Πώς να ψήσετε κοτόπουλο με πατάτες σε αργή κουζίνα;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το κοτόπουλο με πατάτες σε αργή κουζίνα μαγειρεύεται αρκετά εύκολα. Το πιάτο γίνεται πολύ χορταστικό και αρωματικό. Είναι καλό να μαγειρεύετε για οικογενειακά δείπνα και συναντήσεις με καλεσμένους. Οι συγγενείς και οι φίλοι θα εκτιμήσουν μια τέτοια απόλαυση, γιατί είναι πιο νόστιμο και πιο τρυφερό από το κρέας και τις πατάτες μαγειρεμένες στο φούρνο.

Πώς να επιλέξετε καλό κρέας κοτόπουλου

Πηγαίνοντας στο μπακάλικο για αυτό το πιάτο, πρέπει να ξέρετε πώς να επιλέξετε το καλύτερο κοτόπουλο.

1. Το κοτόπουλο είναι καλύτερο να επιλέγετε παγωμένο, όχι κατεψυγμένο.
2. Η συσκευασία πρέπει να είναι διαφανής. Έτσι το σφάγιο μπορεί να εξεταστεί προσεκτικά.
3. Πρέπει να εξεταστεί προσεκτικά για παρακέντηση. Εάν είναι, τότε είναι καλύτερα να αρνηθείτε την αγορά. Υπάρχει πιθανότητα το κρέας να αντλήθηκε με άλμη για περισσότερο βάρος.
4. Η συσκευασία πρέπει να είναι απαλλαγμένη από λάσπη, βρωμιά και ξένα αντικείμενα.
5. Το κρέας πρέπει να έχει ένα ευχάριστο απαλό ροζ χρώμα χωρίς κηλίδες ή μαργαριταρένιες ραβδώσεις.

Μπορείτε επίσης να αγοράσετε κατεψυγμένο κρέας, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να υπολογίσετε την ποσότητα του πάγου στη συσκευασία. Αν έναυπάρχουν πολλά, τότε μέρος των χρημάτων θα πληρωθεί για το νερό.

Πώς να σφάξετε ένα κοτόπουλο

Για να φτιάξετε κοτόπουλο με πατάτες σε αργή κουζίνα, πρέπει να προετοιμάσετε και να κόψετε σωστά το σφάγιο. Το κοτόπουλο ξεπαγώνει χωρίς φούρνο μικροκυμάτων ή νερό. Ξεπαγώστε το σφάγιο στο ψυγείο. Αφού έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Έτσι το σφάγιο δεν θα είναι πολύ χαλαρό και θα είναι ευκολότερο να το κόψετε.

1. Κόψτε φτερά και λαιμό.
2. Το στήθος διαχωρίζεται προσεκτικά από τα οστά.
3. Τα πόδια αποκόπτονται από το σφάγιο και χωρίζονται σε μηρούς και τύμπανα.
4. Κόψτε προσεκτικά το υπόλοιπο κρέας για να μην υπάρχουν κόκαλα μέσα.

Κρέας, στήθος, μπούτια και φτερούγες θα χρησιμοποιηθούν στο slow cooker και τα κόκαλα μπορούν να μείνουν για τον ζωμό.

Βήματα μαγειρέματος

Το μαγείρεμα του κοτόπουλου με πατάτες σε αργή κουζίνα ξεκινά πάντα με την προετοιμασία του φαγητού. Αυτή τη στιγμή κόβουμε και κόβουμε το κοτόπουλο. Τα λαχανικά πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται.

Μετά από αυτό, χύνεται λάδι στο μπολ του πολυκουζινιού και θερμαίνεται. Πάνω του τσιγαρίζεται λίγο το κρέας με κρεμμύδια ή άλλα λαχανικά και στρώνονται πατάτες. Τέλος, ρίχνουμε καθαρό νερό και στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά.

Επιλέξτε το επιθυμητό πρόγραμμα μαγειρέματος από το μενού. Συνήθως αυτή είναι η λειτουργία "Στιφάδο", "Ψήσιμο" ή "Πιλάφι". Αφού περάσει ο χρόνος, το πιάτο θα είναι έτοιμο, μπορεί να διακοσμηθεί και να σερβιριστεί.

