Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό shulum: επιλογές πρώτου πιάτου

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Το Shulum είναι ένα πηχτό και θρεπτικό πρώτο πιάτο. Λέγεται και σούρπα. Αυτά τα πιάτα περιέχουν πανομοιότυπα συστατικά και παρασκευάζονται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο. Η σούπα είναι ιδιαίτερα νόστιμη αν φτιάχνεται στη φωτιά. Πολλές συνταγές περιλαμβάνουν αρνίσιο κρέας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα είδη κρέατος. Το άρθρο μιλάει για το πώς να μαγειρέψετε χοιρινό shulum.

Σημαντικές συστάσεις

Για σούπα είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κρέας με αρκετό λίπος.

Θα πρέπει να επιλέξετε χοιρινό με κόκκαλο. Στη συνέχεια λαμβάνεται από αυτό ένα θρεπτικό αφέψημα. Πριν φτιάξετε το ζωμό, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε τον πολτό, να καθαρίσετε από τις μεμβράνες. Στη συνέχεια το κρέας τοποθετείται σε δροσερό νερό. Για να γίνει το πιάτο πλούσιο και αρωματικό, προστίθενται λαχανικά και βότανα.

Οι παρακάτω ενότητες σάς δείχνουν πώς να μαγειρεύετε χοιρινό shulum με διαφορετικούς τρόπους.

Εύκολη συνταγή

Η σύνθεση του φαγητού περιλαμβάνει:

1. 4 πατάτες.
2. 700 γρχοιρινός πολτός.
3. Άνιθος και μαϊντανός.
4. Επιτραπέζιο αλάτι.
5. Carrot.
6. Κεφαλή κρεμμυδιού.
7. Λίγο αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
8. 2 φύλλα δάφνης.
9. Δροσό νερό (2 λίτρα).

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό shulum με αυτόν τον τρόπο; Ξεπλύνετε τον πολτό, κόψτε σε τετράγωνα. Στη συνέχεια το κατεβάζουμε σε ένα μπολ με δροσερό νερό. Το κρέας πρέπει να μαγειρευτεί στη φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας. Αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια του τηγανιού. Τα καρότα και τα κρεμμύδια πρέπει να είναι ψιλοκομμένα. Οι πατάτες κόβονται σε τετράγωνα. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, τα λαχανικά τοποθετούνται στο ζωμό. Το πιάτο πρέπει να κρατηθεί στη φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Οι πατάτες και τα καρότα πρέπει να μαλακώσουν. Στη συνέχεια τοποθετούνται στη σούπα αλάτι, πιπέρι, δάφνη, χόρτα ψιλοκομμένα. Το πιάτο αφήνεται στη φωτιά για λίγα λεπτά ακόμα. Στη συνέχεια μπορεί να αφαιρεθεί από τη σόμπα. Σήμερα, υπάρχουν πολλές συνταγές που σας λένε πώς να μαγειρέψετε σωστά το χοιρινό shulum. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του πιάτου. Μία από τις ενδιαφέρουσες επιλογές συζητείται στην επόμενη ενότητα.

Μαγείρεμα του πρώτου πιάτου με παντζάρια

Η σύνθεση του φαγητού περιλαμβάνει:

1. Το νερό είναι δροσερό (3 λίτρα).
2. 800g χοιρινό με κόκαλα.
3. 200 g πατάτες.
4. Τευτάρια (το ίδιο).
5. Κεφαλή κρεμμυδιού.
6. Φρέσκα χόρτα.
7. Επιτραπέζιο αλάτι.
8. Seasonings.

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό shulum σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή;

Θα πρέπει να βάλετε ένα μπολ με νερό στη σόμπα και να το βάλετε σεκατάσταση βρασμού. Προσθέστε κομμάτια πολτού με κόκκαλο και επιτραπέζιο αλάτι. Η κατσαρόλα διατηρείται στη φωτιά για 60 λεπτά. Τα παντζάρια, τα κρεμμύδια και οι πατάτες ξεφλουδίζονται. Τα λαχανικά κόβονται σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε στο πιάτο ένα τέταρτο πριν το τέλος του μαγειρέματος. Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε λίγο επιτραπέζιο αλάτι και καρυκεύματα στο πιάτο. Η σούπα βράζεται κάτω από το καπάκι για άλλα 20 λεπτά. Στη συνέχεια καλύπτεται με ψιλοκομμένα χόρτα.

Πιάτο με καπνιστό κρέας

Αυτό το συστατικό δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Η σούπα έχει ένα ευχάριστο άρωμα.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο χοιρινό shulum με καπνιστά παϊδάκια; Η σύνθεση του φαγητού περιλαμβάνει:

1. Carrot.
2. Τρεις πατάτες.
3. Δύο ντομάτες.
4. Μισό κιλό χοιρινό κρέας και καπνιστά παϊδάκια.
5. Κεφαλή κρεμμυδιού.
6. Φρέσκιες πιπεριές.
7. 2 μεγάλες κουταλιές ελαιόλαδο.
8. Μια σκελίδα σκόρδο.
9. Πιπέρι σε αλεσμένη μορφή.
10. Επιτραπέζιο αλάτι.
11. Μεγάλη κουταλιά πάπρικα.
12. Φρέσκος μαϊντανός.

