Νόστιμες σαλάτες κοτόπουλου: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι συνταγές για σαλάτες κοτόπουλου είναι οι περισσότερες στην Αμερική. Εκεί είναι το ίδιο παραδοσιακό πιάτο με τη βινεγκρέτ στη Ρωσία. Οι οπαδοί της σωστής διατροφής εκτίμησαν επίσης αυτό το πιάτο. Και υπάρχει κάτι να αξιολογήσετε, επειδή το κοτόπουλο συνδυάζεται με πολλά προϊόντα, υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές για σαλάτες κοτόπουλου.

Κινέζικη σαλάτα

Αυτή η συνταγή για σαλάτα κοτόπουλου είναι γνωστή σε όλα τα κινέζικα εστιατόρια και περιλαμβάνεται στο μενού των περισσότερων από αυτά.

Υλικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 250 γραμμάρια;
• σάλτσα σόγιας - κουταλιά της σούπας;
• μουστάρδα δημητριακών - κουταλάκι του γλυκού;
• κονσέρβα γλυκό καλαμπόκι - μισή κονσέρβα;
• κάρυ - προαιρετικό;
• daikon - 200 γραμμάρια;
• κουρκουμάς - προαιρετικό;
• καρότο - μικρό;
• πάπρικα αλεσμένη - προαιρετική;
• μαγιονέζα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 2 κουταλιές της σούπας;
• κλωναράκια άνηθου - 5 τεμάχια;
• ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.

Μαγείρεμα της σαλάτας

Αυτή η νόστιμη συνταγή για σαλάτα κοτόπουλου είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή της. Αρχικά κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλουσε λωρίδες και μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας, αλεσμένη πάπρικα, μουστάρδα, κουρκουμά και κάρυ. Ο χρόνος μαριναρίσματος είναι είκοσι λεπτά. Το γλυκό καλαμπόκι σε κονσέρβα χύνεται σε ένα βαθύ μπολ. Τα καρότα είναι ψιλοκομμένα, όπως για μια κορεάτικη σαλάτα. Το Daikon είναι επίσης τριμμένο με μεγάλα κελιά.

Το μαριναρισμένο κρέας κοτόπουλου τηγανίζεται σε τηγάνι ελαφρώς λαδωμένο. Τα κλωναράκια άνηθου επίσης ψιλοκόβονται και προστίθενται στη σαλάτα. Το τελευταίο ανακάτεμα με το τηγανητό κρέας, τη μαγιονέζα και το πιάτο είναι έτοιμο.

Αυτή η συνταγή για σαλάτα κοτόπουλου πρέπει να μαγειρευτεί αμέσως πριν τη σερβίρετε για να κρατήσει το κρέας ζεστό και τα λαχανικά χωρίς χυμό.

Καίσαρας με κρουτόν

Μια τόσο απλή συνταγή για σαλάτα κοτόπουλου κέρδισε την αγάπη εκατομμυρίων και απέκτησε πιστούς θαυμαστές. Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος, αλλά τα κράκερ κοτόπουλου και σιταριού παραμένουν αμετάβλητα.

Υλικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 150 γραμμάρια;
• τομάτα;
• αυγό κοτόπουλου - δύο μικρά;
• ψωμί σίτου - μερικές φέτες;
• φύλλα μαρούλι - πέντε φύλλα;
• ελαιόλαδο - δυο κουταλιές της σούπας;
• χυμός λεμονιού - κουταλιά της σούπας;
• μουστάρδα - προαιρετικό;
• οι σπόροι σουσαμιού είναι μια καλή πρέζα.

Αλγόριθμος δράσης

Μια πανεύκολη σπιτική συνταγή για σαλάτα κοτόπουλου που θα λατρέψουν όλοι ανεξαιρέτως. Τα αυγά κοτόπουλου βράζονται και μικρά κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου τηγανίζονται σε μικρή ποσότητα λαδιού. Οι φέτες ψωμιού κόβονται σε κύβους και στεγνώνουν στο φούρνο. Αφαιρούμε τη φλούδα από την ντομάτα, την κόβουμεφέτες. Αφού προετοιμαστούν όλα τα συστατικά, αρχίζουν να απλώνουν το πιάτο: ένα επίπεδο πιάτο είναι επενδεδυμένο με μαρούλι, πάνω του τοποθετούνται φέτες ντομάτας. Αποκοιμηθείτε με κράκερ, φέτες αυγών και τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου.