Variations

Τώρα υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός νόστιμων συνταγών, επομένως οι οικοδέσποινες σπάνιατίθεται το ερώτημα πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο και τις πατάτες σε μια αργή κουζίνα.

Το κρέας σε αργή κουζίνα μπορεί να τηγανιστεί ή να μαγειρευτεί. Οι πατάτες, το λάχανο ή τα μανιτάρια συνήθως μαγειρεύονται με κοτόπουλο, αλλά πολλοί προτιμούν να προσθέτουν ντομάτες, πιπεριές και μελιτζάνες.

Παγκόσμια συνταγή για πολυκουζινάκι Redmond

Αυτός είναι ο πιο εύκολος τρόπος για να μαγειρέψετε μαγειρευτές πατάτες με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα. Για να ετοιμάσετε ένα πιάτο, χρειάζεστε μια ελάχιστη ποσότητα φαγητού.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• 500g κρέας κοτόπουλου χωρίς κόκαλα;
• 500g πατάτες;
• 150g κίτρινο ή κόκκινο κρεμμύδι;
• 70g καρότα;
• 2 λίτρα καθαρού νερού.

Από μπαχαρικά θα χρειαστείτε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και καρυκεύματα για το κρέας σε μικρή ποσότητα. Το κύριο πράγμα είναι να μην χρησιμοποιείτε έντονα αρωματικά βότανα, διαφορετικά θα σκοτώσουν το άρωμα και τη γεύση του πιάτου.

Κοτόπουλο με πατάτες στην αργή κουζίνα Redmond ετοιμάζεται εύκολα με οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Το κρέας κοτόπουλου παρασκευάζεται, πλένεται και κόβεται σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα (περίπου 30 ml) ηλιέλαιο σε ένα μπολ multicooker και τηγανίζουμε ελαφρά το κρέας σε αυτό.
3. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μισούς δακτυλίους. Στη συνέχεια το προσθέτουμε στο κρέας και το τηγανίζουμε για 2 λεπτά.
4. Τα καρότα καθαρίζονται και κόβονται σε χοντρό τρίφτη. Προστίθεται στο μπολ του multicooker μαζί με κρεμμύδια.
5. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται, πλένονται και κόβονται σε μικρούς κύβους.
6. Βτο μπολ γεμίζει με νερό και οι πατάτες μετατοπίζονται.
7. Όλα αναμειγνύονται επιμελώς και καρυκεύονται με μπαχαρικά.

Το πιάτο ψήνεται στη λειτουργία "Στιφάδο" για 45 λεπτά. Μετά από αυτό, μπορεί να απενεργοποιηθεί και να χυθεί σε πιάτα σε μερίδες.

Πριν το σερβίρισμα, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά σε κάθε πιάτο. Δεν θα διακοσμήσει μόνο τις πατάτες με κρέας, αλλά θα του δώσει και μια καλοκαιρινή γεύση.

Πατάτα με κοτόπουλο και λάχανο

Η πατάτα με λάχανο και κοτόπουλο σε αργή κουζίνα προετοιμάζεται εύκολα και θεωρείται διαιτητικό πιάτο. Αν μαγειρευτεί από φιλέτο χωρίς πέτσα, είναι κατάλληλο για άτομα που ακολουθούν σωστή διατροφή ή δίαιτα.

Μπορείτε να το φτιάξετε από το παρακάτω σετ προϊόντων:

• 400g φιλέτο κοτόπουλο;
• 100g κρεμμύδι;
• 400g πατάτες;
• 200 g λευκό λάχανο;
• 2 λίτρα καθαρού νερού;
• 70g πιπεριά.

Για να δώσετε τη συνηθισμένη γεύση στο πιάτο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μαύρο πιπέρι και αλάτι.

