Πώς να μαγειρέψετε σωληνάρια σε σίδερο βάφλας με συμπυκνωμένο γάλα;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Γευστικά σωληνάρια με συμπυκνωμένο γάλα σε σίδερο βάφλας είναι αναμνήσεις από την παιδική ηλικία! Τώρα μπορείτε να αγοράσετε μια ποικιλία από επιδόρπια, αλλά για πολλούς αυτή η λιχουδιά είναι η καλύτερη! Είναι πολύ εύκολο να το μαγειρέψετε. Αξίζει να σημειωθεί ότι μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία από συνταγές, για παράδειγμα, τραγανές βάφλες ή μαλακές. Ναι, και το απλό βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα αλλάζει εύκολα προσθέτοντας βούτυρο ή τρίμμα μπισκότου σε αυτό.

Εύκολη και νόστιμη συνταγή

Αυτή η επιλογή μαγειρέματος σάς επιτρέπει να απολαύσετε μια νόστιμη και τρυφερή απόλαυση. Οι ίδιοι οι σωλήνες είναι αρκετά μαλακοί, αλλά με ελαφρώς τραγανές άκρες.

Για να μαγειρέψετε σωληνάρια με συμπυκνωμένο γάλα σε σίδερο βάφλας, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• ποτήρι αλεύρι;
• ένα αυγό;
• λίγο νερό;
• σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού;
• μια πρέζα αλάτι.

Αρχικά χτυπάμε το αυγό με το αλάτι ώστε η μάζα να γίνει ομοιογενής. Αφού βάζετε σόδα και συνεχίζετε το ανακάτεμα. Ρίξτε μέσα το αλεύρι. Είναι καλύτερα να το κοσκινίσετε εκ των προτέρων. Η τελική ζύμη αραιώνεται με βραστό νερό - ζεστό, αλλά όχι ζεστό. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη γιατα ρολά βάφλας με συμπυκνωμένο γάλα σε σίδερο για βάφλες πρέπει να μοιάζουν με υγρή κρέμα γάλακτος.

Πώς να ψήσετε βάφλες;

Πρώτον, το σίδερο βάφλας θερμαίνεται. Λιπάνετε με μικρή ποσότητα λαδιού. Παρά το γεγονός ότι πολλά ηλεκτρικά μοντέλα δεν απαιτούν συνεχή λίπανση, είναι καλύτερο να το παίζετε με ασφάλεια πριν από το πρώτο προϊόν. Χρησιμοποιήστε άοσμο φυτικό έλαιο και σε μικρές ποσότητες.

Ρίξτε μέσα περίπου δύο κουταλιές της σούπας ζύμη, κλείστε τη συσκευή. Η ποσότητα της ζύμης μπορεί επίσης να ρυθμιστεί ανάλογα με το μέγεθος της βάφλας. Ψήστε για περίπου ένα με δύο λεπτά.

Αφού η ζεστή βάφλα τοποθετηθεί στον πίνακα και τυλιχτεί γρήγορα σε ένα σωληνάριο. Εάν τα προϊόντα αφεθούν να κρυώσουν, θα γίνουν σκληρά και θα σπάσουν.

Το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα μεταφέρεται σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής και γεμίζεται με σωληνάρια. Η ποσότητα της γέμισης καθορίζεται από το γούστο σας.

Μαλακά καλαμάκια με κρέμα

Το μαγείρεμα των σωλήνων με συμπυκνωμένο γάλα σε σίδερο βάφλας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι επίσης εύκολο. Μόνο αντί για καθαρό συμπυκνωμένο γάλα, χρησιμοποιείται κρέμα με βάση αυτό. Για αυτήν την επιλογή γλυκού, πρέπει να πάρετε:

• ποτήρι ζάχαρη;
• πέντε αυγά;
• ποτήρι αλεύρι;
• 250 γραμμάρια μαργαρίνης;
• εκατό γραμμάρια βούτυρο;
• 150 γραμμάρια βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα;
• λίγη βανίλια για τη μυρωδιά.

