2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Στη χώρα μας, όχι μόνο η ρωσική κουζίνα, αλλά και τα ασιατικά, ιαπωνικά, κινέζικα και ιταλικά πιάτα είναι δημοφιλή. Δεν έχουν όλοι την πολυτέλεια να πάνε σε ακριβά εστιατόρια για να γευτούν εξωτικά φαγητά. Γι' αυτόν τον λόγο οι νοικοκυρές πειραματίζονται και απολαμβάνουν τα νοικοκυριά τους με ξένη κουζίνα χωρίς να φεύγουν από το σπίτι. Έτσι, ένα από τα πιο απλά και οικονομικά πιάτα είναι οι ιταλικές πατάτες.
Τι συστατικά χρειάζεστε
Αυτό το πιάτο είναι διαθέσιμο σε όλους. Δεν περιέχει ακριβά προϊόντα, παρά μόνο παρμεζάνα. Ωστόσο, θα χρειαστεί πολύ λίγο.
Λοιπόν, για να μαγειρέψουμε πατάτες στα ιταλικά, χρειαζόμαστε:
- 5 πατάτες;
- 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
- 1 κ.σ l φυτικό λάδι;
- 3 σκελίδες σκόρδο;
- τριμμένο μαύρο πιπέρι στην άκρη ενός μαχαιριού;
- μια πρέζα ξερό βασιλικό;
- μια πρέζα αποξηραμένη ρίγανη;
- 2 κ.σ. μεγάλοτριμμένη παρμεζάνα;
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Βήματα μαγειρέματος
Προετοιμασία πατάτας ως εξής:
- Το πρώτο βήμα είναι να πλύνετε τους κονδύλους και να κόψετε τον καθένα σε τέσσερα μέρη.
- Μετά από αυτό, πρέπει να ανακατέψετε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι με όλα τα μπαχαρικά και να ανακατέψετε καλά.
- Τότε πρέπει να πάρετε ένα βαθύ ταψί και να απλώσετε το αλουμινόχαρτο (πάνω στο οποίο θα ψηθούν οι πατάτες μας).
- Ανακατεύουμε τις πατάτες σε ένα βαθύ μπολ με το μείγμα λαδιού και μπαχαρικών που προκύπτει.
- Βάλτε τα πάντα στο αλουμινόχαρτο (το αλείψτε εκ των προτέρων με την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι) και πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα από πάνω.
- Στείλτε τις μελλοντικές πατάτες στο φούρνο στα ιταλικά και ψήστε στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν το κύριο υλικό.
- Αφού το πιάτο είναι έτοιμο, αφιερώστε λίγο χρόνο για να το αφαιρέσετε από το αλουμινόχαρτο. Αφήστε το να σταθεί για 10-20 λεπτά, θα γίνει πιο λαχταριστό.
Τι να σερβίρεις ιταλικές πατάτες
Κατά κανόνα, αυτό το πιάτο είναι ανεξάρτητο. Είναι πολύ χορταστικό, πλούσιο σε θερμίδες και τρελά νόστιμο. Ωστόσο, οι οικοδέσποινες μας τείνουν να συμπληρώνουν κάθε πιάτο με κάτι δικό τους για να ευχαριστήσουν την οικογένειά τους στο δείπνο. Έτσι, οι πατάτες ιταλικού τύπου στο φούρνο μπορούν να συνδυαστούν με τα ακόλουθα συστατικά:
Μανιτάρια. Τα μανιτάρια ή τα μανιτάρια είναι θέμα γούστου. Το γεγονός όμως παραμένει: οι πατάτες ταιριάζουν τέλεια μαζί τους. Απλώς τηγανίζουμε καθαρά και κομμένα μανιτάρια σε φυτικό λάδι και τα προσθέτουμε στο υπόλοιπο πιάτο
- Το κοτόπουλο είναι ίσως ένα από τα πιο ευέλικτα είδη κρέατος. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε μια συνταγή ιταλικού τύπου πατάτας. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι είναι καλύτερο να τηγανίζετε αυτό το προϊόν σε ένα τηγάνι εκ των προτέρων. Αυτό είναι απαραίτητο για να διατηρηθεί η χυμώδης και η γεύση του.
- Πράσινοι. Πολλά πιάτα θα σας θυμίσουν αμέσως καλοκαίρι αν προσθέσετε λίγο πράσινο άνηθο ή φρέσκα κρεμμυδάκια.