1. Όλα τα λαχανικά καθαρίζονται, πλένονται και κόβονται με τρόπο που σας ταιριάζει καλύτερα.
2. Το κρέας πλένεται, στεγνώνει και κόβεται σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
3. Όλα τα συστατικά του πιάτου μεταφέρονται στο μπολ της κουζίνας και περιχύνονται με νερό.
4. Το πιάτο ανακατεύεται και καρυκεύεται κατά βούληση με μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι.

Το μαγείρεμα πραγματοποιείται σε λειτουργία "Pilaf" για 45 λεπτά. Μετά από αυτό, τα πάντα μπορούν να αφαιρεθούν και να απλωθούν σε πιάτα. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με φρέσκα μυρωδικά. Στο τραπέζι με το κυρίως πιάτοσερβίρονται κρέμα γάλακτος και μαύρο ψωμί.

Κοτόπουλο τηγανητό με πατάτες

Το τηγάνισμα κοτόπουλου με πατάτες σε αργή κουζίνα είναι μια διαδικασία που δεν είναι αρκετά γνωστή στις περισσότερες οικοδέσποινες. Ωστόσο, ένα τέτοιο πιάτο αποδεικνύεται πιο τρυφερό, πιο νόστιμο και πιο αρωματικό από ότι σε τηγάνι ή σε φούρνο.

Μπορείτε να το μαγειρέψετε από τα παρακάτω προϊόντα:

• 500g κρέας κοτόπουλου;
• 120g κρεμμύδι;
• 400g πατάτες;
• 30 ml ηλιέλαιο;
• λίγο φιλτραρισμένο νερό.

Από μπαχαρικά θα χρειαστείτε αλάτι, μαύρο ή κόκκινο πιπέρι (ψιλοκομμένο) και φύλλο δάφνης.

1. Το κρέας πλένεται, στεγνώνει με χαρτί κουζίνας και κόβεται σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μισούς δακτυλίους ή ροδέλες (ανάλογα με το μέγεθος).
3. Ζεσταίνουμε το λάδι στο μπολ του multicooker και τσιγαρίζουμε το κρέας με τα κρεμμύδια μέχρι να πάρουν ένα ευχάριστο χρυσαφί χρώμα.
4. Στη συνέχεια βάλτε τις πατάτες στο μπολ και τηγανίστε τις για 6 λεπτά.
5. Αφού γίνει μαλακό, ρίξτε νερό στο multicooker, αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά και σιγοβράστε τα πάντα για 25 λεπτά.

Το πιάτο παρασκευάζεται στο πρόγραμμα «Στιφάδο» ή «Πιλάφι». Μπορείτε να το διακοσμήσετε με φρέσκα μυρωδικά, κύβους σκόρδου ή μια φέτα λεμόνι. Κάποιοι προτιμούν να στολίζουν μια τέτοια απόλαυση με ελιές ή μαύρες ελιές.

Κοτόπουλο στιφάδο με μανιτάρια και πατάτες

Η συνταγή για μαγειρεμένες πατάτες με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα είναι πολύ νόστιμη με την προσθήκη μανιταριών.

Πιάτο μπορεί να είναιμαγειρέψτε από τα εξής:

• 350g κρέας κοτόπουλου;
• 300g πατάτες;
• 100g κρεμμύδι;
• 200g μανιτάρια του δάσους;
• 30 ml πελτέ ντομάτας.

Οι μαγειρεμένες πατάτες με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα (φωτογραφία παραπάνω) είναι ένα παράδειγμα για το πώς μπορείτε να διακοσμήσετε ένα πιάτο. Για να του δώσετε μια γνώριμη γεύση, συνιστάται η χρήση αλατιού και μαύρου πιπεριού (ψιλοκομμένο).

