Τούρτα για μια θηλάζουσα μητέρα: υγιεινές συνταγές ψησίματος

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Με τη γέννηση ενός μωρού, οι ανησυχίες κάθε μητέρας αυξάνονται σημαντικά. Εκτός από τη φροντίδα του μωρού, υπάρχει ανάγκη να παρακολουθείτε προσεκτικά τη διατροφή σας. Φυσικά, οι αρχές της υγιεινής διατροφής πρέπει πάντα να τηρούνται, αλλά με την έλευση ενός νεογέννητου, οι περιορισμοί γίνονται πολύ πιο αυστηροί. Τα γλυκά, τα γλυκά και πολλά άλλα νόστιμα αποδεικνύονται απαγορευμένα, αλλά πολύ επιθυμητά φαγητά. Σήμερα θα αναζητήσουμε μαζί συνταγές για κέικ για θηλάζουσα μητέρα. Πιστέψτε με, είναι.

Αρχές διατροφής

Κάθε μαμά θα πρέπει να κατανοήσει ότι οι διατροφικοί περιορισμοί δεν είναι να λιμοκτονούν. Και δεν είναι καν ότι κατά τη διάρκεια της γαλουχίας πρέπει να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά που συσσωρεύτηκαν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Υπάρχει μια σημαντική διαφορά, λόγω της οποίας πρέπει να μελετήσετε ξεχωριστά τις συνταγές κέικ για θηλάζουσες μητέρες.

Πριν από τη γέννηση, το μωρό λαμβάνει όλα τα θρεπτικά συστατικά έτοιμα μέσω του ομφάλιου λώρου. Τώρα το πεπτικό του σύστημα έχει τεθεί σε λειτουργία και πρέπει να το επεξεργαστεί ανεξάρτηταεισερχόμενο γάλα. Αυτό προκαλεί μια σειρά από προβλήματα: φούσκωμα, διάρροια ή δυσκοιλιότητα, αλλεργίες. Γι' αυτό η μαμά δεν μπορεί να τρώει ό,τι θέλει, αλλά πρέπει να είναι εξαιρετικά επιλεκτική στην επιλογή προϊόντων. Η βήμα-βήμα γνωριμία του μωρού με όλα τα καλούδια και η επιλογή του πιο χρήσιμου από αυτά θα αποφύγει τα περισσότερα προβλήματα.

Σειρά κανόνων

Πριν προχωρήσετε απευθείας στις συνταγές για κέικ για μια θηλάζουσα μητέρα, θα ήθελα να διατυπώσω ορισμένους κανόνες που μπορείτε να ακολουθήσετε:

• Πλήρης και ποικίλη διατροφή. Αυτός είναι ο βασικός κανονισμός. Δηλαδή το ψήσιμο καλύτερα να γίνεται με βάση τα φρούτα, χωρίς κρέμες.
• Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της δίαιτας δεν πρέπει να είναι πολύ υψηλή. Αυτός ο κανόνας προκύπτει από τον προηγούμενο. Η σοκολάτα, οι κρέμες βουτύρου και η σφολιάτα δεν είναι αυτό που χρειάζεται μια νέα μητέρα.
• Μην ξεχνάτε ότι η ασφάλεια των τροφίμων προέχει τώρα. Επομένως, τα συστατικά πρέπει να ελέγχονται προσεκτικά ως προς τη διάρκεια ζωής και την ποιότητα.

Πρέπει να σταματήσω το ψήσιμο

Αυτό είναι ένα ακραίο μέτρο που λαμβάνουν συχνά οι νεαρές μητέρες για να προστατεύσουν τα μωρά τους από πεπτικά προβλήματα. Πολλοί αρνούνται όχι μόνο γλυκά αρτοσκευάσματα, αλλά και προϊόντα αρτοποιίας. Αυτό είναι εντελώς αβάσιμο. Ναι, το ψήσιμο με HB καταναλώνεται με κάποιους περιορισμούς, αλλά αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι πρέπει να εγκαταλειφθεί τελείως. Αλλά η επιλογή πρέπει να προσεγγιστεί προσεκτικά, επειδή η υπερβολική ποσότητα ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο σχηματισμό αερίων στο μωρό και σαφώς δεν συμβάλλει στην απώλειααπεχθή κιλά.

