Κατσαρόλα λαχανικών: οι καλύτερες συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ποιο άλλο πιάτο μπορεί να ταιριάζει με τη γεύση και την ευκολία μαγειρέματος με μια κατσαρόλα λαχανικών; Εκτός από αυτά που αναφέρονται, αυτό το πιάτο έχει πολλά άλλα πλεονεκτήματα: χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ποικιλία συνταγών, φθηνότητα και, επιπλέον, ένα πιάτο μαγειρεμένο στο φούρνο διατηρεί προσεκτικά τις ευεργετικές ιδιότητες των λαχανικών. Σας προσφέρουμε να εξοικειωθείτε με μια επιλογή από τις καλύτερες συνταγές για κατσαρόλες λαχανικών για παιδιά και ενήλικες.

Κατσαρόλα πατάτας με κρέας

Σας συμβουλεύουμε να μαγειρέψετε ένα πολύ απλό, αλλά ταυτόχρονα νόστιμο και υγιεινό πιάτο χρησιμοποιώντας πατάτες, κιμά, κρεμμύδια και τυρί. Ετοιμάστε τα υλικά:

• κιμάς (μοσχάρι) - 500 g;
• πατάτες (μεικτά) - κιλό;
• γάλα - 250 ml;
• αυγό;
• sl. βούτυρο - 100 g;
• κεφαλή κρεμμυδιού;
• 50g τυρί;
• μπαχαρικό για γεύση.

Μαγειρική

Για κατσαρόλα λαχανικών με κιμά, οι πατάτες (ξεφλουδισμένες) βράζονται σε νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε το νερό από αυτό, μέχρι τις πατάτεςπροσθέτουμε λάδι (τη μισή μάζα) και αφήνουμε σε κατάσταση πουρέ. Ρίξτε ζεστό αγελαδινό γάλα στον πουρέ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και σε ένα τηγάνι με βούτυρο το αφήνουμε να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Προσθέστε ωμό κιμά σε αυτό και τηγανίστε μέχρι ο τελευταίος να είναι έτοιμος, μετά τον οποίο τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο δοχείο. Σπάμε το αυγό στον κρύο κιμά και ανακατεύουμε καλά. Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο, βάζουμε τον κιμά και από πάνω - πουρέ μέτριας σύστασης. Το πιάτο ψήνεται για ένα τέταρτο της ώρας, αφαιρείται και πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί και στη συνέχεια τοποθετείται στο φούρνο για άλλα πέντε λεπτά.

Κατσαρόλα λαχανικών: συνταγή με φωτογραφία

Ένα από τα πιο υγιεινά λαχανικά είναι το λάχανο: μπρόκολο, κουνουπίδι, λευκό λάχανο. Στη συνταγή μας θα χρησιμοποιηθεί μπρόκολο, σε συνδυασμό με τυρί παρμεζάνα, προκύπτει ένα τρυφερό ζουμερό λάχανο με κρούστα τυριού. Πάρτε:

• μπρόκολο - 500 g;
• ξινή κρέμα - 300;
• τυρί παρμεζάνα;
• αυγά - 5 τμχ;
• sl. λάδι - 2 κουταλιές της σούπας;
• breadcrumbs;
• πιπέρι, αλάτι.

Μαγειρική

Το λάχανο βράζεται σε νερό. Η κρέμα γάλακτος, το τριμμένο τυρί, τα αυγά συνδυάζονται, αλάτι και πιπέρι προστίθενται σε αυτά. Πασπαλίζουμε ένα λαδωμένο ταψί με τις βαθιές πλευρές με τριμμένη φρυγανιά, βάζουμε μπρόκολο και το γεμίζουμε με ένα μείγμα κρέμας γάλακτος-αυγού. Ψήστε τη κατσαρόλα λαχανικών στο φούρνο για 25 λεπτά.

Κατσαρόλα κοτόπουλου και λαχανικών

Λαχανικά με κοτόπουλο - τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο; Ένα πιάτο με αυτά τα προϊόντα είναι χορταστικό και ορεκτικό, είναι τέλειο για μεσημεριανό και βραδινό. Μαγείρεμα:

• 350 g φιλέτο κοτόπουλου;
• 1 τεμάχιο γλυκό πιπέρι;
• bulb;
• 2 κοτσάνια σέλινου;
• 150 ml γάλα;
• αυγό;
• 100g τυρί gouda;
• μπαχαρικά.

