε στο τελευταίο ερώτημα. Υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση, ποιοι είναι αυτοί; Πρώτα απ 'όλα, μην παραβιάζετε τις ενδεικνυόμενες δόσεις. Αν και είναι φυσικό λαχανικόμια θεραπεία, η υπερβολική ποσότητα του δεν μπορεί να οδηγήσει σε βελτίωση της κατάστασης.

Αλλά υπάρχουν αντενδείξεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Πρώτα απ 'όλα, αυτές είναι παθολογίες της καρδιάς και των νεφρών, η ουρολιθίαση και η χολολιθίαση. Δεν πρέπει να ξεχνάμε τις ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Αντενδείξεις στη χρήση αφεψημάτων και αφεψημάτων αγριοτριανταφυλλιάς είναι η υψηλή οξύτητα, τα έλκη, η γαστρίτιδα. Σε κάθε άλλη περίπτωση, μπορείτε να εστιάσετε στη δική σας ευημερία. Εάν η λήψη εγχύσεων οδηγεί σε επιδείνωση της κατάστασης, τότε θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για συμβουλές.