Σαλάτα με κοτόπουλο, ανανά και τυρί: συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι σαλάτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά στον κόσμο, μπορούν να καταναλωθούν τόσο ως ξεχωριστά πιάτα όσο και ως προσθήκες σε συνοδευτικά. Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς κανένα εορταστικό τραπέζι, το οποίο δεν θα είχε πολλές ποικιλίες παρόμοιων πιάτων. Εδώ συγκεντρώνονται μόνο οι καλύτερες συνταγές για σαλάτες με κοτόπουλο, ανανά και τυρί.

Χορταστική σαλάτα Provence

Πολύ νόστιμη σαλάτα με έναν αρκετά κλασικό συνδυασμό όλων των υλικών. Χάρη σε αυτό το πιάτο, σίγουρα θα αρέσει σε όλη την οικογένεια ή στους καλεσμένους σας. Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με κοτόπουλο, ανανά, τυρί και αυγό, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• περίπου 15 αυγά ορτυκιού,
• φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμάχια,
• μαρούλι Iceberg, τυρί Dor-blue - 100 g,
• αβοκάντο - 1 τεμάχιο,
• κονσέρβες ανανά - 100 g,
• ντοματίνια.

Η σαλάτα περιλαμβάνει ένα αρκετά απλό dressing, το οποίο αποτελείται από ελαιόλαδο, μαντζουράνα, βασιλικό και χυμό λεμονιού.

Σαλάτα κοτόπουλο με ανανά και τυρί: οδηγίες βήμα προς βήμα

Ο ίδιοςη διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή, απλά πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες:

1. Το μαγείρεμα του πιάτου πρέπει να ξεκινά με την προετοιμασία και το τηγάνισμα του φιλέτου κοτόπουλου. Το κρέας πρέπει να μαριναριστεί με αλάτι, πιπέρι και βασιλικό, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη σάλτσα σόγιας, θα δώσει λίγο ξύσμα στο φιλέτο.

2. Τώρα το κρέας πρέπει να τηγανιστεί μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές, το κοτόπουλο να τηγανιστεί με ολόκληρα φιλέτα, οπότε θα είναι ζουμερό και νόστιμο. Όταν σχηματιστεί η απαραίτητη κρούστα, μεταφέρουμε το προϊόν σε ένα ταψί και το βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 190 βαθμούς. Ψήνετε το κρέας μέχρι να ψηθεί πλήρως, στη συνέχεια το βγάζετε και περιμένετε μέχρι να κρυώσει.

3. Κόψτε το μαρούλι iceberg σε μικρά κομμάτια και μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ. Τώρα πρέπει να ξεφλουδίσετε και να κόψετε το αβοκάντο σε μέτριους κύβους. Κόβουμε τις ντομάτες σε δύο μέρη, κόβουμε το μπλε τυρί σε μέτριο κύβο. Οι κονσέρβες ανανά πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος με το υπόλοιπο φαγητό.

4. Βράστε τα αυγά ορτυκιού μέχρι να μαγειρευτούν, πρέπει να βράσουν για τρία λεπτά. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε στη μέση. Ρίξτε όλα τα έτοιμα προϊόντα σε μια σαλατιέρα.

5. Σε ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τον βασιλικό, τη μαντζουράνα και το χυμό λεμονιού. Αν σας αρέσει η σάλτσα σόγιας, μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές από αυτό το προϊόν στο ντρέσινγκ της σαλάτας σας.

6. Κόβουμε το κρύο φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους πάχους ~ 1 εκ.

7. Βάζουμε το κοτόπουλο στα υπόλοιπα προϊόντα, περιχύνουμε τα πάνταπροετοιμασμένο ντρέσινγκ, τοποθετήστε σε μερίδες πιάτα και στη συνέχεια μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο στο τραπέζι. Συνιστάται η διακόσμηση με οποιοδήποτε πράσινο.

Αυτή η σαλάτα μπορεί επίσης να ντυθεί με μαγιονέζα, οπότε θα αποδειχθεί πιο θρεπτική και ζουμερή, αλλά λιγότερο υγιεινή.