Συνταγή για κατσαρόλα λαχανικών: Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο νερό και μετά το κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε τα λαχανικά ως εξής: σέλινο - σε φέτες, κρεμμύδι - σε λωρίδες και πιπεριά - σε κύβους, τηγανίζουμε εναλλάξ σε ένα τηγάνι, ξεκινώντας από τα κρεμμύδια. Τα ανακατεύουμε με το φιλέτο κοτόπουλου και τα απλώνουμε σε φόρμα. Χτυπάμε καλά τα αυγά με το αγελαδινό γάλα και τα ρίχνουμε στο φιλέτο με το κρέας, πασπαλίζουμε από πάνω το τυρί.

Κατσαρόλα λαχανικών στο φούρνο

Η φωτογραφία αυτού του πιάτου φαίνεται παρακάτω. Συνιστούμε να ετοιμάσετε μια κατσαρόλα που αποτελείται μόνο από λαχανικά, γάλα και τυρί. Το πιάτο είναι ελαφρύ, νόστιμο, ασυνήθιστα τρυφερό. Θα χρειαστείτε:

• 300g κολοκυθάκια;
• 1 ντομάτα;
• 50g τυρί;
• 1 τεμ. κρεμμύδια και καρότα;
• πράσινα, μπαχαρικά;
• 100 ml γάλα;
• ζεύγος αυγών.

Καθαρίστε τα φρούτα του κολοκυθιού και αφαιρέστε όλους τους σπόρους. Κόβουμε πολύ λεπτά τα λαχανικά σε μισούς δακτυλίους. Σε λαδωμένη φόρμα βάζουμε το κρεμμύδι με τα καρότα, τα κολοκυθάκια και την ντομάτα, αλατοπιπερώνουμε λίγο. Τοποθετούμε σε φούρνο στους 200°C για 15 λεπτά. Όταν κοκκινίσουν ελαφρά τα λαχανικά, τα πασπαλίζουμε με μυρωδικά και τα περιχύνουμε με ένα μείγμα από γάλα και αυγά, τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και τα ξαναβάζουμε στο φούρνο για επτά λεπτά.

Σπειροειδής κατσαρόλα

Προσφέρουμε μια συνταγή για κατσαρόλα λαχανικών στο φούρνο με απίστευτα όμορφηεμφάνιση. Το μυστικό του βρίσκεται στο γεγονός ότι σχεδόν όλα τα λαχανικά για την παρασκευή του είναι σε ρολό. Προϊόντα:

• καρότο - 1 τεμάχιο;
• ντομάτα - 2 τεμ.,
• αυγό - 3 τεμ.,
• ένα κολοκυθάκι;
• ξινή κρέμα - 100 g;
• τυρί τσένταρ (μπορεί να είναι διαφορετικό) - 50 g;
• σκόρδο - 3 σκελίδες;
• αλάτι.

Κόβουμε τα κολοκυθάκια και τα καρότα για την κατσαρόλα λαχανικών σε μακριές λεπτές κορδέλες, τις ντομάτες σε κύκλους. Στρίβουμε τις λωρίδες σε τακτοποιημένα ρολά και τις βάζουμε σε ταψί με σχέδιο σκακιέρας. Τακτοποιούμε όμορφα κύκλους ντομάτας σε όλη την περίμετρο της φόρμας. Ετοιμάζουμε μια γέμιση από αυγά, γάλα και τριμμένο τυρί. Ρίχνουμε τα βρασμένα λαχανικά και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο από πάνω. Τοποθετήστε σε ζεστό φούρνο (180 °C) και ψήστε για μισή ώρα.

Για όσους κάνουν δίαιτα

Η κατσαρόλα λαχανικών που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή (η φωτογραφία δείχνει πώς μοιάζει το έτοιμο πιάτο) μπορεί να καταναλωθεί πριν πάτε για ύπνο ακόμη και για όσους κάνουν αυστηρή δίαιτα. Πράγματι, σε εκατό γραμμάρια του μαγειρεμένου πιάτου υπάρχουν μόνο 88 kcal. Πάρτε:

• 6 μεγάλα αυγά;
• 100 g μπρόκολο και κουνουπίδι το καθένα;
• 150 ml 1% γάλα;
• ένα ποτήρι πράσινα φασόλια;
• 150 g άγρια μανιτάρια;
• 100g τυρί;
• μπαχαρικά.

