2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 13:00:02
Η αρχή του φθινοπώρου απολαμβάνει πάντα μια αφθονία σταφυλιών - ένας θησαυρός από κεχριμπάρι, αμέθυστος, οπάλιο που κρέμεται σε βαριές συστάδες σε κλαδιά και βρίσκεται στους πάγκους της αγοράς. Η ποικιλία των ποικιλιών είναι απλά εντυπωσιακή. Πώς να αντιμετωπίσετε μια τέτοια αφθονία καλλιεργειών; Η καλύτερη επιλογή είναι να προετοιμάσετε το χυμό σταφυλιού για το χειμώνα. Αυτό είναι ένα νόστιμο και πολύ υγιεινό ρόφημα για όλα τα μέλη της οικογένειας. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι τη συνταγή. Αν και στην πραγματικότητα η διαδικασία παρασκευής του είναι αρκετά απλή. Θα σας πούμε πώς να διατηρήσετε σωστά και απλά τον χυμό σταφυλιού για να διασκεδάσετε το χειμώνα και να αναπληρώσετε τον οργανισμό σας με βιταμίνες.
Μέθοδοι λήψης χυμού
Η μόνη δυσκολία που προκύπτει είναι η παρουσία πατητηρίου σταφυλιών. Δεν συνιστάται η χρήση αποχυμωτή, γιατί οι σπόροι θα θρυμματιστούν και θα δώσουν στον χυμό στυφότητα, θα είναι θολό και όχι πολύ νόστιμο. Προετοιμάστε το χυμό σταφυλιού για το χειμώνα χρησιμοποιώνταςη γάζα ή το σουρωτήρι είναι αρκετά ενοχλητικό και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν, φυσικά, οι όγκοι των πρώτων υλών είναι μικροί, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο. Αλλά το πατητήρι είναι ακόμα καλύτερο.
Προετοιμασία
Για να φτιάξετε καλό χυμό σταφυλιού για το χειμώνα, πρέπει να πάρετε μόνο ώριμα, άθικτα μούρα. Θρυμματισμένο και με ίχνη φθοράς αμέσως επιλεγμένο. Εάν τα σταφύλια προέρχονται από τον ιστότοπό σας και τα έχετε επεξεργαστεί, πρέπει να αφαιρέσετε τα υπολείμματα χημικών ουσιών. Για να γίνει αυτό, τα μούρα χαμηλώνονται σε νερό για λίγο και στη συνέχεια πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό. Σε αντίθεση με άλλους χυμούς, ο χυμός σταφυλιού απαιτεί αποστείρωση σε θερμοκρασία 80 ° C, ώστε να μην συμβεί η διαδικασία ζύμωσης. Αλλά και εδώ πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί. Εξάλλου, αν η θερμοκρασία ανέβει στους 95˚C, το ρόφημα θα χάσει για πάντα τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Χυμός σταφυλιού για το χειμώνα: συνταγή
Τα σταφύλια μου, καθαρά από χαλασμένα μούρα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια πρέσα από τα σταφύλια, στύβουμε το ζουμί. Χρησιμοποιούμε ολόκληρο το κλαδί χωρίς να κόψουμε τα μούρα. Ο στυμμένος χυμός πρέπει να μείνει όλη τη νύχτα σε δροσερό μέρος, ώστε να σχηματιστεί ίζημα στον πάτο του δοχείου. Τα πιάτα πρέπει να είναι κατασκευασμένα μόνο από ανοξείδωτο χάλυβα ή εμαγιέ.
Την επόμενη μέρα, ο χυμός πρέπει να χυθεί προσεκτικά σε άλλο μπολ για να μην φουσκώσει το ίζημα. Εάν δεν ήταν δυνατό να στραγγίξετε τον χυμό καθαρό, τότε αργότερα, μετά το ραφή, θα είναι θολό. Με τις σωστές ενέργειες, το ρόφημα θα γίνει όμορφο, ελαφρύ και διάφανο.