- Κρέμα. Αν θέλετε οι πατάτες ιταλικού τύπου να έχουν λεπτή, γαλακτώδη γεύση και άρωμα, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος στην τριμμένη παρμεζάνα. Μετά το μαγείρεμα, το πιάτο θα εκπέμπει μια αξεπέραστη μυρωδιά και θα θέλετε να το φάτε το συντομότερο δυνατό.
Οι πατάτες ιταλικού τύπου μπορούν να σερβιριστούν με ντοματίνια στην άκρη του πιάτου. Ή γαρνίρουμε με ένα κλωνάρι μαϊντανό ή άνηθο. Μερικές φέτες κόκκινες και πράσινες πιπεριές μπορεί να είναι μια ιδανική προσθήκη. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε. Καλή όρεξη!
Συνιστάται:
Ζυμαρικά σε διπλό μπόιλερ: πώς να μαγειρέψετε και με τι να σερβίρετε
Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε για το μαγείρεμα των ζυμαρικών σε διπλό λέβητα. Θα μάθετε πώς να επιλέγετε τα σωστά προϊόντα, πώς να τα ετοιμάζετε και να ζυμώνετε τη ζύμη. Θα μάθετε επίσης ποια σάλτσα σερβίρεται καλύτερα με αυτό το πιάτο, πώς να το διακοσμήσετε. Επιπλέον, το άρθρο συζητά την προετοιμασία τόσο των σπιτικών όσο και των ημικατεργασμένων προϊόντων που αγοράζονται από το κατάστημα
Τι να μαγειρέψετε με φαγόπυρο; Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με κοτόπουλο; Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα για το φαγόπυρο;
Ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά στη Ρωσία ήταν το φαγόπυρο. Σήμερα έχει αντικατασταθεί από άλλα δημητριακά και προϊόντα. Και οι συνταγές για πολλά πιάτα με αυτό απλά ξεχνιούνται ή χάνονται. Αλλά οι πρόγονοί μας ήξεραν τι να μαγειρέψουν με το φαγόπυρο. Για αυτούς, ήταν πιο συνηθισμένο να τρώνε παρά ζυμαρικά και πατάτες για εμάς. Φυσικά, δεν μπορούν να γίνουν όλα σε μια κανονική εστία ή στο φούρνο, αλλά πολλές συνταγές είναι αρκετά προσιτές. Απομένει μόνο να μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε τα ίδια τα δημητριακά και στη συνέχεια τα πιάτα μαζί του
Ιταλική σούπα: συνταγές. Ιταλική σούπα με μικρά ζυμαρικά
Οι σούπες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της διατροφής μας. Κάποιοι τους αδιαφορούν, άλλοι δεν τους αρέσει και άλλοι δεν μπορούν να φανταστούν το δείπνο χωρίς αυτούς. Αλλά είναι αδύνατο να μην αγαπήσεις τις ιταλικές σούπες. Οι συνταγές τους αμέτρητες, κάθε οικογένεια μαγειρεύει με τον δικό της τρόπο, κάθε χωριό τηρεί παραδόσεις αιώνων και θεωρεί πρωταρχικά αληθινή και σωστή μόνο την εκδοχή του. Ας γνωρίσουμε τα αριστουργήματα της ιταλικής γαστρονομίας, που συχνά είναι απλά σε υλικά και προετοιμασία
Τι να μαγειρέψετε με καρότα; Πώς να μαγειρέψετε τα καρότα για το χειμώνα; Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες καρότου;
Το καρότο είναι ένα πολύτιμο λαχανικό από κάθε άποψη, θρεπτικό και έχει θεραπευτική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό, αυξάνει το ανοσοποιητικό και απομακρύνει τις τοξίνες, ενώ δεν έχει όμοιό του όσον αφορά την περιεκτικότητα σε καροτίνη. Αυτό είναι ένα θεϊκό δώρο για τους γνώστες των υγιεινών και διαιτητικών τροφίμων
Πώς να μαγειρέψετε khinkali, πόσο να μαγειρέψετε, με τι να σερβίρετε
Ένα από τα ημικατεργασμένα προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα, από τα οποία μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα ένα πολύ νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, είναι το khinkali. Πόσο να τα βράσετε σε νερό και αν είναι δυνατό να τα μαγειρέψετε στον ατμό - αυτά είναι τα κύρια ερωτήματα που ενδιαφέρουν όσους τα αγοράζουν κατεψυγμένα ή τα φτιάχνουν μόνοι τους στο σπίτι. Σε αντίθεση με το βαρενίκι και τα ζυμαρικά, τα khinkali χρειάζονται πολύ χρόνο για να ψηθούν (έως και 20 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθός τους και το πάχος της ζύμης). Αποδεικνύονται όμως και πιο χορταστικά, θρεπτικά και αρωματικά