Το κουνουπίδι, όπως και το μπρόκολο, πρέπει να χωριστούν σε ταξιανθίες, να κόψετε τα μανιτάρια σε φέτες και να προσθέσετε πράσινα φασόλια σε αυτά τα συστατικά. Ραντίστε μια γυάλινη φόρμα ανθεκτική στη θερμότητα με λάδι, βάλτε λαχανικά και μανιτάρια μέσα. Πάνω απόγεμίζουμε με ένα μείγμα από γάλα και αυγά, αλατοπιπερωμένα. Ρίχνουμε τυρί και το τοποθετούμε στο φούρνο για σαράντα λεπτά. Η διαιτητική κατσαρόλα λαχανικών κόβεται σε μερίδες και σερβίρεται στο τραπέζι, μπορείτε να τη βάλετε σε γυάλινη φόρμα ως σύνολο αμέσως μετά το ψήσιμο. Αφήστε το να κρυώσει λίγο και μόνο μετά κόψτε σε μερίδες.

Κατσαρόλα με μελιτζάνα και ντομάτα

Το προτεινόμενο πιάτο ετοιμάζεται πολύ γρήγορα, φαίνεται εξαιρετικά όμορφο, έχει εξαιρετική γεύση. Η συνταγή για μια εντυπωσιακή, νόστιμη και υγιεινή κατσαρόλα λαχανικών είναι μπροστά σας. Πάρτε:

• 2 ώριμες μελιτζάνες;
• 2 σφιχτές κόκκινες ντομάτες;
• 150 g σουλουγκούνι;
• 2 κ.σ καλαμποκέλαιο για dressing;
• 1 σκελίδα σκόρδο;
• πιπέρι;
• μίγμα βοτάνων;
• 20 g βασιλικού και μαϊντανού το καθένα.

Ενεργοποιούμε εκ των προτέρων το φούρνο σε θερμοκρασία 230°C. Οι μελιτζάνες και οι ντομάτες κόβονται σε όχι πολύ χοντρούς κύκλους για να ψηθούν καλύτερα. Κόβουμε το σκόρδο σε μεγάλα κομμάτια, το σουλουγκούνι σε λεπτές φέτες. Ετοιμάζουμε ένα πυρίμαχο δοχείο και αρχίζουμε να επικαλύπτουμε τυρί και λαχανικά σε αυτό. Ρίξτε σκόρδο πάνω από μελιτζάνα, ντομάτες και τυρί με χαοτικό τρόπο. Περιχύνουμε καλά με καλαμποκέλαιο και πασπαλίζουμε με πιπέρι και μυρωδικά. Βάζουμε το κομψό πιάτο μας στο φούρνο για είκοσι λεπτά. Λίγο πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε με βασιλικό και μαϊντανό. Ακόμη και η εμφάνιση μιας τέτοιας κατσαρόλας δημιουργεί καλοκαιρινή διάθεση, για να μην αναφέρουμε τη γεύση.

Κατσαρόλα με λάχανο

Αν μαγειρεύετε σπάνια πιάτα με λάχανο, αγνοήστεαυτό το προϊόν, το κάνετε εντελώς μάταια. Το λάχανο είναι ένα πολύ υγιεινό και νόστιμο λαχανικό, και επιπλέον, δεν είναι πολύ ακριβό. Ίσως δεν έχετε βρει ακόμα τη συνταγή σας, θα προσπαθήσουμε να σας βοηθήσουμε σε αυτό. Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε ένα τρυφερό, με μια τραγανή κρούστα "Λάχανο". Για κατσαρόλα λαχανικών στο φούρνο, μαγειρέψτε:

• 2 κιλά νεαρό λευκό λάχανο;
• γεμάτο ποτήρι τυρί (τριμμένο);
• 3 χούφτες κρεμμύδι ψιλοκομμένο;
• 450 ml γάλα;
• 3 κουταλιές της σούπας το καθένα αλεύρι, τριμμένη φρυγανιά και βούτυρο;
• αλάτι για γεύση;
• δάφνη.

