Σαλάτα κουσκούς: εξαιρετική γεύση, ορεκτική εμφάνιση και θεϊκό άρωμα! Τρεις τρόποι για να ετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

«Κουσκούς» σημαίνει «φαγητό» στα αραβικά. Σε πολλές ανατολικές χώρες, αυτό το δημητριακό εξακολουθεί να είναι βασική τροφή μέχρι σήμερα. Στη χώρα μας χρησιμοποιείται λιγότερο συχνά, κάτι που είναι πολύ λυπηρό. Γιατί; Ας το συζητήσουμε περαιτέρω.

Κουσκούς: τι είναι αυτό το προϊόν;

Το Το κουσκούς παρασκευάζεται από σιμιγδάλι, το οποίο, με τη σειρά του, παρασκευάζεται από σκληρό σιτάρι. Αυτό το προϊόν είναι εξαιρετικό για την προετοιμασία διαιτητικών γευμάτων. Περιέχει στη σύνθεσή του βιταμίνη Β, σίδηρο, χαλκό, κάλιο, πρωτεΐνη. Όλα αυτά τα στοιχεία έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του οργανισμού. Επομένως, κάθε νοικοκυρά στην κουζίνα πρέπει να έχει αυτό το είδος δημητριακών. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για το πώς να ετοιμάσετε ένα πιάτο όπως η σαλάτα κουσκούς. Εδώ, οι αναγνώστες παρουσιάζονται με διάφορες περιγραφές για την εφαρμογή αυτού του σνακ. Ελπίζουμε ότι μπορούμε να ικανοποιήσουμε τις γευστικές και γαστρονομικές σας προτιμήσεις. Διαβάστε, επιλέξτε και ετοιμάστε μια απόλαυση βιταμινών.

Η σαλάτα ταμπουλέ με κουσκούς είναι μια καλοκαιρινή επιτυχίασεζόν

Αυτό το ελαφρύ και δροσιστικό σνακ από νεαρά λαχανικά και δημητριακά θα γίνει μια από τις αγαπημένες λιχουδιές όλων των μελών της οικογένειάς σας. Δεν πιστεύεις; Ετοιμάστε μια σαλάτα σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή και δείτε μόνοι σας.

Για να φτιάξουμε αυτό το πιάτο, ετοιμάζουμε τα ακόλουθα υλικά:

• 1 μεγάλο ποτήρι κουσκούς;
• μισό κιλό ώριμες ντομάτες;
• 300 γραμμάρια φρέσκα αγγούρια;
• 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια;
• 2 ματσάκια μαϊντανός;
• 2 κλαδάκια μέντας;
• χυμός από 1 μεγάλο λεμόνι;
• 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο;
• αλάτι για γεύση.

Η σαλάτα κουσκούς που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει πολύ ευχάριστο άρωμα. Το σύνολο από μέντα, κρεμμύδι και λεμόνι κάνει το κόλπο. Η μυρωδιά από μόνη της σε κάνει να τρέχουν τα σάλια. Πώς να φτιάξετε ένα σνακ, διαβάστε στην περιγραφή.

Στάδιο μαγειρέματος σαλάτας "Tabouleh" με δημητριακά

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το κουσκούς, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει για περίπου 10 λεπτά. Η ποσότητα νερού που χρειάζεται για το μαγείρεμα των δημητριακών αναγράφεται στη συσκευασία. Οι ντομάτες κόβονται στα δύο, καθαρίζονται από το χυμό και τους σπόρους. Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Αφαιρούμε τη φλούδα από τα αγγούρια και τα κόβουμε σε λωρίδες. Κόβουμε το πράσινο κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες. Κόψτε τα φύλλα μέντας και μαϊντανού με τα χέρια σας όσο πιο ψιλά γίνεται. Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά και τα μυρωδικά με το κουσκούς, αφού το κρυώσει. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε το ορεκτικό να εμποτιστεί σε δροσερό μέρος. Σε μισή ώρα "Tabouleh" (σαλάταμε κουσκούς και ντομάτες) μπορείτε να φάτε.

Αυτή η ποσότητα φαγητού κάνει μια μεγάλη μερίδα σνακ. Αλλά αυτό δεν είναι πρόβλημα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτή τη σαλάτα στο ψυγείο για μια ή δύο μέρες. Αυτό το πιάτο, σε αντίθεση με άλλα σνακ λαχανικών, αποκτά πιο πλούσια γεύση και άρωμα όταν εμποτιστεί καλά.

