Σύνθετα ξηρά μείγματα πρωτεϊνών: κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αυτό το πρότυπο ισχύει για συμπυκνώματα (προϊόντα) τροφίμων που είναι μείγματα σε σκόνη με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη 45% έως 75% και αποτελούνται από πρωτεΐνη γάλακτος (καζεΐνη ή πρωτεΐνη ορού γάλακτος), απομονωμένη πρωτεΐνη σόγιας, μείγμα πρωτεϊνών γάλακτος (καζεΐνη, πρωτεΐνες ορού γάλακτος), απομονωμένη πρωτεΐνη σόγιας με την προσθήκη ενός ή περισσότερων συστατικών όπως μαλτοδεξτρίνη, λεκιθίνη, συμπύκνωμα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, διαιτητικές ίνες, τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας, βιταμίνες, μέταλλα, γεύσεις, προβιοτικά και πρεβιοτικά..

Τι είναι αυτό;

Τέτοια προϊόντα προορίζονται για προληπτική ή θεραπευτική (διαιτητική) διατροφή παιδιών μετά από τρία χρόνια και ενηλίκων, καθώς και συστατικό για το μαγείρεμα. Τα ξηρά σύνθετα μείγματα πρωτεΐνης πρέπει να είναι επιστημονικά αποδεδειγμένης ποιότητας.έρευνα, η οποία επιτρέπει τη χρήση τους για την παρασκευή διαιτητικών γευμάτων σύμφωνα με τις απαιτήσεις που καθορίζονται στον τομέα της υγείας. Η συνιστώμενη μερίδα (25 g) του μείγματος εισάγεται (λαμβάνοντας υπόψη την ενέργεια και τη θρεπτική του αξία) στο στάδιο του μαγειρέματος, δηλαδή λίγα λεπτά πριν το πιάτο ψηθεί πλήρως.

Γάλα για μωρά

Πιθανώς όλοι έχουν ακούσει για βρεφικό γάλα. Τέτοιες συμπληρωματικές τροφές βοηθούν το μωρό να λάβει όλα τα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη των εσωτερικών οργάνων και των οστικών ιστών. Τα ξηρά σύνθετα πρωτεϊνικά μείγματα χρησιμοποιούνται επίσης στην ιατρική ως συμπληρώματα στην κύρια δίαιτα.

Πολλές ασθένειες απαιτούν ειδική τροφοδοσία. Για παράδειγμα, με πόνο στη διαδικασία της πέψης στερεών τροφών ή με χαμηλή κινητικότητα, οι ασθενείς σε ιατρικά ιδρύματα (για παράδειγμα, μετά από εγχειρήσεις) πρέπει να στραφούν σε υγρή διατροφή. Ωστόσο, η ανάρρωση από μια ασθένεια απαιτεί πολλή δύναμη, επομένως αναπτύχθηκε ένα ειδικό μενού που επιτρέπει στο σώμα να εκτελεί πλήρως τις λειτουργίες του και να αναρρώνει γρήγορα από παθολογικές διεργασίες.

Σύνθετα ξηρά μείγματα πρωτεϊνών σύμφωνα με GOST έχουν περάσει όλες τις απαραίτητες επιστημονικές δοκιμές και κατασκευάζονται λαμβάνοντας υπόψη όλους τους κανόνες και κανονισμούς.

Τέτοια μείγματα περιέχουν τις απαραίτητες ίνες για την πέψη και θεωρούνται εξαιρετική εναλλακτική λύση για την πρόσθετη διατροφή για τον διαβήτη.

Σύνθετο ξηρό μείγμα πρωτεΐνης (SBKS) προτείνεται από ειδικούς του Υπ.υγειονομική περίθαλψη της χώρας μας ως βάση διατροφής σε σανατόρια, διάφορα νοσοκομεία και ιατρεία. Οι κατασκευαστές τέτοιων σκονών ισχυρίζονται ότι ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να αντικαταστήσει οποιεσδήποτε πρωτεΐνες ζωικής και φυτικής προέλευσης.

Το πιο δημοφιλές θεωρείται ένα μείγμα πρωτεϊνικού σύνθετου ξηρού DISO "Nutrinor".

Πιθανή περιοχή χρήσης

Τα ξηρά σύνθετα πρωτεϊνικά μείγματα για κλινική διατροφή είναι ειδικά συμπληρώματα που αποτελούνται από συμπυκνώματα σόγιας και γάλακτος (καζεΐνη ή ορός γάλακτος). Επιπλέον, αυτή η σκόνη μπορεί να περιέχει συστατικά όπως πρεβιοτικά, προβιοτικά, λεκιθίνη, βιταμίνες, λιπαρά οξέα, μαλτοδεξτρίνη. Τέτοια πρόσθετα προορίζονται για χρήση από παιδιά (μετά από 3 χρόνια) και ενήλικες, ως ειδικό συστατικό για το μαγείρεμα. Η μέγιστη μερίδα πρωτεΐνης σε σκόνη, κατά κανόνα, δεν υπερβαίνει τα 25 γραμμάρια σε αδιάλυτη μορφή.