Καθαρίζουμε το λάχανο, το ψιλοκόβουμε και το βράζουμε για 10 λεπτά και μετά το βάζουμε σε σουρωτήρι για να φύγει το περιττό νερό. Ξεχωριστά, ετοιμάζουμε τη σάλτσα τυριού: τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι, βάζουμε αλάτι και μπαχαρικά, ρίχνουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε τα πάντα και ρίχνουμε σιγά-σιγά το γάλα σε μια λεπτή ροή, χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε. Όταν βράσει η μάζα, χαμηλώνουμε τη φωτιά, βάζουμε τη λαβρούσκα στη σάλτσα και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Στη συνέχεια βγάζουμε το φύλλο, ρίχνουμε τα 3/4 του τυριού. Συνδυάστε το λάχανο και τη σάλτσα μαζί, ανακατέψτε. Βάζουμε το ημιέτοιμο σε αρκετά μεγάλη φόρμα με ψηλές πλευρές, ενώνουμε το υπόλοιπο τυρί με τριμμένη φρυγανιά και πασπαλίζουμε την κατσαρόλα. Υποβάλλουμε το προϊόν σε θερμική επεξεργασία στους 210 ° C για 15 λεπτά. Κόβουμε το «λάχανο» σε μερίδες και διακοσμούμε με μυρωδικά και ντοματίνια σε φέτες.

ελληνική κατσαρόλα

Η Ελλάδα είναι διάσημη σε όλο τον κόσμο για τα εκλεκτά πιάτα της. Σήμερα προσφέρουμε να μαγειρέψουμε μια κατσαρόλα λαχανικών σύμφωνα με την ελληνική συνταγή. Το πιάτο που προκύπτειβγαίνει απλά νόστιμο.

Πώς να μαγειρέψετε

Μερικά από τα πιο τρυφερά νεαρά κολοκυθάκια και πέντε πατάτες, κατά προτίμηση επίσης νέας καλλιέργειας, τρίψτε, προσθέστε λίγο αλάτι και βάλτε τα σε ένα τρυπητό να στραγγίξουν τα περιττά υγρά. Σε ελαιόλαδο φυσικά τσιγαρίζουμε δύο κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Αλείφουμε μια μεγάλη πυρίμαχη φόρμα με λάδι και βάζουμε μέσα στυμμένα κολοκυθάκια, κρεμμύδι, αλάτι, μια πρέζα ρίγανη, τριμμένο πιπέρι. Προσθέστε 1 εκ. πιπεριά τσίλι και μια μεγάλη κουταλιά της σούπας τυχόν χόρτα σε αυτά, προτείνουμε βασιλικό και άνηθο, ανακατέψτε καλά. Απλώνουμε τη φέτα κομμένη σε κομμάτια σε όλη την επιφάνεια της κατσαρόλας, στη συνέχεια περιχύνουμε τα πάντα με ένα μείγμα από τέσσερα αυγά και 100 ml γάλα, και στη συνέχεια ανακατεύουμε σιγά σιγά ξανά. Για να εμφανιστεί μια τραγανή κρούστα τυριού στην κατσαρόλα μετά το μαγείρεμα, πασπαλίζουμε το ωμό ημιέτοιμο προϊόν με τριμμένο τυρί. Ένα τέτοιο πιάτο ψήνεται για μια ώρα στους 180 ° C.

Η κατσαρόλα είναι αρκετά καλή από μόνη της, αλλά μην τεμπελιάζετε και φτιάξτε με αυτήν μια παραδοσιακή ελληνική σάλτσα τζατζίκι. Παρασκευάζεται με βάση φυσικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, πάντα με φρέσκο αγγούρι, σκόρδο και διάφορα μπαχαρικά. Σε περίπτωση που δεν έφαγαν όλοι το πιάτο λαχανικών ταυτόχρονα, μπορεί να γίνει ξανά ζεστό, τηγανίζοντας κομμάτια σε μερίδες σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν τραγανά.

