Κλασική σαλάτα Μπρούκλιν - ένας ασυνήθιστος συνδυασμός και εξαιρετική γεύση

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μόλις δοκιμάσετε την εξαιρετική σαλάτα Μπρούκλιν, θα συνειδητοποιήσετε αμέσως ότι το οικογενειακό σας βιβλίο μαγειρικής θα πρέπει σίγουρα να γεμίσει με τη συνταγή της. Αυτό το απλό ορεκτικό είναι τέλειο για καθημερινά γεύματα και εορταστικά δείπνα. Και ένας ασυνήθιστος συνδυασμός συστατικών είναι αρκετά ικανός να κάνει τη σαλάτα Μπρούκλιν ένα από τα πιο απαιτητικά πιάτα στο σπίτι σας. Επιπλέον, η προετοιμασία του δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο.

Απαιτούμενα Συστατικά

Για να ετοιμάσετε μια αλμυρή και απίστευτα νόστιμη σαλάτα θα χρειαστείτε:

• 400g φιλέτο κοτόπουλο;
• 200g μανιτάρια τουρσί;
• 300g μπρόκολο;
• κουταλάκι της σούπας μαγιονέζα;
• 200g αγγουράκια τουρσί ή αγγουράκια;
• όσες κονσέρβες καλαμποκιού;
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος;
• μια πρέζα πιπέρι και αλάτι;
• ένα κουταλάκι του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.

Αυτή η ποσότητα θα κάνει περίπου 5 μερίδες Gourmet Chicken Salad Brooklyn.

Μαγειρική

ΠρώτοΓεμίζουμε το κοτόπουλο με νερό και το αφήνουμε να βράσει. Αφού ψηθεί, κρυώνουμε το κρέας και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Πλένουμε καλά το μπρόκολο και στεγνώνουμε. Μοιράζουμε προσεκτικά τα μπουκετάκια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια περιχύστε το μπρόκολο με χυμό λεμονιού και αφήστε το στην άκρη για λίγο.

Βάζουμε τα μανιτάρια τουρσί σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίσουν τα υγρά τους. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε ποικιλία, αλλά για να προετοιμάσετε αυτήν τη σαλάτα, είναι καλύτερο να εφοδιαστείτε με μανιτάρια. Στη συνέχεια κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τηγανητά μανιτάρια για αυτό το ορεκτικό. Μόνο ένα πράγμα είναι σημαντικό - μην τα στεγνώνετε υπερβολικά κατά το μαγείρεμα. Διαφορετικά, όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές σας προτιμήσεις.

Αφαιρέστε τα αγγουράκια τουρσί από το υγρό, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτές ροδέλες. Συνιστάται να αγοράσετε αγγουράκια - είναι πιο τραγανά και πικάντικα. Αλλά αν δεν τα έχετε, δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Αυτό σίγουρα δεν θα χαλάσει τη γεύση της σαλάτας.

Το καλαμπόκι σε κονσέρβα πρέπει επίσης να ριχτεί σε ένα σουρωτήρι και να περιμένετε μέχρι να στεγνώσει. Κόβουμε τα στάχυα σε λεπτές φέτες. Για να νοστιμίσετε το πιάτο σας, μπορείτε να το συμπληρώσετε με πιπεριές τουρσί. Πρέπει επίσης να κοπεί σε μικρούς κύβους. Και αν προτιμάτε λεπτές, θρεπτικές σαλάτες, προσθέστε 100 γραμμάρια σκληρού τυριού στο μείγμα. Συνιστάται να επιλέξετε ένα πιο απαλό, πιο κρεμώδες προϊόν.