Τα ρολά βάφλας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορούν να καταναλωθούν χωρίς γέμιση. Είναι ήδη αρκετά μαλακά, γλυκά και τρυφερά.

Σκουβάρια με συμπυκνωμένο γάλα μέσασίδερο βάφλας: φωτογραφία και περιγραφή μαγειρέματος

Η μαργαρίνη αφαιρείται εκ των προτέρων ώστε να γίνει μαλακή. Όλα τα αυγά σπάνε σε ένα μπολ, προστίθεται κρυσταλλική ζάχαρη. Χτυπάμε και τα δύο υλικά μέχρι να ομογενοποιηθεί η μάζα.

Αφού προσθέσετε τη μαλακωμένη μαργαρίνη, ανακατέψτε ξανά καλά. Εισάγεται η βανιλίνη και το κοσκινισμένο αλεύρι. Η τελική ζύμη πρέπει να έχει την ίδια συνοχή με ξινή κρέμα. Ψήστε σωληνάρια με συμπυκνωμένο γάλα σε σίδερο για βάφλες για μερικά λεπτά. Δείτε τη θερμοκρασία.

Πώς να φτιάξετε κρέμα; Το βούτυρο αφαιρείται εκ των προτέρων για να γίνει μαλακό. Προσθέστε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Χτυπάμε με μίξερ και τα δύο υλικά. Γεμίζουμε τα ρολά γκοφρέτας με κρέμα. Ωστόσο, τέτοια σωληνάρια με συμπυκνωμένο γάλα, ψημένα σε σίδερο βάφλας, δεν σερβίρονται αμέσως. Αφήνονται να σταθούν για τουλάχιστον μία ώρα ώστε να μουλιάσουν με κρέμα, να γίνουν τρυφερά, απαλά.

Εναλλακτικά, δοκιμάστε να προσθέσετε τραγανά υλικά σε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Μπορεί να είναι ψίχουλα μπισκότου, ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί ή μια πολύ ψημένη και θρυμματισμένη βάφλα. Θα δώσουν ωραία υφή στην κρέμα.

άμυλο βάφλες

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, λαμβάνονται καταπληκτικά τραγανά ρολά με συμπυκνωμένο γάλα ψημένα σε σίδερο βάφλας. Το μυστικό βρίσκεται στο άμυλο.

Για αυτή τη συνταγή πρέπει να πάρετε:

• 150 γραμμάρια αλεύρι;
• όση ζάχαρη;
• 50 γραμμάρια άμυλο πατάτας;
• 125 γραμμάρια βούτυρο;
• δύο αυγά;
• εκατό ml νερού;
• λίγη κανέλα για γεύση.

Αντί για κανέλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετεβανίλια ή ξύσμα λεμονιού.

Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Οι πρωτεΐνες συνδυάζονται με τη ζάχαρη, χτυπάμε καλά ώστε να εμφανιστεί αφρός. Χτυπάμε ξεχωριστά τους κρόκους.

Συνδέστε και τις δύο μάζες αυγών, προσπαθώντας να το κάνετε προσεκτικά. Το βούτυρο λιώνει - το καλύτερο από όλα σε λουτρό νερού - κρυώνει ελαφρώς. Στη συνέχεια εισάγονται τα αυγά. Το άμυλο, το αλεύρι και η κανέλα προστίθενται σε μέρη. Αραιώστε την τελική ζύμη με ζεστό νερό στην επιθυμητή σύσταση.

Ψήστε ρολά γκοφρέτας με συμπυκνωμένο γάλα σύμφωνα με τη συνταγή σε σίδερο βάφλας, εστιάζοντας στα χαρακτηριστικά της συσκευής σας. Γεμίστε με συμπυκνωμένο γάλα.

Βάφλες σοκολάτας με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα

Αυτή η παραλλαγή έχει ένα ευχάριστο σοκολατί χρώμα. Για να προετοιμάσετε βάφλες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• τρία αυγά;
• ποτήρι αλεύρι;
• 125 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη;
• εκατό γραμμάρια μαργαρίνης;
• ένα κουταλάκι του γλυκού κακάο;
• μια πρέζα βανίλια.

