2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ψήσετε το κοτόπουλο σε αργή κουζίνα. Σήμερα θα εξετάσουμε την απλούστερη και πιο ασυνήθιστη μέθοδο, η οποία περιλαμβάνει τη χρήση ολόκληρου σφαγίου πουλιού και ζουμερά ώριμα φρούτα.
Κοτόπουλο ψητό σε αργή κουζίνα: Μια νόστιμη συνταγή
Απαιτούμενα συστατικά:
- μεγάλο φρέσκο κυδώνι - 1 τεμάχιο;
- παγωμένο ολόκληρο κοτόπουλο - 1 τεμ.;
- μικρό σκόρδο - 2 σκελίδες;
- πράσινο μήλο - 1 τεμ.;
- κόκκινη πιπεριά - 2 πρέζες;
- αποξηραμένος βασιλικός - 1 μεγάλη κουταλιά;
- μικρό ιωδιούχο αλάτι - μικρό κουτάλι;
- μαγιονέζα μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά - 2 μεγάλες κουταλιές;
- φρέσκο μέλι - 15 g.
Διαδικασία επεξεργασίας κρέατος
Πριν ψήσετε ένα κοτόπουλο σε αργή κουζίνα, θα πρέπει να το αγοράσετε ολόκληρο και άθικτο, να το πλύνετε καλά μέσα και έξω και μετά να κόψετε όλα τα περιττά στοιχεία (ουρά, άκρες φτερών, λαιμός κ.λπ.).
Διαδικασία επεξεργασίας φρούτων
Το κοτόπουλο στο φούρνο (ολόκληρο) σε αργή κουζίνα είναι πολύ πιο ζουμερό καιπιο χορταστικό αν πρώτα γεμιστεί με ώριμα φρούτα. Για αυτό, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε κυδώνι και ένα γλυκό μήλο. Πρέπει να πλυθούν, να κοπούν στα τέσσερα και να αφαιρεθούν όλοι οι σπόροι, οι μίσχοι και τα σκληρά μέρη.
Προετοιμασία μαρινάδας
Για να ψήσετε νόστιμα το κοτόπουλο σε αργή κουζίνα, θα πρέπει να διατηρηθεί σε μια αρωματική σάλτσα για αρκετές ώρες. Για να το ετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε ένα μικρό μπολ, να βάλετε εκεί ιωδιούχο αλάτι, μαγιονέζα μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά, φρέσκο μέλι λάιμ ή φαγόπυρο, τριμμένο σκόρδο, αποξηραμένο βασιλικό και κόκκινο πιπέρι. Όλα τα μπαχαρικά και τα προϊόντα πρέπει να αναμειχθούν με ένα μικρό κουτάλι και στη συνέχεια να προχωρήσετε στον άμεσο σχηματισμό του πιάτου.
Γεμιστά κοτόπουλο
Πριν γεμίσετε το σφάγιο του πουλιού με φρέσκα φρούτα, πρέπει να καλυφθεί καλά με την προηγουμένως προετοιμασμένη σάλτσα. Αυτό πρέπει να γίνει τόσο έξω όσο και μέσα. Στη συνέχεια, πρέπει να σπρώξετε τα μπαστούνια του σφάγιου όσο το δυνατόν περισσότερο και στη συνέχεια να τοποθετήσετε τα φρούτα κομμένα σε τέταρτα μέσα σε αυτό. Για περισσότερη γεύση, μπορούν να προεπικαλυφθούν με μέλι. Μετά από αυτό, καλό είναι να καρφιτσώσετε την τρύπα στο κοτόπουλο με οδοντογλυφίδες για να μην πέσει τα φρούτα ενώ γυρίζετε το κρέας.