Συνταγή για κουσκούς ψαροσαλάτα

Αυτή η εκδοχή του πιάτου θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις των καπνιστών θαλασσινών. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα προϊόντα που αναφέρονται στη λίστα:

• κουσκούς - 1 μεγάλο (200 g) ποτήρι;
• καπνιστό χέλι - 100 γραμμάρια;
• κονσέρβες σε λάδι (οποιοδήποτε) - 1 βάζο;
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι;
• μαγιονέζα μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά (40-45%);
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια;
• πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Πώς να φτιάξετε κουσκούς ψαροσαλάτα;

Η συνταγή είναι να κάνετε τα εξής. Φέρτε τα πλιγούρια σε ετοιμότητα σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Βράζουμε σφιχτά τα αυγά, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Πολτοποιήστε το κρέας χελιού και το ψάρι σε λάδι με ένα πιρούνι. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι. Γεμίζουμε το πιάτο με μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Κρατήστε το ορεκτικό στο ψυγείο για περίπου μία ώρα και σερβίρετε.

Αυτή η σαλάτα κουσκούς είναι πολύ θρεπτική και μπορεί κάλλιστα να χρησιμεύσει ως ανεξάρτητο πιάτο. Μπορείτε να το φάτε και κρύο και ζεστό.

"Duffel bag" - μια γιορτινή σαλάτα μεδημητριακά και λαχανικά

Το όνομα αυτού του ορεκτικού είναι συναρπαστικό και εκπληκτικό. Τι σχέση έχει η έννοια του "duffel bag" με ένα γαστρονομικό πιάτο; Αφού μελετήσετε την παρακάτω συνταγή, θα το καταλάβετε. Τι χρειάζεται λοιπόν για να ετοιμάσετε την αρχική σαλάτα; Εξέταση της λίστας των στοιχείων:

• 50g κουσκούς;
• 1 μέτρια πιπεριά;
• 30g τυρί φέτα;
• 1 μικρό λεμόνι ή λάιμ;
• αλάτι;
• 2 κλωναράκια μαϊντανού;
• ελαιόλαδο;
• αυγό κοτόπουλου;
• 200g γαρίδες;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι;
• κάρυ;
• 1 καρότο.

Περιγραφή της διαδικασίας παρασκευής του σνακ "Duffel Bag"

Αυτή η σαλάτα κουσκούς με λαχανικά φτιάχνεται σύμφωνα με τις παρακάτω οδηγίες. Ρίχνουμε τα δημητριακά σε μια κατσαρόλα. Σε αυτό, προσθέστε 1 μεγάλη κουταλιά χυμό λεμονιού (λάιμ) και φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, περιχύνουμε το κουσκούς με βραστό νερό (100 g), σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε για περίπου 10 λεπτά. Χτυπάμε το αυγό με αλάτι και πιπέρι. Σε ένα τηγάνι το τηγανίζουμε σε μορφή τηγανίτας και από τις δύο πλευρές. Απλώνουμε το προκύπτον τεμάχιο εργασίας σε ένα φαρδύ πιάτο. Βράζουμε τις γαρίδες, τις κρυώνουμε και τις κόβουμε με ένα μαχαίρι.

Σε φυτικό λάδι (κατά προτίμηση ελαιόλαδο), τηγανίζουμε την πιπεριά σε κυβάκια και τα καρότα, περασμένα από τον τρίφτη. Όταν αυτά τα λαχανικά είναι έτοιμα, τα μεταφέρουμε σε ξεχωριστό πιάτο. Ρίχνουμε το κουσκούς στο τηγάνι στο λάδι που έχει απομείνει αφού τσιγαρίσουμε τις πιπεριές και τα καρότα και το ζεσταίνουμε για περίπου τρία λεπτά. Ταυτόχρονα, πασπαλίζουμε την προετοιμασία με κάρυ. Πλιγούρι αποκτά μια πολύ όμορφηΧρώμα. Προσθέστε όλα τα λαχανικά και τις γαρίδες σε αυτό. Πασπαλίζουμε τα υλικά με το μαϊντανό και ανακατεύουμε. Όταν το πιάτο κρυώσει λίγο, βάλτε το τυρί, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Απλώνουμε τη σαλάτα με κουσκούς, γαρίδες και λαχανικά σε μια τηγανίτα και τυλίγουμε τις άκρες της από τις τέσσερις πλευρές. Βγαίνει ένα τέτοιο «πουγκί» με γέμιση, που στην πραγματικότητα εξηγεί το όνομα του πιάτου.

Σερβίρετε αυτή τη σαλάτα ζεστή. Αλλά ακόμα και μετά την ψύξη, δεν χάνει τις χρήσιμες ιδιότητες και τη γεύση του. Απολαύστε το γεύμα σας!