Η μαργαρίνη λιώνει, αλλά προσεκτικά για να μην προλάβει να βράσει. Τα αυγά σπάνε σε ένα μπολ, προστίθεται ζάχαρη. Χτυπάμε καλά ώστε να μην μείνουν κόκκοι. Προσθέστε μαργαρίνη. Εισάγεται η βανιλίνη και το αλεύρι. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό σε μέρη, έτσι ώστε η μάζα να αποδειχθεί χωρίς σβώλους. Αφού προσθέσετε το κακάο, ζυμώστε ξανά καλά.

Ψήνουμε ένα κενό για σωλήνες σε σίδερο βάφλας, διπλώνοντας αμέσως στο επιθυμητό σχήμα. Γεμιστά με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.

Γλασαρισμένα ρολά γκοφρέτα

Δεν γνωρίζουν όλοι ότι οι νόστιμοι σωλήνες μπορούν να είναιόχι μόνο γεμίστε με γέμιση συμπυκνωμένου γάλακτος, αλλά διακοσμήστε και με γλάσο σοκολάτας. Για μια τόσο ενδιαφέρουσα επιλογή γλυκού, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• ποτήρι αλεύρι;
• 50 γραμμάρια άμυλο πατάτας;
• 150 γραμμάρια ζάχαρη;
• δύο αυγά;
• εκατό ml γάλακτος;
• 125 γραμμάρια βούτυρο.

Για το γλάσο, πάρτε 80 ml κρέμα γάλακτος και μια μπάρα σοκολάτας χωρίς πρόσθετα. Η γέμιση είναι βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.

Ο κρόκος αυγού αλέθεται με ζάχαρη. Ως αποτέλεσμα, η μάζα πρέπει να αποκτήσει λευκό χρώμα. Το βούτυρο λιώνει χωρίς να βράσει. Εισάγετε τον κρόκο, προσπαθώντας να το κάνετε αργά και ανακατεύοντας. Χτυπάμε χωριστά την πρωτεΐνη μέχρι να σχηματιστεί ένας δυνατός αφρός. Συνδέστε και τις δύο μάζες.

Πρώτα προσθέστε άμυλο. Στη συνέχεια εισάγεται αλεύρι σε δόσεις, ανακατεύοντας έτσι ώστε να μην μείνουν σβώλοι. Το γάλα ζεσταίνεται και ζεσταίνεται. Ρίξτε μέσα στη ζύμη. Ανακατεύουμε ξανά. Ψήνουμε για λίγα λεπτά σε σίδερο για βάφλες, τυλίγουμε σε ρολό. Όταν τα κενά κρυώσουν εντελώς, γεμίστε τα με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Βάλτε το στο ψυγείο.

Ξεκινήστε να φτιάχνετε το γλάσο.

Η σοκολάτα σπάει σε κομμάτια και λιώνει σε λουτρό νερού. Η κρέμα προστίθεται στη ζεστή μάζα, ανακατεύοντας. Βουτήξτε κάθε σωληνάριο στο γλάσο, αφήστε το να κρυώσει. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε τα τελειωμένα σωληνάρια με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Σε πολλούς αρέσει τα νόστιμα επιδόρπια. Κάποιος δεν θα αρνηθεί ένα κομμάτι κέικ και κάποιος - από καραμέλα. Σίγουρα, πολλοί θυμούνται τα ρολά γκοφρέτας που γέμισανδιαφορετικές γεμίσεις. Η πιο εύκολη επιλογή είναι το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Είναι ακόμα πιο εύκολο να ετοιμάσετε ένα τέτοιο επιδόρπιο τώρα: τελικά, μπορείτε να αγοράσετε ηλεκτρικά σίδερα για βάφλες με τα οποία δεν χρειάζεται να αναποδογυρίσετε το τεμάχιο εργασίας, να ρυθμίσετε τη φωτιά. Το συμπυκνωμένο γάλα είναι κατάλληλο και ως γέμιση. Επιπλέον, μπορείτε να μαγειρέψετε διαφορετικά σωληνάρια: μαλακά και τραγανά, γλυκά και χωρίς ζάχαρη, γλασέ και χωρίς αυτό.