1. Το κρέας παρασκευάζεται, πλένεται, στεγνώνει και κόβεται σε μικρά κομμάτια.
2. Όλα τα λαχανικά πλένονται και κόβονται σε μικρούς κύβους.
3. Βάλτε το κρέας στο μπολ του multicooker και σιγοβράστε το για 10 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο".
4. Μετά από 8 λεπτά, προσθέστε το κρεμμύδι στο κρέας και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
5. Αφού μεταφερθούν τα μανιτάρια, όλα ανακατεύονται και μαγειρεύονται για 12 λεπτά.
6. Πατάτες με πελτέ ντομάτας απλώνονται πάνω από όλα τα προϊόντα και όλα είναι καρυκευμένα με μπαχαρικά.
7. Τελευταίο, ρίχνουμε νερό και το πιάτο σιγοβράζουμε για άλλα 30 λεπτά.

Μετά από αυτό, μπορείτε να το βγάλετε, να το μεταφέρετε σε πιάτα σε μερίδες και να το σερβίρετε στο τραπέζι. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με φρέσκα μυρωδικά και ψιλοτριμμένο τυρί. Θα πρέπει να χυθεί σε μικρή ποσότητα σε ένα ζεστό πιάτο σε ένα πιάτο. Από τη θερμοκρασία θα απλώσει λίγο και θα δώσει νέες νότες στη γεύση και το άρωμα.

Κοτόπουλο με πατάτες, τυρί και κρέμα

Αυτό το πιάτο είναι πολύ νόστιμο και πλούσιο σε θερμίδες. Το κρέας και οι πατάτες είναι τρυφερά και χορταστικά χάρη στο τυρί και την κρέμα.

Μπορείτε να το μαγειρέψετε από το παρακάτω σετ προϊόντων:

• 400g κρέας κοτόπουλου;
• 600g πατάτες;
• 200γρ τυρίσκληρές ποικιλίες;
• 220 ml κρέμα;
• 30 g βούτυρο.

Θα χρειαστείτε επίσης αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα για το κοτόπουλο ή τις πατάτες.

1. Βάλτε λάδι στο μπολ της κουζίνας και μετά ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο".
2. Το κρέας πλένεται και κόβεται σε κομμάτια.
3. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται, πλένονται και κόβονται σε κύκλους.
4. Βάζουμε μια στρώση πατάτες σε ένα μπολ και τοποθετούμε πάνω κομμάτια κρέατος. Αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα προστίθενται για κάθε στρώση σε μικρή ποσότητα.
5. Το περιεχόμενο του multicooker περιχύνεται με κρέμα.
6. Το τυρί αλέθεται στον τρίφτη με μέτρια κύτταρα και πασπαλίζεται πάνω από την προετοιμασία του πιάτου.
7. Σιγοβράζουμε όλα για 45 λεπτά.

Μετά από αυτό, το πιάτο μπορεί να απλωθεί σε πιάτα και να σερβιριστεί. Διακοσμήστε το παραδοσιακά με φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Κόλπα του εμπορίου

Το κοτόπουλο με πατάτες σε αργή κουζίνα συνήθως μαγειρεύεται στη λειτουργία "Στιφάδο". Αποδεικνύονται μαλακά και αφράτα. Εάν δεν υπάρχει τέτοια λειτουργία στο πρόγραμμα, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το "Pilaf" ή το "Baking".

Αν το πιάτο παρασκευάζεται με την προσθήκη λαχανικών, τότε θα πρέπει να ρυθμιστεί ο χρόνος. Επειδή οι πολυκουζίνες μαγειρεύουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και τα λαχανικά δεν τους αρέσει η μακροχρόνια επεξεργασία σε υψηλές θερμοκρασίες.

Μπορείτε να τηγανίζετε το φαγητό σε ένα μπολ χωρίς λάδι, γιατί καλύπτεται με ειδική αντικολλητική στρώση.

Το κοτόπουλο με πατάτες είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Για να βγει τρυφερό, χορταστικό και μυρωδάτο, συνιστάται να το μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα. Σε τηγάνι ή ταψί φούρνουαποδεικνύεται στεγνό. Επιπλέον, χάρη στο multicooker, διατηρείται μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών συστατικών που βρίσκονται στα λαχανικά και το κοτόπουλο. Επομένως, συχνά οι άνθρωποι που παρακολουθούν τη διατροφή τους μαγειρεύουν τα πάντα με αυτόν τον τρόπο.