Τα παϊδάκια πρέπει να κοπούν σε μικρά κομμάτια. Οι ριζικές καλλιέργειες καθαρίζονται και τεμαχίζονται. Τα λαχανικά (με εξαίρεση τις πατάτες) πρέπει να μαγειρεύονται σε φωτιά με ελαιόλαδο μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσαφένια κρούστα. Η χοιρινή σάρκα συνθλίβεται. Συνδυάστε αυτό το συστατικό με καρότα και κρεμμύδια. Στη συνέχεια πρέπει να τοποθετήσετε τις πατάτες στο μπολ. Τα υλικά διατηρούνται στο μάτι της κουζίνας για άλλα 7 λεπτά. Το νερό χύνεται στο τηγάνι, τα καπνιστά παϊδάκια και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Τα προϊόντα φέρονται σε βρασμό. Στη συνέχεια βράζονται σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά. Οι ντομάτες πρέπει να βυθιστούνζεστό νερό. Στη συνέχεια τα βγάζουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Ο πολτός κόβεται σε μεγάλα κομμάτια. Το πιπέρι πρέπει να πλυθεί. Αφαιρέστε τους σπόρους, ψιλοκόψτε το λαχανικό με έναν τρίφτη. Οι ντομάτες τοποθετούνται σε ένα μπολ με ένα πιάτο. Στη συνέχεια ρίχνουμε φρέσκο πιπέρι, μπαχαρικά και επιτραπέζιο αλάτι. Το φαγητό φέρεται σε βρασμό, αφαιρείται από τη σόμπα. Το πιάτο πρέπει να μείνει για 15 λεπτά. Στη συνέχεια καλύπτεται με μια στρώση ψιλοκομμένα χόρτα.

Μαγείρεμα φαγητού στη φωτιά

Χρειάζεται τα ακόλουθα στοιχεία:

1. 3 λίτρα δροσερό νερό.
2. Κιλό χοιρινού κρέατος.
3. Ντομάτες (πέντε τεμάχια).
4. 4 πιπεριές.
5. Τρία κρεμμύδια.
6. Πέντε πατάτες.
7. Φύλλο δάφνης.
8. Αλάτι, μπαχαρικά.
9. Φρέσκο κόλιανδρο, άνηθο και μαϊντανό.

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό shulum σε ένα καζάνι στη φωτιά; Πρώτα απ 'όλα, ο πολτός πρέπει να ξεπλυθεί και να τεμαχιστεί σε τετράγωνα. Τοποθετείται σε ένα μπολ με νερό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 50 λεπτά.

Όταν αρχίσει να ξεχωρίζει ο πελτές από τα κουκούτσια, βάζουμε σε ένα μπολ ολόκληρες ντομάτες και ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε στρογγυλά κομμάτια. Οι πατάτες και οι γλυκές πιπεριές πρέπει να κοπούν. Στη συνέχεια προστίθεται επιτραπέζιο αλάτι στο πιάτο. Διατηρείται στη σόμπα για άλλο ένα τέταρτο της ώρας. 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, πρέπει να τοποθετήσετε καρυκεύματα και ένα φύλλο δάφνης. Το πιάτο καλύπτεται με μια στρώση χόρτα.

Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες επιλογές για το πώς να μαγειρέψετε χοιρινό shulum στο σπίτι βήμα προς βήμα. Ένα από αυτά συζητείται στο επόμενο κεφάλαιο.

Πρώτοπιάτο με μελιτζάνα

Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

1. Kilogram χοιρινού πολτού.
2. Δύο κρεμμύδια.
3. Τέσσερις πατάτες.
4. 2 φρέσκες πιπεριές.
5. Χόρτα κόλιαντρο.
6. Μελιτζάνα.
7. 2 φύλλα δάφνης.
8. Αλάτι, μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό shulum με μελιτζάνα; Ο πολτός πρέπει να ξεπλυθεί και να τεμαχιστεί σε μεγάλους κύβους. Τοποθετήστε σε ένα μπολ με δροσερό νερό. Το φαγητό φέρεται σε βρασμό, αφαιρείται ο αφρός από την επιφάνειά του. Στη συνέχεια βάζουμε στο τηγάνι την κεφαλή του κρεμμυδιού, τη δάφνη. Όταν το χοιρινό μαλακώσει, καθαρίζεται από τα κόκαλα. Μόνο ο πελτέ ρίχνεται στη σούπα. Τα κρεμμύδια και τα φύλλα δάφνης πρέπει να αφαιρεθούν. Στη συνέχεια, οι ψιλοκομμένες πατάτες και οι πιπεριές πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μπολ. Η μελιτζάνα κόβεται σε τετράγωνα κομμάτια και ρίχνεται στα υπόλοιπα υλικά.

Το ίδιο γίνεται και με τα κρεμμύδια. Το πιάτο είναι πασπαλισμένο με επιτραπέζιο αλάτι, μπαχαρικά, βότανα.