Λαχανικά στο φούρνο με στήθος κοτόπουλο

Το κρέας πρέπει να είναι στην καθημερινή μας διατροφή. Το κοτόπουλο είναι μια από τις καλύτερες επιλογές. Σας προσφέρουμε μια νόστιμη συνταγή για κατσαρόλα λαχανικών στο φούρνο με στήθος κοτόπουλου. Για εκείνηθα χρειαστείτε:

• τομάτες - 5 τεμ.;
• μέτρια κολοκυθάκια - 2 τεμάχια;
• φιλέτο κοτόπουλου - 250 g;
• πιπέρι;
• καυτερή πιπεριά τσίλι;
• Βότανα της Προβηγκίας;
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας;
• σκόρδο - 1 σκελίδα;
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας;
• επεξεργασμένο τυρί - 100 g;
• τυρί gouda - 30g

Στο φιλέτο κόβουμε σε λωρίδες, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, το λάδι, πασπαλίζουμε με μυρωδικά και ανακατεύουμε. Τα κολοκυθάκια και οι ντομάτες κόβονται σε μεγάλους κύκλους και το τυρί και το σκόρδο σε πιάτα. Βγάζουμε το φιλέτο, αφήνουμε για λίγο την μαρινάδα στην άκρη, θα μας φανεί ακόμα χρήσιμο. Σε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, απλώστε τα συστατικά σε στρώσεις - κύκλους από κολοκυθάκια, τυρί, ντομάτα - και επαναλάβετε ξανά τις στρώσεις. Από πάνω, χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής, απλώνουμε τη μαρινάδα. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 ° C και τοποθετούμε το σκεύος σε αυτό για 45 λεπτά, το βγάζουμε από το φούρνο, πασπαλίζουμε με τυρί και αφήνουμε για άλλα πέντε λεπτά. Το έτοιμο πιάτο είναι πολύ βολικό για φαγητό, καθώς το λιωμένο τυρί συγκρατεί καλά τα λαχανικά και το κρέας.

Κατσαρόλα με λάχανο

Τρόφιμα όπως ο κιμάς και το λάχανο συνδυάζονται ασυνήθιστα καλά. Φροντίστε να φτιάξετε την κατσαρόλα λαχανικών (φωτογραφία παρακάτω) με αυτά τα υλικά.

• 800 g λάχανο (οποιοδήποτε);
• 600g κιμά;
• 100 ml αγελαδινό γάλα;
• 2 κ.σ καλαμποκέλαιο;
• 150 g γογγύλι;
• 200 g κρέμα γάλακτος;
• 3 αυγά;
• αλάτι;
• Ιταλικά βότανα;
• μπαχαρικά.

Μικρά καλαμάκιαψιλοκόβουμε το λάχανο, προσθέτουμε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι. Προσθέστε κιμά, μυρωδικά και μπαχαρικά σε αυτό. Σε ένα ταψί που προορίζεται για ψήσιμο απλώνουμε ακριβώς το μισό λάχανο, το περιχύνουμε επίσης με το μισό μείγμα, που αποτελείται από κρέμα γάλακτος και αυγά, και απλώνουμε τον κιμά. Το κλείνουμε με το υπόλοιπο λάχανο και ρίχνουμε κρέμα γάλακτος. Το πιάτο ψήνεται για σαράντα λεπτά στους 180 ° C. Βγάζουμε την κατσαρόλα, την περιχύνουμε με το γάλα και στη συνέχεια σιγοβράζουμε για άλλο τέταρτο της ώρας.

Λαχανικό με μανιτάρια

Θα ήθελα να επιστήσω την προσοχή σας μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή για ένα πιάτο λαχανικών από νεαρά λαχανικά και μανιτάρια. Πάρτε:

• 2 μικρά λάχανα (πρέπει να είναι νεαρά);
• δυο καρότα;
• 3 σκελίδες σκόρδο;
• 4 κ.σ φυτικό λάδι;
• 200 g οποιαδήποτε μανιτάρια;
• 500ml παχύρρευστη κρέμα;
• 200g παρμεζάνα;
• μπαχαρικά.