Καλό ψήσιμο

Οπότε προχωράμε στην εύρεση της τέλειας συνταγής. Ένα κέικ για μια θηλάζουσα μητέρα δεν πρέπει να είναι πολύ γλυκό και μέτρια λιπαρό. Όσο πιο απλά είναι τα εξαρτήματα, τόσο το καλύτερο. Θα ήθελα να επιστήσω την προσοχή σας σε ένα απλό και πολύ νόστιμο κέικ "Sun". Η ζύμη είναι τραγανή, θυμίζει σφολιάτα και ταιριάζει με κρέμα γάλακτος.

• Ζεσταίνουμε ένα ποτήρι γιαούρτι χωρίς λιπαρά και προσθέτουμε σε αυτό 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι. Αυτή η ποσότητα υγρού χρειάζεται περίπου 2,5 φλιτζάνια.
• Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη και την τυλίγουμε σε ένα στρώμα πάχους όχι μεγαλύτερου από 1 εκ.
• Τώρα πάρτε ένα επίπεδο κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και χωρίστε το σε τρεις μερίδες. Πασπαλίζουμε τη στρώση με ένα μέρος σόδας και τη διπλώνουμε σε τρεις στρώσεις. Ανοίξτε το τεμάχιο εργασίας, πασπαλίστε ξανά με σόδα και επαναλάβετε τη διαδικασία ξανά.

Μετά από 40 λεπτά, μπορείτε να ξεκινήσετε το ψήσιμο. Συνιστάται να σχηματίσετε 4 κέικ από αυτή την ποσότητα ζύμης. Πρέπει να ψηθούν σε ταψί λαδωμένο ελαφρά. Αφού κρυώσουν, κόβουμε ελαφρά τις άκρες, αλείφουμε τα κέικ με κρέμα γάλακτος και τα αφήνουμε να μουλιάσουν. Τα κέικ που έχουν απομείνει μπορούν να θρυμματιστούν και να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση του κέικ.

Κέικ τυρόπηγμα χωρίς ψήσιμο

Ο χρόνος είναι πάντα λίγος για τις νεαρές μητέρες, επομένως πρέπει να επιλέξετε τις πιο απλές συνταγές. Οι κριτικές για το ψήσιμο για θηλάζουσες μητέρες, το οποίο παρασκευάζεται σε λίγα λεπτά και δεν απαιτεί θέρμανση του φούρνου, ονομάζεται ραβδί-σωτήριο. Σας συνιστούμε να δοκιμάσετε και να αξιολογήσετε αυτό το πιάτο. Το κέικ ονομάζεται "Snowball" και παρασκευάζεται, μάλιστα, με βάση δύο υλικά που επιτρέπονται αυτή τη δύσκολη περίοδο, δηλαδή το cottage cheese και τα μπισκότα μπισκότων.

• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 0,5 κιλά.
• Σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη για γεύση, αλλά μην το παρακάνετε.
• Μπισκότα - 0,5 κιλά.
• Γάλα - 1 φλιτζάνι.

Το πρώτο βήμα είναι να ετοιμάσετε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το τυρί cottage με τη ζάχαρη. Εάν η μάζα έχει γίνει νερουλή, προσθέστε σιμιγδάλι. Τώρα πάρτε τη φόρμα και ξεκινήστε να απλώνετε την πρώτη στρώση. Για να το κάνετε αυτό, βυθίστε τα μπισκότα στο γάλα και σχηματίστε την πρώτη στρώση. Η γέμιση τυρόπηγμα θα πάει από πάνω, μετά την οποία η δεύτερη στρώση μπισκότων. Αφήνουμε το κέικ για δύο ώρες στο ψυγείο.

