2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Μπορείτε να γεμίσετε στήθος κοτόπουλου με διαφορετικούς τρόπους. Σήμερα θα δούμε δύο επιλογές, εκ των οποίων η μία ψήνεται στο φούρνο και η άλλη τηγανίζεται σε τηγάνι. Αξίζει να σημειωθεί ότι και τα δύο πιάτα που παρουσιάζονται είναι πολύ νόστιμα, ζουμερά και τρυφερά.
Γεμιστό στήθος κοτόπουλου: συνταγές για διάφορα πιάτα
1. Νόστιμο ορεκτικό με τυρί και μπέικον
Απαιτούμενα συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλο με απλή ψύξη - 1 ολόκληρο κομμάτι;
- τυρί - 150 g;
- βούτυρο - 125 g;
- φρέσκα πράσινα κρεμμυδάκια - 1 μέτριο ματσάκι;
- λεπτό επιτραπέζιο αλάτι - προσθέστε στη γεύση;
- τριμμένο μαύρο πιπέρι μπαχάρι - προσθέστε στη γεύση;
- μπέικον - 3 μεγάλες φέτες.
Επεξεργασία κύριου συστατικού
Πριν γεμίσουμε το στήθος κοτόπουλου με τυρί και μπέικον, πρέπει να το επεξεργαστούμε προσεκτικά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πλύνετε ολόκληρο το παγωμένο φιλέτο και στη συνέχεια να το στεγνώσετε με χαρτοπετσέτες και να διαχωρίσετε προσεκτικά το δέρμα έτσι ώστε οι άκρες του να μην ξεκολλήσουν από το κρέας. Ως αποτέλεσμα τέτοιαςενέργειες θα πρέπει να πάρετε ένα είδος "τσέπης". Μετά από αυτό, το φιλέτο πρέπει να πιπερωθεί, να αλατιστεί και να αφεθεί στην άκρη.
Επεξεργασία της γέμισης
Συνιστάται να γεμίζετε στήθος κοτόπουλου μόνο με αρωματικά και χορταστικά προϊόντα. Για να γίνει αυτό, αποφασίσαμε να αγοράσουμε μπέικον, το οποίο πρέπει να τεμαχιστεί σε λεπτές φέτες και να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε μαλακό τυρί σε ξεχωριστό πιάτο και να το ζυμώσετε με ένα πιρούνι μαζί με λιωμένο βούτυρο. Μετά από αυτό, προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και μπέικον στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Διαμόρφωση και ψήσιμο του πιάτου
Η αρωματική γέμιση που προκύπτει πρέπει να τοποθετηθεί προσεκτικά στην «τσέπη» των στήθων κοτόπουλου, και στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε ένα λαδωμένο ταψί και να ψηθεί στο φούρνο για 40 λεπτά. Μετά τη θερμική επεξεργασία, το λευκό κρέας πουλερικών πρέπει να κόβεται σε μερίδες και να σερβίρεται με ένα συνοδευτικό.
2. Συνταγή για γεμιστά στήθη κοτόπουλου με τυρί, βότανα και σκόρδο
Απαιτούμενα συστατικά:
- φρέσκος άνηθος και μαϊντανός - μικρό μάτσο το καθένα;
- σκληρό τυρί - 175 g;
- στήθη κοτόπουλου - 600 g;
- μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών - 145 g;
- μεγάλο φρέσκο σκόρδο - 2 σκελίδες;
- αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα και αποξηραμένος βασιλικός - προσθέστε στη γεύση;
- εξευγενισμένο ηλιέλαιο - για τηγάνισμα πιάτων;
- ψίχουλα ψωμιού - ½ φλιτζάνι.
επεξεργασία κρέατος
Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, θα πρέπει να πλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, να αφαιρέσετε προσεκτικά το δέρμακαι αφαιρούμε τα κόκαλα και μετά κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τα χτυπάμε με ένα σφυρί μέχρι να σχηματιστούν λεπτές στρώσεις. Μετά από αυτό, το κρέας πρέπει να επικαλυφθεί με πάπρικα, μαύρο πιπέρι, αποξηραμένο βασιλικό, αλάτι και να αφεθεί στην άκρη.