Σαλάτα με στρώσεις κοτόπουλου, ανανά, τυριού και αυγών

Αυτή η σαλάτα είναι πολύ νόστιμη και θρεπτική, περιέχει αρκετά υλικά και παρασκευάζεται σε στρώσεις. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά απλή και γρήγορη, μια εξαιρετική λύση για ένα γιορτινό τραπέζι όταν δεν υπάρχει πολύς χρόνος για να σταθείτε στο μάτι της κουζίνας.

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα για 6-8 άτομα, πρέπει να πάρετε:

• 350g καπνιστό κοτόπουλο,
• 100g κονσέρβα ανανά,
• 50 g κανονικό σκληρό τυρί,
• τέσσερα αυγά,
• μερικά δαμάσκηνα.

Η μαγιονέζα χρησιμοποιείται ως ντρέσινγκ και αν θέλετε να δώσετε στα δαμάσκηνα μια ασυνήθιστη γεύση, μπορείτε να τα μαρινάρετε με κόκκινο κρασί.

Πώς να μαγειρέψετε

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά απλή, ο σεφ δεν χρειάζεται να μαγειρέψει κανένα φαγητό, όλα είναι κομμένα σε ένα συγκεκριμένο σχήμα και καρυκευμένα με μαγιονέζα. Για να κάνετε το μαγείρεμα όσο πιο εύκολο γίνεται, ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Το πρώτο βήμα αν σκοπεύετε να επεξεργαστείτε τα δαμάσκηνα είναι να τα τοποθετήσετε σε ένα μικρό μπολ και να περιχύσετε με κόκκινο κρασί.
2. Τώρα πρέπει να βάλετε τα βραστά αυγά. Βράστε τα για 8 λεπτά και μετά τοποθετήστε τα κάτω από κρύο νερό.
3. Το καπνιστό κοτόπουλο πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους, ανανάς μέτριοςκύβους και τρίψτε το σκληρό τυρί.
4. Τα δαμάσκηνα μπορούν ήδη να αφαιρεθούν από το κρασί, να κοπούν σε λεπτές λωρίδες και τα καθαρισμένα αυγά στον ίδιο κύβο με το καπνιστό κοτόπουλο.
5. Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση της σαλάτας. Είναι απαραίτητο να βάλετε καπνιστό κοτόπουλο στο κάτω μέρος σε ένα στρώμα, να βάλετε δαμάσκηνα και να ρίξτε μαγιονέζα από πάνω και να το ισοπεδώσετε στην επιφάνεια. Τώρα πρέπει να βάλετε ανανάδες και αυγά, όλα απλώνονται σε ένα στρώμα και αλείφονται ξανά με μαγιονέζα. Πάνω από τη σαλάτα πρέπει να πασπαλιστεί γενναιόδωρα με τριμμένο σκληρό τυρί.

Τώρα η σαλάτα είναι έτοιμη για κατανάλωση, αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με διάφορα μυρωδικά, οπότε το πιάτο θα έχει πιο ευπαρουσίαστη εμφάνιση. Δεδομένου ότι αυτή η σαλάτα παρασκευάζεται σε στρώσεις, συνιστάται να τη μαγειρέψετε λίγο νωρίτερα, ώστε η μαγιονέζα να είναι καλά εμποτισμένη σε κάθε προϊόν.

Σαλάτα "Πρωτότυπο"

Αυτή η σαλάτα με κοτόπουλο κορεατικού τύπου με ανανά, ξηρούς καρπούς, τυρί και καρότα είναι το τέλειο πιάτο για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα. Περιλαμβάνει επίσης μια αρωματική ομελέτα που θα δημιουργήσει μια αντίθεση μεταξύ των πικάντικων καρότων και των γλυκών ανανάδων.

Απαιτούμενα Συστατικά

Λίστα προϊόντων που θα είναι χρήσιμα για το μαγείρεμα αυτής της σαλάτας:

• φιλέτο κοτόπουλου ωμό - 200 g (θα χρειαστεί να μαριναριστεί σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και βασιλικού);
• 2 αυγά;
• καρότα - 200 g ή 200 g έτοιμα κορεάτικα καρότα;
• φρέσκος ανανάς - 100g;
• καρύδια - μερικά κομμάτια (χρειάζονται λίγα, αυτό το προϊόν πρέπει μόνοπασπαλίζω σαλάτα);
• τυρί φέτα - 100 g;
• το κύριο προϊόν σε αυτή τη σαλάτα είναι το λάχανο Πεκίνου, πρέπει να πάρετε 300 γραμμάρια από αυτό;
• Η μαγιονέζα είναι καλύτερη ως ντρέσινγκ, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ελαιόλαδο.