Variations

Τα τυρόπιτα είναι πολύ δημοφιλή. Είναι νόστιμα, υγιεινά και αρκετά απλά. Επομένως, δεν πρέπει να εκπλαγεί κανείς που απλές συνταγές ψησίματος για θηλάζουσες μητέρες όχι μόνο δεν είναι μπαγιάτικες στα σημειωματάρια, αλλά χρησιμοποιούνται και τροποποιούνται ενεργά. Η παραπάνω συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί ως εξής:

• Προσθέστε ζελατίνη στη γέμιση. Παίρνετε ένα νόστιμο επιδόρπιο που έχει καλή επίδραση στην κατάσταση των συνδέσμων. Για 0,5 κιλό τυρί cottage απαιτούνται 20 γραμμάρια ζελατίνης. Πρώτα, πρέπει να μουλιαστεί σε 2 κουταλιές της σούπας νερό και στη συνέχεια να διαλυθεί σε λουτρό νερού. Ανακατεύουμε τη ζελατίνη με πουρέ τυρί κότατζ και απλώνουμε ανάμεσα στις στρώσεις των μπισκότων.
• Το τυρόπιτα μπορεί να ψηθεί στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε 1 αυγό στο τυρί cottage. Το υπόλοιπο της διαδικασίαςτο μαγείρεμα παραμένει το ίδιο. Αν θέλετε να πάρετε μια χρυσή κρούστα, αλείψτε την κορυφή του κέικ με κρέμα γάλακτος.
• Για ακόμα πιο ενδιαφέρουσα ζύμη, βάλτε μια στρώση μήλα στη μέση.

Αυτό το κέικ κατσαρόλας είναι τέλειο για ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού. Η υπόλοιπη οικογένεια επιτρέπεται να ρίχνει λιωμένο βούτυρο, μαρμελάδα ή μέλι σε αρτοσκευάσματα. Μια νεαρή μητέρα πρέπει να το αρνηθεί.

Απλός άνδρας

Ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί εύκολα να το μαγειρέψει. Δεν απαιτεί χρονοβόρα και ακριβά υλικά. Αυτό δημιουργεί ένα πολύ νόστιμο κέικ. Για τις μητέρες που θηλάζουν, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για να απολαύσετε σπιτικά κέικ. Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος, αλλά δεν θα εξετάσουμε συνταγές που χρησιμοποιούν μαργαρίνη ή μέλι. Αλλά αν κανονικά ανέχεστε αυτά τα προϊόντα, στη συνέχεια προσθέστε τα στη ζύμη, το κέικ θα ωφεληθεί μόνο από αυτό. Θα χρειαστείτε:

• Σιμιγδάλι - 45 γρ.
• Κεφίρ - 300 ml. Πηγαίνετε με χαμηλά λιπαρά.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Κολοκύθα - 300g
• Φυτικό λάδι - δύο κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

Αυτό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό ψήσιμο για θηλάζουσες μητέρες. Η συνταγή θα σας φανεί χρήσιμη όταν το παιδί μεγαλώσει λίγο. Το Mannik είναι ιδανικό για να οργανώσετε ένα απογευματινό σνακ. Ανακατέψτε λοιπόν το σιμιγδάλι, το κεφίρ, τα αυγά και τη ζάχαρη. Αφήνουμε για 40 λεπτά να φουσκώσουν τα δημητριακά. Τρίψτε τον πολτό κολοκύθας και προσθέστε σε αυτή τη μάζα. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι. Βάλτε τη ζύμη σε αυτό. Εάν θέλετε, μπορείτεαπλώνουμε τα μισά, μετά βάζουμε μια στρώση μήλα και σκεπάζουμε με την υπόλοιπη ζύμη. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς. Ελέγξτε την ετοιμότητα με έναν αγώνα.

Κέικ φρούτων

Μπορεί να λέγεται και πίτα, όπως σας αρέσει. Το κυριότερο είναι ότι ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά και βγαίνει πάντα αρωματικό και πολύ νόστιμο. Οποιαδήποτε ζύμη μπορεί να εφευρεθεί γι 'αυτό, συμπεριλαμβανομένης της σφολιάτας και του κουλουριού. Αλλά οι συνταγές ψησίματος για θηλάζουσες μητέρες συνήθως αποκλείουν τη χρήση βουτύρου και μαργαρίνης, επομένως είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ζύμη κεφίρ. Η γέμιση μπορεί επίσης να είναι οποιαδήποτε. Επιλέξτε κάτι που είναι εγγυημένο ότι δεν προκαλεί αλλεργική αντίδραση στο μωρό. Για πρώτη φορά, πάρτε πράσινα μήλα. Σταδιακά αρχίστε να συμπεριλαμβάνετε στη διατροφή μερικά μούρα από κεράσια, φραγκοστάφυλα, λίγκον. Εάν δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση, τότε την επόμενη φορά μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ με αυτά τα μούρα.

Θα χρειαστείτε:

• Κεφίρ - 300 ml.
• Αλεύρι - 400g
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας (μπορείτε να προσθέσετε μία ή δύο ακόμη για γεύση).
• Μήλα - 3 τεμάχια

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να συνδυάσετε το κεφίρ με τη ζάχαρη και το αλάτι και να προσθέσετε αλεύρι με σόδα. Αφήστε για 25 λεπτά όσο φτιάχνετε τη γέμιση. Εάν πάρετε μήλα, αφαιρέστε το δέρμα από αυτά και κόψτε σε λεπτές φέτες. Ρίξτε το κουρκούτι στη φόρμα και απλώστε τα μήλα από πάνω σε μια σπείρα. Περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Θα χρειαστούν περίπου 40 λεπτά για να ψηθεί καλά το κέικ.

Υγιεινά κέικ

Και συνεχίζουμε να αναζητούμε επιλογές για το πώς να μαγειρέψουμε κάτι υγιεινό και νόστιμο για τις θηλάζουσες μητέρες. Τα κέικ είναι ένα επιθυμητό επιδόρπιο για τις περισσότερες γυναίκες. Και αν λάβουμε υπόψη το άγχος που βιώνεται κατά τον τοκετό, γίνεται σαφές γιατί η ανάγκη για γλυκά αυξάνεται αρκετές φορές. Τι γίνεται με τα ελαφριά και ντελικάτα κέικ; Σίγουρα θα σας αρέσουν. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε το ακόλουθο σετ προϊόντων:

• Μήλα - 4 τεμάχια
• Αυγά - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 4 κουταλάκια του γλυκού.
• Σιμιγδάλι - 5 κουταλάκια του γλυκού.
• Κρέμα γάλακτος (χαμηλά λιπαρά) - 4 κουταλιές της σούπας.

Εάν το μωρό σας είναι επιρρεπές σε αλλεργικές αντιδράσεις, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μόνο τον κρόκο και να αντικαταστήσετε το αυγό κοτόπουλου με ένα ορτύκι. Τις περισσότερες φορές, η αντίδραση στο ασπράδι εξαφανίζεται μόλις το μωρό φτάσει στην ηλικία του ενός έτους.

Ο τρόπος μαγειρέματος είναι ο εξής. Πρέπει να τρίψετε τα μήλα στον χοντρό τρίφτη και να τα τακτοποιήσετε σε καλούπια σιλικόνης. Τα αυγά πρέπει να αναμειχθούν με τη ζάχαρη, να προσθέσετε σιμιγδάλι και ξινή κρέμα. Εάν υπάρχει κεφίρ στο ψυγείο, τότε θα κάνει. Η ζύμη πρέπει να χυθεί πάνω από τα μήλα. Τα κέικ ψήνονται στο φούρνο για κυριολεκτικά 20 λεπτά, μετά τα οποία μπορούν να αφαιρεθούν και να κρυώσουν. Και αν αμφιβάλλετε αν μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί να έχει μια τούρτα, τότε σε αυτήν την περίπτωση μπορείτε να χαλαρώσετε: αυτά τα κέικ δεν θα σας βλάψουν με κανέναν τρόπο.