Για ντρέσινγκ, ανακατέψτε χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και λίγη μουστάρδα. Περιχύνουμε με αυτό το μείγμα τη σαλάτα και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Τυροσαλάτα

Αυτή είναι μία από τις πολλές συνταγές για σαλάτες με κοτόπουλο και τυρί που δεν θα απογοητεύσει τους καλεσμένους ή την οικοδέσποινα.

Υλικά:

• κονσέρβες ανανά σε γλυκό σιρόπι - 100 γραμμάρια;
• βραστό κρέας κοτόπουλου - 200 γραμμάρια;
• μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος - προαιρετικά;
• πικάντικα κορεάτικα καρότα - 100 g;
• σκληρό ρωσικό τυρί - 100 g;
• λευκό καρβέλι - 60 γραμμάρια.

Πώς να μαγειρέψετε

Ο ανανάς σε κονσέρβα θρυμματίζεται, το κρέας κοτόπουλου κόβεται σε μικρούς κύβους. Κορεάτικα καρότα, αν χρειάζεται, κομμένα σε μικρότερα κομμάτια. Τρίψτε χοντροκομμένα το τυρί και προσθέστε στη μάζα της σαλάτας. Στο τέλος, καρυκεύονται με μαγιονέζα, στέλνονται στο ψυγείο. Ενώ ψύχεται η σαλάτα, το καρβέλι κόβεται σε κύβους και στέλνεται στο φούρνο να στεγνώσει. Το πρωτότυπο πιάτο σερβίρεται στο τραπέζι και πασπαλίζεται με ζεστή ακόμη τριμμένη φρυγανιά. Ακόμη και ένα παιδί μπορεί να φτιάξει αυτή τη συνταγή σαλάτας με κοτόπουλο και τυρί.

Capercaillie Nest

Υλικά:

• στήθος κοτόπουλου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καπνιστό) - μικρό;
• πατάτα - τρεις μικροί κόνδυλοι;
• αυγό κοτόπουλου - 2 μεσαίου μεγέθους;
• αλατισμένα αγγούρια - μερικά κομμάτια;
• σκληρό ρωσικό τυρί - 100 γραμμάρια;
• καρότο - ένα μικρό;
• κρεμμύδι - μεσαίου μεγέθους κεφάλι;
• μαγιονέζα - τρεις κουταλιές της σούπας;
• αλάτι - προαιρετικό;
• ηλιέλαιο - 50 γραμμάρια;
• αυγό ορτυκιού - έξι κομμάτια;
• ή ένα αυγό κοτόπουλου - τρία κομμάτια μεσαίου μεγέθους;
• μαγιονέζα - δυο κουταλιές της σούπας;
• μαρούλι - προαιρετικό;
• αλάτι - προαιρετικό;
• φρέσκα βότανα - προαιρετικά.

Μαγειρική

Το κρέας κοτόπουλου πλένεται καλά, βράζεται μέχρι να ψηθεί πλήρως. Τα αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού βράζονται και ψύχονται. Το τυρί είναι χοντροτριμμένο και οι πατάτες κόβονται σε λωρίδες. Αυτά τα λεπτά πιάτα τηγανίζονται σε ηλιέλαιο για δεκαπέντε λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, τα καλαμάκια απλώνονται σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσουν το περιττό λάδι. Τα καρότα τρίβονται, όπως για μια κορεάτικη σαλάτα, τηγανισμένα σε ηλιέλαιο. Και όπως και οι πατάτες, αφήνονται σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσουν το περιττό λάδι.

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια θρυμματίζονται σε καλαμάκια ή μικρούς κύβους. Η περίσσεια υγρού μεταγγίζεται. Το βρασμένο κρέας κόβεται σε λωρίδες, τα κρεμμύδια - σε μισούς δακτυλίους. Τα αυγά κοτόπουλου κόβονται σε κύβους. Οι μισές ροδέλες κρεμμυδιού τηγανίζονται μέχρι να καραμέλα, απλώνονται σε χαρτί κουζίνας.

