2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Αυτό το ορεκτικό πρώτο πιάτο είναι εδώ και πολύ καιρό βασικό στο μεσημεριανό μενού. Και κάθε νοικοκυρά έχει φυσικά τη δική της μοναδική συνταγή. Για αρχάριους νεαρούς μάγειρες, αυτό το άρθρο δίνει συμβουλές για το πώς να μαγειρέψετε μπορς. Η συνταγή προσφέρεται σε δύο πρωτότυπες εκδόσεις. Ο πρώτος τρόπος για να αποκτήσετε πλούσιο ζωμό περιλαμβάνει τη χρήση φασολιών αντί για κρέας. Η δεύτερη συνταγή περιγράφει την προετοιμασία ενός φρέσκου ανοιξιάτικου πιάτου - πράσινο μπορς με οξαλίδα. Αλλά πρώτα, μερικές πρακτικές συστάσεις.
Σημαντικές συμβουλές για το πώς να μαγειρέψετε μπορς. Η συνταγή για αυτό το πιάτο βασίζεται στους κύριους κανόνες
Είναι αδύνατο να απαριθμήσω και να περιγράψω όλη την ποικιλία επιλογών για αυτήν την καταπληκτική ανάμεικτη σούπα λαχανικών. Ωστόσο, αξίζει να τηρείτε τους βασικούς κανόνες, χωρίς τους οποίους το πιάτο δεν θα ονομάζεται μπορς.
-
πώς να μαγειρέψετε brsch Το κύριο χαρακτηριστικό είναι οι έντονες κόκκινες αποχρώσεις. Επομένως, τα παντζάρια και οι ντομάτες είναι απαραίτητα συστατικά.
- Καταπληκτική γεύση. Εκτός από το επιθυμητό χρώμα, τα παραπάνω υλικά δίνουν στο μπορς μια γλυκόξινη γεύση.
- Πάχος της σούπας. Η σύνθεση, κατά κανόνα, περιέχει πάντα πατάτες, κρεμμύδια, καρότα και λάχανο.
- Η χρήση ψιλοκομμένων χόρτων ως τελευταίο ντρέσινγκ είναι απαραίτητη. Το σκόρδο προστίθεται συχνά όπως επιθυμείτε.
Υπάρχουν επίσης μερικά τεχνολογικά μυστικά. Για παράδειγμα, πώς να μαγειρέψετε ουκρανικό μπορς; Η συνταγή για αυτό το εθνικό πιάτο διακρίνεται από τη χρήση θρυμματισμένου μπέικον με σκόρδο ως ντρέσινγκ. Στη Σιβηρία συνηθίζεται να μαγειρεύουν κεφτεδάκια αντί για κρέας.
Η πρώτη επιλογή για το πώς να μαγειρέψετε μπορς: μια συνταγή με φασόλια
Δεν είναι απαραίτητο να λαμβάνετε ως βάση ζωμό κρέατος. Τα κόκκινα φασόλια μπορούν να δώσουν μια ιδιαίτερη πλούσια γεύση. Πώς να μαγειρέψετε μπορς με αυτόν τον τρόπο; Πολύ απλό και πολύ πιο γρήγορο. Ρίξτε ένα ποτήρι φασόλια με τρία λίτρα νερό και βάλτε τη φωτιά. Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά. Καθαρίζουμε ένα κρεμμύδι, ένα μέτριο καρότο και ένα μικρό παντζάρι και ψιλοκόβουμε σε λωρίδες. Ρίχνουμε όλα τα λαχανικά σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε ένα μείγμα ελαίων (1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας φυτικό) μέχρι να ροδίσουν. Ρίξτε ένα ποτήρι χυμό ντομάτας ή προσθέστε ξεφλουδισμένες ψιλοκομμένες ντομάτες. Αφήνουμε το τηγάνι να σιγοβράσει μέχρι να πήξει. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε τέσσερις με πέντε πατάτες και κόψτε τις σε κύβους. Αν τα φασόλια «έφτασαν» μισοβρασμένα, μπορείτε να αλατίσετε λίγο το μπορς. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα τηγανητά λαχανικά και τις πατάτες. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν εντελώς τα φασόλια. Καρυκεύστε με τη δάφνη και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Για πέντελεπτά πριν το σβήσετε, προσθέστε αλάτι για γεύση και ρίξτε μέσα μερικές χούφτες φρέσκο λάχανο ψιλοκομμένο, μια ψιλοκομμένη πιπεριά, φρέσκα κρεμμυδάκια και φρέσκα μυρωδικά (άνηθος, μαϊντανός). Σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσει για μισή ώρα.