Ψήσιμο για διακοπές

Τα επιδόρπια που αναφέρονται παραπάνω είναι κατάλληλα για καθημερινή κατανάλωση τσαγιού. Τι γίνεται αν έρχεται μια εκδήλωση; Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κέικ για μια θηλάζουσα μητέρα;Οι κριτικές των οικοδέσποινων υποδηλώνουν ότι αυτό είναι δυνατό, αλλά πρέπει να εστιάσετε στα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του μωρού. Μέχρι τρεις μήνες, είναι καλύτερα να το κάνετε χωρίς καθόλου ψήσιμο και να πίνετε τσάι με μπισκότα μπισκότων. Όταν το μωρό μεγαλώσει, μπορείτε να δοκιμάσετε πιο εκλεπτυσμένα γλυκά. Και μια από τις καλύτερες επιλογές θα ήταν ένα κέικ από την παιδική ηλικία. Ας δούμε μια σπιτική συνταγή για κέικ Ναπολέοντα για γυναίκες που θηλάζουν.

Για να φτιάξετε κέικ θα χρειαστείτε:

• Γάλα - 250 ml.
• Αλεύρι - 900g
• Βούτυρο - 300g

Για την κρέμα που χρειάζεστε:

• Γάλα - 250 ml.
• Αλεύρι - 100g
• Βούτυρο - 250g
• Ζάχαρη - 200g
• Λόκοι - 3 τεμ.

Αυτό το κέικ μοιάζει με πολλή δουλειά με την πρώτη ματιά, αλλά ψήνεται αρκετά γρήγορα. Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, πρέπει να ψιλοκόψετε το αλεύρι με βούτυρο και να προσθέσετε γάλα. Ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί. Μετά από αυτό, χωρίστε σε 15 κομμάτια και κυλήστε το καθένα σε ένα λεπτό στρώμα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για λίγα λεπτά.

Για την κρέμα χτυπάμε καλά τους κρόκους με τη μισή ζάχαρη και προσθέτουμε το αλεύρι. Βράζουμε το γάλα και προσθέτουμε τη μάζα του κρόκου σε αυτό με λεπτή ροή. Αφήστε να πάρει μια βράση και κρυώστε. Χτυπάμε την υπόλοιπη ζάχαρη με το βούτυρο και προσθέτουμε μια κουταλιά στην κρέμα. Ανακατεύουμε καλά. Αλείφουμε κάθε κέικ με κρέμα, πασπαλίζουμε την κορυφή, καθώς και τα πλαϊνά, με γλυκά ψίχουλα.

Προφυλάξεις

Αυτό το κέικ παρασκευάζεται στο σπίτι με φυσικά συστατικά, επομένως είναι αρκετά ασφαλές. Πρέπει όμως να ληφθεί υπόψη ότι σεΗ σύνθεση περιλαμβάνει γάλα και βούτυρο, αλεύρι και αυγό. Επομένως, πρέπει να το δοκιμάσετε μόνο αφού το μωρό γίνει 3 μηνών. Και φυσικά, δεν πρέπει να τρώτε περισσότερα από 50 γραμμάρια. Εάν η κατάσταση του παιδιού είναι φυσιολογική, τότε την επόμενη φορά θα είναι δυνατό να διπλασιαστεί η μερίδα, αλλά μην παρασυρθείτε και μην φάτε περισσότερα από 100 γρ. Μπορεί να μην προκαλέσετε πολύ κακό στο μωρό, αλλά στη φιγούρα - για σίγουρα.

Αντί για συμπέρασμα

Σήμερα εξετάσαμε τις καλύτερες συνταγές θηλασμού. Αλλά αυτή η επιλογή δεν είναι σε καμία περίπτωση οριστική. Μπορείτε επίσης να βρείτε διάφορες επιλογές για μπισκότα μόνοι σας με βάση τον πουρέ πατάτας, το σιμιγδάλι και το πλιγούρι βρώμης, τους σπόρους και τα αποξηραμένα φρούτα, τα μήλα και τις μπανάνες. Το ψήσιμο δεν είναι μόνο επιβλαβές και πλούσιο σε θερμίδες. Είναι επίσης πηγή θρεπτικών συστατικών και ενέργειας, καλή διάθεση. Όλα όσα είναι τόσο απαραίτητα για μια νεαρή μητέρα. Εάν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για ψήσιμο, ζητήστε βοήθεια από συγγενείς.