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε μεγάλες λωρίδες, ψιλοκόβουμε το σκόρδο, ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε τα πάντα στο λάδι (2 κουταλιές της σούπας) για πέντε λεπτά, περιχύνουμε με την κρέμα και αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε για άλλα δύο λεπτά. Καθαρίζουμε τα κεφάλια του λάχανου από ρύπους, τα πλένουμε. Χωρίζουμε τα λάχανα σε τέσσερις ίδιες φέτες, αφαιρούμε το κοτσάνι. Τηγανίζουμε τις φέτες λάχανου στο λάδι. Ανάβουμε το φούρνο στους 190°C και προθερμαίνουμε. Στρώνουμε το λάχανο σε λαδόκολλα με την κυρτή πλευρά προς τα πάνω. Ρίχνουμε κρέμα με μανιτάρια, πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε για είκοσι λεπτά.

Ψητά λαχανικά για παιδιά

Είναι αδιαμφισβήτητο γεγονός ότι τα παιδιά πρέπει να τρέφονται όχι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. ΣωστάΗ ισορροπημένη διατροφή βοηθά ένα παιδί να μεγαλώσει δυνατό και ανθεκτικό, έχει ευεργετική επίδραση στη γενική του κατάσταση και ανάπτυξή του. Είναι αδύνατο να υποτιμηθεί ο αντίκτυπος σε έναν αναπτυσσόμενο νεαρό οργανισμό από την κατανάλωση διαφόρων υγιεινών λαχανικών. Προσφέρουμε μια μικρή ανασκόπηση της κατσαρόλας λαχανικών για παιδιά.

Κασαρόλα κουνουπιδιού

Αυτό το είδος λάχανου για παιδικές τροφές είναι ένα πιο υγιεινό λαχανικό, επειδή το συνηθισμένο λευκό λάχανο μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες στα παιδιά. Το έτοιμο πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή μας μπορεί να δοθεί στα παιδιά ως δεύτερο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή ως βραδινό. Στοιχεία:

• 2 κ.σ. κουνουπίδι;
• 70g τυρί;
• κράκερ;
• 2 κ.σ φρέσκο αγελαδινό γάλα;
• βούτυρο.

Κουνουπίδι προσεκτικά ταξινομημένο σε ταξιανθίες. Βράζουμε για περίπου επτά λεπτά. Αυτή τη στιγμή, θα ετοιμάσουμε τη σάλτσα τυριού. Τρίβουμε το τυρί και ανακατεύουμε με τη φρυγανιά. Ρίξτε γάλα και μαλακό βούτυρο σε αυτό. Ρίχνουμε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι, μετά το τοποθετούμε σε μια φόρμα αλειμμένη με λάδι και ρίχνουμε την έτοιμη σάλτσα. Το πιάτο σερβίρεται ζεστό και διακοσμημένο με χόρτα.

επιδόρπιο κολοκύθας

Η παρακάτω συνταγή για κατσαρόλα λαχανικών μπορεί εύκολα να ταξινομηθεί ως επιδόρπιο. Αποδεικνύεται πολύ ευγενικό. Αν μια τέτοια κατσαρόλα ψηθεί σε καλούπια με τη μορφή διαφόρων ζώων, σίγουρα θα ενδιαφέρει τους μικρούς καλοφαγάδες. Το επιδόρπιο κολοκύθας σερβίρεται με παγωτό, μιλκσέικ ή φρουτ σέικ. Θα χρειαστούμε:

• 350g ώριμη κολοκύθα;
• 75g σιμιγδάλι;
• 50 mlελαιόλαδο;
• 3 κουτ σκόνη;
• 20g σταφίδες.

Κολοκύθα ξεφλουδισμένη, πλυμένη και κομμένη σε μικρά κομμάτια. Τα βράζουμε για 10 λεπτά ή τα ψήνουμε σε διπλό μπολ. Φτιάχνουμε πουρέ κολοκύθας μαζί με άχνη ζάχαρη και βούτυρο, μετά προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε αμέσως για να μην σχηματιστούν σβώλοι. Ρίχνουμε τις σταφίδες και αφήνουμε ένα τέταρτο να φουσκώσει το σιμιγδάλι. Σύμφωνα με τη συνταγή, βάλτε την κατσαρόλα λαχανικών σε φορμάκια και ψήστε για 35 λεπτά μέχρι να ροδίσει.