Δεύτερη επιλογή πώς να μαγειρέψετε μπορς: συνταγή με οξαλίδα
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την προηγούμενη συνταγή ως βάση, αντικαθιστώντας τα φασόλια με δύο μεγάλες ολόκληρες πατάτες για πλούτο. Στο τέλος του μαγειρέματος, πρέπει να αφαιρεθούν, να πολτοποιηθούν σε πουρέ και να τοποθετηθούν ξανά στο τηγάνι. Η κύρια διαφορά είναι η γέμιση. Το λάχανο αντικαθίσταται με φρέσκο ξινόχορτο, κομμένο σε λωρίδες. Στο τελευταίο λεπτό του βρασμού ρίχνουμε ένα χτυπημένο αυγό κοτόπουλου στο μπορς, με συνεχές ανακάτεμα. Όταν σερβίρεται, το αρωματικό λαμπερό πιάτο αρωματίζεται γενναιόδωρα με κρέμα γάλακτος.
Συνιστάται:
Τι να μαγειρέψετε με φαγόπυρο; Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με κοτόπουλο; Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα για το φαγόπυρο;
Ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά στη Ρωσία ήταν το φαγόπυρο. Σήμερα έχει αντικατασταθεί από άλλα δημητριακά και προϊόντα. Και οι συνταγές για πολλά πιάτα με αυτό απλά ξεχνιούνται ή χάνονται. Αλλά οι πρόγονοί μας ήξεραν τι να μαγειρέψουν με το φαγόπυρο. Για αυτούς, ήταν πιο συνηθισμένο να τρώνε παρά ζυμαρικά και πατάτες για εμάς. Φυσικά, δεν μπορούν να γίνουν όλα σε μια κανονική εστία ή στο φούρνο, αλλά πολλές συνταγές είναι αρκετά προσιτές. Απομένει μόνο να μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε τα ίδια τα δημητριακά και στη συνέχεια τα πιάτα μαζί του
Πώς να μαγειρέψετε παντζάρια: ενδιαφέρουσες συνταγές, χαρακτηριστικά και κριτικές. Πώς να μαγειρέψετε κόκκινο μπορς με παντζάρια
Έχουν ειπωθεί πολλά για τα οφέλη των παντζαριών και οι άνθρωποι το έχουν σημειώσει από καιρό. Μεταξύ άλλων, το λαχανικό είναι πολύ νόστιμο και δίνει στα πιάτα ένα πλούσιο και λαμπερό χρώμα, το οποίο είναι επίσης σημαντικό: είναι γνωστό ότι η αισθητική του φαγητού αυξάνει σημαντικά την όρεξή του, άρα και τη γεύση
Συνταγή για ένα απλό μπορς για αρχάριους. Η πιο εύκολη συνταγή για νόστιμο μπορς
Ποιος από εμάς δεν αρέσει να τρώει νόστιμο φαγητό; Τέτοιοι άνθρωποι μάλλον δεν υπάρχουν καθόλου. Ακόμη και το ωραίο φύλο, που παρακολουθεί προσεκτικά τη σιλουέτα του, δεν θα αρνηθεί ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα. Στο άρθρο μας, θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε μπορς - με κοτόπουλο, κρέας και παντζάρια. Επιλέξτε τη συνταγή που σας ταιριάζει
Λευκό μπορς: δύο επιλογές για το πιάτο
Δοκιμάσατε ποτέ λευκό μπορς; Αν όχι, τότε έχεις χάσει πολλά. Θέλετε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε αυτό το πιάτο; Το άρθρο παρέχει λεπτομερείς οδηγίες. Σας ευχόμαστε καλή τύχη στην κουζίνα
Τι να μαγειρέψετε με καρότα; Πώς να μαγειρέψετε τα καρότα για το χειμώνα; Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες καρότου;
Το καρότο είναι ένα πολύτιμο λαχανικό από κάθε άποψη, θρεπτικό και έχει θεραπευτική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό, αυξάνει το ανοσοποιητικό και απομακρύνει τις τοξίνες, ενώ δεν έχει όμοιό του όσον αφορά την περιεκτικότητα σε καροτίνη. Αυτό είναι ένα θεϊκό δώρο για τους γνώστες των υγιεινών και διαιτητικών τροφίμων
