Γέμιση για καλάθια τυριού: οι πιο δελεαστικές συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα ταρτάκια θεωρούνται τα καλύτερα σνακ. Και αν χρησιμοποιηθεί τυρί στη βάση, η βαθμολογία του πιάτου αυξάνεται ακόμη περισσότερο. Όταν οι γεμίσεις για τα καλάθια τυριών ποικίλλουν, η οικοδέσποινα της βραδιάς μπορεί να είναι σίγουρη ότι ούτε ένας καλεσμένος δεν θα μείνει απογοητευμένος. Επομένως, εάν αυτό το ορεκτικό δεν υπάρχει στο βιβλίο συνταγών σας, ήρθε η ώρα να καλύψετε αυτό το ατυχές κενό στη μαγειρική εκπαίδευση.

Καλάθια τυριών με γέμιση: συνταγή με φωτογραφία

Αλλά πριν γεμίσετε τα ταρτάκια, πρέπει ακόμα να ψηθούν. Το πιο επιτυχημένο τεστ για αυτούς είναι η ακόλουθη επιλογή. Λαμβάνονται ένα ποτήρι αλεύρι και εκατό γραμμάρια μαργαρίνης. τα προϊόντα τεμαχίζονται με ένα μαχαίρι σε μικρά ψίχουλα. Ένα κομμάτι σκληρού τυριού εκατό γραμμαρίων τρίβεται και εισάγεται στη μάζα. Εδώ προστίθενται επίσης ο κρόκος ενός αυγού και μισή κουταλιά αλάτι. Η ζυμωμένη ζύμη τυλίγεται σε μπάλα, τυλίγεται σε μεμβράνη και κρύβεται στο ψυγείο για περίπου σαράντα λεπτά. Αφού τυλιχτεί η ζύμη σε ένα λεπτό κέικ, κόβονται κύκλοι από αυτό με ένα φλιτζάνι, απλώνονται σε σχήματα και τοποθετούνται στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας. Ενώ τα ταρτάκια ψήνονται και κρυώνουν, μπορείτε να το κάνετεγέμιση για καλάθια τυριών.

Δελεαστική εναλλακτική

Αν δεν θέλετε να αφιερώσετε χρόνο στη ζύμη, η βάση για τη γέμιση μπορεί να γίνει από ένα τυρί. Για να γίνει αυτό, πρέπει να το τρίψετε και να το ρίξετε σε ένα φύλλο περγαμηνής σε κύκλους της επιθυμητής διαμέτρου και ένα στρώμα 2-3 mm. Το φύλλο με τα κενά τοποθετείται στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί. Μετά την απομάκρυνση από το φούρνο, οι κύκλοι ξεκολλάνε πολύ προσεκτικά με μια σπάτουλα και πετιούνται πάνω από ανεστραμμένους σωρούς - για να δώσουν σχήμα. Όταν το τυρί σκληρύνει, η επιλεγμένη γέμιση για τα καλάθια τυριού απλώνεται σύμφωνα με τα προκύπτοντα "ποτήρια". Και υπάρχουν πολλά για να διαλέξετε!

Γεμιστά καλάθια τυριών: Συνταγή με μανιτάρια

Το ένα τρίτο του κιλού μανιτάρια κόβεται σε φέτες και διατηρείται σε ένα τηγάνι μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Στη συνέχεια προστίθεται λάδι και τα μανιτάρια τσιγαρίζονται μέχρι να ροδίσουν και ψηθούν. Ξεχωριστά, επιτρέπονται ημι-δαχτυλίδια του μεσαίου λαμπτήρα. Δύο βραστά αυγά και ένα μήλο χωρίς φλούδα κόβονται σε κύβους, τα χόρτα ψιλοκομμένα. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται, η γέμιση για τα καλάθια τυριού καρυκεύεται με ένα μείγμα ξινή κρέμα και μαγιονέζα σε ίσες αναλογίες και απλώνεται σε ταρτάκια. Διακοσμήσεις - κατ' επιλογή του σεφ.

Γέμισμα τόνου

Το ψάρι χρειάζεται κονσέρβα, στον δικό του χυμό. Το υγρό μεταγγίζεται από αυτό, μετά το οποίο ο τόνος ζυμώνεται με ένα πιρούνι, συμπληρώνεται με λεπτά τριμμένα αυγά (3 τεμάχια), μπορείτε να προσθέσετε τσιπς τυριού. Η μαγιονέζα χρησιμοποιείται για ντύσιμο. Αφού απλώσετε τα καλάθια, η γέμιση πασπαλίζεται με ψιλοκομμένο άνηθο.