Ανακατεύουμε όλα τα ψιλοκομμένα προϊόντα σε ένα βαθύ δοχείο και ανακατεύουμε καλάταραχή. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ετοιμάστε το dressing σαλάτας Brooklyn. Για να το κάνετε αυτό, απλώς συνδυάστε ξινή κρέμα και μαγιονέζα, ανακατέψτε και προσθέστε μπαχαρικά. Εάν θέλετε, μπορείτε να συμπληρώσετε το ντρέσινγκ με ψιλοκομμένο σκόρδο ή ψιλοκομμένα μυρωδικά. Προσθέτουμε τη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Αυτή η κλασική σαλάτα κοτόπουλου Μπρούκλιν είναι έτοιμη. Καλό είναι να το σερβίρετε αμέσως μετά την προετοιμασία. Αν σκοπεύετε να το κάνετε λίγο αργότερα, μην βιαστείτε να καρυκεύσετε το πιάτο για να μην αφήσει το ζουμί.

Χορτοφαγική σαλάτα

Η κλασική συνταγή για ορεκτικό Μπρούκλιν περιλαμβάνει πάντα φιλέτο κοτόπουλου. Ωστόσο, οι οπαδοί μιας υγιεινής, διατροφικής διατροφής σίγουρα θα απολαύσουν τη χορτοφαγική εκδοχή αυτής της υπέροχης σαλάτας. Στην πραγματικότητα, είναι τόσο απλό όσο μια παραδοσιακή σαλάτα. Κυριολεκτικά ένα πράγμα χρειάζεται - απλώς αφαιρέστε το συστατικό του κρέατος από τη συνταγή.

Η βάση αυτής της σαλάτας είναι το μπρόκολο. Αλλά για να μην αισθάνονται πολύ σκληρά στο πιάτο, πρέπει πρώτα να ασπρίσουν. Με άλλα λόγια, ρίξτε βραστό νερό ή κρατήστε για μερικά λεπτά.

Επιπλέον, η χορτοφαγική συνταγή σαλάτας Μπρούκλιν περιλαμβάνει μανιτάρια. Μπορείτε να προσθέσετε προτηγανισμένα μανιτάρια. Έτσι, το ορεκτικό θα γίνει πραγματικά ασυνήθιστο και πικάντικο. Λοιπόν, οι λάτρεις της συντήρησης θα πρέπει να προτιμούν τα τουρσί μανιτάρια.

Το ντρέσινγκ σε αυτή τη σαλάτα είναι φυτικό ή ελαιόλαδο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη δική σας μαγιονέζα. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι σε μια τέτοια σαλάτα, γιατί λόγω του μεγάλου αριθμού των συστατικών τουρσί, ούτως ή άλλως αποδεικνύεται αρκετά πικάντικη.

Σύνθεση

Έτσι, για να ετοιμάσετε ένα σνακ χαμηλών θερμίδων θα χρειαστείτε:

• 200g μπρόκολο;
• 150 g αγγουράκια τουρσί, τα αγγουράκια είναι καλύτερα;
• 200 g φρέσκα ή μαριναρισμένα μανιτάρια;
• 100g κονσερβοποιημένα στάχυα καλαμποκιού;
• μια πρέζα αλεσμένο πιπέρι και μυρωδικά προαιρετικά.

Θα λάβετε περίπου 2 μερίδες από το έτοιμο πιάτο από την αναγραφόμενη ποσότητα υλικών. Και η ίδια η προετοιμασία θα σας πάρει περίπου 20 λεπτά.

Διαδικασία

Βράζουμε νερό για να ασπρίσει το μπρόκολο. Τις χωρίζουμε σε ταξιανθίες και τις περιχύνουμε με βραστό νερό. Μανιτάρια, καλαμπόκι και αγγούρια κομμένα σε λεπτές φέτες. Εάν αγοράσατε φρέσκα μανιτάρια, τηγανίστε τα σε ελάχιστη ποσότητα φυτικού ελαίου. Στη συνέχεια περιμένετε να κρυώσουν τα μανιτάρια.

Αφού κρυώσουν το μπρόκολο και τα μανιτάρια, ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε πιπέρι, ψιλοκομμένα χόρτα και το dressing στο μείγμα. Το χορτοφάγο Μπρούκλιν είναι έτοιμο για αυτό!