Cupcake "Zebra" - ριγέ επιδόρπιο

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο με το αγαπημένο σας αρωματικό τσάι από ένα φρεσκοψημένο cupcake; Και αν είναι επίσης εξαιρετικά όμορφος και έξω και μέσα; Για όσους δεν το έχουν μαντέψει ακόμα, θέλω να παρουσιάσω το Zebra cupcake. Ονομάζεται έτσι γιατί στη διαδικασία μαγειρέματος αποδεικνύεται ριγέ και μοιάζει πολύ με ζέβρα. Ωστόσο, δεν υπάρχει τίποτα που να εκπλήσσει εδώ - όλα γίνονται πολύ απλά και από αρκετά οικονομικά προϊόντα.

Έτσι, για να ετοιμάσετε ένα Zebra cupcake, πρέπει να ακολουθήσετε μια απλή οδηγία:

1. Λιώστε 100 γραμμάρια βούτυρο σε μια κατσαρόλα (η μαργαρίνη είναι επίσης κατάλληλη).

2. Ρίχνουμε ένα ποτήρι ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί εντελώς.

3. Ρίξτε ένα ποτήρι κεφίρ. Ανακατεύουμε.

4. Ξεχωριστά, σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε δύο αυγά και προσθέστε στη μάζα που προκύπτει σε μια κατσαρόλα.

5. Ρίξτε 1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ ή σβήστε 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα με ξύδι.

6. Μπορείτε (αλλά όχι απαραίτητα) να προσθέσετε ζάχαρη βανίλιας (σακούλα).

7. Προσθέστε σταδιακά 1,5 φλιτζάνια αλεύρι, ανακατεύοντας καλά.

8. διαιρέστεσε δύο μέρη τη ζύμη που προκύπτει. Σε ένα από αυτά, προσθέστε 2,5 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο, ανακατεύοντας καλά.

Θα πρέπει να καταλήξετε με δύο δοχεία με ζύμη διαφορετικών χρωμάτων.

Τώρα το πιο σημαντικό πράγμα: χρειαζόμαστε το Zebra cupcake μας να είναι ριγέ. Πανεύκολος! Παίρνουμε μια κουταλιά της σούπας και με τη σειρά μας απλώνουμε τη ζύμη από κάθε δοχείο το ένα πάνω στο άλλο. Για παράδειγμα, πρώτα μια κουταλιά ελαφριά ζύμη, ακολουθούμενη από μια σκούρα κ.λπ., μέχρι να τελειώσουν όλα. Εάν όλα γίνονται σωστά, θα πρέπει να αποδειχθεί όπως στη φωτογραφία. Αυτή η "ωμή" λωρίδα δεν χρειάζεται να ανακατευτεί!

Στη συνέχεια στέλνουμε το κενό στο φούρνο, που πρέπει να προθερμανθεί από πριν, και ψήνουμε για 40-45 λεπτά στους 190 βαθμούς. Συμβουλή: εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε μια φόρμα σιλικόνης για το ψήσιμο ενός κέικ, τότε είναι καλύτερα να το βάλετε σε ένα ταψί αμέσως πριν το γεμίσετε και μετά να το μεταφέρετε στο φούρνο πάνω του. Διαφορετικά, η ζύμη από το μαλακό καλούπι μπορεί να χυθεί, η λωρίδα θα καταστραφεί. Αφού περάσει ο χρόνος ψησίματος, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το κέικ είναι έτοιμο τρυπώντας το με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα. Αν η ζύμη δεν κολλάει πάνω της, τότε όλα είναι έτοιμα.

Απόδειξη ότι ένα Zebra cupcake θα είναι ριγέ στο εσωτερικό είναι η όψη της διατομής του. Αν το αποτέλεσμα των προσπαθειών βγήκε όπως στην παρακάτω φωτογραφία, τότε έχετε ένα ριγέ επιδόρπιο.

Μπορείτε να φτιάξετε μικρά, όχι λιγότερο νόστιμα cupcakes Zebra με τον ίδιο τρόπο. Μόνο σε αυτή την περίπτωση χρειάζεται η ζύμηΡίξτε σε μικρότερες φόρμες. Έτσι, αντί για ένα μεγάλο cupcake, θα πάρετε πολλά μικρά cupcakes.

Τώρα που ξέρετε πώς να φτιάξετε ένα κέικ Zebra, μπορείτε να δοκιμάσετε να το διακοσμήσετε: πασπαλίστε το με ζάχαρη άχνη ή, για παράδειγμα, γεμίστε το με άχνη. Και η προετοιμασία του γλάσου είναι πολύ απλή: πρέπει να λιώσετε το βούτυρο (50 γραμμάρια) σε μια κατσαρόλα, να προσθέσετε ξινή κρέμα (3 κουταλιές της σούπας) ή γάλα σε αυτό, να προσθέσετε ζάχαρη (μισό ποτήρι) και 3 κουταλιές της σούπας. κακάο. Το μείγμα που προκύπτει, ανακατεύοντας καλά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και περιχύνουμε το κέικ. Αν θέλετε, ακόμα ζεστό γλάσο μπορεί να πασπαλιστεί με ξηρούς καρπούς.

Μένει να ρίξετε στον εαυτό σας ένα φλιτζάνι από το αγαπημένο σας τσάι και να δοκιμάσετε ένα κομμάτι σπιτικό ριγέ επιδόρπιο. Καλή όρεξη!