Ηλιοσαλάτα: δύο διαφορετικές επιλογές μαγειρέματος

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 13:00

Η ηλιοσαλάτα έχει πολλές επιλογές μαγειρέματος. Ωστόσο, ο σχεδιασμός του είναι πάντα πολύ παρόμοιος. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι ένα τόσο ηλιόλουστο πιάτο, φτιαγμένο αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, θα χρησιμεύσει ως εξαιρετική διακόσμηση για κάθε γιορτινό τραπέζι.

Ηλιόσαλάτα με ραβδιά καβουριών

Απαιτούμενα συστατικά:

• μικρές πατάτες μεσαίου μεγέθους - 5 τεμάχια;
• μεγάλο αυγό κοτόπουλου - 5 τεμ;
• λαμπτήρας μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.;
• φρέσκο πράσινο μήλο - 1 τεμ.;
• κατεψυγμένα ραβδιά καβουριών - 1 συσκευασία ή 250 g;
• ελιές - 1 βάζο σε κονσέρβα;
• μαγιονέζα με πολλές θερμίδες - 170 g;
• ξίδι μήλου - μισό ποτήρι;
• τσιπς πατάτας (κατά προτίμηση Pringles) - 15-20 ολόκληρα κομμάτια;
• επιτραπέζιο αλάτι - προσθέστε τα υλικά κατά το μαγείρεμα.

Κύρια επεξεργασία προϊόντος

Πριν φτιάξετε την ηλιοσαλάτα, πρέπει να επεξεργαστείτε όλα τα υλικά που αγοράσατε. Πρώτα πρέπει να πλύνετε 5 νεαρούς κόνδυλους πατάτας και τον ίδιο αριθμό αυγών κοτόπουλου, να τους στείλετεβράζοντας σε αλατισμένο νερό. Μετά από αυτό, τα προϊόντα πρέπει να καθαριστούν και να τρίψουν μαζί με αποψυγμένα ραβδιά καβουριών και ένα φρέσκο πράσινο μήλο (τρίψτε τους κρόκους και τις πρωτεΐνες ξεχωριστά). Στη συνέχεια, πρέπει να ψιλοκόψετε ένα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι σε ροδέλες και να το μουσκέψετε για 1-1,5 ώρα σε μισό ποτήρι ξύδι.

Προκειμένου η ηλιοσαλάτα να ανταποκρίνεται πλήρως στο όνομά της, συνιστάται επίσης να παίρνετε ελιές σε κονσέρβα και να τις κόβετε στη μέση κατά μήκος. Αυτοί θα είναι "σπόροι".

Διαμορφώνοντας το πιάτο

Για να ετοιμάσετε μια τόσο ασυνήθιστη σαλάτα, πρέπει να πάρετε ένα ρηχό μεγάλο πιάτο και στη συνέχεια να βάλετε τα ακόλουθα επεξεργασμένα τρόφιμα σε στρώσεις: πατάτες, τουρσί κρεμμύδια, τριμμένο μήλο, ραβδιά καβουριών, ασπράδι αυγού και κρόκο. Για να γίνει το πιάτο ζουμερό και νόστιμο, κάθε απλωμένο στρώμα του προϊόντος πρέπει να αλείφεται γενναιόδωρα με λιπαρή μαγιονέζα. Μετά από αυτό, ολόκληρα πατατάκια (φύλλα ηλίανθου) πρέπει να κολληθούν κατά μήκος των άκρων του πιάτου και μαύρες μισοσχηματισμένες ελιές (σπόροι) πρέπει να τοποθετηθούν στη μέση. Στη συνέχεια, η σαλάτα πρέπει να ψύχεται για περαιτέρω μούλιασμα.

Ηλιόσαλάτα με αγγούρια

Απαιτούμενα συστατικά:

• μικρές πατάτες μεσαίου μεγέθους - 5 τεμάχια;
• μεγάλο αυγό κοτόπουλου - 5 τεμ;
• μαριναρισμένα μανιτάρια – 300 g;
• τυρί - 90 g;
• ελιές - 1 βάζο σε κονσέρβα;
• μαγιονέζα με πολλές θερμίδες - 170 g;
• αλατισμένα αγγούρια - 4-5κομμάτι;
• τσιπς πατάτας (κατά προτίμηση Pringles) - 15-20 ολόκληρα κομμάτια;
• επιτραπέζιο αλάτι - προσθέστε τα υλικά κατά το μαγείρεμα.

Μαγειρική διαδικασία

Η ηλιοσαλάτα με τουρσιά μοιάζει ακριβώς με την προηγούμενη. Ωστόσο, έχει εντελώς διαφορετική γεύση. Για να το ετοιμάσετε, βράζετε τα αυγά και τις πατάτες, τα ξεφλουδίζετε και τα τρίβετε μαζί με το τυρί (χωριστά τους κρόκους και τις πρωτεΐνες). Μετά από αυτό, θα πρέπει να κόψετε σε κύβους τουρσί μανιτάρια και τουρσιά.

Για να σχηματίσετε ένα τέτοιο πιάτο, απλώστε τα ακόλουθα προϊόντα σε στρώσεις: πατάτες, μανιτάρια, αγγούρια, ασπράδια αυγών, τυρί και κρόκοι. Η σαλάτα πρέπει να αλειφθεί με μαγιονέζα και να διακοσμηθεί με τον ίδιο τρόπο όπως η προηγούμενη επιλογή.