Δώραωκεανοί

Φτιάχνουν απλά υπέροχα γεμιστά καλάθια τυριών. Οι συνδυασμοί ποικίλλουν. Μεταξύ των πιο δημοφιλών, μπορούν να αναφερθούν τα ακόλουθα.

• Καλαμάρι βραστό, μισό κιλό περίπου, δυο βραστά αυγά, τρία μικρά αγγουράκια, μαγιονέζα για ντρέσινγκ. Τα αγγούρια αντικαθίστανται συχνά με λάχανο ή μαρούλι του Πεκίνου.
• Μπαστάκια καβουριών (300 g), βραστά αυγά (2 τεμάχια), τριμμένο τυρί (40-50 γραμμάρια), μαγιονέζα αναμεμειγμένη με σάλτσα σόγιας. Συνιστάται η διακόσμηση με κόκκινο χαβιάρι, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε δαχτυλίδια από μαύρες ελιές

Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με θαλάσσια κοκτέιλ, να χρησιμοποιήσετε γαρίδες - χωρίς όρια στη φαντασία.

Γεμιστικό τυρόπηγμα

Αυτή η γέμιση για ταρτάκια τυριού μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο εάν τα ταρτάκια είναι φτιαγμένα από ζύμη, γιατί μετά το γέμισμα τα ταρτάκια τοποθετούνται στο φούρνο. Ένα πακέτο τυρί κότατζ τρίβουμε με δύο κρόκους και ανακατεύουμε με μια ημιτελή κουταλιά σιμιγδάλι. 50 γραμμάρια τυριού από σκληρές ποικιλίες τρίβονται λεπτά και προστίθενται στη μάζα. Η γέμιση απλώνεται σε ταρτάκια στο μισό ύψος (κατά το ψήσιμο μεγαλώνει σε όγκο) και το ορεκτικό τοποθετείται στο φούρνο.

Μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο εάν δεν ψήσετε πρώτα τα καλάθια, αλλά γεμίσετε τα καλούπια που έχετε στρώσει με ζύμη.

Δυνατό και νόστιμο

Τέτοια καλάθια σίγουρα θα ευχαριστήσουν ιδιαίτερα τους άνδρες. Για τη γέμιση βράζονται δύο πατάτες και φιλέτο κοτόπουλου. Ένα αγγούρι τουρσί κόβεται στην παρέα τους. σαλάτα ντυμένη με μαγιονέζα, αγαπημένημπαχαρικά και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Υπάρχει μια άλλη έκδοση κρέατος του πληρωτικού. Μπορεί να χρησιμοποιήσει είτε μπούτια κοτόπουλου είτε βοδινό. Εκτός από το κρέας, υπάρχουν τηγανητά καρότα και πιπεριές. Όταν είναι σχεδόν έτοιμα, στα λαχανικά πρέπει να προστεθεί θρυμματισμένη σκελίδα σκόρδο. Η σαλάτα είναι παραδοσιακά ντυμένη με μαγιονέζα.

Εξωτικά toppings

Επιλογή πρώτη: ο κονσερβοποιημένος ανανάς κόβεται σε μικρούς κύβους, το τυρί τρίβεται χοντροκομμένο, το σκόρδο θρυμματίζεται (καλύτερα να ψιλοκόβεται, όχι να σπρώχνεται). Τα υλικά ανακατεύονται και αρωματίζονται με μαγιονέζα με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Αναλογίες προϊόντων - σύμφωνα με την ιδέα σας για την ομορφιά. Η γεύση βγαίνει πολύ πρωτότυπη, ασυνήθιστη, αλλά ευχάριστη.

Δεύτερη επιλογή: το καλάθι στρώνεται με ένα φύλλο μαρουλιού, ένα κομμάτι φρέσκο αχλάδι χωρίς φλούδα και πάνω του τοποθετείται μια φέτα φέτα. Το σχέδιο είναι πασπαλισμένο με ελαιόλαδο και βαλσάμικο ξύδι σε αναλογία 2:1. Τοποθετείται το τελευταίο ρολό, τυλίγεται σε ρολό από ένα λεπτό πιάτο ζαμπόν. Ένα κλαδάκι από πικάντικα χόρτα θα χρησιμεύσει ως διακόσμηση.