Τσάι με κουρκουμά: συνταγή, χρήσιμες ιδιότητες, αντενδείξεις

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-02 16:17

Από την αρχαιότητα, ο κουρκουμάς (ή η χρυσή ρίζα) χρησιμοποιείται ευρέως στην Ασία και την Ινδία ως μπαχαρικό και αποτελεσματική θεραπεία. Πώς να πίνετε κουρκουμά; Υπάρχουν διάφοροι τρόποι χρήσης. Το πιο αποτελεσματικό από αυτά - με τη μορφή χρυσής πάστας, χρυσού γάλακτος και τσαγιού με κουρκουμά. Πώς να ετοιμάσετε ένα ποτό; Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του τσαγιού χρυσής ρίζας; Θα μάθετε για τα οφέλη και τις βλάβες του τσαγιού κουρκουμά από αυτό το άρθρο.

Εισαγωγή

Ο κουρκουμάς μας έφερε από την Ινδία οι Βρετανοί αποικιοκράτες. Λόγω του γεγονότος ότι αυτή η ρίζα έχει έντονο κίτρινο χρώμα, ονομάζεται επίσης χρυσή. Υπάρχει ένα τρίτο όνομα - κουρκουμάς.

Όπως έχουν δείξει μελέτες, αυτή η ρίζα έχει μοναδικές φαρμακευτικές ιδιότητες. Αυτό εξηγεί γιατί οι περισσότεροι καταναλωτές προτιμούν το συγκεκριμένο φαρμακευτικό φυτό αντί για συνθετικά φάρμακα. Το γεγονός είναι ότι στη σύνθεση της χρυσής ρίζαςμεταξύ άλλων χρήσιμων ουσιών υπάρχει η κουρκουμίνη, λόγω της οποίας ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται τόσο ως θεραπευτικός όσο και ως προληπτικός παράγοντας. Αν συγκρίνουμε την επίδραση των συνθετικών φαρμάκων, όπως η ιβουπροφαίνη ή η ασπιρίνη, με τη χρυσή ρίζα, τότε είναι προφανές ότι είναι συγκρίσιμη. Ωστόσο, το πλεονέκτημα της ρίζας είναι ότι είναι απολύτως φυσική. Οι βιταμίνες B_{2, A, C, K, πυροξιδίνη, καθώς και το μαγγάνιο, ο σίδηρος, το ασβέστιο, ο ψευδάργυρος και ο χαλκός που περιέχονται στη σύνθεσή του θα γεμίσουν το σώμα σας με τις απαραίτητες ουσίες και θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα.}

Σχετικά με χρήσιμες ιδιότητες

Σύμφωνα με πολυάριθμες κριτικές καταναλωτών, το τσάι με κουρκουμά είναι το πιο δημοφιλές. Σε αυτή τη μορφή, σύμφωνα με τους ειδικούς, αποκαλύπτονται πλήρως όλες οι ευεργετικές ιδιότητες της χρυσής ρίζας, δηλαδή, αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, ανοσοτροποποιητικές, αντιαμυλοειδείς και αντιμεταλλαξιογόνες. Γενικά, η κουρκουμίνη θεωρείται ένα πολύ αποτελεσματικό φυσικό αντιβιοτικό και φυσικό αναλγητικό. Η ρίζα συνιστάται σε περίπτωση δηλητηρίασης του οργανισμού με βαρέα μέταλλα. Το ερώτημα πώς να πίνετε κουρκουμά συχνά ενδιαφέρει άτομα με αρθρίτιδα και διάφορες παθήσεις των αρθρώσεων. Η κουρκουμίνη μπορεί να θεραπεύσει και αυτή την πάθηση.

Η χρυσή ρίζα μπορεί να συνιστάται σε όσους έχουν χρόνιες παθήσεις του δέρματος, του στοματικού βλεννογόνου και φλεγμονές των ματιών. Επιπλέον, το πράσινο τσάι με κουρκουμά συνιστάται σε άτομα με ασθένειες και διαταραχές του ήπατος, του γαστρεντερικού σωλήνα, της χοληδόχου κύστης και των νεφρών. Αυτό το ποτό θα είναι χρήσιμοάνδρες όσο και γυναίκες. Κατά τη διάρκεια των μελετών, αποδείχθηκε ότι η κουρκουμίνη μπορεί να θεραπεύσει αποτελεσματικά το αναπαραγωγικό και το ουροποιητικό σύστημα. Ένας γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει τη χρυσή ρίζα σε ασθενείς με ενδομητρίωση, ινομυώματα της μήτρας, κολπίτιδα, υπογονιμότητα, ασθένειες των ωοθηκών και του προστάτη. Κρίνοντας από τις κριτικές, πολλοί αρχίζουν να πίνουν κουρκουμίνη ως προφυλακτικό κατά της κατάθλιψης, για τη μείωση της χοληστερόλης, τη βελτίωση του μεταβολισμού και την πρόληψη των θρόμβων αίματος. Σημειώνεται ότι μετά την κατανάλωση της ρίζας, η μνήμη βελτιώνεται αισθητά, μειώνεται ο κίνδυνος να «κερδίσετε» την αθηροσκλήρωση και τη νόσο του Αλτσχάιμερ.

Το τσάι από χρυσή ρίζα εξαλείφει αποτελεσματικά την ακμή. Εάν έχετε προβληματικό δέρμα, ήδη ένα μήνα μετά τη χρήση θα παρατηρήσετε ότι η ερυθρότητα, η ακμή και τα μαύρα στίγματα έχουν μειωθεί πολύ. Ο κουρκουμάς επιταχύνει την ανάπτυξη των μαλλιών, τα κορεστεί με βιταμίνες και αποτρέπει την τριχόπτωση. Η κουρκουμίνη μπορεί να προταθεί σε όσους χρειάζονται λεύκανση των δοντιών τους. Γεγονός είναι ότι ο κουρκουμάς περιέχει ψευδάργυρο και ασβέστιο, με τη βοήθεια των οποίων ενισχύονται και λευκαίνουν τα δόντια. Το αποτέλεσμα θα είναι αισθητό μετά από ένα μήνα. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η σκόνη χρυσής ρίζας, λόγω των αντιοξειδωτικών της ιδιοτήτων, εμποδίζει τον σχηματισμό καρκινικών κυττάρων και την εμφάνιση καταρράκτη. Εάν αποφασίσετε να αρχίσετε να παίρνετε τη χρυσή ρίζα για θεραπευτικούς σκοπούς, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ρόφημα σύμφωνα με μία από τις συνταγές που παρουσιάζονται παρακάτω.

Κλασική έκδοση. Υλικά

Αυτή είναι μια βασική συνταγή τσαγιού με κουρκουμά. Για να παρασκευάσετε αυτό το φαρμακευτικό ρόφημα, εσείςθα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:

• Νερό. Τέσσερα ποτήρια είναι αρκετά.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού χρυσή ρίζα. Θα πρέπει να είναι σε μορφή σκόνης.

Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι και λεμόνι. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, είναι της μόδας να παρασκευάζετε τσάι με κουρκουμά χωρίς τα αναφερόμενα συστατικά. Προστίθενται κατά την κρίση σας. Ωστόσο, αν κρίνουμε από τις κριτικές, το ρόφημα θα είναι πολύ πιο νόστιμο με μέλι και χυμό λεμονιού.

Πώς να φτιάξετε ένα ρόφημα υγείας;

Σύμφωνα με τη συνταγή, το τσάι με κουρκουμά παρασκευάζεται ως εξής. Πρώτα πρέπει να βράσετε νερό. Στη συνέχεια, προστίθεται χρυσή σκόνη ρίζας στο υγρό και τίθεται ξανά σε αργή φωτιά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, το περιεχόμενο πρέπει να φιλτραριστεί χρησιμοποιώντας ένα λεπτό σουρωτήρι. Επίσης, για το σκοπό αυτό είναι κατάλληλη γάζα, την οποία θα πρέπει να προτυλίξετε σε πολλές στρώσεις. Ήδη σε ξεχωριστό δοχείο, το τσάι από κουρκουμά, κατά την κρίση σας, είναι καρυκευμένο με μικρή ποσότητα μελιού ή χυμού λεμονιού.

Σχετικά με τα πρόσθετα συστατικά

Μπορεί η γεύση του τσαγιού χρυσής ρίζας να μην σας ταιριάζει. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να προτείνετε τη χρήση μερικών μπαχαρικών. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις και τα γούστα σας. Για παράδειγμα, κάποιοι βάζουν τζίντζερ σε ένα έτοιμο φαρμακευτικό ρόφημα. Κρίνοντας από τις κριτικές, αυτό το συστατικό είναι αρκετό για ένα κουταλάκι του γλυκού. Η κανέλα χρησιμοποιείται ως καλό γλυκαντικό. Επιπλέον, αυτό το πρόσθετο συστατικό είναι πολύ ευεργετικό για την υγεία. Σύμφωνα με τους ειδικούς, το τσάι με μαύρο πιπέρι θα αυξήσει σημαντικά τη βιολογικήδιαθεσιμότητα κουρκουμίνης. Φυσικά, στη βασική συνταγή για τσάι με κουρκουμά δεν προβλέπονται αρώματα. Παρόλα αυτά, μπορείτε να πειραματιστείτε με πρόσθετα μέχρι να βρείτε έναν συνδυασμό που ταιριάζει στο γούστο σας.

Τι συμβουλεύουν οι ειδικοί;

Για να είναι το τσάι ωφέλιμο, θα πρέπει να λάβετε υπόψη μερικές αποχρώσεις κατά την προετοιμασία του. Μην προσθέτετε μέλι εάν το ρόφημα έχει θερμανθεί πάνω από 50 βαθμούς. Διαφορετικά, αυτό θα οδηγήσει σε μείωση των φαρμακευτικών ιδιοτήτων του μελιού. Τα φαρμακεία πωλούν έτοιμες σακούλες με οποιαδήποτε γεύση.

Αυτά τα προϊόντα περιέχουν ήδη κουρκουμά και διάφορα πρόσθετα. Ωστόσο, το 100% σπιτικό τσάι έχει εξίσου καλή γεύση αν χρησιμοποιούνται μόνο φρέσκα υλικά.

Δεύτερος τρόπος

Βάλτε δύο κουταλάκια του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη και ένα κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό σε ένα φλιτζάνι. Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό στο δοχείο και καλύψτε με ένα καπάκι. Σε αυτή τη μορφή, το ποτό θα εγχυθεί για περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε μαύρο πιπέρι (1/4 του κουταλιού). Μόνο αφού κρυώσει το ποτό μπορεί να εφοδιαστεί με μέλι ή λεμόνι.

Με τζίντζερ

Το ρόφημα υγείας πρέπει να περιέχει τα ακόλουθα:

• Τριμμένη χρυσή ρίζα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ξηρό τζίντζερ σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μαύρο πιπέρι. ¼ μέρος του κουταλιού θα είναι αρκετό
• Μέλι και λεμόνι.

Πρώτα απ 'όλα, ρίχνουμε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, σκεπάζουμε σφιχτά με ένα καπάκι και το βάζουμε στη φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε τζίντζερ και κουρκουμά σε σκόνη, δώστεβράζετε για πέντε λεπτά. Μετά από αυτό, το ποτό ψύχεται και φιλτράρεται προσεκτικά χρησιμοποιώντας ένα φίλτρο γάζας. Στο τέλος δοκιμάζεται το τσάι. Εάν είναι απαραίτητο, προστίθεται μέλι ή λεμόνι σε αυτό. Για να απορροφηθεί καλύτερα η κουρκουμίνη, οι ειδικοί συμβουλεύουν να προσθέσετε λίγο μαύρο πιπέρι στο ρόφημα.

Αυτό το συστατικό μπορεί να αντικατασταθεί με λάδι καρύδας. Το γεγονός είναι ότι χάρη στα φυτικά λίπη, η κουρκουμίνη απορροφάται εύκολα και επομένως το λάδι θα είναι μια καλή εναλλακτική λύση στο μαύρο πιπέρι. Σύμφωνα με τους ειδικούς, αυτό το τσάι πίνεται για την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος, με γρίπη, κρυολόγημα, βήχα, λοιμώξεις του αναπνευστικού και πονόλαιμο.

Σχετικά με τις αντενδείξεις

Φυσικά, ο κουρκουμάς θεωρείται ασφαλές μπαχαρικό εάν καταναλωθεί σε μικρές ποσότητες. Η βέλτιστη δόση δεν είναι μεγαλύτερη από ένα φλιτζάνι την ημέρα. Σε αυτή την περίπτωση, η χρυσή ρίζα δεν θα οδηγήσει σε παρενέργειες. Για παράδειγμα, εάν χρησιμοποιείτε κουρκουμίνη πολύ και για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε είναι πιθανό να έχετε προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Πριν πιείτε τσάι με κουρκουμά, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Αυτή η σύσταση βασίζεται στο γεγονός ότι η κουρκουμίνη αντενδείκνυται για θεραπευτικούς σκοπούς σε άτομα με πέτρες στη χολή ή φραγμένους χοληφόρους πόρους. Δεν μπορείτε να πιείτε τσάι με σκόνη χρυσής ρίζας για άτομα που έχουν διαβήτη. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι η κουρκουμίνη δεν είναι συμβατή με φάρμακα που μειώνουν το σάκχαρο και την αραίωση του αίματος. Λόγω του γεγονότος ότι η κουρκουμίνη διεγείρει τη μήτρα, το τσάι χρυσής ρίζας δεν πρέπει να πίνουν οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ειναι ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟδώστε τσάι με τουρκμερικά στα παιδιά.

Συμπερασματικά

Αν δεν αντιμετωπίζετε προβλήματα υγείας, τότε μπορείτε να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε κουρκουμίνη ως προληπτικό μέτρο. Ωστόσο, πριν προχωρήσετε, διαβάστε την πλήρη λίστα των αντενδείξεων.