Προετοιμασία της διαδικασίας γέμισης και γέμισης
Η γέμιση για ένα τέτοιο πιάτο πρέπει να γίνεται από μείγμα ψιλοκομμένων φρέσκων μυρωδικών, τριμμένου τυριού, σκόρδου και μαγιονέζας χαμηλών λιπαρών. Στη συνέχεια, πρέπει να αρχίσετε να γεμίζετε το φιλέτο. Αξίζει να σημειωθεί ότι το γέμισμα του στήθους κοτόπουλου είναι πολύ εύκολο. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε το αρωματικό μείγμα στη μέση της σπασμένης στρώσης, να το τυλίξετε σε ένα φάκελο και να κυλήσετε σε τριμμένη φρυγανιά. Κατ' αναλογία, όλα τα άλλα προϊόντα κατασκευάζονται.
Θερμική επεξεργασία
Αυτό το πιάτο πρέπει να τηγανίζεται σε τηγάνι χρησιμοποιώντας ηλιέλαιο. Ο χρόνος μαγειρέματος για αυτό το προϊόν σε ηλεκτρική κουζίνα είναι περίπου 10-13 λεπτά ανά πλευρά.
Σερβίρετε το στήθος γεμιστό με μυρωδάτα υλικά στο τραπέζι μαζί με το συνοδευτικό όσο είναι ζεστό.
Συνιστάται:
Καπνιστό στήθος: θερμίδες, οφέλη και βλάβες. Οι καλύτερες διαιτητικές σαλάτες με στήθος κοτόπουλου
Τι είναι η σωστή διατροφή; Μια ισορροπημένη διατροφή που περιέχει όλες τις απαραίτητες ουσίες. Με άλλα λόγια, για να είστε υγιείς, πρέπει να λαμβάνετε τακτικά ένα πλήρες φάσμα βιταμινών, μετάλλων, λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Το κρέας κοτόπουλου, ειδικά το στήθος, είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, περιλαμβάνεται συχνά στη διατροφή. Το θέμα της συζήτησής μας θα είναι το καπνιστό στήθος κοτόπουλου: τα οφέλη και οι βλάβες, καθώς και η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του προϊόντος
Πώς να γεμίσετε κανελόνια - μια συνταγή με διαφορετικές γεμίσεις
Η ιταλική κουζίνα φημίζεται για το πάθος της για τα ζυμαρικά. Μπορούμε να πούμε ότι αυτό το πιάτο -σε όλες του τις ποικιλίες- απλώς καταστέλλει τον μαζικό χαρακτήρα της μαγειρικής αυτής της χώρας. Όχι χωρίς λόγο, καυστικά, ειρωνικά, κοροϊδευτικά ή φιλικά -όπως σας αρέσει να ερμηνεύετε- οι Ιταλοί ονομάζονται ζυμαρικά. Ωστόσο, πρέπει να τους δώσουμε την τιμητική τους - από την «πάστα» τους δημιουργούν γαστρονομικά αριστουργήματα, τα οποία στη συνέχεια δανείζονται όλες οι χώρες (ακόμα και εκείνες των οποίων οι κάτοικοι πειράζουν τους Ιταλούς με περιφρόνηση)
Πώς να φτιάξετε ζαχαρωτά φρούτα από φλούδες μανταρινιού: διαφορετικές επιλογές μαγειρέματος
Σίγουρα δεν θα υπάρχει ούτε ένα άτομο που να αδιαφορεί για ένα τόσο νόστιμο και λαμπερό εσπεριδοειδή όπως το μανταρίνι. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι όχι μόνο ο πολτός αυτού του προϊόντος, αλλά και η φλούδα του είναι κατάλληλος για φαγητό. Από αυτή την άποψη, αποφασίσαμε να παρουσιάσουμε στην προσοχή σας μια μέθοδο βήμα προς βήμα για το πώς να φτιάξετε ζαχαρωμένα φρούτα από φλούδες μανταρινιού
Στηθος κοτόπουλου με δαμάσκηνα: πολλές επιλογές μαγειρέματος
Οι συνταγές που συνδυάζουν αυτά τα δύο συστατικά (κοτόπουλο και δαμάσκηνα) είναι πολύ δημοφιλείς. Εδώ είναι μερικές από τις επιλογές τους
Κατσαρόλες από στήθος κοτόπουλου: υλικά, επιλογές μαγειρέματος
Οι κατσαρόλες από στήθος κοτόπουλου είναι υγιεινά και θρεπτικά γεύματα. Είναι τέλεια για όσους ακολουθούν σωστή διατροφή (δίαιτα) και θέλουν να κεράσουν κάτι νόστιμο