Μαγειρική διαδικασία

Δεδομένου ότι το ωμό φιλέτο κοτόπουλου αναφέρθηκε σε αυτήν τη λίστα συστατικών, η διαδικασία προετοιμασίας της σαλάτας θα ξεκινήσει με αυτό. Πρώτα πρέπει να κόψετε το κρέας σε μικρά κομμάτια, να το μαρινάρετε σε φυτικό ή ελαιόλαδο με την προσθήκη βασιλικού. Αν σας αρέσουν τα μπαχαρικά, μπορείτε να προσθέσετε κάρυ και θυμάρι.

Το κρέας πρέπει να τηγανίζεται μέχρι να ψηθεί πλήρως σε ένα τηγάνι με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Όσο ψήνεται, μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα ανακατεύοντας ωμά αυγά με γάλα, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ. Εάν δεν έχετε γάλα στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα με μαγιονέζα ή μόνο νερό. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Εν τω μεταξύ, ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε καρότα στα κορεάτικα. Για να γίνει αυτό, τα καρότα πρέπει να ξεφλουδιστούν, να πλυθούν και να τριφτούν σε ειδικό τρίφτη. Προσθέστε λίγο ξύδι, αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά για καρότα κορεατικού τύπου, τέτοια σετ πωλούνται σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ στο τμήμα μπαχαρικών. Πρέπει επίσης να ρίξετε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου εδώ.

Το επόμενο βήμα είναι να κόψετε όλα τα προϊόντα. Κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους, κόβουμε τους ανανάδες στους ίδιους κύβους. Κόβουμε την κρυωμένη ομελέτα σε λωρίδες, και ψιλοκόβουμε λίγο τα καρύδια καιτηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Το λάχανο του Πεκίνου πρέπει να πλυθεί καλά και να σχιστεί σε φύλλα. Κάθε φύλλο πρέπει να κόβεται στη μέση κατά μήκος και να κόβεται το λαχανικό σε λεπτές λωρίδες. Αυτό είναι αρκετά σημαντικό, διαφορετικά θα δοκιμάσετε μόνο τραγανό λάχανο και όλα τα άλλα συστατικά θα σβήσουν στο βάθος.

Τώρα όλα τα παραπάνω παρασκευασμένα υλικά πρέπει να τα τοποθετήσετε σε ένα βαθύ μπολ, να τα αλατοπιπερώσετε με μαγιονέζα και να τα ανακατέψετε καλά. Όπως αναφέρθηκε ήδη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο αντί για μαγιονέζα, αλλά σε αυτή την περίπτωση, η σαλάτα θα γίνει ελαφριά και όχι τόσο θρεπτική, επομένως είναι στο χέρι σας να αποφασίσετε ποιο πιάτο χρειάζεστε.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα απλό ντρέσινγκ με ελαιόλαδο, βαλσάμικο, μαντζουράνα και ρίγανη. Όλα αυτά τα υλικά χρειάζεται μόνο να αναμειχθούν και να περιχυθούν πάνω στη σαλάτα, το ντρέσινγκ αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο και αρκετά πρωτότυπο, και το πιο σημαντικό, μοντέρνο.

Συμπέρασμα

Όλες οι συνταγές για σαλάτες με κοτόπουλο, τυρί και ανανά είναι πολύ νόστιμες έτοιμες, σίγουρα θα ευχαριστήσουν όχι μόνο την οικογένειά σας, αλλά και όλους τους καλεσμένους για τους οποίους τις μαγειρεύετε. Θυμηθείτε τη βασική αρχή του μαγειρέματος: σχεδόν όλα τα υλικά μπορούν να αντικατασταθούν, οπότε αν δεν σας αρέσει κανένα προϊόν σε μια σαλάτα, μπορείτε εύκολα να το αλλάξετε με ένα παρόμοιο.