Θερμική επεξεργασία
Για να ψήσετε το κοτόπουλο σε αργή κουζίνα, η επιφάνεια του μπολ δεν χρειάζεται να λιπαίνεται με λάδι ή λίπος. Η προσθήκη ζωμού στο κρέας επίσης δεν αξίζει τον κόπο, αφού πρέπει να μαγειρευτεί στο δικό του χυμό. Έτσι, το σφάγιο γεμιστό με φρούτα θα πρέπει να τοποθετηθεί προσεκτικά σε ένα δοχείο, λυγίζοντας τα μπαστούνια και τα φτερά του, εάν χρειάζεται. Συνιστάται να μαγειρεύετε το πουλί στη λειτουργία ψησίματος. Αρχικά, πρέπει να ρυθμίσετε το multicooker για ακριβώς 30 λεπτά και μετά από αυτό το διάστημα, η συσκευή πρέπει να ανοίξει, να γυρίσετε το σφάγιο από την άλλη πλευρά και να ψήσετε με τον ίδιο ακριβώς τρόπο για άλλη μισή ώρα.
Πώς να σερβίρετε για δείπνο
Μετά από 60 λεπτά, το γεμιστό κοτόπουλο με φρούτα πρέπει να ψηθεί τελείως και να ροδίσει ελαφρά. Πρέπει να αφαιρεθεί προσεκτικά από το μπολ και να τοποθετηθεί ολόκληρο σε ένα μεγάλο πιάτο. Σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο, κατά προτίμηση ζεστό, μαζί με σταρένιο ψωμί και ένα συνοδευτικό με φρούτα που τοποθετήθηκαν μέσα στο κουφάρι.
Συνιστάται:
Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα λαχανικά σε αργή κουζίνα; Συνταγή για κατεψυγμένα λαχανικά με ρύζι σε αργή κουζίνα
Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα λαχανικά σε αργή κουζίνα; Αυτό θα συζητηθεί στο άρθρο. Δίνονται παραδείγματα συνταγών, μετά τα οποία θα μάθετε πώς να φτιάχνετε νόστιμα πιάτα βιταμινών
Πώς να ψήσετε κοτόπουλο με πατάτες σε αργή κουζίνα;
Το κοτόπουλο με πατάτες σε αργή κουζίνα μαγειρεύεται αρκετά εύκολα. Το πιάτο γίνεται πολύ χορταστικό και αρωματικό. Είναι καλό να μαγειρεύετε για οικογενειακά δείπνα και συναντήσεις με καλεσμένους. Οι συγγενείς και οι φίλοι θα εκτιμήσουν μια τέτοια απόλαυση, επειδή είναι πιο νόστιμο και πιο τρυφερό από το κρέας και τις πατάτες μαγειρεμένες στο φούρνο
Πώς να ψήσετε ψωμί σε αργή κουζίνα απλά και νόστιμο;
Το να ψήνεις ψωμί στο σπίτι σημαίνει να φέρεις κάτι ιερό στην κουζίνα σου. Τα τρόφιμα που αγοράζονται από το κατάστημα δεν συγκρίνονται ποτέ με τα σπιτικά. Το μυρωδάτο μυρωδάτο ψωμί, που παρασκευάστηκε από τον ίδιο, έχει τη δική του συγκεκριμένη ζωντανή ενέργεια
Μπισκότο σοκολάτας σε βραστό νερό σε αργή κουζίνα: συστατικά, συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες, αποχρώσεις και μυστικά ψησίματος σε αργή κουζίνα
Σήμερα, υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από συνταγές για νόστιμα αρτοσκευάσματα, τα οποία παρασκευάζονται με πολυκουζίνες. Αυτό το σύγχρονο θαύμα βοηθά εκατομμύρια σεφ να δημιουργήσουν μαγικά μπισκότα και άλλα αρτοσκευάσματα σε χρόνο μηδέν. Και σήμερα θα μιλήσουμε λεπτομερώς για το πώς να μαγειρέψετε ένα μπισκότο σοκολάτας με βραστό νερό σε μια αργή κουζίνα
Νόστιμα δημητριακά με γάλα σε αργή κουζίνα: συνταγές, τρόποι μαγειρέματος, κριτικές. Χυλός σιμιγδαλιού σε αργή κουζίνα με γάλα
Η πολυκουζίνα είναι ένας υπέροχος βοηθός στην κουζίνα που αντεπεξέρχεται στην προετοιμασία ακόμη και των πιο περίπλοκων πιάτων. Δεν είναι μυστικό ότι πολλές νοικοκυρές δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν ορισμένα δημητριακά και ως εκ τούτου τα αντικαθιστούν με άλλα προϊόντα