Χρήσιμες ιδιότητες μιγμάτων πρωτεϊνών

Οι κύριες θετικές ιδιότητες των σύνθετων πρωτεϊνικών ξηρών μιγμάτων είναι οι εξής:

• βελτίωση της ποιότητας της ανοσοποιητικής άμυνας;
• σχηματισμός και αποκατάσταση του οστικού ιστού, αυξημένη κινητικότητα των αρθρώσεων;
• ομαλοποίηση της λειτουργίας των δομών του νευρικού συστήματος;
• πρόληψη ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος υπό αρνητικές συνθήκες για την υλοποίηση επαγγελματικών δραστηριοτήτων (οικοδόμοι, ανθρακωρύχοι);
• ενεργοποίηση μιας ποικιλίας εσωτερικών διεργασιών που επηρεάζουν θετικάπεπτικό σύστημα;
• έλεγχος της συγκέντρωσης της χοληστερόλης στο αίμα.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι τα ξηρά μείγματα που περιγράφονται έχουν έντονες αντιοξειδωτικές ιδιότητες, δηλαδή αποτελούν ένα καλό προληπτικό μέτρο για αγγειακές και καρδιακές παθήσεις.

Πρωτεϊνικές φόρμουλες και γαλουχία

Υπάρχει μια ποικιλία από σύνθετα πρωτεϊνικά ξηρά μείγματα για θηλάζουσες γυναίκες. Συχνά συνταγογραφούνται παρασκευάσματα για όσους δεν έχουν μητρικό γάλα. Η λύση σε αυτό το πρόβλημα είναι διάφορα συμπλέγματα πρωτεϊνών που διεγείρουν τη διαδικασία της γαλουχίας λόγω της περιεκτικότητας σε εκχυλίσματα βοτάνων galega και άλλων φυσικών πρόσθετων στη σύνθεσή τους.

Επίσης, πολλοί ειδικοί συνιστούν συστατικά σε σκόνη της δίαιτας σε περίπτωση αναιμίας ή σοβαρού ber-beri. Έχει αναπτυχθεί μια ειδική δίαιτα, πλούσια σε διάφορες βιταμίνες και μικροστοιχεία σε συμπυκνωμένη μορφή. Με τη βοήθεια μιγμάτων πρωτεϊνών, μπορεί να αποφευχθεί η ανάπτυξη ραχίτιδας και καθυστέρησης στα παιδιά.

Κατά προσέγγιση σύνθεση μείγματος

Σήμερα, ξηρά συμπυκνώματα διαφόρων κατευθύνσεων μπορούν να αγοραστούν ελεύθερα σε φαρμακεία και εξειδικευμένα καταστήματα. Οι ειδικοί συστήνουν ένα παρόμοιο μενού για παθολογίες του πεπτικού σωλήνα, καθώς και για την επιτάχυνση της ανάρρωσης μετά την επέμβαση. Υπάρχουν στιγμιαία μείγματα σε γεύσεις κεράσι, καρύδα, μήλο, φράουλα, πεπόνι, σοκολάτα.

Η κατά προσέγγιση θρεπτική αξία ανά 100 γραμμάρια τέτοιου προϊόντος είναι 350 χιλιοθερμίδες, ενώπρωτεΐνη - 30-40 g, υδατάνθρακες 35-45 g, λίπος - περίπου 1%. Διαιτητικές ίνες (περίπου 5-10 γραμμάρια), βιταμίνες B1, B6, B2, B12, D3, A, PP, H, αδένες, κάλιο και λεκιθίνη μπορεί επίσης να υπάρχουν στα μείγματα.

DISO Nutrinor

Ευρεία χρήση στην πρακτική της διαιτητικής διατροφής είναι ένα μείγμα πρωτεϊνικού σύνθετου ξηρού DISO "Nutrinor". Παρασκευάζεται στη Ρωσία από συμπυκνώματα πρωτεΐνης ορού γάλακτος (από ορό γάλακτος τυριού), εμπλουτισμένα με μαλτοδεξτρίνη, λεκιθίνη, διαιτητικές αδιάλυτες και διαλυτές φυτικές ίνες και περιέχει ένα σύμπλεγμα βιταμινών ημερήσιας απαίτησης. Το μείγμα Nutrinor μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο και συμπληρωματικό φαγητό για αρκετό καιρό. Είναι ισορροπημένο λαμβάνοντας υπόψη τις απαιτήσεις υγιεινής για προληπτική και θεραπευτική διατροφή στη χώρα μας.

Ξηρό σύνθετο μείγμα πρωτεϊνών που παράγεται από τη «Nutrinor» χρησιμοποιείται με επιτυχία σε ιατρικά ιδρύματα για διάφορες παθολογίες, παρέχοντας υποστήριξη στις διαδικασίες αποκατάστασης, αποτοξίνωσης, ανοσογένεσης, καθώς και σε ιδρύματα κοινωνικής προστασίας του πληθυσμού.

Οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του μείγματος περιγράφονται σε μια σειρά δημοσιεύσεων και δημοσιεύσεων από τον καθηγητή Baranovsky A. Yu. Τα αποτελέσματα επιβεβαιώνονται κατά την πρόληψη πολλών ασθενειών στις πετροχημικές και άλλες βιομηχανίες.

Τι κάνει η κατανάλωση αυτού του μείγματος;

Έτσι, επιστημονικές δοκιμές έχουν αποδείξει ότι η χρήση του μείγματος Nutrinor DISO είναι ευεργετική:

• ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιώνουσίες;
• διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης και γλυκόζης στο αίμα,
• ενεργοποίηση του αντισκληρωτικού μηχανισμού;
• αύξηση της άμυνας του ανοσοποιητικού;
• εντατική λειτουργία των αντιοξειδωτικών μηχανισμών υποστήριξης του σώματος;
• αποτοξίνωση του οργανισμού και ομαλοποίηση της πέψης;
• προφύλαξη από βρογχοπνευμονικές παθολογίες, ειδικά μεταξύ εργαζομένων σε επικίνδυνες βιομηχανίες που σχετίζονται με υψηλή μόλυνση από σκόνη και αέρια στους χώρους εργασίας.
• προσαρμογή σε στρεσογόνες καταστάσεις, βελτίωση φυτοσωματικών, ψυχοσυναισθηματικών, αναγεννητικών και άλλων φυσιολογικών δομών ρύθμισης,
• πρόληψη παθήσεων του μυοσκελετικού συστήματος;
• ενεργοποίηση της αντικαρκινικής προστασίας, συμπεριλαμβανομένης της πρόληψης ογκολογικών νεοπλασμάτων των μαστικών αδένων, του προστάτη, του πεπτικού συστήματος, του αναπαραγωγικού συστήματος και άλλων.

Σύνθεση μείγματος Nutrinor

Η σύνθεση του ξηρού σύνθετου μείγματος πρωτεΐνης Nutrinor περιλαμβάνει τρία κύρια συστατικά:

1. Πρωτεΐνη. Το συμπύκνωμα πρωτεΐνης γάλακτος έχει υψηλή βιολογική αξία, χρησιμότητα στη σύνθεση αμινοξέων, προάγει τη σύνθεση των δικών του πρωτεϊνών. Η πρωτεΐνη γάλακτος έχει καλή βιοδιαθεσιμότητα, είναι εύκολα εύπεπτη, δεν ασκεί λειτουργικό φορτίο στο πεπτικό σύστημα, είναι σημαντικό μέσο για τη διόρθωση των ελλείψεων πρωτεΐνης και ενέργειας, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και αυξάνει τις προσαρμοστικές ιδιότητες του σώματος.
2. Λιπαρό. Εισήχθηεξευγενισμένο αποσμημένο λάδι καρύδας, το οποίο περιέχει ελάχιστη ποσότητα χοληστερόλης, η οποία παίζει τεράστιο ρόλο στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθολογιών και των διαταραχών του μεταβολισμού των λιπιδίων. Το λαυρικό οξύ που υπάρχει στο λάδι καρύδας μετατρέπεται σε μονολαυρίνη. Βοηθά στην καταπολέμηση της γρίπης, του έρπητα, των ιών HIV και έχει έντονη αντιπαρασιτική δράση.
3. Υδατάνθρακες, οι οποίοι σε αυτό το μείγμα αντιπροσωπεύονται από ινουλίνη, μαλτοδεξτρίνη και ίνες σιταριού. Αυτές οι ουσίες έχουν ροφητική δράση και πρεβιοτικές ιδιότητες, γι' αυτό και αποτελούν απαραίτητο στοιχείο για την ομαλοποίηση της μικροχλωρίδας στο έντερο, αυξάνοντας την αντίσταση του οργανισμού στις ασθένειες.

Κριτικές για σύνθετα πρωτεϊνικά ξηρά μείγματα

Με βάση πληροφορίες σχετικά με τις σκόνες πρωτεΐνης σε κριτικές πελατών, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι τέτοια προϊόντα είναι πολύ δημοφιλή σε άτομα με διάφορες ασθένειες, καθώς και σε αθλητές και σε όσους ακολουθούν δίαιτα. Το πιο διάσημο τέτοιο μείγμα είναι το προϊόν Nutrinor από εγχώριο κατασκευαστή. Οι καταναλωτές σημειώνουν ότι κατά τη χρήση του, βίωσαν μια γρήγορη ανάκτηση της δύναμης, το ενεργειακό ισοζύγιο, το σθένος και εμφανίστηκε καλή διάθεση. Επιπλέον, οι ασθενείς που έχουν υποβληθεί σε συγκεκριμένους τύπους επεμβάσεων ανταποκρίνονται θετικά στο μείγμα, σημειώνοντας ότι αυτό το μείγμα χωνεύεται καλά, απορροφάται εύκολα και βοηθά στη γρήγορη αποκατάσταση της υγείας.