Όλα τα συστατικά, εκτός από τις πατάτες ή το τυρί, αναμειγνύονται. Προσθέστε πιπέρι, αλάτι, μαγιονέζα και ανακατέψτε ξανά. Απλώστε τη μάζα της σαλάτας με τη μορφή διαφάνειας σε ένα πιάτο. Στην κορυφή του κάνουν μια ομοιότητακρατήρας.

Τα αυγά τρίβονται σε ένα λεπτό τμήμα του τρίφτη, ανακατεύονται με μαγιονέζα, αλατίζονται. Σχηματίστε μικρούς όρχεις για διακόσμηση. Ρίξτε τριμμένο τυρί πάνω από τη σαλάτα, βάλτε τους σχηματισμένους όρχεις στην εσοχή. Διακοσμήστε με πράσινο. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου σερβίρεται αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Αυθεντική ροδακινοσαλάτα

Αυτή είναι μια νόστιμη και μάλλον ασυνήθιστη συνταγή για σπιτική σαλάτα κοτόπουλου. Με μια φωτογραφία, η διαδικασία μαγειρέματος γίνεται ακόμα πιο εύκολη.

Υλικά:

• κρέας κοτόπουλου - 300 g;
• ροδάκινα σε κονσέρβα σε γλυκό σιρόπι - 200g;
• αυγά κοτόπουλου - δύο μεσαίου μεγέθους;
• φύλλα μαρούλι - 5 φύλλα;
• αλάτι - προαιρετικό;
• μαγιονέζα - δυο κουταλάκια του γλυκού.

Πώς να μαγειρέψετε

Το μαρούλι με φύλλα πλένεται με τρεχούμενο νερό και σχίζεται σε μικρά κομμάτια. Το βρασμένο κοτόπουλο κόβεται σε μεγάλους κύβους και προστίθεται στο μαρούλι. Τα ροδάκινα σε κονσέρβα ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κομμάτια μεγέθους κρέατος.

Βραστά αυγά κοτόπουλου κομμένα ή τριμμένα. Η σαλάτα αλατίζεται και προστίθεται μαγιονέζα. Ανακατεύουμε καλά τη μάζα, σερβίρουμε σε δόσεις.

χριστουγεννιάτικη σαλάτα

Αυτή η συνταγή για μια απλή σαλάτα κοτόπουλου θα σας ενθουσιάσει την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Από τη φωτογραφία, που αναρτάται στο άρθρο, ένα ελκυστικό και χορταστικό πιάτο «κοιτάζει» τον χρήστη. Χρειάζεται ελάχιστος χρόνος για την προετοιμασία του, κάτι που είναι πολύ σημαντικό πριν τις διακοπές.

Υλικά:

• κοτόπουλο - 250 g;
• μανιτάρια - 250 g;
• αυγά κοτόπουλου - 3 μικρά;
• κρεμμύδια - ένα κεφάλι;
• τομάτες - κάπως μικρές;
• ηλιέλαιο - κουταλιά της σούπας;
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι - προαιρετικό;
• αλάτι - προαιρετικό;
• φρέσκα βότανα - προαιρετικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Πρώτα βράστε τα αυγά κοτόπουλου και πλύνετε και στεγνώστε τις ντομάτες.
• Το κρέας κοτόπουλου, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια είναι ψιλοκομμένα.
• Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίστε τα μανιτάρια με κρέας και κρεμμύδια.
• Πιπέρι και αλάτι όσο χρειάζεται.
• Η ντομάτα κόβεται σε μεσαίου μεγέθους κύβους, τα αυγά επίσης θρυμματίζονται.
• Σε ένα κατάλληλο πιάτο ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
• Προσθέστε μαγιονέζα και φρέσκα μυρωδικά.

Σαλάτα σερβίρεται στο τραπέζι σε ένα πιάτο μερίδας.

Σαλάτα για τους κουρασμένους

Είναι γνωστό από την εποχή της Σοβιετικής Ένωσης και εξακολουθεί να μαγειρεύεται, και το πιο σημαντικό, τρώγεται με ευχαρίστηση.

Υλικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 400 γραμμάρια;
• αυγό κοτόπουλου;
• αλεύρι σίτου - κουταλιά της σούπας;
• γάλα - κουταλιά της σούπας;
• κονσέρβα αρακά - 150g;
• μαγιονέζα - προαιρετική;
• ηλιέλαιο - 20g;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι - προαιρετικό;
• αλάτι - προαιρετικό;
• 9% ξύδι - μερικές κουταλιές της σούπας;
• ζάχαρη κρυσταλλική - δύο κουταλιές της σούπας.

Αλγόριθμος δράσης

Πρώτοπράξη ανοιχτή κονσέρβα πράσινα μπιζέλια. Το νερό στραγγίζεται από αυτό και ρίχνεται σε ένα μπολ όπου θα ζυμωθεί η σαλάτα. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισούς δακτυλίους και τουρσί σε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, την ίδια ποσότητα ξιδιού. Το κρεμμύδι τουρσί για είκοσι λεπτά, στη συνέχεια πλένεται με νερό και στέλνεται στα μπιζέλια. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά, το αλεύρι σίτου και το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Από αυτή τη μάζα ψήνονται τηγανίτες. Κρυώνονται, κόβονται σε λωρίδες και αδειάζονται στο μείγμα της σαλάτας. Προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Βάλτε το στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.

Σαλάτα με ηλιόσπορους

Η συνταγή για σαλάτα κοτόπουλο βήμα προς βήμα είναι αρκετά απλή.

Υλικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 150 γραμμάρια;
• φρέσκο αγγούρι - δύο μικρά;
• αυγό κοτόπουλου;
• φρέσκα χόρτα - ένα καλό μάτσο;
• ηλιόσποροι - 50 γραμμάρια;
• μαγιονέζα - δυο κουταλιές της σούπας;
• κοκκώδη μουστάρδα - όχι περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι - προαιρετικό;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι - προαιρετικό.

Συνταγή:

• Το κρέας πλένεται με τρεχούμενο νερό και βράζεται.
• Το αυγό κοτόπουλου είναι επίσης βρασμένο.
• Αν χρειάζεται, οι σπόροι τηγανίζονται σε στεγνό τηγάνι.
• Φρέσκο αγγούρι κομμένο σε λωρίδες.
• Το αυγό κοτόπουλου θρυμματίζεται επίσης σε λωρίδες.
• Το κρέας κοτόπουλου κόβεται σε μεσαίου μεγέθους κύβους και στέλνεται σε ένα μπολ όπου αναμειγνύεται η σαλάτα.
• Όλα τα υπόλοιπα συστατικά προστίθενται εκεί, συμπεριλαμβανομένων των μισών ηλιόσπορων.

Από πάνω με μουστάρδα και μαγιονέζα. Ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα και την απλώνουμε σε ένα μπολ για το σερβίρισμα. Πριν από το σερβίρισμα, η σαλάτα πασπαλίζεται με τους υπόλοιπους ηλιόσπορους.

Νόστιμη τυροσαλάτα

Υλικά:

• τυρί σουλουγκούνι - 50 γραμμάρια;
• φιλέτο κοτόπουλου - 200 g;
• φρέσκο αγγούρι - μικρό;
• αυγό κοτόπουλου - δύο μικρά;
• πράσινο κρεμμύδι - μισό ματσάκι;
• μαγιονέζα - τρεις κουταλιές της σούπας;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι - προαιρετικό;
• αλάτι - προαιρετικό.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Το κρέας κοτόπουλου πλένεται με τρεχούμενο νερό και βράζεται μέχρι να μαλακώσει.
2. Κάντε το ίδιο με τα αυγά.
3. Το τυρί Suluguni αποσυναρμολογείται σε ίνες.
4. Το κρυωμένο κρέας κόβεται σε λωρίδες μαζί με ένα φρέσκο αγγούρι.
5. Αυγά κοτόπουλου κομμένα σε μικρούς κύβους.
6. Πράσινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και ανακατεμένα με τυρί, κρέας, αυγά, αγγούρια.
7. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι όσο χρειάζεται.
8. Η σαλάτα ντύνεται με μαγιονέζα, ανακατεύεται ξανά και σερβίρεται.

Σαλάτα με κρουτόν

• κουνουπίδι - 300 γραμμάρια;
• φιλέτο κοτόπουλου - μισό κιλό;
• πράσινο κρεμμύδι - δέκα φτερά;
• φρέσκος ανανάς - ένας μικρός;
• πιπεριά - μία;
• κρουτόν σίτου - προαιρετικό;
• ηλιέλαιο για τηγάνισμα;
• ρύζι ή μηλόξυδο - τρεις κουταλιές της σούπας.

