Τηγανίτες χωρίς αυγά. Συνταγές

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Οι τηγανίτες είναι γνωστές σε κάθε παιδί από την παιδική ηλικία. Ετοιμάστηκαν για τα εγγόνια της γιαγιάς. Στο άρθρο μας, θα εξετάσουμε διάφορες επιλογές για την παρασκευή τηγανιτών χωρίς αυγά. Μερικά βασίζονται στο γάλα, ενώ άλλα παρασκευάζονται στο κεφίρ.

Συνταγή πρώτη. Τηγανίτες με γάλα (ξινό)

Κάθε οικοδέσποινα στο σπίτι έχει όλα τα υλικά που χρειάζονται για το μαγείρεμα. Τα προϊόντα μπορούν να παρασκευαστούν χωρίς προβλήματα, ακόμα κι αν δεν υπάρχει ιδιαίτερη χρηματοδότηση. Σερβίρετε τηγανίτες χωρίς αυγά με κρέμα γάλακτος, μέλι ή μαρμελάδα.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• ποτήρι ξινόγαλα και αλεύρι;
• μερικές κουταλιές της σούπας εξευγενισμένο φυτικό έλαιο;
• αλάτι;
• ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας είναι αρκετή);
• μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.

Μαγείρεμα τηγανίτες: οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Κοσκινίζουμε πρώτα το αλεύρι. Ανακατεύουμε με γάλα. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε σιγά σιγά το αλεύρι. Ανακατεύετε συνεχώς κατά τη διάρκεια της διαδικασίας για να μην εμφανιστούν σβώλοι. Αν συμβεί αυτό, τότε ανακατέψτε μέχρι να εξαφανιστεί και το τελευταίο.
2. Στη συνέχεια, προστίθενται αλάτι, σόδα και ζάχαρη. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Παίρνουμε ένα τηγάνι, το ζεσταίνουμε και το ρίχνουμε μέσαλίγο φυτικό λάδι. Αφού ζεσταθεί το τελευταίο, απλώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι. Τηγανίζουμε τηγανίτες χωρίς αυγά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστό.

Συνταγή δεύτερη. Τηγανίτες στο νερό

Σας προσφέρουμε μια πολύ απλή και γρήγορη επιλογή μαγειρέματος. Τέτοια προϊόντα μπορούν να σερβιριστούν για πρωινό. Για γεύση στη ζύμη, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα ή κακάο σε σκόνη. Αν θέλετε να δώσετε μια νέα γεύση στις τηγανίτες, μπορείτε να ρίξετε και λίγο σιρόπι, όπως βατόμουρο ή φράουλα (μια δυο κουταλιές της σούπας θα είναι αρκετές).

Για το μαγείρεμα, η οικοδέσποινα θα χρειαστεί:

• ποτήρι αλεύρι;
• μισό ποτήρι νερό;
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
• μια πρέζα αλάτι;
• 2 κ.σ. κουταλιές ηλιέλαιο και ζάχαρη.

Συνταγή μαγειρικής βήμα προς βήμα

1. Πάρτε ένα μπολ. Κοσκινίζουμε μέσα το αλεύρι. Ρίξτε λίγη ζάχαρη, αλάτι και μπέικιν πάουντερ σε αυτό. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το ξηρό μείγμα.
2. Ρίξτε το υγρό (νερό) σταδιακά. Η ποσότητα του τελευταίου εξαρτάται από το είδος των τηγανιτών που σας αρέσουν.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη στην επιθυμητή υφή. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι ή νερό.
4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, ρίξτε τη ζύμη με ένα κουτάλι.
5. Τηγανίζουμε τα προϊόντα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με συμπυκνωμένο γάλα, μέλι ή σιρόπι. Καλή όρεξη!

Η τρίτη συνταγή. Τηγανίτες σε κεφίρ χωρίς αυγά

Τα προϊόντα που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πλούσια και τρυφερά. Τέτοιες νόστιμες τηγανίτες ειδικάθα αρέσει στα παιδιά. Σερβίρονται καλύτερα με κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα φράουλα.

Για να φτιάξετε αφράτες τηγανίτες χωρίς αυγά, θα χρειαστείτε:

• 200 ml κεφίρ χαμηλών λιπαρών;
• 0, 5 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά και μπέικιν πάουντερ;
• 200 γραμμάρια αλεύρι;
• μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη βανίλιας;
• δύο τέχνη. κουταλιές ζάχαρη.

Μαγείρεμα τηγανιτών στο σπίτι:

1. Προετοιμάστε τα εξαρτήματα εκ των προτέρων. Αρχικά, κοσκινίζουμε το αλεύρι από μια σήτα και το βάζουμε σε ένα μπολ.
2. Στη συνέχεια, κάνουμε μια λακκούβα στο αλεύρι, ρίχνουμε μέσα το κεφίρ. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη.
3. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη για να μην υπάρχουν σβώλοι.
4. Πάρτε ένα ποτήρι, ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας νερό σε αυτό, ζεσταίνετε το ώστε να είναι ζεστό. Ρίχνουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, περιμένετε μέχρι να εμφανιστεί αφρός. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη μαγιά στη ζύμη. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα συστατικά μαζί.
5. Παίρνουμε ένα κατάλληλο τηγάνι, ρίχνουμε λάδι και το ζεσταίνουμε. Απλώνουμε εκεί τη ζύμη με ένα κουτάλι. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά και από τις δύο πλευρές τις τηγανίτες χωρίς αυγά. Στη συνέχεια σερβίρετε τα τελικά προϊόντα στο τραπέζι.

Μικρό συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάχνετε τηγανίτες χωρίς αυγά στο σπίτι. Όπως μπορείτε να δείτε, αυτό είναι ένα πολύ απλό έργο, κάθε αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί να το ολοκληρώσει. Εξετάσαμε διάφορες συνταγές. Επιλέξτε το κατάλληλο για εσάς και μαγειρέψτε με ευχαρίστηση. Καλή επιτυχία!