Στη συνέχεια, βάλτε τα πιάτα με το χυμό σταφυλιού στη φωτιά και βράστε για 15 λεπτά. Φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό. χυμός σταφυλιού επάνωέτοιμο το χειμώνα. Το αδειάζετε ζεστό σε αποστειρωμένα βάζα. Τυλίξτε τα καπάκια. Μόλις κρυώσουν τα βάζα, τα αφήνουμε για αποθήκευση.
Ο χυμός σταφυλιού είναι τόσο χρήσιμος και πολύτιμος που υπάρχει μια θεραπεία για αυτόν, η οποία ονομάζεται αμπελοθεραπεία. Επιπλέον, χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία για την κατασκευή μασκών που προάγουν την αναζωογόνηση του δέρματος.
Αν κάνετε αρκετό χυμό το φθινόπωρο, τότε την περίοδο χειμώνα-άνοιξης, όταν το σώμα χρειάζεται μια επιπλέον μερίδα βιταμινών, θα υπάρχει πάντα ένα υγιεινό και νόστιμο ρόφημα στο τραπέζι σας όχι μόνο τις γιορτές, αλλά επίσης τις καθημερινές.
Συνιστάται:
Η παρασκευή του χυμού ντομάτας στο σπίτι θα σας προσφέρει ένα νόστιμο και υγιεινό ρόφημα για μεγάλο χρονικό διάστημα
Συμβαίνει ότι η συγκομιδή της ντομάτας σε αφθονία ξεπερνά όλες τις πιο άγριες προσδοκίες. Πώς να αποθηκεύσετε τη συλλογή - συνήθως δεν υπάρχουν ερωτήσεις: αλάτι, μαρινάρετε και ετοιμάστε χυμό. Αλλά το κάνουμε σωστά; Και αφήνουμε σημαντική ποσότητα χρήσιμων ουσιών «στη θάλασσα»; Η σωστή συνταγή θα σας βοηθήσει να το αποφύγετε
Επεξεργασία και προετοιμασία σαλιγκαριών σταφυλιού. Μαγείρεμα σαλιγκαριών σταφυλιού στο σπίτι
Το μαγείρεμα των σαλιγκαριών δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Αλλά αν δεν έχετε φτιάξει ποτέ ένα τέτοιο πιάτο μόνοι σας, τότε θα πρέπει να προσπαθήσετε πολύ για να φτιάξετε ένα πραγματικά νόστιμο και θρεπτικό μεσημεριανό γεύμα
Νόστιμο και υγιεινό ρόφημα "Snowball"
Το ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση χιονοστιβάδας έχει κερδίσει τη δημοτικότητά του σε όλα τα τμήματα του πληθυσμού λόγω όχι μόνο της εκπληκτικής γεύσης του, αλλά και των αναμφισβήτητων οφελών που προσφέρει στον οργανισμό. Επιπλέον, με την επιφύλαξη ορισμένων κανόνων, μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και από άτομα με διαβήτη
Κλαδέψτε κομπόστα για το χειμώνα. Συνταγή για ένα υγιεινό και νόστιμο ρόφημα
Η κομπόστα από δαμάσκηνα για το χειμώνα είναι πολύ νόστιμη και υγιεινή. Η συνταγή για την παρασκευή του ποτού μπορεί να είναι διαφορετική. Ας καταλάβουμε τις αποχρώσεις
Νόστιμη κομπόστα σταφυλιού για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση. Κομπόστα σταφυλιού για το χειμώνα: μια απλή συνταγή
Συνήθως το μαγείρεμα των κομπόστες απαιτεί πολύ χρόνο. Είναι απαραίτητο να τακτοποιήσετε τα πάντα, να ξεπλύνετε, να μαγειρέψετε και στη συνέχεια να υποβάλετε το προϊόν σε πρόσθετη θερμική επεξεργασία. Αλλά υπάρχουν πολλές επιλογές που σας επιτρέπουν να φτιάξετε, για παράδειγμα, κομπόστα σταφυλιού για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση. Το τελικό προϊόν δεν χάνει καθόλου τη γεύση του