Ξεκινήστε το μαγείρεμα

Πρώτα, όλος ο πολτός κόβεται από τον ανανά και θρυμματίζεταιαυτήν. Το λάχανο και οι πιπεριές τηγανίζονται σε ζεστό τηγάνι με ηλιέλαιο. Τα κομμάτια ανανά και τα τηγανητά λαχανικά ανακατεύονται σε ένα βαθύ μπολ. Και το φιλέτο κοτόπουλου τηγανίζεται σε τηγάνι. Μετά το μαγείρεμα, το κρέας αφήνεται να κρυώσει και προστίθεται στο μείγμα της σαλάτας. Φέρτε σε ετοιμότητα προσθέτοντας ξύδι και φρέσκα κρεμμυδάκια. Η σαλάτα σερβίρεται σε μισό ανανά. Αυτή η συνταγή για σαλάτα κοτόπουλου με κρουτόν είναι μια επιλογή διακοπών. Μετά το σερβίρισμα, το πιάτο πασπαλίζεται με κρουτόν σιταριού.

Βραχιόλι με ρουμπίνι

Υλικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 250 g;
• κρεμμύδι - μικρό κεφάλι;
• πατάτα - δύο κόνδυλοι;
• τεύτλα - δύο τεμάχια;
• καρότα - δύο μεγάλα;
• καρύδια - 50 γραμμάρια;
• γρανάτης - ένα μεγάλο;
• αυγά κοτόπουλου - δύο μικρά;
• μαγιονέζα - προαιρετική;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι - προαιρετικό;
• αλάτι - προαιρετικό.

Προετοιμασία σαλάτας:

1. Οι πατάτες, τα καρότα, τα παντζάρια και τα αυγά κοτόπουλου βράζονται εκ των προτέρων και ψύχονται. Το φιλέτο κοτόπουλου πλένεται με τρεχούμενο νερό και επίσης βράζεται μέχρι να μαλακώσει.
2. Η Σαλάτα σερβίρεται και συναρμολογείται σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο. Ένα ποτήρι τοποθετείται στο κέντρο του πιάτου.
3. Η πρώτη στρώση γύρω από το ποτήρι είναι στρωμένη τριμμένη πατάτα σε χοντρό τρίφτη. Αλάτι και πιπέρι, αλείφουμε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια απλώστε μια στρώση από τα μισά τριμμένα παντζάρια. Και επίσης αλειμμένο με μαγιονέζα. Η επόμενη στρώση θα είναι τριμμένα καρότα, τα οποία επίσης πασπαλίζονται με μαγιονέζα, αλατίζονται και πιπερώνονται όσο χρειάζεται.
4. Καρύδιαθρυμματισμένο και πασπαλισμένο πάνω από τη στρώση καρότου. Οι κύβοι φιλέτου κοτόπουλου τοποθετούνται στη στρώση των ξηρών καρπών.
5. Τα κρεμμύδια ψιλοκόβονται και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν σε μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο. Στρώνουμε πάνω από τη στρώση κρέατος. Η μαγιονέζα δεν αλείφεται.
6. Τα αυγά κοτόπουλου τρίβονται και πασπαλίζονται με μια στρώση κρεμμυδιού. Αρωματίζεται με μαγιονέζα, πιπέρι και αλάτι όσο χρειάζεται.
7. Ολόκληρη η σαλάτα καλύπτεται με τριμμένο παντζάρι και αλείφεται με μαγιονέζα. Διακοσμούμε με σπόρους ροδιού, που απλώνονται ο ένας κοντά στον άλλο. Το ποτήρι αφαιρείται προσεκτικά, η τρύπα αλείφεται με μαγιονέζα, διακοσμημένη με σπόρους ροδιού. Η σαλάτα πρέπει να εγχυθεί για τουλάχιστον δεκαπέντε λεπτά πριν τη σερβίρετε.

Για να μαγειρέψετε μια νόστιμη σαλάτα κοτόπουλου, δεν χρειάζεται να ψάχνετε για συνταγές, μπορείτε απλώς να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας.