Κέικ με μπισκότα σαβοϊάρντι: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Κέικ με μπισκότα σαβοϊάρντι - είναι γρήγορο και νόστιμο. Παρασκευάζεται σύμφωνα με μια ποικιλία διαφορετικών συνταγών, προσθέτοντας διάφορα συστατικά. Για παράδειγμα, μπορείτε να εκπλήξετε τους λάτρεις της σοκολάτας με κέικ κακάο, μαύρη κρέμα και διακόσμηση με κορδέλα σοκολάτας. Ή μπορείτε να φτιάξετε ένα απλό γλυκό ξινή κρέμα. Σκεφτείτε επίσης ένα κέικ με βάση από μούρα και ζελέ.

Νόστιμο επιδόρπιο με μούρα και κρέμα

Αυτό το γλυκό αποδεικνύεται «έξυπνο» και ορεκτικό και είναι εξαιρετικά εύκολο να το ετοιμάσετε. Για προετοιμασία εκ των προτέρων πάρτε:

• 44 cookies;
• 500 ml κρέμα 33 τοις εκατό;
• 600 ml πουρέ από μούρα;
• 250 γραμμάρια ζάχαρη;
• 25 γραμμάρια στιγμιαίας ζελατίνης.

Θα χρειαστείτε επίσης 150 ml νερό για να διαλύσετε τη ζελατίνη. Από τα μούρα μπορείτε να πάρετε σμέουρα, φράουλες, σταφίδες. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα μείγμα από διάφορες γεύσεις. Τα κατεψυγμένα είναι επίσης υπέροχα.

Κέικ με μπισκότα σαβοϊάρντι: συνταγή με φωτογραφία

Πρώτα, λάβετε τη φόρμαμε διάμετρο 24 εκατοστά, σκεπάζουμε τα πλαϊνά και τον πάτο με χαρτί ψησίματος. Κατά μήκος της άκρης της φόρμας απλώνουμε τα μπισκότα με «φράχτη» ώστε η πλευρά με τη ζάχαρη να είναι έξω. Τοποθετούμε τα μπισκότα στον πάτο της φόρμας. Θα πρέπει να βρίσκεται σφιχτά, ώστε να μπορείτε να σπάσετε τη βάση.

Ο πουρές μούρων αναμειγνύεται με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί τελείως. Η ζελατίνη μουλιάζεται σε μια μικρή κατσαρόλα για 15 λεπτά. Αφού ζεσταθεί ελαφρά η μάζα, χωρίς να βράσει, ανακατεύουμε τη ζελατίνη μέχρι να διαλυθεί τελείως. Ρίξτε αμέσως τη μάζα στα μούρα, ανακατέψτε και βάλτε το στο ψυγείο. Η παγωμένη κρέμα χτυπιέται καλά και μετά η δράση επαναλαμβάνεται ξανά, αλλά με παγωμένο ζελέ από μούρα.

Μέρος της γέμισης τοποθετείται στον πάτο του κέικ, πάνω στα μπισκότα. Στη συνέχεια διπλώστε ξανά τα μπισκότα. Επαναλάβετε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Αλλά η επάνω στρώση είναι πάντα κρέμα.

Το έτοιμο κέικ με μπισκότα σαβοϊάρντι αφαιρείται για τρεις ώρες στο ψυγείο ώστε να παγώσει τελείως. Αφού αφαιρέσετε προσεκτικά από τη φόρμα, διακοσμήστε με μούρα. Μπορείτε επίσης να δέσετε τις άκρες της τούρτας με κορδέλα.

κέικ ανανά

Αυτή είναι ίσως μια από τις πιο γρήγορες συνταγές για κέικ Savoiardi. Επιπλέον, αν έχετε κονσέρβες ανανά και μπισκότα στο χέρι, μπορείτε πάντα να προετοιμαστείτε γρήγορα για την άφιξη των επισκεπτών. Για το μαγείρεμα πρέπει να πάρετε:

• 500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 20 τοις εκατό ή περισσότερο;
• ένα μικρό κουτάκι με κονσέρβα ανανά;
• 200 γραμμάρια μπισκότα;
• αγαπημένα αποξηραμένα φρούτα - για γεύση;
• λίγη σοκολάτα καιζάχαρη άχνη για γεύση.

Η κρέμα γάλακτος με ζάχαρη άχνη χτυπιέται καλά, πρέπει να γίνει πιο υπέροχη. Τα υγρά από τους ανανάδες στραγγίζονται, τα ίδια τα κομμάτια είναι ψιλοκομμένα.

Η φόρμα πρέπει να καλύπτεται με χαρτί ψησίματος. Στο κάτω μέρος τοποθετούνται μπισκότα, τα οποία βυθίζονται από τις τρεις πλευρές σε κρέμα. Η καθαρή πλευρά είναι στρωμένη σε χαρτί. Προσθέστε ανανάδες και τα αγαπημένα σας αποξηραμένα φρούτα. Αν επιλέξετε αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα, τότε πρώτα μουλιάζονται και κόβονται πολύ. Τα αποξηραμένα μούρα μπορούν να τεθούν αμέσως. Ξανά βάζουμε μπισκότα σε κρέμα γάλακτος. Για αυτή τη στρώση, τα σαβοϊάρντι βυθίζονται εντελώς. Επαναλάβετε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Η κορυφή είναι διακοσμημένη με κρέμα, ανανάδες και κομματάκια σοκολάτας.

Αφήνουμε το κέικ σαβοϊάρντι στο ψυγείο να μουλιάσει. Σερβίρετε κομμένο σε μερίδες.

Κέικ Τιραμισού με σμέουρα

Για αυτή την παραλλαγή ενός νόστιμου γλυκού, πρέπει να πάρετε:

• 500 γραμμάρια το καθένα μασκαρπόνε και τυρί ρικότα,
• 250 γραμμάρια μπισκότα;
• εκατό ml ποτού;
• 30ml κρέμα γάλακτος 33%;
• 80 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας;
• 500 γραμμάρια κατεψυγμένα σμέουρα;
• 25ml χυμό λεμονιού;
• 50ml νερό;
• 70 γραμμάρια ζάχαρη άχνη.

Το κέικ Τιραμισού με μασκαρπόνε και μπισκότα σαβοϊάρντι είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο. Ωστόσο, είναι πραγματικά εύκολο στην προετοιμασία.

Πώς να φτιάξετε επιδόρπιο;

Για να ξεκινήσετε, ανακατέψτε και τα δύο είδη τυριού, ζάχαρη άχνη. Η σοκολάτα τρίβεται σε λεπτό τρίφτη. Σχετικά με ένα ζευγάρικουταλιές της σούπας αφήνονται για διακόσμηση, το υπόλοιπο προστίθεται στην κρέμα. Όλα ανακατεύονται με ένα σύρμα για να γίνει η μάζα ομοιογενής.

Η κρέμα χτυπιέται μέχρι να πάρει κορυφές. Πρέπει να τα χτυπήσετε κρύα. Αφού αρχίσουν να μαζεύουν το κέικ με μπισκότα σαβοϊάρντι και μασκαρπόνε.

Είναι απαραίτητο να πάρετε ένα ορθογώνιο πιάτο. Τα μπισκότα τοποθετούνται στο κάτω μέρος. Ετοιμάζεται σιρόπι. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε το λικέρ, το χυμό λεμονιού και το νερό. Η μισή από την προκύπτουσα μάζα εμποτίζεται με μπισκότα. Απλώνουμε τη μισή κρέμα πάνω από τα μπισκότα. Στη συνέχεια τη μισή σαντιγί. Πάνω τους τοποθετούνται σμέουρα. Δεν χρειάζεται να το ξεπαγώσετε. Βάλτε περισσότερα μπισκότα, θρυμματίζοντάς τα ελαφρά με τα χέρια σας. Έτσι τα σμέουρα θα μπουν στην κρέμα. Μουλιάζουμε τα μπισκότα με το υπόλοιπο σιρόπι. Πάλι στρώνεται κρέμα και κρέμα. Προσθέστε μούρα για διακόσμηση και κομματάκια σοκολάτας. Βγάζουμε το κέικ στο ψυγείο για τρεις ώρες. Τούρτα με μπισκότο Savoiardi σερβίρεται κρύο χωρίς ψήσιμο.

Chocolate Treat

Αυτό το κέικ είναι πλήρες. Χρειάζεται διακόσμηση, βάση και εμποτισμό.

Για το ίδιο το επιδόρπιο, πρέπει να πάρετε:

• μισός ανανάς σε κονσέρβα;
• 70 γραμμάρια καρύδια ξεφλουδισμένα;
• εκατό γραμμάρια μαύρης σοκολάτας;
• μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη;
• εκατό ml γάλακτος;
• εκατό γραμμάρια μπισκότα;
• 250 γραμμάρια μασκαρπόνε.

Για διακόσμηση, πάρτε 70 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας και ένα κουταλάκι του γλυκού κακάο.

Για να μουσκέψετε το κέικ με μπισκότα σαβοϊάρντι πρέπει να πάρετε:

• 200 ml βραστό νερό;
• μερικά κουταλάκια του γλυκούστιγμιαίος καφές;
• 30ml λικέρ καφέ.

Αυτό το κέικ απαιτεί προετοιμασία, αλλά εξακολουθεί να χρειάζεται λιγότερο χρόνο για να γίνει από τα παραδοσιακά επιδόρπια.

Πώς να φτιάξετε κέικ σοκολάτας;

Ο στιγμιαίος καφές αραιώνεται σε νερό, κατά προτίμηση ζεστό, προστίθεται λικέρ. Σε αυτό το υγρό θα βυθιστούν τα μπισκότα για εμποτισμό. Το μασκαρπόνε σε ξεχωριστό μπολ χτυπιέται με γάλα και σκόνη. Λιώστε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού, ανακατέψτε με την κρέμα. Το κενό στέλνεται στο ψυγείο για να γίνει πιο πηχτή η κρέμα.

Παίρνουν τη φόρμα, τη σκεπάζουν με περγαμηνή. Τα μπισκότα βυθίζονται στον καφέ, είναι καλύτερα μόνο από τη μία πλευρά, αυτό θα είναι αρκετό. Στρώνουμε τα μπισκότα στον πάτο. Από πάνω τοποθετείται ανανάς χωρίς σιρόπι. Μπορείτε να το κόψετε σε αυθαίρετα κομμάτια. Στη συνέχεια καλύψτε τη μάζα με κρέμα. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Ξανά βάζουμε μπισκότα, ανανάδες και κρέμα. Ισοπεδώστε την επιφάνεια, στείλτε το κέικ να σκληρύνει. Είναι καλύτερα αν το γλυκό μείνει στο ψυγείο για μια νύχτα.

Αφού βγάλουμε το κέικ από τη φόρμα, δεν φαίνεται πολύ όμορφο. Επομένως, διακοσμήστε το με μια κορδέλα σοκολάτας. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε τη σοκολάτα. Ρίξτε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Πάρτε μια κορδέλα ίση με τη διάμετρο του κέικ. Τραβούν γραμμές, φιγούρες πάνω του με σοκολάτα, ό,τι αρκεί για φαντασία. Στη συνέχεια αφαιρέστε την ταινία για πέντε λεπτά στο κρύο. Τυλίγουν με αυτό το κέικ, το πιέζουν γερά, το λειαίνουν. Αφήνουμε το κέικ στο ψυγείο για μισή ώρα και μετά αφαιρούμε προσεκτικά την ταινία. Πασπαλίζουμε με κρέμα κακάο.

Τα νόστιμα επιδόρπια δεν είναι πάντα φούρνος. Για πολλούς, το ψήσιμο δεν χρειάζεται, για παράδειγμα, εάν ληφθούν ως βάση τα μπισκότα. Τι καλό έχει το Savoiardi; Μέσα είναι πορώδες, είναι εύκολο να το μουλιάσει με οποιαδήποτε κρέμα και τότε το γλυκό θα γίνει απαλό, σαν μπισκότο. Για παράδειγμα, μπορείτε να προετοιμάσετε έναν αρωματικό εμποτισμό με ποτό ή απλά να το βουτήξετε σε μια παχιά ξινή κρέμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια ιδιαίτερη γεύση στο κέικ προσθέτοντας φρέσκα ή κονσερβοποιημένα μούρα ή φρούτα σε αυτό.